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[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.74,0:00:02.69,Default,,0000,0000,0000,,Se volessi disegnare una mano
Dialogue: 0,0:00:02.69,0:00:06.08,Default,,0000,0000,0000,,- e lasciatemela disegnare, velocemente-
Dialogue: 0,0:00:06.08,0:00:08.27,Default,,0000,0000,0000,,disegnerò una mano sinistra
Dialogue: 0,0:00:08.27,0:00:10.82,Default,,0000,0000,0000,,che assomiglia a questa
Dialogue: 0,0:00:10.82,0:00:12.87,Default,,0000,0000,0000,,che è una mano sinistra
Dialogue: 0,0:00:12.87,0:00:14.93,Default,,0000,0000,0000,,E ora volessi prendere l'immagine speculare
Dialogue: 0,0:00:14.93,0:00:17.65,Default,,0000,0000,0000,,- quindi supponiamo che questo sia uno specchio -
Dialogue: 0,0:00:17.65,0:00:19.67,Default,,0000,0000,0000,,e voglio prendere la sua immagine speculare
Dialogue: 0,0:00:19.67,0:00:21.46,Default,,0000,0000,0000,,disegnerò l'immagine speculare in verde
Dialogue: 0,0:00:21.46,0:00:26.24,Default,,0000,0000,0000,,che assomiglierà a qualcosa come questo
Dialogue: 0,0:00:26.24,0:00:29.14,Default,,0000,0000,0000,,non è perfetto, ma comunque si capisce il concetto
Dialogue: 0,0:00:29.14,0:00:30.50,Default,,0000,0000,0000,,l'immagine speculare di una mano sinistra
Dialogue: 0,0:00:30.50,0:00:32.76,Default,,0000,0000,0000,,assomiglia molto a una mano destra
Dialogue: 0,0:00:32.76,0:00:36.15,Default,,0000,0000,0000,,Ora, non importa come sposto o ruoto la mano
Dialogue: 0,0:00:36.15,0:00:39.75,Default,,0000,0000,0000,,posso forse provare a ruotarla di 180°
Dialogue: 0,0:00:39.75,0:00:41.50,Default,,0000,0000,0000,,così il pollice si troverebbe sull'altro lato
Dialogue: 0,0:00:41.50,0:00:42.91,Default,,0000,0000,0000,,come in questa immagine qui
Dialogue: 0,0:00:42.91,0:00:44.21,Default,,0000,0000,0000,,ma non importa quello che faccio
Dialogue: 0,0:00:44.21,0:00:46.40,Default,,0000,0000,0000,,non sarò mai in grado di far apparire questa cosa
Dialogue: 0,0:00:46.40,0:00:48.00,Default,,0000,0000,0000,,come quest'altra
Dialogue: 0,0:00:48.00,0:00:49.60,Default,,0000,0000,0000,,posso provare a ruotarla o traslarla come mi pare
Dialogue: 0,0:00:49.60,0:00:50.85,Default,,0000,0000,0000,,ma non succederà mai
Dialogue: 0,0:00:50.85,0:00:53.73,Default,,0000,0000,0000,,Non sarò mai in grado di sovrapporre la mano blu
Dialogue: 0,0:00:53.73,0:00:55.27,Default,,0000,0000,0000,,sulla mano verde
Dialogue: 0,0:00:55.27,0:00:56.33,Default,,0000,0000,0000,,e quando dico sovrapporre
Dialogue: 0,0:00:56.33,0:01:00.37,Default,,0000,0000,0000,,intendo letteralmente farla coincidere con l'altra (verde)
Dialogue: 0,0:01:00.37,0:01:03.28,Default,,0000,0000,0000,,Quindi, ogni volta che qualcosa non è sovrapponibile
Dialogue: 0,0:01:03.28,0:01:04.49,Default,,0000,0000,0000,,alla sua immagine speculare
Dialogue: 0,0:01:04.49,0:01:05.54,Default,,0000,0000,0000,,- lasciatemelo scirvere -
Dialogue: 0,0:01:05.54,0:01:18.87,Default,,0000,0000,0000,,"questo non è sovrapponibile sull'immagine speculare"
Dialogue: 0,0:01:21.91,0:01:25.33,Default,,0000,0000,0000,,Lo chiamamo chirale
Dialogue: 0,0:01:25.33,0:01:27.17,Default,,0000,0000,0000,,Quindi, questa mano disegnata qui
Dialogue: 0,0:01:27.17,0:01:30.52,Default,,0000,0000,0000,,è un esempio di oggetto chirale
Dialogue: 0,0:01:30.52,0:01:32.25,Default,,0000,0000,0000,,O direi che la mano in generale
Dialogue: 0,0:01:32.25,0:01:33.84,Default,,0000,0000,0000,,è un esempio di oggetto chirale
Dialogue: 0,0:01:33.84,0:01:36.95,Default,,0000,0000,0000,,non è sovrapponibile con la sua immagine speculare
Dialogue: 0,0:01:36.95,0:01:39.93,Default,,0000,0000,0000,,E ha senso che si chiami "chirale"
Dialogue: 0,0:01:39.93,0:01:44.73,Default,,0000,0000,0000,,perchè "chirale" deriva dal greco e significa mano
Dialogue: 0,0:01:44.73,0:01:52.47,Default,,0000,0000,0000,,è la parola greca per dire "mano"
Dialogue: 0,0:01:52.47,0:01:56.38,Default,,0000,0000,0000,,e questa definizione di non essere sovrapponibile
Dialogue: 0,0:01:56.38,0:01:57.65,Default,,0000,0000,0000,,alla sua immagine speculare
Dialogue: 0,0:01:57.65,0:02:00.06,Default,,0000,0000,0000,,si applica se state trattando di chimica
Dialogue: 0,0:02:00.06,0:02:03.20,Default,,0000,0000,0000,,o matematica, o di mani in generale
Dialogue: 0,0:02:03.20,0:02:06.06,Default,,0000,0000,0000,,Quindi quando estendiamo questa definizione alla chimica
Dialogue: 0,0:02:06.06,0:02:07.71,Default,,0000,0000,0000,,- perchè è di questo che stiamo parlando -
Dialogue: 0,0:02:07.71,0:02:10.00,Default,,0000,0000,0000,,ci sono due concetti qui:
Dialogue: 0,0:02:10.00,0:02:18.39,Default,,0000,0000,0000,,le molecole chirali e poi ci sono i centri chirali
Dialogue: 0,0:02:18.39,0:02:21.60,Default,,0000,0000,0000,,o atomi chirali - io li chiamo atomi chirali -
Dialogue: 0,0:02:21.60,0:02:23.05,Default,,0000,0000,0000,,possono essere atomi di carbonio
Dialogue: 0,0:02:23.05,0:02:25.51,Default,,0000,0000,0000,,quindi a volte (il nome) diventa "carbonio chirale"
Dialogue: 0,0:02:25.51,0:02:31.90,Default,,0000,0000,0000,,quindi avete questi atomi chirali
Dialogue: 0,0:02:31.90,0:02:33.72,Default,,0000,0000,0000,,Ora, le molecole chirali sono letteralmente
Dialogue: 0,0:02:33.72,0:02:35.38,Default,,0000,0000,0000,,quelle molecole non sovrapponibili
Dialogue: 0,0:02:35.38,0:02:38.36,Default,,0000,0000,0000,,alla loro immagine speculare
Dialogue: 0,0:02:38.36,0:02:41.27,Default,,0000,0000,0000,,Quindi "non sono - non scriverò per intero -
Dialogue: 0,0:02:41.27,0:02:45.00,Default,,0000,0000,0000,,"...sovrapponibili - meglio scriverlo per intero -
Dialogue: 0,0:02:45.00,0:02:49.94,Default,,0000,0000,0000,,...non sovrapponibili
Dialogue: 0,0:02:49.94,0:02:54.59,Default,,0000,0000,0000,,...sulle immagini speculari"
Dialogue: 0,0:02:55.42,0:02:58.86,Default,,0000,0000,0000,,Ora, per gli atomi chirali è essenzialmente vero
Dialogue: 0,0:02:58.86,0:03:00.88,Default,,0000,0000,0000,,ma quando cercate gli atomi di carbonio
Dialogue: 0,0:03:00.88,0:03:03.31,Default,,0000,0000,0000,,all'interno di una molecola
Dialogue: 0,0:03:03.31,0:03:08.13,Default,,0000,0000,0000,,il modo migliore per individuarli è riconoscerli generalmente
Dialogue: 0,0:03:08.13,0:03:10.07,Default,,0000,0000,0000,,o forse è dovrei dire solitamente
Dialogue: 0,0:03:10.07,0:03:13.29,Default,,0000,0000,0000,,solitamente sono atomi di cabonio
Dialogue: 0,0:03:13.29,0:03:15.32,Default,,0000,0000,0000,,- specialmente quando trattate di chimica organica
Dialogue: 0,0:03:15.32,0:03:17.80,Default,,0000,0000,0000,,..ma possono essere atomi di fosforo o zolfo,
Dialogue: 0,0:03:17.80,0:03:21.55,Default,,0000,0000,0000,,ma solitamente sono atomi di carbonio
Dialogue: 0,0:03:21.55,0:03:27.95,Default,,0000,0000,0000,,legati a 4 diversi gruppi
Dialogue: 0,0:03:27.95,0:03:30.96,Default,,0000,0000,0000,,Quattro diversi gruppi...
Dialogue: 0,0:03:30.96,0:03:33.42,Default,,0000,0000,0000,,e voglio mettere in evidenza "gruppi",
Dialogue: 0,0:03:33.42,0:03:35.66,Default,,0000,0000,0000,,non solo 4 diversi atomi
Dialogue: 0,0:03:35.66,0:03:39.21,Default,,0000,0000,0000,,E per evidenziare una molecola che contiene
Dialogue: 0,0:03:39.21,0:03:41.37,Default,,0000,0000,0000,,un atomo chirale o un carbonio chirale
Dialogue: 0,0:03:41.37,0:03:42.73,Default,,0000,0000,0000,,possiamo pensarne una!
Dialogue: 0,0:03:42.73,0:03:44.80,Default,,0000,0000,0000,,Quindi diciamo che ho un carbonio qui
Dialogue: 0,0:03:44.80,0:03:46.18,Default,,0000,0000,0000,,e voglio impostarlo così
Dialogue: 0,0:03:46.18,0:03:48.18,Default,,0000,0000,0000,,in modo che risulti veramente un atomo chirale
Dialogue: 0,0:03:48.18,0:03:50.76,Default,,0000,0000,0000,,e che il carbonio in specifico sia un atomo chirale
Dialogue: 0,0:03:50.76,0:03:52.60,Default,,0000,0000,0000,,ma che sia parte di una molecola chirale
Dialogue: 0,0:03:52.60,0:03:54.93,Default,,0000,0000,0000,,e vedremo esempi in cui uno o entrambi di questi
Dialogue: 0,0:03:54.93,0:03:55.100,Default,,0000,0000,0000,,dei due saranno veri
Dialogue: 0,0:03:55.100,0:04:03.04,Default,,0000,0000,0000,,Allora diciamo che è legato a un gruppo metile
Dialogue: 0,0:04:03.04,0:04:05.99,Default,,0000,0000,0000,,da questo legame che sembra tipo uscire dalla pagina
Dialogue: 0,0:04:05.99,0:04:08.92,Default,,0000,0000,0000,,e diciamo che c'è un bromo proprio qui
Dialogue: 0,0:04:08.92,0:04:14.47,Default,,0000,0000,0000,,dietro abbiamo un idrogeno e sopra un fluoro
Dialogue: 0,0:04:14.47,0:04:18.28,Default,,0000,0000,0000,,Adesso, se volessi prendere l'immagine speculare di questo
Dialogue: 0,0:04:18.28,0:04:24.91,Default,,0000,0000,0000,,abbiamo il vostro carbonio nel centro - dello stesso blu -
Dialogue: 0,0:04:24.91,0:04:32.27,Default,,0000,0000,0000,,e inoltre avete il fluoro sopra il carbonio, il bromo che ora è in questa direzione
Dialogue: 0,0:04:32.27,0:04:34.93,Default,,0000,0000,0000,,il gruppo metile che esce sempre dalla pagina
Dialogue: 0,0:04:34.93,0:04:38.50,Default,,0000,0000,0000,,soltanto che invece che trovarsi a sinistra è sulla destra
Dialogue: 0,0:04:38.50,0:04:40.10,Default,,0000,0000,0000,,quindi CH3
Dialogue: 0,0:04:40.10,0:04:42.28,Default,,0000,0000,0000,,e dopo avete l'idrogeno sempre dietro
Dialogue: 0,0:04:42.28,0:04:44.21,Default,,0000,0000,0000,,Queste sono immagini speculari,
Dialogue: 0,0:04:44.21,0:04:46.15,Default,,0000,0000,0000,,se notate questo è un tipo di specchio
Dialogue: 0,0:04:46.15,0:04:48.07,Default,,0000,0000,0000,,e potete vedere da entrambi i lati dello specchio
Dialogue: 0,0:04:48.07,0:04:50.28,Default,,0000,0000,0000,,Ora, perchè questo è chirale?
Dialogue: 0,0:04:50.28,0:04:51.27,Default,,0000,0000,0000,,Be', non importa...
Dialogue: 0,0:04:51.27,0:04:53.27,Default,,0000,0000,0000,,- ed è un po' una sfida di visualizzazione -
Dialogue: 0,0:04:53.27,0:04:57.50,Default,,0000,0000,0000,,...ma non importa come proviate a ruotare questa cosa qui
Dialogue: 0,0:04:57.50,0:04:59.43,Default,,0000,0000,0000,,non sarete mai in grado di farla apparire esattamente come questa
Dialogue: 0,0:04:59.43,0:05:04.47,Default,,0000,0000,0000,,Potreste provare a ruotarla girandola così
Dialogue: 0,0:05:04.47,0:05:07.93,Default,,0000,0000,0000,,e provare a mettere il gruppo metile di qui
Dialogue: 0,0:05:07.93,0:05:10.73,Default,,0000,0000,0000,,per spostarlo da questa parte - proviamo a farlo -
Dialogue: 0,0:05:10.73,0:05:13.40,Default,,0000,0000,0000,,Ma se proviamo a mettere il gruppo metilico di qui
Dialogue: 0,0:05:13.40,0:05:15.22,Default,,0000,0000,0000,,cosa succederà agli altri gruppi?
Dialogue: 0,0:05:15.22,0:05:18.83,Default,,0000,0000,0000,,Be' allora il gruppo idrogeno - o dovrei dire l'atomo di idrogeno -
Dialogue: 0,0:05:18.83,0:05:23.62,Default,,0000,0000,0000,,si sposterà di qui e il bromo si sposterà di qua
Dialogue: 0,0:05:23.62,0:05:25.27,Default,,0000,0000,0000,,Quindi questo sarebbe sovrapponibile
Dialogue: 0,0:05:25.27,0:05:27.36,Default,,0000,0000,0000,,- questo sarebbe l'idrogeno e questo il bromo -
Dialogue: 0,0:05:27.36,0:05:28.51,Default,,0000,0000,0000,,ma non è così
Dialogue: 0,0:05:28.51,0:05:30.23,Default,,0000,0000,0000,,Potete immaginare anche se il bromo e l'idrogeno
Dialogue: 0,0:05:30.23,0:05:31.52,Default,,0000,0000,0000,,fossero scambiati (di posto)
Dialogue: 0,0:05:31.52,0:05:33.20,Default,,0000,0000,0000,,E potete stravolgerli e fare qualsiasi cosa vogliate
Dialogue: 0,0:05:33.20,0:05:34.19,Default,,0000,0000,0000,,provare a ruotarlo in qualsiasi direzione,
Dialogue: 0,0:05:34.19,0:05:36.65,Default,,0000,0000,0000,,ma non sarete mai in grado di sovrapporli
Dialogue: 0,0:05:36.65,0:05:41.20,Default,,0000,0000,0000,,Quindi questa molecola qui, è una molecola chirale
Dialogue: 0,0:05:41.20,0:05:43.86,Default,,0000,0000,0000,,e questo carbonio è un centro chirale
Dialogue: 0,0:05:43.86,0:05:52.31,Default,,0000,0000,0000,,quindi questo carbonio è un carbonio chirale
Dialogue: 0,0:05:52.31,0:05:55.27,Default,,0000,0000,0000,,a volte è chiamato carbonio simmetrico
Dialogue: 0,0:05:55.27,0:05:59.67,Default,,0000,0000,0000,,o centro chirale - a volte sentirete stereocentro -
Dialogue: 0,0:05:59.67,0:06:01.49,Default,,0000,0000,0000,,Uno stereocentro è un temine generale per indicare
Dialogue: 0,0:06:01.49,0:06:05.02,Default,,0000,0000,0000,,ogni punto della molecola che è asimmetrico rispetto
Dialogue: 0,0:06:05.02,0:06:07.26,Default,,0000,0000,0000,,ai gruppi con cui è legato
Dialogue: 0,0:06:07.26,0:06:10.83,Default,,0000,0000,0000,,Ma ognuno di questi - quando frequentate un corso...
Dialogue: 0,0:06:10.83,0:06:12.98,Default,,0000,0000,0000,,...introduttivo alla chimica organica- tenta di essere
Dialogue: 0,0:06:12.98,0:06:16.64,Default,,0000,0000,0000,,un carbonio legato a 4 diversi gruppi.
Dialogue: 0,0:06:16.64,0:06:21.07,Default,,0000,0000,0000,,E voglio rendere chiaro che non sono 4 atomi diversi
Dialogue: 0,0:06:21.07,0:06:24.80,Default,,0000,0000,0000,,potreste avere un gruppo metile qui, o un propile qui
Dialogue: 0,0:06:24.80,0:06:27.77,Default,,0000,0000,0000,,e il carbonio sarebbe sempre direttamente legato a un altro carbonio
Dialogue: 0,0:06:27.77,0:06:30.55,Default,,0000,0000,0000,,in ogni caso, ma ci sarebbe sempre
Dialogue: 0,0:06:30.55,0:06:33.81,Default,,0000,0000,0000,,un carbonio chirale e questa sarebbe sempre una molecola chirale
Dialogue: 0,0:06:33.81,0:06:37.07,Default,,0000,0000,0000,,Nel prossimo video faremo un po' di esempi
Dialogue: 0,0:06:37.07,0:06:40.47,Default,,0000,0000,0000,,osserveremo la molecola cercando di identificare il carbonio chirale
Dialogue: 0,0:06:40.47,0:06:44.36,Default,,0000,0000,0000,,e poi cercando di capire se la molecola, di per sè, è anch'essa chirale.
Dialogue: 0,0:06:44.36,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Sottotitoli a cura di Matteo Comi