İyi akşamlar,
bu gece biraz farklı bir şey için
bana katıldığınız için teşekkür ederim.
Ben çaya aşık birisiyim,
kahvaltıda içerim,
öğleden sonra içerim,
uyumadan önce de bitki çayı içerim.
Ve zaten
favori harmanlarım ve
kurtarıcı çaylarım olsa bile
bana ait
birkaç harman yapmak istedim,
her birinin amacı farklı olacak şekilde.
Umarım bu çay tatma seansından keyif alırsın.
Yaklaşık 20, 25 kadar
çeşitli bitki, ot, kuru meyve,
çiçek ve baharat topladım.
Tabii ki hepsi kesinlikle yenilebilir.
Üç farklı bitki çayı yapacağım.
Ve henüz ne kullanacağımı
tam olarak bilemesem de
ilk olarak bir tür şifalı çay
yaparım diye düşündüm.
İyi uyumaya yardımcı olacak bir karışımdan daha iyisi yoktur.
Sonrasında çiçek çayı
ve son olarak meyveli ve baharatlı bir şey deneyeceğim.
Neleri geliştirebileceğimi görmek için
her defasında notlar alacak,
gerçekten kayda değerlerse diye
tariflerimin kaydını tutacağım.
Pekala, sana elimdeki birkaç
bitkiyi ve otu göstereyim.
İşte bu melisa otu.
Oldukça yatıştırıcı bir bitki,
melankoli ve depresyona
iyi gelmesiyle de biliniyor aynı zamanda.
En sevdiklerimden biri bu.
Limonumuz var,
tabii ki kuru hâlde.
Portakal burada.
Bunlar ahududu yaprakları.
regl ağrıları olan kadınlar için oldukça yararlı.
Vitaminlerle dolu aynı zamanda.
Burada yaban mersinlerimiz var.
Bu okaliptüs.
Mis kokulu.
Başka...
Kakao çekirdekleri.
Onları aynen bu şekilde yemeyi seviyorum,
herkese göre değildir
ama faydalarla doludur
ve kakaoyu seviyorum.
Bu papatya.
Favorilerimden.
Mine çiçeği,
çok rahatlatıcıdır.
Bunlar menekşe.
Tarçın.
Kuru elmam da var.
Aynısefa.
Ve diğer tarafta...
Lavanta.
Adaçayı.
Adaçayı her şeye iyi gelir.
Kurt üzümü.
Mürver çiçeği, vanilla ve
evet,
gül goncaları.
Ve tabii ki de
sıcak suya, fincanlara ve çaydanlığa ihtiyacım olacak.
Muhtemelen birkaç çay poşetini de doldururum.
İşte burada kağıt çay poşetlerim var.
Bu ses hoşuma gidiyor.
Bana hep Gentle Whispering'i
ve onun çay kutusunu anımsatıyor.
Birkaç torbam da var.
İlk karışımla başlayalım öyleyse.
Dediğim gibi, uyumama yardımcı olacak
bir şey istiyorum.
Uyku için uygun
yaklaşık 6 veya 7 bitkim var.
Ve papatya favorilerimden biri olduğundan dolayı
kesinlikle temel olarak onunla başlayacağım.
Hadi bakalım.
Bir kaşık papatya.
Ve ardından...
Melisa otunu kullanacağım.
Aynı miktarda.
Sonrasında...
Elbette lavanta.
En sakinleştirici bitkilerden biri.
Ama bunu öğüteceğim.
Sadık havanımı alıp,
yaklaşık yarım çay kaşığı koyacağım.
Hadi bakalım.
Tamam.
Muhteşem kokuyor.
Belki de biraz fazla oldu.
O yüzden sadece bir tutamı.
Pekala.
Burada üç farklı malzememiz var...
Başka ne ekleyebilirim?
Tam olarak yatıştırmasa da
mürver çiçeğini denemek istiyorum.
Bu da bir hayli güzel kokuyor.
Sadece biraz.
Tamam.
Belki mine çiçeği de eklerdim ama
limon aromasına sahip olan
melisa otu var zaten,
yani fazlaya kaçabilir.
Pekala, bu harmanı demleme zamanı.
Bu cam kupayı kullanacağım.
Ve süzgecin içine bitkilerden bir tutam koyacağım.
Biraz daha...
Pekala.
Hadi bakalım.
Şimdi yaklaşık beş dakika bekleyelim.
Kapağını geri kapatacağım,
böylece tüm lezzetleri koruyacak.
Tamamdır, hadi tadına bakalım.
Bu çok açık bir renk.
Güzel kokuyor.
En baskın tat net bir şekilde
papatya.
Bu oldukça iyi,
ilk için fena değil.
Belki bir süre daha
demleyebilirmişim.
Çok güçlü değil.
Ya da süzgecin içine
karışımdan daha fazla koymalıydım.
Çok hafif ama oldukça iyi.
Öyleyse bazı notlar alacağım
ve bunu nasıl geliştirebileceğim hakkında
öneriler yazacağım.
Küçük olanı kullanacağım.
Evet...
Uyku harmanı...
Papatya...
Melisa otu...
Mürver çiçeği ve lavanta.
Lavantadan çok fazla olduğunu düşünüyorum.
Bu yüzden bir dahaki sefere
daha fazla papatya ve daha az lavanta koyarak deneyeceğim.
Ve...
Evet, ıhlamur yaprakları da ekleyeceğim.
Tamam.
Sıradaki, çiçeksi bir şey.
Bahar geliyor
ve ben onu kokulu bir çayla karşılamak istiyorum.
Aklıma gelen ilk malzeme ise
gül.
O yüzden bunu
aşırı klasik bir temel olarak kullanacağım.
Bu bir cennet.
Öyleyse
hadi birini kullanalım.