こんばんは
今夜も来てくれてありがとう
今回は少し変わったことをします
私は大の紅茶好きで
朝食で紅茶を飲み
午後にも紅茶を飲み
寝る前にもハーブティーを飲みます
すでに お気に入りのブレンドや
よく飲む紅茶はあるんですが
様々な目的に応じた紅茶を 自分なりに作ってみたいんです
今回は紅茶の試飲会を楽しんでください
ここには ２０から２５種類の
植物やハーブ ドライフルーツ
そして 花やスパイスがあります
もちろん食べられるものだけです
今回は３種類のハーブティーを作ろうと思います
まだ 何を使うかは決めてませんが
まずは 健康にいいお茶を作りたいと思います
安眠効果のあるお茶が良いですね
その次は お花の紅茶も作って
最後には フルーティーで スパイシーな紅茶も作ってみます
メモも毎回書いていきますね
改善できるところの確認や
良いレシピになったかを把握したいので
では ここにある植物やハーブを紹介しますね
これはレモンバームです
とてもリラックスできる植物で
不安や緊張を和らげると言われています
私の大好きなハーブの１つです
ここにあるのはレモンです
もちろん 乾燥させたものです
こっちはオレンジ
これはラズベリーリーフです
女性特有の月経痛を緩和する作用があります
それにビタミンも豊富です
こっちはブルーベリーです
これはユーカリです
とても良い香りがします
他には…
カカオ豆
私はこのまま食べるのが大好きなんです
万人向けではありませんが 効能がいっぱいあります
私はココアも大好きです
これはカモミールです
私の大好きなハーブの１つです
レモンバーベナ
これも リラックス効果があります
これはスミレです
シナモン
ドライアップルもあります
カレンデュラも
こっち側には…
ラベンダー
セージ
セージはたくさんの効能があります
クコの実
エルダーフラワー バニラ
そうそう
バラのつぼみ
もちろん お湯やカップ ティーポットも必要です
それとティーバッグにも いくつかは詰めるつもりです
ここに 紙で出来たティーバッグを用意しました
この音が大好きなんです
この音を聞くとGentle Whisperingと 彼女の紅茶の箱を思い出します
コットンのティーバッグもいくつかあります
では 最初のブレンドを作ってみましょう
先ほど言ったように 安眠効果のあるものが良いです
安眠効果のある植物は６～７種類あります
私はカモミールを気に入ってるので
これをベースにして始めたいと思います
では始めましょう
カモミールをスプーン１杯
それから…
レモンバームを入れてみます
うん 同じ量で
そして…
もちろんラベンダーも
とてもリラックス効果のある植物の１つです
これは すり潰そうと思います
お気に入りの乳鉢を使います
小さじ半分くらい入れます
では 始めます
よし
とても良い香りです
ちょっと多すぎるかも
ひとつまみで良いです
よし
これで３種類の材料が入りましたね
他に何を入れようかな
特にリラックス効果はないんですが
エルダーフラワーを入れてみたいと思います
これも良い香りです
じゃあ ちょっとだけ
よし
レモンバーベナを入れても良いかも
でも 同じようなレモンの香りの レモンバームを入れてるから余計かな
では このブレンドティーを淹れてみましょう
このガラスのコップを使います
茶こしにお茶をひとつまみ入れます
もう少し…
よし
淹れてみましょう
では ５分ほど待ちましょう
蓋をしますね
こうすると 香りを閉じ込められるんです
さて 味見をしてみましょう
色がとても薄いですね
良い香りです
カモミールの香りがとても強いです
とても美味しい
初めてにしては悪くない出来です
もう少し待っても良かったかも
そんなに強くないです
あるいは 茶こしに もっとお茶を入れたら良かったかも
かなりあっさりした味ですが 美味しいです
メモを書きますね
改善点を書き出してみます
小さい方にします
さて…
安眠効果のあるブレンド…
カモミール…
レモンバーム…
エルダーフラワーと ラベンダー
ラベンダーがちょっと多すぎるかもしれません
次はカモミールを多めにして ラベンダーを減らしてみようと思います
あとは…
そうだ リンデンも入れてみます
よし
では次に お花を使ったものです
春が来たんですから
香りの良いお茶で迎えたいです
まず頭に浮かんできたのはバラです
なので 定番ですが これをベースにしようと思います
天国のようです
では １つ入れましょう
それから…
もちろん ジャスミン
そうね…
うん これで十分です
バラとジャスミンか…
良いベースになりそうですね
ラベンダーを入れても良いんですが 他のものを試してみたいです
スミレとか
あとちょっと…
かわいいです
カレンデュラを１つだけ入れようと思います
色合いが良くなるので
このブレンドにお日様の色を 少し入れてみましょう
よし
どうなるか分かりませんが
少なくとも
かわいくできました
さて
このブレンドを淹れてみましょう
今回はティーバッグに入れてみます
使うのは…
繰り返し使える コットンのティーバッグにします
よし
ティーポットに入れましょう
これは使いません
では 淹れましょう
すでに良い香りがしてます
５～１０分くらい待ちましょう
さて 味見の時間です
これも かなり色が薄いですが
この場合は 不思議なことではありません
さっきのものより色が薄いですね
バラの香りがします
どれどれ
とても美味しいです
ジャスミンは自然を感じるような味がします
何て表現したらいいのか分かりませんが
とても良いバランスなので
これはまた作ります
バラのつぼみは もう１つ入れても良いかもしれません
花の香りのハーブティー…
バラのつぼみを１つ入れて
それから
ジャスミンの花
スミレの香りもしますが…
とても弱いです
でも これで十分です
なので バラのつぼみをもう１つ入れるだけです
１つのコップに バラのつぼみを２つ
それと 次はハチミツを少し入れようと思います
そうすれば完璧です
よし
最後のブレンドです
フルーティーで ちょっとスパイシーなブレンドが良いです
朝食とか いつでも飲めるものにしたいんです
まずは…
オレンジ
これで十分でしょう 少し強いかもしれませんから
そして…
リンゴも入れてみましょう
ひと切れだけ
シナモンも入れてみます
すり潰してみますね
よし
ちょっとだけ…
素敵な音がしますね
乾いた葉っぱみたいな音
よし
これで材料は３つ…
ブルーベリーを入れてみようかな
お茶の色を濃くしてくれるかも
最後に…
カカオを入れても良いかも
クコの実とか 生姜も良さそう
でもバニラにしてみます
ほんの少しだけ
３ ４ そして５切れ
これで十分だと思います
１つのブレンドに 好きなものを全部入れることはしません
入れすぎると ガッカリな結果になると思いますよ
今回はガラスの茶こしを使ってみます
こんな感じのものです
始めましょう
よし 完璧
今のところはシナモンの香りしかしません
良いでしょう
お湯を…
茶こしの中にも入れます
今回は１０分待ちます
この茶こしは蓋が無いので
冷めてしまわないことを祈ります
もう少しお湯を足しておこうかな
よし
待ちましょう
１０分経ちました
そんなに冷めなかったみたいです
これも とても色が薄いです
でも きれいな黄金色です
リンゴの香りが際立ってます
ブルーベリーから 紫色が出てくるかと思いましたが
そんなことはありませんでしたね
どれどれ
とっても美味しいです
ブルーベリーの味は全くしませんが
バニラの味と もちろんシナモンの味もあります
クリスマスティーを思いだします
本当に美味しい
これはすでに甘いので
私は ハチミツや砂糖は要らないです
次は もっとオレンジを入れようかな
リンゴの味は十分にするので
うん オレンジを入れよう
私はシナモンが大好きなんです
うん 今回の３つの中で １番美味しいかもしれません
これは オレンジとバニラ…
ブルーベリーは無くて良いかな
次は カカオも試してみようと思います
ブルーベリーは要らない
そして
カカオを入れる
クリスマスにぴったりなブレンドになりそうです
さて この最後のブレンドをもっと作って
この先も楽しめるように 数個のティーバッグに詰めようと思います
この動画は楽しんでいただけましたか？
そして いつものように
とても良い夢が見られますように