こんばんは
今夜も来てくれてありがとう
今回は少し変わったことをします
私は大の紅茶好きで
朝食で紅茶を飲み
午後にも紅茶を飲み
寝る前にもハーブティーを飲みます
すでに お気に入りのブレンドや
よく飲む紅茶はあるんですが
様々な目的に応じた紅茶を
自分なりに作ってみたいんです
今回は紅茶の試飲会を楽しんでください
ここには 20から25種類の
植物やハーブ ドライフルーツ
そして 花やスパイスがあります
もちろん食べられるものだけです
今回は3種類のハーブティーを作ろうと思います
まだ 何を使うかは決めてませんが
まずは 健康にいいお茶を作りたいと思います
安眠効果のあるお茶が良いですね
その次は お花の紅茶も作って
最後には フルーティーで
スパイシーな紅茶も作ってみます
メモも毎回書いていきますね
改善できるところの確認や
良いレシピになったかを把握したいので
では ここにある植物やハーブを紹介しますね
これはレモンバームです
とてもリラックスできる植物で
不安や緊張を和らげると言われています
私の大好きなハーブの1つです
ここにあるのはレモンです
もちろん 乾燥させたものです
こっちはオレンジ
これはラズベリーリーフです
女性特有の月経痛を緩和する作用があります
それにビタミンも豊富です
こっちはブルーベリーです
これはユーカリです
とても良い香りがします
他には…
カカオ豆
私はこのまま食べるのが大好きなんです
万人向けではありませんが
効能がいっぱいあります
私はココアも大好きです
これはカモミールです
私の大好きなハーブの1つです
レモンバーベナ
これも リラックス効果があります
これはスミレです
シナモン
ドライアップルもあります
カレンデュラも
こっち側には…
ラベンダー
セージ
セージはたくさんの効能があります
クコの実
エルダーフラワー バニラ
そうそう
バラのつぼみ
もちろん お湯やカップ
ティーポットも必要です
それとティーバッグにも
いくつかは詰めるつもりです
ここに 紙で出来たティーバッグを用意しました
この音が大好きなんです
この音を聞くとGentle Whisperingと
彼女の紅茶の箱を思い出します
コットンのティーバッグもいくつかあります
では 最初のブレンドを作ってみましょう
先ほど言ったように
安眠効果のあるものが良いです
安眠効果のある植物は6~7種類あります
私はカモミールを気に入ってるので
これをベースにして始めたいと思います
では始めましょう
カモミールをスプーン1杯
それから…
レモンバームを入れてみます
うん 同じ量で
そして…
もちろんラベンダーも
とてもリラックス効果のある植物の1つです
これは すり潰そうと思います
お気に入りの乳鉢を使います
小さじ半分くらい入れます
では 始めます
よし
とても良い香りです
ちょっと多すぎるかも
ひとつまみで良いです
よし
これで3種類の材料が入りましたね
他に何を入れようかな
特にリラックス効果はないんですが
エルダーフラワーを入れてみたいと思います
これも良い香りです
じゃあ ちょっとだけ
よし
レモンバーベナを入れても良いかも
でも 同じようなレモンの香りの
レモンバームを入れてるから余計かな
では このブレンドティーを淹れてみましょう
このガラスのコップを使います
茶こしにお茶をひとつまみ入れます
もう少し…
よし
淹れてみましょう
では 5分ほど待ちましょう
蓋をしますね
こうすると 香りを閉じ込められるんです
さて 味見をしてみましょう
色がとても薄いですね
良い香りです
カモミールの香りがとても強いです
とても美味しい
初めてにしては悪くない出来です
もう少し待っても良かったかも
そんなに強くないです
あるいは 茶こしに
もっとお茶を入れたら良かったかも
かなりあっさりした味ですが 美味しいです
メモを書きますね
改善点を書き出してみます
小さい方にします
さて…
安眠効果のあるブレンド…
カモミール…
レモンバーム…
エルダーフラワーと ラベンダー
ラベンダーがちょっと多すぎるかもしれません
次はカモミールを多めにして
ラベンダーを減らしてみようと思います
あとは…
そうだ リンデンも入れてみます
よし
では次に お花を使ったものです
春が来たんですから
香りの良いお茶で迎えたいです
まず頭に浮かんできたのはバラです
なので 定番ですが
これをベースにしようと思います
天国のようです
では 1つ入れましょう
それから…
もちろん ジャスミン
そうね…
うん これで十分です
バラとジャスミンか…
良いベースになりそうですね
ラベンダーを入れても良いんですが
他のものを試してみたいです
スミレとか
あとちょっと…
かわいいです
カレンデュラを1つだけ入れようと思います
色合いが良くなるので
このブレンドにお日様の色を
少し入れてみましょう
よし
どうなるか分かりませんが
少なくとも
かわいくできました
さて
このブレンドを淹れてみましょう
今回はティーバッグに入れてみます
使うのは…
繰り返し使える
コットンのティーバッグにします
よし
ティーポットに入れましょう
これは使いません
では 淹れましょう
すでに良い香りがしてます
5~10分くらい待ちましょう
さて 味見の時間です
これも かなり色が薄いですが
この場合は 不思議なことではありません
さっきのものより色が薄いですね
バラの香りがします
どれどれ
とても美味しいです
ジャスミンは自然を感じるような味がします
何て表現したらいいのか分かりませんが
とても良いバランスなので
これはまた作ります
バラのつぼみは
もう1つ入れても良いかもしれません
花の香りのハーブティー…
バラのつぼみを1つ入れて
それから
ジャスミンの花
スミレの香りもしますが…
とても弱いです
でも これで十分です
なので バラのつぼみをもう1つ入れるだけです
1つのコップに バラのつぼみを2つ
それと 次はハチミツを少し入れようと思います
そうすれば完璧です
よし
最後のブレンドです
フルーティーで
ちょっとスパイシーなブレンドが良いです
朝食とか いつでも飲めるものにしたいんです
まずは…
オレンジ
これで十分でしょう
少し強いかもしれませんから
そして…
リンゴも入れてみましょう
ひと切れだけ
シナモンも入れてみます
すり潰してみますね
よし
ちょっとだけ…
素敵な音がしますね
乾いた葉っぱみたいな音
よし
これで材料は3つ…
ブルーベリーを入れてみようかな
お茶の色を濃くしてくれるかも
最後に…
カカオを入れても良いかも
クコの実とか 生姜も良さそう
でもバニラにしてみます
ほんの少しだけ
3 4 そして5切れ
これで十分だと思います
1つのブレンドに
好きなものを全部入れることはしません
入れすぎると ガッカリな結果になると思いますよ
今回はガラスの茶こしを使ってみます
こんな感じのものです
始めましょう
よし 完璧
今のところはシナモンの香りしかしません
良いでしょう
お湯を…
茶こしの中にも入れます
今回は10分待ちます
この茶こしは蓋が無いので
冷めてしまわないことを祈ります
もう少しお湯を足しておこうかな
よし
待ちましょう
10分経ちました
そんなに冷めなかったみたいです
これも とても色が薄いです
でも きれいな黄金色です
リンゴの香りが際立ってます
ブルーベリーから
紫色が出てくるかと思いましたが
そんなことはありませんでしたね
どれどれ
とっても美味しいです
ブルーベリーの味は全くしませんが
バニラの味と
もちろんシナモンの味もあります
クリスマスティーを思いだします
本当に美味しい
これはすでに甘いので
私は ハチミツや砂糖は要らないです
次は もっとオレンジを入れようかな
リンゴの味は十分にするので
うん オレンジを入れよう
私はシナモンが大好きなんです
うん 今回の3つの中で
1番美味しいかもしれません
これは オレンジとバニラ…
ブルーベリーは無くて良いかな
次は カカオも試してみようと思います
ブルーベリーは要らない
そして
カカオを入れる
クリスマスにぴったりなブレンドになりそうです
さて この最後のブレンドをもっと作って
この先も楽しめるように
数個のティーバッグに詰めようと思います
この動画は楽しんでいただけましたか?
そして いつものように
とても良い夢が見られますように