0:00:01.020,0:00:02.854
Hola a todos! Soy Rob Greenfield y

0:00:02.854,0:00:04.920
hoy voy a enseñaros como convertir

0:00:04.920,0:00:08.055
vuestro jardín en un huerto abundante que

0:00:08.055,0:00:10.678
produzca comida deliciosa y nutritiva para

0:00:10.678,0:00:12.135
ti, en tu casa.

0:00:12.135,0:00:14.347
Y voy a hacerlo a través de mi experiencia.

0:00:14.347,0:00:16.296
Aquí donde estoy ahora mismo, hace dos años

0:00:16.296,0:00:18.950
era nada más que césped y ahora es un

0:00:18.950,0:00:20.446
huerto muy productivo.

0:00:20.446,0:00:22.407
Esta es la primera vez que transformo una

0:00:22.407,0:00:23.815
zona de césped en un huerto.

0:00:23.815,0:00:25.918
Una muestra de lo que se puede lograr.

0:00:25.918,0:00:27.967
Estoy aquí en Central Florida y

0:00:27.967,0:00:30.100
quiero mostarte con qué tuve que empezar.

0:00:30.100,0:00:34.171
Me refiero a...cualquiera que viva en

0:00:34.171,0:00:36.336
Central Florida sabe que básicamente

0:00:36.336,0:00:39.306
trabajamos con arena pura.

0:00:39.306,0:00:41.331
Estés donde estés, vas a tener una

0:00:41.331,0:00:43.239
situación diferente y vas a tener

0:00:43.239,0:00:45.491
que adaptar esto al clima

0:00:45.491,0:00:46.639
de tu región.

0:00:46.639,0:00:48.478
Pero este ejemplo que os enseño hoy

0:00:48.478,0:00:50.344
es algo que, generalmente,

0:00:50.344,0:00:52.565
podrás hacer en todos los Estados Unidos.

0:00:52.565,0:00:54.561
Voy a explicar todo de manera sencilla para

0:00:54.561,0:00:57.247
ayudaros a que hoy mismo podáis empezar.

0:00:57.247,0:00:59.646
Hace solo dos años apenas había

0:00:59.646,0:01:02.579
cultivado algo de comida y todo esto surgió

0:01:02.579,0:01:04.631
simplemente de aprender los fundamentos

0:01:04.631,0:01:06.532
que hoy voy a compartir con vosotros.

0:01:06.532,0:01:09.117
Hay 6 ingredientes básicos para este método.

0:01:09.117,0:01:10.453
Cartón.

0:01:10.453,0:01:11.872
Mantillo.

0:01:11.872,0:01:13.719
Tierra o compost.

0:01:13.719,0:01:15.053
Sol.

0:01:15.053,0:01:16.503
Agua.

0:01:16.503,0:01:18.022
Y las plantas.

0:01:18.022,0:01:19.707
Esos son los 6 ingredientes básicos.

0:01:19.707,0:01:22.126
Y os aclaro que, éste es mi método, pero

0:01:22.126,0:01:25.009
hay muchos otros por ahí que podéis usar.

0:01:25.009,0:01:27.341
Éste está centrado en trabajar con la

0:01:27.341,0:01:29.512
naturaleza en vez de contra ella. Así que

0:01:29.512,0:01:31.226
voy a entrar en cada uno de esos 6

0:01:31.226,0:01:33.169
ingredientes y analizarlos un poco

0:01:33.169,0:01:35.278
para ayudaros a empezar vuestro huerto.

0:01:35.278,0:01:37.444
El primer ingrediente es cartón.

0:01:37.444,0:01:39.362
Y es tan simple como conseguir cartón

0:01:39.362,0:01:42.566
y formar una capa que ocupe toda la

0:01:42.566,0:01:44.958
superficie que vas a convertir en huerto.

0:01:44.958,0:01:46.950
Aunque no hace falta comprar el cartón.

0:01:46.950,0:01:49.350
Puedes sacarlo de contenedores de reciclaje.

0:01:49.350,0:01:51.550
Bien de supermercados, licorerías,

0:01:51.550,0:01:54.107
o si quieres que la tarea sea más fácil,

0:01:54.107,0:01:56.185
busca en tiendas de electrodomésticos

0:01:56.185,0:01:58.337
donde tengan cajas enormes.

0:01:58.337,0:02:00.688
Lo ideal es quitar la cinta y las

0:02:00.688,0:02:02.689
grapas. Ese cartón va a contener

0:02:02.689,0:02:06.190
y eliminar la hierba, para descomponerse

0:02:06.190,0:02:08.442
al final junto al segundo ingrediente

0:02:08.442,0:02:10.288
que es el mantillo.

0:02:10.288,0:02:12.979
El mantillo sirve para formar una gruesa

0:02:12.979,0:02:16.060
capa, de 1 pie (30 cm), y extenderla

0:02:16.060,0:02:18.561
tapando el cartón por toda la superficie

0:02:18.561,0:02:21.528
del patio que quieras convertir en huerto.

0:02:21.528,0:02:23.563
Repito que no es un material que

0:02:23.563,0:02:24.855
tengas que comprar.

0:02:24.855,0:02:26.798
En realidad, la idea es intentar hacer

0:02:26.798,0:02:29.484
esto de forma barata y reutilizar

0:02:29.484,0:02:32.801
principalmente residuos locales.

0:02:32.801,0:02:35.500
Así que lo mejor es conseguir mantillo de

0:02:35.500,0:02:38.002
empresas de poda y jardinería.

0:02:38.002,0:02:41.050
Sus residuos son los árboles triturados.

0:02:41.050,0:02:43.021
Muchas veces los llevan al vertedero,

0:02:43.021,0:02:45.022
pero puedes pedirles que lo descarguen

0:02:45.022,0:02:49.008
directamente en tu patio y conseguirlo gratis.

0:02:49.008,0:02:50.426
¿Por qué mantillo?

0:02:50.426,0:02:51.774
Deja que te lo muestre.

0:02:51.774,0:02:54.186
Lo primero, este método consigue

0:02:54.186,0:02:56.220
realmente eliminar la hierba para que

0:02:56.220,0:02:58.084
puedas cultivar comida.

0:02:58.084,0:03:00.538
El mantillo también consigue otras cosas.

0:03:00.538,0:03:04.173
Retirando este mantillo, se ven

0:03:04.173,0:03:06.476
los restos de madera encima, y un poco

0:03:06.476,0:03:09.109
más abajo, puedes ver este mantillo

0:03:09.109,0:03:11.425
que ya está transformándose en una rica

0:03:11.425,0:03:15.728
materia orgánica. El mantillo tiene varias funciones.

0:03:15.728,0:03:17.713
Retiene la humedad. Cada vez que caiga

0:03:17.713,0:03:20.096
lluvia, en lugar de correr por el césped,

0:03:20.096,0:03:23.315
empapará toda esta superficie.

0:03:23.315,0:03:25.834
Tiene humedad y buen aspecto aunque no

0:03:25.834,0:03:28.151
lo estoy regando ni nada así, y hay

0:03:28.151,0:03:29.884
muy baja humedad relativa ahora.

0:03:29.884,0:03:31.817
También crea un buen entorno para

0:03:31.817,0:03:34.251
microorganismos importantes

0:03:34.251,0:03:36.036
y hongos micorrizos.

0:03:36.036,0:03:38.452
Imagina estar bajo el calor abrasador

0:03:38.452,0:03:41.038
o que tengas un muro sobreexpuesto al

0:03:41.038,0:03:44.206
calor, las cosas no van a crecer ahí.

0:03:44.206,0:03:46.491
Necesitan protección, las bacterias

0:03:46.491,0:03:48.868
que quieres en tu huerto, y los

0:03:48.868,0:03:50.837
hongos que quieres, necesitan protección.

0:03:50.837,0:03:53.121
Con tiempo, todo el mantillo se transforma

0:03:53.121,0:03:55.303
en los nutrientes que necesitas.

0:03:55.303,0:03:58.657
El tercer ingrediente es esto que

0:03:58.657,0:04:00.774
tengo aquí. Lo que se obtiene del

0:04:00.774,0:04:03.110
mantillo, que es tierra.

0:04:03.110,0:04:05.063
Dependiendo de dónde estés vas a tener

0:04:05.063,0:04:07.073
situaciones muy distintas. Donde

0:04:07.073,0:04:08.860
yo estoy, en Wisconsin por ejemplo,

0:04:08.860,0:04:11.182
hay mucha tierra ya fértil

0:04:11.182,0:04:13.127
No habría que introducir más tierra

0:04:13.127,0:04:14.748
en muchos de los casos.

0:04:14.748,0:04:16.797
Pero cuando empecé aquí, como he dicho,

0:04:16.797,0:04:19.681
tenía césped y arena. Necesitaba traer

0:04:19.681,0:04:22.882
compost o tierra. ¿Dónde puedes conseguir

0:04:22.882,0:04:24.900
compost y tierra? Lo ideal es que sea

0:04:24.900,0:04:27.989
orgánico si es posible. Lo que yo hice,

0:04:27.989,0:04:30.268
aquí en FLorida, hay una

0:04:30.268,0:04:34.253
granja de champiñones, o una fábrica

0:04:34.253,0:04:37.236
básicamente, cerca de aquí. Y sus

0:04:37.236,0:04:40.438
residuos forman muy buen compost.

0:04:40.438,0:04:42.471
Así que conseguí mucha cantidad y

0:04:42.471,0:04:45.575
muy barato descargado por un camión

0:04:45.575,0:04:47.488
sin tener que comprar sacos.

0:04:47.488,0:04:49.629
Puedes conseguirlo muchas veces de tu

0:04:49.629,0:04:51.944
Ayuntamiento. Aquellos que recogen restos

0:04:51.944,0:04:54.393
vegetales, suelen convertirlo en compost

0:04:54.393,0:04:57.045
que los residentes pueden recoger gratis.

0:04:57.045,0:04:59.897
Ese puede ser uno de los mayores gastos

0:04:59.897,0:05:01.929
para poner en marcha el huerto, pero todo

0:05:01.929,0:05:03.516
depende de dónde vivas.

0:05:03.516,0:05:05.765
Ahora hablemos de algo que no es

0:05:05.765,0:05:08.636
caro, es el ingrediente número 4

0:05:08.636,0:05:12.485
y ese es el sol.

0:05:12.485,0:05:15.537
Es el más simple y fácil de todos los

0:05:15.537,0:05:18.169
ingredientes, probablemente, pero aun así

0:05:18.169,0:05:19.838
hay cosas que debes saber.

0:05:19.838,0:05:21.923
Especialmente para principiantes, yo

0:05:21.923,0:05:24.222
recomendaría sol total. Aquí en Central

0:05:24.222,0:05:26.890
Florida, cuando hay un sol muy fuerte, eso pueden

0:05:26.890,0:05:29.325
ser 5-6 horas. Pero en la mayoría de

0:05:29.325,0:05:32.192
zonas templadas, hablamos de 7-8 horas.

0:05:32.192,0:05:35.543
Lo ideal es tener sol de la mañana y

0:05:35.543,0:05:38.928
menos sol de la tarde o ese

0:05:38.928,0:05:41.530
sol más caliente. Este huerto es perfecto

0:05:41.530,0:05:44.397
porque el sol sale por el Este sobre

0:05:44.397,0:05:47.249
el huerto y después se pone por detrás de

0:05:47.249,0:05:49.265
la casa por la tarde.

0:05:49.265,0:05:52.233
El ingrediente número 5 también puede

0:05:52.233,0:05:54.617
ser gratis. Es probable que ya

0:05:54.617,0:05:56.834
lo conozcas. Agua.

0:05:56.834,0:05:59.187
El agua es, por supuesto, un ingrediente

0:05:59.187,0:06:01.123
absolutamente esencial.

0:06:01.123,0:06:03.070
Voy a enseñaros los dos sistemas que uso,

0:06:03.070,0:06:06.757
recogida de agua de lluvia y riego por goteo.

0:06:06.757,0:06:10.258
Recomiendo totalmente recoger agua de lluvia.

0:06:10.258,0:06:11.891
Es muy sencillo.

0:06:11.891,0:06:14.210
Solo debes recoger el agua que cae del

0:06:14.210,0:06:16.543
tejado, con un canalón, como harías

0:06:16.543,0:06:18.788
normalmente, y en lugar de dirigirlo a

0:06:18.788,0:06:20.862
la calle, haz que descargue en

0:06:20.862,0:06:23.879
cubos, barriles, o cualquier cosa.

0:06:23.879,0:06:26.346
Es muy sencillo y puedes recoger agua

0:06:26.346,0:06:28.947
de lluvia en cualquier clima, incluso

0:06:28.947,0:06:31.306
en el desierto se puede hacer.

0:06:31.306,0:06:33.300
En realidad, es uno de los lugares donde

0:06:33.300,0:06:35.255
es más importante.

0:06:35.255,0:06:37.101
El riego por goteo puede incluso

0:06:37.101,0:06:39.602
conectarse a estos recipientes,

0:06:39.602,0:06:41.570
pero es un poco más complicado.

0:06:41.570,0:06:43.869
Normalmente, lo conectarás a

0:06:43.869,0:06:46.655
tu manguera, a tu grifo. Es agua con

0:06:46.655,0:06:48.940
presión, sea de la red pública o de pozo,

0:06:48.940,0:06:50.645
o alguna fuente así.

0:06:50.645,0:06:52.726
Y lo genial del riego por goteo,

0:06:52.726,0:06:55.474
es que es muy eficiente en el gasto

0:06:55.474,0:06:57.926
de agua, usa mucha menos agua, y

0:06:57.926,0:07:00.910
también ahorra mucho tiempo.

0:07:00.910,0:07:02.862
Funciona de forma que puedes

0:07:02.862,0:07:04.895
montarlo sin un programador, tendrás

0:07:04.895,0:07:06.930
que salir a encenderlo y apagarlo.

0:07:06.930,0:07:09.414
O si tienes programador, puedes elegir los

0:07:09.414,0:07:11.962
días y las horas de riego y lo

0:07:11.962,0:07:13.919
mejor de todo es que puedes irte de

0:07:13.919,0:07:16.300
viaje y tu huerto seguirá estando regado.

0:07:16.300,0:07:18.212
El agua sale de este tubo negro

0:07:18.212,0:07:20.269
y llega hasta los tubos de goteo.

0:07:20.269,0:07:22.184
así que os voy a llevar de vuelta al

0:07:22.184,0:07:25.571
huerto para ver por dónde sale el agua.

0:07:25.571,0:07:27.971
Aquí están los tubos de goteo. Y en este,

0:07:27.971,0:07:29.992
cada 6 pulgadas (15 cm), hay un

0:07:29.992,0:07:32.093
pequeño agujero y el agua, directamente,

0:07:32.093,0:07:34.372
gotea por ahí. Y haciéndolo así,

0:07:34.372,0:07:37.158
la dirigimos a donde queremos, no

0:07:37.158,0:07:39.526
la repartimos por toda la superficie.

0:07:39.526,0:07:43.677
Algunas de las claves para regar bien, son

0:07:43.677,0:07:46.979
regar por la mañana. Lo ideal es antes

0:07:46.979,0:07:49.263
incluso de que salga el sol, para evitar

0:07:49.263,0:07:51.564
que se evapore con el calor del día.

0:07:51.564,0:07:54.616
Y también regar directamente en lugar de

0:07:54.616,0:07:56.999
desde arriba. Ese es el método más

0:07:56.999,0:07:59.150
ineficiente, el riego con aspersores.

0:07:59.150,0:08:01.934
Es como más agua se desperdicia.

0:08:01.934,0:08:03.918
Cuando estás montando un huerto

0:08:03.918,0:08:06.220
como éste, en general durante los primeros

0:08:06.220,0:08:09.271
30 o 45 días, es cuando más necesario es

0:08:09.271,0:08:11.940
el riego, mientras se están adaptando las plantas.

0:08:11.940,0:08:14.940
Pero si lo instalas todo bien,

0:08:14.940,0:08:17.807
podrás conseguirlo con poco riego o

0:08:17.807,0:08:21.209
incluso sin riego, y eso es esencial

0:08:21.209,0:08:23.193
cuando estás plantando.

0:08:23.193,0:08:27.260
Y ése es el ingrediente número 6. Plantas.

0:08:27.260,0:08:29.152
Podría decir muchas cosas sobre esto,

0:08:29.152,0:08:31.202
pero voy a centrarme en

0:08:31.202,0:08:33.464
solo lo básico para convertir tu

0:08:33.464,0:08:35.431
jardín en un huerto.

0:08:35.431,0:08:37.500
Lo primero es cómo plantar.

0:08:37.500,0:08:40.281
Con este sistema, para plantar especies

0:08:40.281,0:08:42.617
perennes, simplemente apartamos

0:08:42.617,0:08:44.434
los restos de poda que esparcimos.

0:08:44.434,0:08:47.286
Luego vamos a mejorar la tierra que

0:08:47.286,0:08:49.419
tenemos aquí con compost y vamos

0:08:49.419,0:08:52.121
a plantar ahí manteniendo el mantillo

0:08:52.121,0:08:54.773
lejos de la planta.

0:08:54.773,0:08:56.940
Para cultivo de temporada, vas a

0:08:56.940,0:08:58.874
necesitar por lo general mucho más

0:08:58.874,0:09:01.509
compost de lo habitual.

0:09:01.509,0:09:04.126
Pero yo realmente recomiendo las perennes.

0:09:04.126,0:09:06.210
Aquí tengo un libro que os recomiendo,

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Verduras Perennes de Eric Toensmeier.

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Os aconsejo conseguir libros que estén

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pensados para vuestra zona.

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Ahora, consejos importantes. Uno es plantar

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densamente y ya podrás entresacar después.

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Y eso tendrá un efecto parecido al de los

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restos de poda, evitar malas hierbas.

0:09:23.383,0:09:25.699
¿Qué pasa si tienes malas hierbas?

0:09:25.699,0:09:27.696
¿Qué haces con ellas?

0:09:27.696,0:09:29.751
¿Las envías fuera de la ciudad y que vayan

0:09:29.751,0:09:31.720
al vertedero? No, os voy a llevar a mi

0:09:31.720,0:09:34.355
círculo de la banana...mi rincón bananero

0:09:34.355,0:09:36.401
y a enseñaros que hago con los hierbajos

0:09:36.401,0:09:38.739
para aprovechar los nutrientes.

0:09:38.739,0:09:41.455
Mucha gente mete las hierbas

0:09:41.455,0:09:43.941
en bolsas y las tiran.

0:09:43.941,0:09:46.776
Pero lo que yo hago siempre, es

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hacer un montón, aquí, en los bananos.

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En climas distintos puedes hacer esto de

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otras maneras, pero yo lo hago con los

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bananos y todo lo que sale del huerto

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lo amontono aquí. De esta forma todos

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esos nutrientes quedan en el huerto, en

0:10:02.115,0:10:03.946
lugar de tirarlos.

0:10:03.946,0:10:06.000
Y lo que conseguimos aquí, al mejorar

0:10:06.000,0:10:08.083
la tierra y mantener la materia

0:10:08.083,0:10:10.550
orgánica en su lugar, es en realidad

0:10:10.550,0:10:12.589
apropiarnos de carbono. Lo quitamos

0:10:12.589,0:10:18.838
del aire y lo encerramos en la tierra.

0:10:18.838,0:10:21.504
¿Por qué convertir nuestro césped en huerto?

0:10:21.504,0:10:24.741
Bueno, os sorprendería saber que

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el césped es el cultivo más

0:10:27.175,0:10:30.046
regado en los Estados Unidos.

0:10:30.046,0:10:33.076
Gastan una cantidad de agua increíble.

0:10:33.076,0:10:37.011
7.000 millones de galones diarios!

0:10:37.011,0:10:39.595
Usan enormes cantidades de fertilizantes

0:10:39.595,0:10:42.298
y gran parte de ellos se filtra a nuestros

0:10:42.298,0:10:45.116
canales causando grandes problemas.

0:10:45.116,0:10:48.200
Y enormes cantidades de pesticidas que

0:10:48.200,0:10:49.985
acaban en nuestra agua potable.

0:10:49.985,0:10:52.752
Así que el césped, por muy bonito que nos

0:10:52.752,0:10:55.252
parezca, provoca en realidad mucha

0:10:55.252,0:10:57.886
destrucción. Y en su lugar, podemos

0:10:57.886,0:11:00.839
usar ese espacio para producir comida.

0:11:00.839,0:11:03.747
En tiempos de la I Guerra Mundial, la

0:11:03.747,0:11:06.457
II Guerra Mundial y el movimiento Victory

0:11:06.457,0:11:08.541
Garden, cuando el gobierno de los EEUU

0:11:08.541,0:11:11.009
incluso promovía entre la gente el

0:11:11.009,0:11:13.810
autocultivo, casi la mitad de todas las

0:11:13.810,0:11:16.077
frutas y verduras se cultivaban en nuestros

0:11:16.077,0:11:18.812
jardines en vez de tener que enviarlos

0:11:18.812,0:11:20.226
por todo el mundo.

0:11:20.226,0:11:22.146
Hemos visto lo que se hizo en el

0:11:22.146,0:11:25.314
pasado. Sabemos que podemos seguir

0:11:25.314,0:11:27.749
haciéndolo, lo que reducirá nuestra dependencia

0:11:27.749,0:11:30.401
de Big Ag, de un sistema que provoca tanta

0:11:30.401,0:11:33.149
destrucción a la gente, al planeta,

0:11:33.149,0:11:35.253
y a otras especies. Y, al mismo

0:11:35.253,0:11:37.251
tiempo, mejoraremos nuestras comunidades,

0:11:37.251,0:11:39.904
tendremos deliciosas y sanas comidas con la

0:11:39.904,0:11:42.588
familia y amigos y lo haremos en

0:11:42.588,0:11:45.672
casa y en nuestras comunidades.

0:11:52.126,0:11:55.043
Hasta aquí cómo y por qué convertir tu jardín

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en huerto. Quiero agradecer a la Fundación

0:11:57.511,0:11:59.510
Live Like Ally por apoyar este vídeo

0:11:59.510,0:12:01.861
y ayudarme a difundir este mensaje,

0:12:01.861,0:12:04.696
y ayudaros a cambiar vuestros jardines por huertos.

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Y si has sacado provecho de esto, si

0:12:07.129,0:12:09.447
te ha educado, si te ha inspirado,

0:12:09.447,0:12:11.722
entonces suscríbete al canal, si aún no

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lo hiciste. Vendrán muchas más cosas.

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Comenta, pregunta, y ¡convierte tu jardín

0:12:20.039,0:12:22.218
en un huerto!

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Spanish subtitles: @viniloenfermos