لقد كنت الأسبوع الماضي في كوبنهاجن
كوبنهاجن تعتبر من المدن المستدامة
من المرجح في كوبنهاجن
أن تصطدم بدراجة أكثر من أن تصطدم بسيارة
وكنت متلهفة جدًا لرؤية الطعام ومحلات السوبر ماركت هناك
ولذلك ذهبت أولًا إلى السوبر ماركت
ونظرت إلى الفاكهة ووجدت هذه الثمار:
إنها فاكهة معبأة بشكل فردي
لأنه من الصعب التفريق بين الكمثرى والتفاح
وبالطبع لم أجد أن هذا شيئًا جيدًا
لماذا؟ لماذا لا أحب التعبئة والتغليف؟
ربما تعرفون أيضًا صور البحار
حيث تجوب جزر القمامة البحر
صور الطيور والأسماك التي تتمزق بطونهم
التي يوجد بداخلها أغطية الزجاجات البلاستيك
وقطع وأجزاء أخرى من البحر
لا أعتقد أن نظام إعادة التدوير لدينا يعمل بشكل صحيح
وإلا ما حدث ذلك
ما كان من الممكن أن يوجد في البحر
ما لا يقل عن 46 ألف قطعة بلاستيك صغيرة لكل متر مربع من المياه
هذا أكثر من ستة أضعاف العوالق المائية
هناك شيء ما خاطىء
دعوني أحكي لكم القصة التي شكلت شخصيتي
التي من الممكن أن توضح أيضًا لماذا أنا هنا اليوم
في صيف عام 2003
كنت في نفس الحجم تقريبا أو أصغر في ذلك الوقت
ذهبت إلى المدرسة وكان تفكيري ما زال محدودًا
كان أفق تفكيري ينتهي تقريبا عند سؤال، أين يقع أقرب فرع من بيمكي
كل ما كنت أفكرفيه هو المسرح الدرامي والشاب اللطيف جدًا جدًا
الذي قضيت معه الكثير من الوقت بعد المدرسة
كنا نخرج سويًا إلى الحديقة ونتحدث
عن الله والعالم، وشرح لي ما هو معنى الشخص النباتي
وقضينا الكثير من الوقت معًا
في يوم بعد الظهر في الحديقة، كنا كما نحن دائمًا
نهض فجأة واقترب،
ونظر في عيني.
وقلت لنفسي: "رائع، إنها عيون زرقاء جميلة جدًا"
"يا إلهي، ما الذي قاله دكتور سومر بخصوص 'التقبيل'؟
ما الذي يُفعل باللسان؟"
لقد فكرت في كل شيء من الممكن أن يحدث آنذاك،
ما الذي قد أفوته الآن ما الذي قد أفعله بطريقة خاطئة الآن
وماذا تعني الصداقة بالنسبة لنا.
وبينما كنت أفكر تراجع خطوة إلى الوراء.
نعم، لقد انتهت اللحظة.
وكذلك فاتتني أول قبلة.
لأنني أمعنت التفكير طويلًا.
ثم جاءت العطلة الصيفية ونعم، لقد انتهت اللحظة.
ولم ننظر إلى بعضنا مرة أخرى.
حينئذ أقسمت على نفسي، أن لا يحدث ذلك مرة أخرى.
وعندما كبرت أدركت،
أنني لا أريد في حياتي أن أنظر إلى الخلف
وأرى الفرص التي ضيعتها.
وأريد أن لا يحدث ذلك.
ونتيجة لذلك، أن جاءت العطلة الصيفية
وقد قبلت العديد من الشباب، ولكني فشلت أيضًا
(ضحك)
نعم، ولكني تعلمت من ذلك أيضا.
لقد حركني هذا الصيف كثيرًا.
تعلمت كيفية التعامل مع الأشياء، ومع الفشل،
وأن أنهض مرة أخرى أتابع طريقي.
وأن أعالج الأمور بسهولة.
أحد هذه الأشياء كانت وما زالت العبوات البلاستيكية.
إنها في كل مكان.
لدينا...
عندما نذهب إلى التسوق نجدها هناك.
إنها تحمي المنتج من جهة، ولكن هي لا تزال قمامة من جهة أخرى
نأخذها إلى المنزل، ثم نرميها بعيدا
نحن كعملاء نرى فقط النفايات البلاستيكية،
التي نأخذها إلى المنزل.
ما لا نراه،
هي سلسلة طويلة كاملة، وكيف تتشابك مع بعضها.
ما يحدث من المُصنِّعين إلى المورّدين.
إن هذا شيء سخيف، ونتيجة ذلك أن القمامة ترمى في [البحر].
لقدأخبرتكم بهذا في البداية.
ولذلك
هل يمكن أن أطرح عليكم سؤالًا؟
هل تفصلون قمامتكم؟
نعم؟ رائع، أنا مندهشة. جيد حدًا.
ليس كالمعتاد على الإطلاق، وجيد جدًا أيضًا.
ولكن 20٪ فقط من نفاياتنا يتم إعادة تدويرها فعليًا
هذا يعني أن 80 بالمئة الباقية...
تحرق، أو إعادة تدويرهم، لإنتاج منتج أقل قيمة
هذا يعني أن الغازات المنبعثة تدخل إلى الغلاف الجوي
وتصل المواد الملوثة إلى الأرض.
أو يتم شحنها بسهولة إلى الخارج.
وتستخدم العشرون بالمئة الباقية لإنتاج مواد مماثلة.
إن إعادة التدوير في الحقيقة شيء جيد وجميل
ولكن لا يُعتبر ذلك حلًا
لابد أن نرجع خطوة إلى الوراء لكي نجد حلًا.
وهذا ما فعلته.
كنت جالسة ذات مساء مع صديقتي سارة في المطبخ
هي طبخت وأنا سكرت كما كان الحال دائمًا
(ضحك)
وقد تساقطت بعض القمامة، وبدأنا أن نفكر
ولقد حكيت لها هذه المشكلة وأنني أريد أن أجد حلًا لها
وفكرنا في التالي، لكي نحقق السلام العالمي
ما هي الخطوة الأولى الواضحة التي يفترض اتخاذها؟
سوبر ماركت خالي من التعبئة والتغليف خالي من التغليف الغير متحلل
كل شيء ليس مغلفًا في الأصل.
وذهب عقلي بعض الشيء وشربنا أكثر
لقد كانت فكرة مجنونة
نعم، ثم اهتممنا بالفكرة أكثر
وتحولت الفكرة إلى خطة عمل
ومن هذه خطة العمل جائت وقتئذ اللحظة
لكي يتم تطبيق هذه الخطة فعليًا
وكانت هذه اللحظة التي شعرنا فيها بالخوف وعدم الحراك
ولكني طبقت الدرس
الذي تعلمته في هذا الصيف
وتخيلت ما الذي من الممكن أن يحدث عندما أتقدم في العمر
وأنظر إلى ما قدمته كيف أرى نفسي كامرأة عجوز؟
أنا أرى إمرأة عجوز يائسة
قد ضيعت الفرصة من يديها
ويصعد عامل التوصيل الدرج وهو يحمل حقائب التسوق الثقيلة
وجميع الأشياء لا تزال مغلفة بالبلاستيك
هذا كان سيناريو فظيع
وفكرت أنه لا بد أن أبدأ
من الأفضل أن أحاول حتى ولو أفلست ماليًا
وهذا ما فعلناه
لكننا ما زلنا لا نملك أي مال
لا يسقط المال من السماء ما الذي علينا فعله؟
ماذا يفعل رجل أعمال شاب يمتلك فكرة ليطبقها في وقتنا هذا؟
يبحث عن تمويل جماعي وهذا ما فعلناه
لقد صورنا فيديو وأصبح كالفيروس
لقد انتشر الفيديو بمفرده
أناس غرباء لا نعرفهم
ترجموا الفيديو إلى الإنكليزية والأسبانية
وجاءت إلينا وسائل الأعلام من جميع أنحاء العالم وكتبت عنا
ليس حول سوبر ماركت ولكن عن وجود فكرة سوبر ماركت جدبدة
لأن ما كان لدينا في هذه المرحلة هي مجرد فكرة
أنه من الممكن أن تشتري بضائع ليست معبأة
ولم تُظهر هذه الإستجابة أنها مجرد فكرة فقط
بل أيضًا مطلب ضروري لذلك كان علي أن أفعل شيئًا
ولما كان إتحاد الصناعات لا يزال بطيئًا في تحركه
كان علينا أن نفعل ذلك بأنفسنا
من خلال التمويل الجماعي جمعنا أكثر من مائة ألف يورو
وبهذه المائة ألف وزيادة
فتحنا سوبر ماركت بدون تعبئة وتغليف
هكذا يبدو
ولقد فتحناه منذ شهرين ونصف
في برلبن بمساعدة فريقنا
لا يمكنك شراء البقالة فقط في هذا السوبر ماركت
لدينا منتجات جافة مثل الطوفي والحبوب
ويوجد جميع أنواع الطعام الغير مغلفة
ولكن بمفهوم آخر
بل نقدم أيضًا أشياء على نطاق أوسع من ذلك
هل تحبون التوفو (جبن نباتي) أحضرناه من متجر توفوتوسي في برلين
المربى ومنتجات الألبان معبأة في زجاج قابل لإعادة الاستخدام
نحن لدينا حقًا كل ما يتمناه القلب
من البيرة إلى الفودكا والجين (شراب مسكر) والجبن، رفوفنا ممتلئة بالفعل
وكل هذا بدون تعبئة أو تغليف
عندما تذهب للتسوق تجد نفسك تعود إلى المنزل
بيدين ممتلئتين وبدون قمامة
يمكنك أن تخدم نفسك
ببساطة اجلب عبواتك الخاصة وعبئها بالقدر الذي تحتاجه
المربى والأشياء المعقدة قليلًا
معبأة في زجاج قابل للاستخدام مرة أخرى
وهكذا هو الحال أيضًا في منتجات الألبان
نحن لم نخترع العجل من جديد
ولكن حولناها ببساطة إلى سيارة بي إم دبليو أو تسلا
(ضحك)
رجعنا بذاكرتنا إلى الخلف
وتذكرنا ما حدث سابقًا؟
سابقًا ما كان يوجد مناديل ورقية
سابقًا كان يوجد المناديل القماشية
التي تُستخدم ولا تُرمى بعد ذلك
بمعني أنه يتسنى للمرء التسوق معنا بطريقة حيث أنه بنهاية المطاف
لن يجد قمامة يرميها طوال اليوم
رائع، لماذا يجب عليك شراء البضائع غير المعبأة؟
لأن للمرء حرية الاختيار أن يأخذ الكمية التي يريدها
يمكنك شراء ما تحتاجه فقط
ولا يجب عليك رمي أي شيء في نهاية اليوم
وتقلل التكلفة أيضًا
لأنه لا يستخدم التعبئة والتغليف والتسويق لها
وأفضل شيء: أنه لا يوجد قمامة
التي يجب أن تأخذها معك خارجًا كل يوم
لقد تعلمت الكثير في السنتين الأخيرتين
كانت رحلة طويلة، لكني تعلمت الكثير
اذهب عبر الصعاب بعينين منفتحتين وبروح قوية
اكتشف أشياء جديدة وحاول أن تفهمها
أشياء تقليدية للغاية، أشياء صغيرة مثل التسوق
أشياء تفعلها كل يوم
وقبل كل شيء، حاول القيام بذلك ببساطة
"أن تكون شجاعًا" تعني في الحقيقة
أن تكون خائفا ولكنك على الرغم من ذلك تقوم به
بدون التفكير كثيرًا
الجميع يخاف، لكن عليك أن تغلب هذا الخوف.
هذا يعني إذا كان لديك فكرة حاول أن تطبقها وافعلها ببساطة
افعلها الآن من قبل أن تنقضي الفرصة
وتفويت أول قبلة لك
شكرًا جزيلًا
(تصفيق)