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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:07.24,0:00:09.58,Default,,0000,0000,0000,,你說在過去幾世紀裡
Dialogue: 0,0:00:09.58,0:00:11.58,Default,,0000,0000,0000,,什麼是人類最重要的發現？
Dialogue: 0,0:00:11.58,0:00:12.61,Default,,0000,0000,0000,,是電腦？
Dialogue: 0,0:00:12.61,0:00:13.26,Default,,0000,0000,0000,,汽車？
Dialogue: 0,0:00:13.26,0:00:14.17,Default,,0000,0000,0000,,電力？
Dialogue: 0,0:00:14.17,0:00:16.14,Default,,0000,0000,0000,,還是發現原子？
Dialogue: 0,0:00:16.14,0:00:19.59,Default,,0000,0000,0000,,我會說是這項化學反應：
Dialogue: 0,0:00:19.59,0:00:21.21,Default,,0000,0000,0000,,一個氮氣分子
Dialogue: 0,0:00:21.21,0:00:23.30,Default,,0000,0000,0000,,加上三個氫氣分子
Dialogue: 0,0:00:23.30,0:00:26.74,Default,,0000,0000,0000,,得到兩個氨氣分子
Dialogue: 0,0:00:26.74,0:00:28.34,Default,,0000,0000,0000,,這就是哈柏法
Dialogue: 0,0:00:28.34,0:00:30.92,Default,,0000,0000,0000,,將空氣中的氮分子
Dialogue: 0,0:00:30.92,0:00:32.43,Default,,0000,0000,0000,,與氫分子結合
Dialogue: 0,0:00:32.43,0:00:35.56,Default,,0000,0000,0000,,或將空氣變成肥料
Dialogue: 0,0:00:35.56,0:00:36.81,Default,,0000,0000,0000,,沒有這項反應
Dialogue: 0,0:00:36.81,0:00:39.48,Default,,0000,0000,0000,,農夫僅可生產足夠
Dialogue: 0,0:00:39.48,0:00:41.35,Default,,0000,0000,0000,,四十億人口所需的食物
Dialogue: 0,0:00:41.35,0:00:44.88,Default,,0000,0000,0000,,我們目前的人口剛剛超過七十億
Dialogue: 0,0:00:44.88,0:00:46.88,Default,,0000,0000,0000,,所以，沒有哈柏法
Dialogue: 0,0:00:46.88,0:00:51.31,Default,,0000,0000,0000,,有超過三十億的人會沒食物吃
Dialogue: 0,0:00:51.31,0:00:55.02,Default,,0000,0000,0000,,你看，氮以硝酸鹽 NO3 的形式存在
Dialogue: 0,0:00:55.02,0:00:58.20,Default,,0000,0000,0000,,是植物生存的一種基本營養素
Dialogue: 0,0:00:58.20,0:01:00.71,Default,,0000,0000,0000,,當作物生長，他們消耗氮
Dialogue: 0,0:01:00.71,0:01:02.42,Default,,0000,0000,0000,,從土壤中吸收氮
Dialogue: 0,0:01:02.42,0:01:03.92,Default,,0000,0000,0000,,土壤中的氮可經由
Dialogue: 0,0:01:03.92,0:01:06.35,Default,,0000,0000,0000,,長時間的自然施肥法補充
Dialogue: 0,0:01:06.35,0:01:07.84,Default,,0000,0000,0000,,像動物腐化
Dialogue: 0,0:01:07.84,0:01:09.68,Default,,0000,0000,0000,,但人類想以更快的方法
Dialogue: 0,0:01:09.68,0:01:11.68,Default,,0000,0000,0000,,種植糧食
Dialogue: 0,0:01:11.68,0:01:13.59,Default,,0000,0000,0000,,那麼，這就是令人沮喪的部分：
Dialogue: 0,0:01:13.59,0:01:16.59,Default,,0000,0000,0000,,空氣的組成中有 78% 為氮
Dialogue: 0,0:01:16.59,0:01:19.40,Default,,0000,0000,0000,,但作物不能從空氣直接利用氮
Dialogue: 0,0:01:19.40,0:01:22.51,Default,,0000,0000,0000,,因為它含有非常強的三鍵
Dialogue: 0,0:01:22.51,0:01:24.64,Default,,0000,0000,0000,,作物無法分解
Dialogue: 0,0:01:24.64,0:01:26.64,Default,,0000,0000,0000,,基本上哈柏所做的
Dialogue: 0,0:01:26.64,0:01:27.76,Default,,0000,0000,0000,,是找出一種方法
Dialogue: 0,0:01:27.76,0:01:29.53,Default,,0000,0000,0000,,把空氣中的氮
Dialogue: 0,0:01:29.53,0:01:31.28,Default,,0000,0000,0000,,放進土壤中
Dialogue: 0,0:01:31.28,0:01:34.86,Default,,0000,0000,0000,,1908 年，德國化學家弗里茨·哈柏
Dialogue: 0,0:01:34.86,0:01:36.18,Default,,0000,0000,0000,,發展出一種化學方法
Dialogue: 0,0:01:36.18,0:01:39.02,Default,,0000,0000,0000,,以利用空氣中取之不盡的氮
Dialogue: 0,0:01:39.02,0:01:41.59,Default,,0000,0000,0000,,哈柏發現一種方法\N把空氣中的氮
Dialogue: 0,0:01:41.59,0:01:43.05,Default,,0000,0000,0000,,與氫氣鍵結
Dialogue: 0,0:01:43.05,0:01:45.24,Default,,0000,0000,0000,,以形成氨
Dialogue: 0,0:01:45.24,0:01:47.80,Default,,0000,0000,0000,,然後氨可被注入土壤中
Dialogue: 0,0:01:47.80,0:01:50.51,Default,,0000,0000,0000,,在土裡快速轉變成硝酸鹽
Dialogue: 0,0:01:50.51,0:01:53.10,Default,,0000,0000,0000,,但如果哈柏法要能拿來用在
Dialogue: 0,0:01:53.10,0:01:54.87,Default,,0000,0000,0000,,餵飽全世界
Dialogue: 0,0:01:54.87,0:01:58.42,Default,,0000,0000,0000,,他必須找出一種\N能快速簡易製造出氨的方法
Dialogue: 0,0:01:58.42,0:01:59.38,Default,,0000,0000,0000,,為了瞭解
Dialogue: 0,0:01:59.38,0:02:01.24,Default,,0000,0000,0000,,哈柏如何達成這項豐功偉業
Dialogue: 0,0:02:01.24,0:02:02.18,Default,,0000,0000,0000,,我們必須對
Dialogue: 0,0:02:02.18,0:02:04.40,Default,,0000,0000,0000,,化學平衡有一番瞭解
Dialogue: 0,0:02:04.40,0:02:06.35,Default,,0000,0000,0000,,要達到化學平衡
Dialogue: 0,0:02:06.35,0:02:09.51,Default,,0000,0000,0000,,你的化學反應要在封閉容器下進行
Dialogue: 0,0:02:09.51,0:02:11.23,Default,,0000,0000,0000,,舉例來說，你把
Dialogue: 0,0:02:11.23,0:02:14.35,Default,,0000,0000,0000,,氫氣及氮氣放在封閉容器內
Dialogue: 0,0:02:14.35,0:02:16.16,Default,,0000,0000,0000,,讓它們反應
Dialogue: 0,0:02:16.16,0:02:17.76,Default,,0000,0000,0000,,實驗開始時
Dialogue: 0,0:02:17.76,0:02:20.37,Default,,0000,0000,0000,,我們有大量的氮及氫
Dialogue: 0,0:02:20.37,0:02:22.01,Default,,0000,0000,0000,,所以氨的形成
Dialogue: 0,0:02:22.01,0:02:24.10,Default,,0000,0000,0000,,以高速進行
Dialogue: 0,0:02:24.10,0:02:26.68,Default,,0000,0000,0000,,但當氫及氮反應一段時間
Dialogue: 0,0:02:26.68,0:02:28.26,Default,,0000,0000,0000,,到快用完的時候
Dialogue: 0,0:02:28.26,0:02:29.88,Default,,0000,0000,0000,,反應變慢
Dialogue: 0,0:02:29.88,0:02:33.62,Default,,0000,0000,0000,,因為瓶子裡的氮及氫變少了
Dialogue: 0,0:02:33.62,0:02:36.35,Default,,0000,0000,0000,,最終，氨分子會達到一種情況
Dialogue: 0,0:02:36.35,0:02:38.06,Default,,0000,0000,0000,,就是它們又開始分解
Dialogue: 0,0:02:38.06,0:02:41.34,Default,,0000,0000,0000,,成為氮氣及氫氣
Dialogue: 0,0:02:41.34,0:02:43.06,Default,,0000,0000,0000,,一段時間後，這兩種反應
Dialogue: 0,0:02:43.06,0:02:45.59,Default,,0000,0000,0000,,就是產生及分解氨氣
Dialogue: 0,0:02:45.59,0:02:47.63,Default,,0000,0000,0000,,會達到相同速率
Dialogue: 0,0:02:47.63,0:02:49.34,Default,,0000,0000,0000,,當這兩個速率相等時
Dialogue: 0,0:02:49.34,0:02:52.18,Default,,0000,0000,0000,,我們就說反應達到平衡
Dialogue: 0,0:02:53.15,0:02:55.28,Default,,0000,0000,0000,,這聽起來不錯，但並非如此
Dialogue: 0,0:02:55.28,0:02:56.51,Default,,0000,0000,0000,,尤其當你只想要
Dialogue: 0,0:02:56.51,0:02:58.82,Default,,0000,0000,0000,,產生一噸的氨氣時
Dialogue: 0,0:02:58.82,0:03:00.34,Default,,0000,0000,0000,,哈柏根本不想讓氨氣
Dialogue: 0,0:03:00.34,0:03:01.86,Default,,0000,0000,0000,,再分解回去
Dialogue: 0,0:03:01.86,0:03:03.37,Default,,0000,0000,0000,,但如果你就是把這項反應
Dialogue: 0,0:03:03.37,0:03:04.86,Default,,0000,0000,0000,,放在封閉容器裡進行
Dialogue: 0,0:03:04.86,0:03:06.49,Default,,0000,0000,0000,,那就是必然的結果
Dialogue: 0,0:03:06.49,0:03:08.79,Default,,0000,0000,0000,,這也就是亨利·路易·勒夏特列
Dialogue: 0,0:03:08.79,0:03:09.98,Default,,0000,0000,0000,,這位法國化學家
Dialogue: 0,0:03:09.98,0:03:11.27,Default,,0000,0000,0000,,可以幫忙的地方
Dialogue: 0,0:03:11.27,0:03:12.70,Default,,0000,0000,0000,,他發現
Dialogue: 0,0:03:12.70,0:03:14.59,Default,,0000,0000,0000,,如果你把達到反應平衡的系統
Dialogue: 0,0:03:14.59,0:03:16.30,Default,,0000,0000,0000,,加入某項東西
Dialogue: 0,0:03:16.30,0:03:17.72,Default,,0000,0000,0000,,像是，這麼說，氮氣
Dialogue: 0,0:03:17.72,0:03:18.72,Default,,0000,0000,0000,,這個系統會持續進行
Dialogue: 0,0:03:18.72,0:03:20.92,Default,,0000,0000,0000,,直到再達到平衡為止
Dialogue: 0,0:03:20.92,0:03:22.30,Default,,0000,0000,0000,,勒夏特列同時發現
Dialogue: 0,0:03:22.30,0:03:23.47,Default,,0000,0000,0000,,如果你增加
Dialogue: 0,0:03:23.47,0:03:25.60,Default,,0000,0000,0000,,一個系統的壓力
Dialogue: 0,0:03:25.60,0:03:26.76,Default,,0000,0000,0000,,這個系統會試著
Dialogue: 0,0:03:26.76,0:03:28.98,Default,,0000,0000,0000,,回到原有的壓力
Dialogue: 0,0:03:28.98,0:03:30.68,Default,,0000,0000,0000,,這就像身處擁擠的房間
Dialogue: 0,0:03:30.68,0:03:32.18,Default,,0000,0000,0000,,分子愈多
Dialogue: 0,0:03:32.18,0:03:33.77,Default,,0000,0000,0000,,壓力愈大
Dialogue: 0,0:03:33.77,0:03:35.53,Default,,0000,0000,0000,,如果我們回頭去看我們的方程式
Dialogue: 0,0:03:35.53,0:03:37.53,Default,,0000,0000,0000,,我們會看見在左邊
Dialogue: 0,0:03:37.53,0:03:39.68,Default,,0000,0000,0000,,左邊有四個分子
Dialogue: 0,0:03:39.68,0:03:41.78,Default,,0000,0000,0000,,而右邊只有兩個
Dialogue: 0,0:03:41.78,0:03:44.28,Default,,0000,0000,0000,,所以，如果我們想讓房間不那麼擠
Dialogue: 0,0:03:44.28,0:03:45.87,Default,,0000,0000,0000,,並因而產生較小的壓力
Dialogue: 0,0:03:45.87,0:03:46.78,Default,,0000,0000,0000,,這個系統就會開始
Dialogue: 0,0:03:46.78,0:03:48.67,Default,,0000,0000,0000,,結合氮及氫
Dialogue: 0,0:03:48.67,0:03:51.80,Default,,0000,0000,0000,,製造出較小巧緊密的氨分子
Dialogue: 0,0:03:51.80,0:03:53.82,Default,,0000,0000,0000,,哈柏瞭解到為了製造
Dialogue: 0,0:03:53.82,0:03:55.10,Default,,0000,0000,0000,,大量的氨
Dialogue: 0,0:03:55.10,0:03:56.60,Default,,0000,0000,0000,,他必須發明一種機器
Dialogue: 0,0:03:56.60,0:03:59.60,Default,,0000,0000,0000,,可以持續加入氮及氫
Dialogue: 0,0:03:59.60,0:04:01.44,Default,,0000,0000,0000,,同時也要增加壓力
Dialogue: 0,0:04:01.44,0:04:03.31,Default,,0000,0000,0000,,在這平衡系統上
Dialogue: 0,0:04:03.31,0:04:05.48,Default,,0000,0000,0000,,這也正是他所做的
Dialogue: 0,0:04:05.48,0:04:08.03,Default,,0000,0000,0000,,今天，氨是世上產量最多的
Dialogue: 0,0:04:08.03,0:04:10.31,Default,,0000,0000,0000,,化學化合物之一
Dialogue: 0,0:04:10.31,0:04:14.89,Default,,0000,0000,0000,,每年產量粗估為 1 .31 億公噸
Dialogue: 0,0:04:14.89,0:04:18.31,Default,,0000,0000,0000,,亦即二千九百億磅的氨
Dialogue: 0,0:04:18.31,0:04:19.36,Default,,0000,0000,0000,,這是大約
Dialogue: 0,0:04:19.36,0:04:21.45,Default,,0000,0000,0000,,三千萬隻非洲象的總重
Dialogue: 0,0:04:21.45,0:04:24.31,Default,,0000,0000,0000,,每頭約以一萬磅來算
Dialogue: 0,0:04:24.31,0:04:28.09,Default,,0000,0000,0000,,80% 生產出的氨拿來做肥料
Dialogue: 0,0:04:28.09,0:04:29.04,Default,,0000,0000,0000,,其餘則使用在
Dialogue: 0,0:04:29.04,0:04:30.94,Default,,0000,0000,0000,,工業及家用清潔用品上
Dialogue: 0,0:04:30.94,0:04:33.31,Default,,0000,0000,0000,,並拿來生產其他種氮化合物
Dialogue: 0,0:04:33.31,0:04:35.26,Default,,0000,0000,0000,,譬如硝酸
Dialogue: 0,0:04:35.26,0:04:36.34,Default,,0000,0000,0000,,最近的研究發現
Dialogue: 0,0:04:36.34,0:04:38.84,Default,,0000,0000,0000,,半數肥料中的氮
Dialogue: 0,0:04:38.84,0:04:41.15,Default,,0000,0000,0000,,沒有被植物同化
Dialogue: 0,0:04:41.15,0:04:42.98,Default,,0000,0000,0000,,結果是，氮就以
Dialogue: 0,0:04:42.98,0:04:44.64,Default,,0000,0000,0000,,揮發性化學化合物的形式
Dialogue: 0,0:04:44.64,0:04:47.70,Default,,0000,0000,0000,,在地球的供水及大氣中被發現
Dialogue: 0,0:04:47.70,0:04:49.65,Default,,0000,0000,0000,,嚴重破壞我們的環境
Dialogue: 0,0:04:49.65,0:04:51.48,Default,,0000,0000,0000,,當然，在哈柏發表他的發明時
Dialogue: 0,0:04:51.48,0:04:53.10,Default,,0000,0000,0000,,無法預測這個問題
Dialogue: 0,0:04:53.10,0:04:54.77,Default,,0000,0000,0000,,為了承接他的開創視野
Dialogue: 0,0:04:54.77,0:04:56.39,Default,,0000,0000,0000,,當代科學家正在尋找
Dialogue: 0,0:04:56.39,0:04:59.05,Default,,0000,0000,0000,,21 世紀的新哈柏法
Dialogue: 0,0:04:59.05,0:05:01.03,Default,,0000,0000,0000,,以達到同樣程度的幫助
Dialogue: 0,0:05:01.03,0:05:03.36,Default,,0000,0000,0000,,卻無危險的後果