[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:07.24,0:00:08.05,Default,,0000,0000,0000,,Quelle est selon vous
Dialogue: 0,0:00:08.05,0:00:09.58,Default,,0000,0000,0000,,la plus importante découverte
Dialogue: 0,0:00:09.58,0:00:11.58,Default,,0000,0000,0000,,des derniers siècles ?
Dialogue: 0,0:00:11.58,0:00:12.61,Default,,0000,0000,0000,,Est-ce l'ordinateur ?
Dialogue: 0,0:00:12.61,0:00:13.26,Default,,0000,0000,0000,,La voiture ?
Dialogue: 0,0:00:13.26,0:00:14.17,Default,,0000,0000,0000,,L'électricité ?
Dialogue: 0,0:00:14.17,0:00:16.14,Default,,0000,0000,0000,,Ou peut-être la découverte de l'atome ?
Dialogue: 0,0:00:16.14,0:00:19.59,Default,,0000,0000,0000,,Je dirais que c'est cette réaction chimique :
Dialogue: 0,0:00:19.59,0:00:21.21,Default,,0000,0000,0000,,une molécule d'azote gazeux
Dialogue: 0,0:00:21.21,0:00:23.30,Default,,0000,0000,0000,,plus trois molécules d'hydrogène gazeux
Dialogue: 0,0:00:23.30,0:00:26.74,Default,,0000,0000,0000,,donnent deux molécules d'ammoniac gazeux.
Dialogue: 0,0:00:26.74,0:00:28.34,Default,,0000,0000,0000,,C'est le procédé Haber,
Dialogue: 0,0:00:28.34,0:00:30.92,Default,,0000,0000,0000,,la liaison dans l'air de molécules d'azote
Dialogue: 0,0:00:30.92,0:00:32.43,Default,,0000,0000,0000,,à des molécules d'hydrogène,
Dialogue: 0,0:00:32.43,0:00:35.56,Default,,0000,0000,0000,,la transformation d'air en engrais.
Dialogue: 0,0:00:35.56,0:00:36.81,Default,,0000,0000,0000,,Sans cette réaction,
Dialogue: 0,0:00:36.81,0:00:39.48,Default,,0000,0000,0000,,les agriculteurs ne seraient capables\Nde produire de la nourriture
Dialogue: 0,0:00:39.48,0:00:41.35,Default,,0000,0000,0000,,que pour 4 milliards de personnes ;
Dialogue: 0,0:00:41.35,0:00:44.88,Default,,0000,0000,0000,,la population actuelle \Nest d'un peu plus de 7 milliards.
Dialogue: 0,0:00:44.88,0:00:46.88,Default,,0000,0000,0000,,Sans le procédé Haber,
Dialogue: 0,0:00:46.88,0:00:51.31,Default,,0000,0000,0000,,plus de 3 milliards de personnes\Nn'auraient rien à manger.
Dialogue: 0,0:00:51.31,0:00:55.02,Default,,0000,0000,0000,,Vous voyez, l'azote sous forme de nitrate, NO3,
Dialogue: 0,0:00:55.02,0:00:58.20,Default,,0000,0000,0000,,est un nutriment essentiel \Npour la survie des plantes.
Dialogue: 0,0:00:58.20,0:01:00.71,Default,,0000,0000,0000,,Lorsque les cultures poussent, \Nelles consomment l'azote,
Dialogue: 0,0:01:00.71,0:01:02.42,Default,,0000,0000,0000,,et l'éliminent du sol.
Dialogue: 0,0:01:02.42,0:01:03.92,Default,,0000,0000,0000,,L'azote peut être restauré
Dialogue: 0,0:01:03.92,0:01:06.35,Default,,0000,0000,0000,,via de longs processus naturels de fertilisation
Dialogue: 0,0:01:06.35,0:01:07.84,Default,,0000,0000,0000,,comme la décomposition des animaux,
Dialogue: 0,0:01:07.84,0:01:09.68,Default,,0000,0000,0000,,mais les hommes \Nveulent produire de la nourriture
Dialogue: 0,0:01:09.68,0:01:11.68,Default,,0000,0000,0000,,beaucoup plus vite que ça.
Dialogue: 0,0:01:11.68,0:01:13.59,Default,,0000,0000,0000,,Maintenant, voici le côté frustrant :
Dialogue: 0,0:01:13.59,0:01:16.59,Default,,0000,0000,0000,,78% de l'air est composé d'azote,
Dialogue: 0,0:01:16.59,0:01:19.40,Default,,0000,0000,0000,,mais les cultures ne peuvent pas simplement \Nprendre l'azote de l'air
Dialogue: 0,0:01:19.40,0:01:22.51,Default,,0000,0000,0000,,parce qu'il contient \Ndes liaisons triples très fortes
Dialogue: 0,0:01:22.51,0:01:24.64,Default,,0000,0000,0000,,que les cultures ne peuvent pas rompre.
Dialogue: 0,0:01:24.64,0:01:26.64,Default,,0000,0000,0000,,Ce qu'Haber a fait essentiellement
Dialogue: 0,0:01:26.64,0:01:27.76,Default,,0000,0000,0000,,était de trouver un moyen
Dialogue: 0,0:01:27.76,0:01:29.53,Default,,0000,0000,0000,,de prendre cet azote de l'air
Dialogue: 0,0:01:29.53,0:01:31.28,Default,,0000,0000,0000,,et le mettre dans le sol.
Dialogue: 0,0:01:31.28,0:01:34.86,Default,,0000,0000,0000,,En 1908, le chimiste allemand Fritz Haber
Dialogue: 0,0:01:34.86,0:01:36.18,Default,,0000,0000,0000,,a développé un procédé chimique
Dialogue: 0,0:01:36.18,0:01:39.02,Default,,0000,0000,0000,,pour utiliser la vaste réserve d'azote de l'air.
Dialogue: 0,0:01:39.02,0:01:39.89,Default,,0000,0000,0000,,Haber a trouvé un procédé
Dialogue: 0,0:01:39.89,0:01:41.59,Default,,0000,0000,0000,,qui prenait l'azote de l'air
Dialogue: 0,0:01:41.59,0:01:43.05,Default,,0000,0000,0000,,et le liait à l'hydrogène
Dialogue: 0,0:01:43.05,0:01:45.24,Default,,0000,0000,0000,,pour former de l'ammoniac.
Dialogue: 0,0:01:45.24,0:01:47.80,Default,,0000,0000,0000,,L'ammoniac peut ensuite \Nêtre injecté dans la terre,
Dialogue: 0,0:01:47.80,0:01:50.51,Default,,0000,0000,0000,,où il est vite transformé en azote.
Dialogue: 0,0:01:50.51,0:01:53.10,Default,,0000,0000,0000,,Mais si le procédé de Haber \Ndevait être utilisé
Dialogue: 0,0:01:53.10,0:01:54.95,Default,,0000,0000,0000,,pour nourrir le monde,
Dialogue: 0,0:01:54.95,0:01:55.21,Default,,0000,0000,0000,,il fallait trouver un moyen
Dialogue: 0,0:01:55.21,0:01:58.42,Default,,0000,0000,0000,,de créer une grande quantité d'ammoniac \Nrapidement et facilement.
Dialogue: 0,0:01:58.42,0:01:59.38,Default,,0000,0000,0000,,Afin de comprendre
Dialogue: 0,0:01:59.38,0:02:01.90,Default,,0000,0000,0000,,comment Haber a accompli cet exploit,
Dialogue: 0,0:02:01.90,0:02:02.18,Default,,0000,0000,0000,,on doit savoir quelque chose
Dialogue: 0,0:02:02.18,0:02:04.40,Default,,0000,0000,0000,,à propos de l'équilibre chimique.
Dialogue: 0,0:02:04.40,0:02:06.35,Default,,0000,0000,0000,,L'équilibre chimique peut être atteint
Dialogue: 0,0:02:06.35,0:02:09.51,Default,,0000,0000,0000,,quand il y a une réaction \Ndans un récipient étanche.
Dialogue: 0,0:02:09.51,0:02:11.23,Default,,0000,0000,0000,,Par exemple, disons qu'on mette
Dialogue: 0,0:02:11.23,0:02:14.35,Default,,0000,0000,0000,,de l'hydrogène et de l'azote \Ndans un récipient étanche
Dialogue: 0,0:02:14.35,0:02:16.16,Default,,0000,0000,0000,,et qu'on les laisse réagir.
Dialogue: 0,0:02:16.16,0:02:17.76,Default,,0000,0000,0000,,Au début de l'expérience,
Dialogue: 0,0:02:17.76,0:02:20.37,Default,,0000,0000,0000,,on a beaucoup d'azote et d'hydrogène,
Dialogue: 0,0:02:20.37,0:02:22.01,Default,,0000,0000,0000,,donc la formation d'ammoniac
Dialogue: 0,0:02:22.01,0:02:24.10,Default,,0000,0000,0000,,se produit à une vitesse élevée.
Dialogue: 0,0:02:24.10,0:02:26.68,Default,,0000,0000,0000,,Mais au fur et à mesure que\Nl'hydrogène et l'azote réagissent
Dialogue: 0,0:02:26.68,0:02:28.26,Default,,0000,0000,0000,,et sont consommés,
Dialogue: 0,0:02:28.26,0:02:29.88,Default,,0000,0000,0000,,la réaction ralentit
Dialogue: 0,0:02:29.88,0:02:31.84,Default,,0000,0000,0000,,parce qu'il y a moins d'azote et d'hydrogène
Dialogue: 0,0:02:31.84,0:02:33.62,Default,,0000,0000,0000,,dans le récipient.
Dialogue: 0,0:02:33.62,0:02:36.35,Default,,0000,0000,0000,,A la fin, les molécules d'ammoniac \Natteignent un point
Dialogue: 0,0:02:36.35,0:02:38.06,Default,,0000,0000,0000,,où elles commencent à se décomposer
Dialogue: 0,0:02:38.06,0:02:41.34,Default,,0000,0000,0000,,en azote et hydrogène.
Dialogue: 0,0:02:41.34,0:02:43.06,Default,,0000,0000,0000,,Après un certain temps, les deux réactions,
Dialogue: 0,0:02:43.06,0:02:45.59,Default,,0000,0000,0000,,la création et destruction d'ammoniac,
Dialogue: 0,0:02:45.59,0:02:47.63,Default,,0000,0000,0000,,vont atteindre la même vitesse.
Dialogue: 0,0:02:47.63,0:02:49.34,Default,,0000,0000,0000,,Lorsque ces deux vitesses sont égales,
Dialogue: 0,0:02:49.34,0:02:52.15,Default,,0000,0000,0000,,on dit que la réaction a atteint l'équilibre.
Dialogue: 0,0:02:53.15,0:02:55.28,Default,,0000,0000,0000,,Ca peut paraître bien, mais ça ne l'est pas
Dialogue: 0,0:02:55.28,0:02:56.51,Default,,0000,0000,0000,,quand ce qu'on veut
Dialogue: 0,0:02:56.51,0:02:58.82,Default,,0000,0000,0000,,est juste créer beaucoup d'ammoniac.
Dialogue: 0,0:02:58.82,0:03:00.34,Default,,0000,0000,0000,,Haber ne veut pas que l'ammoniac
Dialogue: 0,0:03:00.34,0:03:01.86,Default,,0000,0000,0000,,se décompose du tout,
Dialogue: 0,0:03:01.86,0:03:03.37,Default,,0000,0000,0000,,mais si on laisse simplement la réaction
Dialogue: 0,0:03:03.37,0:03:04.86,Default,,0000,0000,0000,,dans un récipient étanche,
Dialogue: 0,0:03:04.86,0:03:06.49,Default,,0000,0000,0000,,c'est ce qui va arriver.
Dialogue: 0,0:03:06.49,0:03:08.79,Default,,0000,0000,0000,,C'est là qu'Henry Le Chatelier,
Dialogue: 0,0:03:08.79,0:03:09.98,Default,,0000,0000,0000,,un chimiste Français,
Dialogue: 0,0:03:09.98,0:03:11.27,Default,,0000,0000,0000,,peut aider.
Dialogue: 0,0:03:11.27,0:03:12.70,Default,,0000,0000,0000,,Il a trouvé
Dialogue: 0,0:03:12.70,0:03:14.59,Default,,0000,0000,0000,,que si on prend un système à l'équilibre
Dialogue: 0,0:03:14.59,0:03:16.30,Default,,0000,0000,0000,,et qu'on y ajoute quelque chose,
Dialogue: 0,0:03:16.30,0:03:17.72,Default,,0000,0000,0000,,comme, disons, de l'azote,
Dialogue: 0,0:03:17.72,0:03:18.72,Default,,0000,0000,0000,,le système va travailler
Dialogue: 0,0:03:18.72,0:03:20.92,Default,,0000,0000,0000,,à revenir à l'équilibre.
Dialogue: 0,0:03:20.92,0:03:22.30,Default,,0000,0000,0000,,Le Chatelier a aussi découvert
Dialogue: 0,0:03:22.30,0:03:23.47,Default,,0000,0000,0000,,que si on augmente
Dialogue: 0,0:03:23.47,0:03:25.60,Default,,0000,0000,0000,,la pression dans un système,
Dialogue: 0,0:03:25.60,0:03:26.76,Default,,0000,0000,0000,,le système essaie
Dialogue: 0,0:03:26.76,0:03:28.98,Default,,0000,0000,0000,,de revenir à la pression qu'il avait.
Dialogue: 0,0:03:28.98,0:03:30.68,Default,,0000,0000,0000,,C'est comme être dans une salle bondée.
Dialogue: 0,0:03:30.68,0:03:32.18,Default,,0000,0000,0000,,Plus il y a de molécules,
Dialogue: 0,0:03:32.18,0:03:33.77,Default,,0000,0000,0000,,plus il y a de pression.
Dialogue: 0,0:03:33.77,0:03:35.53,Default,,0000,0000,0000,,Si on revient à notre équation,
Dialogue: 0,0:03:35.53,0:03:37.53,Default,,0000,0000,0000,,on voit que du côté gauche,
Dialogue: 0,0:03:37.53,0:03:39.68,Default,,0000,0000,0000,,il y a quatre molécules à gauche
Dialogue: 0,0:03:39.68,0:03:41.78,Default,,0000,0000,0000,,et seulement deux à droite.
Dialogue: 0,0:03:41.78,0:03:44.28,Default,,0000,0000,0000,,Donc si on veut que\Nla salle soit moins bondée,
Dialogue: 0,0:03:44.28,0:03:45.87,Default,,0000,0000,0000,,et donc qu'il y ait moins de pression,
Dialogue: 0,0:03:45.87,0:03:46.78,Default,,0000,0000,0000,,le système va commencer
Dialogue: 0,0:03:46.78,0:03:48.67,Default,,0000,0000,0000,,à combiner l'azote et l'hydrogène
Dialogue: 0,0:03:48.67,0:03:51.80,Default,,0000,0000,0000,,pour former des molécules d'ammoniac\Nplus compactes.
Dialogue: 0,0:03:51.80,0:03:53.82,Default,,0000,0000,0000,,Haber s'est rendu compte que pour fabriquer
Dialogue: 0,0:03:53.82,0:03:55.10,Default,,0000,0000,0000,,de grandes quantités d'ammoniac,
Dialogue: 0,0:03:55.10,0:03:56.60,Default,,0000,0000,0000,,il devrait créer une machine
Dialogue: 0,0:03:56.60,0:03:59.60,Default,,0000,0000,0000,,qui ajouterait continuellement \Nde l'azote et de l'hydrogène
Dialogue: 0,0:03:59.60,0:04:01.44,Default,,0000,0000,0000,,tout en augmentant la pression
Dialogue: 0,0:04:01.44,0:04:03.31,Default,,0000,0000,0000,,sur le système à l'équilibre,
Dialogue: 0,0:04:03.31,0:04:05.48,Default,,0000,0000,0000,,ce qu'il a fait.
Dialogue: 0,0:04:05.48,0:04:08.03,Default,,0000,0000,0000,,Aujourd'hui, l'ammoniac \Nest un des composés chimiques
Dialogue: 0,0:04:08.03,0:04:10.31,Default,,0000,0000,0000,,les plus produits du monde.
Dialogue: 0,0:04:10.31,0:04:14.89,Default,,0000,0000,0000,,Approximativement 131 millions de tonnes \Nsont produites chaque année,
Dialogue: 0,0:04:14.89,0:04:18.31,Default,,0000,0000,0000,,soit environ 290 milliards de livres d'ammoniac.
Dialogue: 0,0:04:18.31,0:04:19.36,Default,,0000,0000,0000,,C'est à peu près la masse
Dialogue: 0,0:04:19.36,0:04:21.45,Default,,0000,0000,0000,,de 30 millions d'éléphants d'Afrique,
Dialogue: 0,0:04:21.45,0:04:24.31,Default,,0000,0000,0000,,qui pèsent environ 10 000 livres chacun.
Dialogue: 0,0:04:24.31,0:04:28.09,Default,,0000,0000,0000,,80% de cet ammoniac \Nest utilisé dans la production d'engrais,
Dialogue: 0,0:04:28.09,0:04:29.04,Default,,0000,0000,0000,,tandis que le reste est utilisé
Dialogue: 0,0:04:29.04,0:04:30.94,Default,,0000,0000,0000,,dans les nettoyants industriels et ménagers
Dialogue: 0,0:04:30.94,0:04:33.31,Default,,0000,0000,0000,,et pour produire d'autres composés de l'azote,
Dialogue: 0,0:04:33.31,0:04:35.26,Default,,0000,0000,0000,,comme l'acide nitrique.
Dialogue: 0,0:04:35.26,0:04:36.34,Default,,0000,0000,0000,,Des études récentes ont montré
Dialogue: 0,0:04:36.34,0:04:38.84,Default,,0000,0000,0000,,que la moitié de l'azote de ces engrais
Dialogue: 0,0:04:38.84,0:04:41.15,Default,,0000,0000,0000,,n'est pas assimilé par les plantes.
Dialogue: 0,0:04:41.15,0:04:42.98,Default,,0000,0000,0000,,Donc on retrouve de l'azote
Dialogue: 0,0:04:42.98,0:04:44.64,Default,,0000,0000,0000,,sous forme de composé chimique volatile
Dialogue: 0,0:04:44.64,0:04:47.70,Default,,0000,0000,0000,,dans l'eau et l'atmosphère de la Terre,
Dialogue: 0,0:04:47.70,0:04:49.65,Default,,0000,0000,0000,,endommageant gravement l'environnement.
Dialogue: 0,0:04:49.65,0:04:51.48,Default,,0000,0000,0000,,Bien sûr, Haber n'avait pas prévu ce problème
Dialogue: 0,0:04:51.48,0:04:53.10,Default,,0000,0000,0000,,quand il a présenté son invention.
Dialogue: 0,0:04:53.10,0:04:54.77,Default,,0000,0000,0000,,Donnant suite à sa vision novatrice,
Dialogue: 0,0:04:54.77,0:04:56.39,Default,,0000,0000,0000,,les scientifiques d'aujourd'hui recherchent
Dialogue: 0,0:04:56.39,0:04:59.05,Default,,0000,0000,0000,,un nouveau procédé de Haber du 21e siècle,
Dialogue: 0,0:04:59.05,0:05:01.03,Default,,0000,0000,0000,,qui attendrait le même niveau d'aide
Dialogue: 0,0:05:01.03,0:05:03.36,Default,,0000,0000,0000,,sans les conséquences dangereuses.