1
00:00:17,000 --> 00:00:19,000
Trong buổi đầu của hóa học hữu cơ,

2
00:00:19,000 --> 00:00:22,000
các nhà hóa học hiểu rằng 
phân tử được cấu tạo từ các nguyên tử

3
00:00:22,000 --> 00:00:24,000
được kết nối thông qua các liên kết hóa học.

4
00:00:24,000 --> 00:00:27,000
Tuy nhiên, hình dạng ba chiều của các phân tử

5
00:00:27,000 --> 00:00:31,000
thì hoàn toàn không rõ ràng,
vì chúng không thể được nhìn thấy bằng mắt thường.

6
00:00:31,000 --> 00:00:34,000
Phân tử được mô tả 
bằng cách sử dụng đồ thị đơn giản

7
00:00:34,000 --> 00:00:37,000
như bạn thấy ở đây.

8
00:00:37,000 --> 00:00:40,000
Nó quá rõ ràng với các nhà hóa học thông thái 
của thế kỷ giữa 19

9
00:00:40,000 --> 00:00:44,000
rằng những hình đại diện phẳng
không thể giải thích

10
00:00:44,000 --> 00:00:46,000
nhiều điều cho những quan sát của họ.

11
00:00:46,000 --> 00:00:49,000
Nhưng hóa học lý thuyết đã không cung cấp được 
một lời giải thích thỏa đáng

12
00:00:49,000 --> 00:00:51,000
cho các cấu trúc 3 chiều của các phân tử.

13
00:00:51,000 --> 00:00:57,000
Năm 1874, nhà hóa học Van't Hoff 
nêu ra một giả thuyết đáng chú ý:

14
00:00:57,000 --> 00:01:01,000
bốn liên kết của một nguyên tử cacbon bão hòa

15
00:01:01,000 --> 00:01:03,000
chỉ về bốn góc của một tứ diện.

16
00:01:03,000 --> 00:01:06,000
Mất hơn 25 năm

17
00:01:06,000 --> 00:01:10,000
cho cuộc cách mạng lượng tử về lý thuyết 
xác nhận giả thuyết của ông.

18
00:01:10,000 --> 00:01:14,000
Nhưng Van't Hoff đã hỗ trợ lý thuyết của mình 
bằng cách sử dụng quay vòng quang học.

19
00:01:14,000 --> 00:01:17,000
Van't Hoff nhận thấy rằng 
chỉ các hợp chất có một carbon trung tâm

20
00:01:17,000 --> 00:01:21,000
liên kết với bốn nguyên tử khác nhau
hoặc các nhóm nguyên tử

21
00:01:21,000 --> 00:01:24,000
xoay theo phân cực phẳng ánh sáng.

22
00:01:24,000 --> 00:01:26,000
Rõ ràng, có một cái gì đó độc đáo về lớp này 
trong số các hợp chất.

23
00:01:26,000 --> 00:01:29,000
Hãy xem hai phân tử mà bạn nhìn thấy ở đây.

24
00:01:29,000 --> 00:01:34,000
Mỗi phân tử được đặc trưng 
bởi một nguyên tử cacbon trung tâm, tứ diện

25
00:01:34,000 --> 00:01:36,000
liên kết với bốn nguyên tử khác nhau:

26
00:01:36,000 --> 00:01:39,000
Brôm, Clo, Flo, và Hydro.

27
00:01:39,000 --> 00:01:41,000
Chúng ta có thể nhầm rằng hai phân tử

28
00:01:41,000 --> 00:01:45,000
là như nhau, nếu chúng ta 
chỉ quan tâm tới những gì cấu tạo nên chúng.

29
00:01:45,000 --> 00:01:48,000
Tuy nhiên, nếu ta xếp chồng hai phân tử lên nhau

30
00:01:48,000 --> 00:01:51,000
một cách hoàn hảo 
để xem liệu chúng có thực sự y chang nhau.

31
00:01:51,000 --> 00:01:55,000
Chúng ta có thể thoải mái 
xoay và dịch cả hai phân tử

32
00:01:55,000 --> 00:01:58,000
theo ý muốn.

33
00:01:58,000 --> 00:02:00,000
Nhưng dù ta cố gắng thế nào
thì vẫn không thể làm hai phân tử khít nhau,

34
00:02:00,000 --> 00:02:04,000
chúng ta thấy rằng sự xếp chồng hoàn hảo
là không thể đạt được.

35
00:02:04,000 --> 00:02:07,000
Bây giờ hãy nhìn vào hai bàn tay của bạn.

36
00:02:07,000 --> 00:02:10,000
Ta thấy rằng hai bàn tay của bạn
có cùng tất cả các bộ phận:

37
00:02:10,000 --> 00:02:14,000
một ngón cái, các ngón tay, bàn tay,...

38
00:02:14,000 --> 00:02:17,000
Giống như hai phân tử 
mà chúng ta đang nghiên cứu,

39
00:02:17,000 --> 00:02:20,000
cả hai bàn tay của bạn 
được làm từ những thứ như nhau.

40
00:02:20,000 --> 00:02:25,000
Hơn nữa, khoảng cách giữa các ngón
trong cả hai bàn tay của bạn là như nhau.

41
00:02:25,000 --> 00:02:27,000
Ngón trỏ bên cạnh ngón giữa,

42
00:02:27,000 --> 00:02:30,000
ngón giữa cạnh ngón nhẫn,...

43
00:02:30,000 --> 00:02:33,000
Cũng giống như hai phân tử của chúng ta.

44
00:02:33,000 --> 00:02:35,000
Tất cả các khoảng cách bên trong chúng

45
00:02:35,000 --> 00:02:38,000
cũng như nhau. 
Bất kể những điểm tương đồng giữa chúng,

46
00:02:38,000 --> 00:02:40,000
hai bàn tay của bạn, 
và hai phân tử của chúng ta,

47
00:02:40,000 --> 00:02:43,000
hoàn toàn không phải là thực sự y hệt

48
00:02:43,000 --> 00:02:46,000
Hãy thử chồng hai bàn tay của bạn lên nhau.

49
00:02:46,000 --> 00:02:48,000
Cũng giống như các phân tử của chúng ta trước đó,

50
00:02:48,000 --> 00:02:51,000
bạn sẽ thấy rằng chúng không thể khít nhau
một cách hoàn hảo được.

51
00:02:51,000 --> 00:02:54,000
Bây giờ, hướng hai lòng bàn tay của bạn
vào nhau.

52
00:02:54,000 --> 00:02:56,000
Lắc lư cả hai ngón trỏ của bạn.

53
00:02:56,000 --> 00:03:00,000
Bạn thấy rằng bàn tay trái của bạn

54
00:03:00,000 --> 00:03:02,000
trông như bàn tay phải ở trong gương.

55
00:03:02,000 --> 00:03:05,000
Nói cách khác, hai bàn tay của bạn 
là hình ảnh phản chiếu của nhau qua gương.

56
00:03:05,000 --> 00:03:08,000
Cũng tương tự với các phân tử của chúng ta.

57
00:03:08,000 --> 00:03:11,000
Chúng ta có thể thấy 
một bàn tay đối diện với bàn tay còn lại

58
00:03:11,000 --> 00:03:14,000
ở trong gương. 
Bàn tay của bạn - và các phân tử của chúng ta-

59
00:03:14,000 --> 00:03:18,000
có một tính chất chung 
về không gian được gọi là chirality,

60
00:03:18,000 --> 00:03:20,000
hay là đối xứng bàn tay.

61
00:03:20,000 --> 00:03:23,000
Chirality có nghĩa là đúng như 
những gì chúng ta đã mô tả:

62
00:03:23,000 --> 00:03:25,000
một đối tượng chiral 
thì không phải hình ảnh phản chiếu của nó.

63
00:03:25,000 --> 00:03:30,000
Những đối tượng chiral rất đặc biệt 
trong hóa học và trong cuộc sống hàng ngày.

64
00:03:30,000 --> 00:03:33,000
Đinh vít, Ví dụ, cũng là chiral.

65
00:03:33,000 --> 00:03:37,000
Đó là lý do tại sao chúng ta cần các đinh vít 
cho người thuận tay phải và tay trái.

66
00:03:37,000 --> 00:03:40,000
Và tin hay không, một số loại ánh sáng

67
00:03:40,000 --> 00:03:42,000
có thể hoạt động giống như vít chiral

68
00:03:42,000 --> 00:03:47,000
được đính vào mỗi tuyến tính, 
mặt phẳng phân cực của chùm ánh sáng

69
00:03:47,000 --> 00:03:50,000
là hai phần phía tay phải và tay trái

70
00:03:50,000 --> 00:03:55,000
xoay quanh nhau 
để tạo ra mặt phẳng phân cực.

71
00:03:55,000 --> 00:03:58,000
Các phân tử chiral, khi được đặt 
trong một chùm ánh sáng như vậy,

72
00:03:58,000 --> 00:04:01,000
tương tác khác nhau với hai thành phần chiral.

73
00:04:01,000 --> 00:04:06,000
Kết quả là, một thành phần của ánh sáng
tạm thời bị làm chậm lại

74
00:04:06,000 --> 00:04:09,000
so với cái kia. 
Các hiệu ứng trên các chùm tia sáng

75
00:04:09,000 --> 00:04:13,000
là một vòng quay của mặt phẳng của nó 
từ bản gốc,

76
00:04:13,000 --> 00:04:16,000
còn được gọi là .sự quay quang học.

77
00:04:16,000 --> 00:04:21,000
Van't Hoff và các nhà hóa học 
sau đó nhận ra rằng bản chất chiral

78
00:04:21,000 --> 00:04:24,000
của tứ diện cacbon 
có thể giải thích hiện tượng hấp dẫn này.

79
00:04:24,000 --> 00:04:29,000
Chirality chịu trách nhiệm 
cho tất cả các loại hiệu ứng hấp dẫn khác

80
00:04:29,000 --> 00:04:31,000
trong hóa học, và cuộc sống hàng ngày.

81
00:04:31,000 --> 00:04:34,000
Con người có xu hướng
thích những đồ vật đối xứng

82
00:04:34,000 --> 00:04:36,000
và do đó, nếu bạn nhìn xung quanh, 
bạn sẽ nhận thấy những đối tượng chiral

83
00:04:36,000 --> 00:04:38,000
được làm bởi con người là rất hiếm.

84
00:04:38,000 --> 00:04:42,000
Nhưng những phân tử chiral 
thì ở khắp mọi nơi.

85
00:04:42,000 --> 00:04:45,000
Hiện tượng riêng biệt như sự quay quang học,

86
00:04:45,000 --> 00:04:47,000
Gắn vít các đồ dùng gia đình

87
00:04:47,000 --> 00:04:49,000
và vỗ tay

88
00:04:49,000 --> 99:59:59,999
tất cả liên quan 
đến tính chất hấp dẫn về không gian này.