0:00:17.000,0:00:19.000
Trong buổi đầu của hóa học hữu cơ,

0:00:19.000,0:00:22.000
các nhà hóa học hiểu rằng [br]phân tử được cấu tạo từ các nguyên tử

0:00:22.000,0:00:24.000
được kết nối thông qua các liên kết hóa học.

0:00:24.000,0:00:27.000
Tuy nhiên, hình dạng ba chiều của các phân tử

0:00:27.000,0:00:31.000
thì hoàn toàn không rõ ràng,[br]vì chúng không thể được nhìn thấy bằng mắt thường.

0:00:31.000,0:00:34.000
Phân tử được mô tả [br]bằng cách sử dụng đồ thị đơn giản

0:00:34.000,0:00:37.000
như bạn thấy ở đây.

0:00:37.000,0:00:40.000
Nó quá rõ ràng với các nhà hóa học thông thái [br]của thế kỷ giữa 19

0:00:40.000,0:00:44.000
rằng những hình đại diện phẳng[br]không thể giải thích

0:00:44.000,0:00:46.000
nhiều điều cho những quan sát của họ.

0:00:46.000,0:00:49.000
Nhưng hóa học lý thuyết đã không cung cấp được [br]một lời giải thích thỏa đáng

0:00:49.000,0:00:51.000
cho các cấu trúc 3 chiều của các phân tử.

0:00:51.000,0:00:57.000
Năm 1874, nhà hóa học Van't Hoff [br]nêu ra một giả thuyết đáng chú ý:

0:00:57.000,0:01:01.000
bốn liên kết của một nguyên tử cacbon bão hòa

0:01:01.000,0:01:03.000
chỉ về bốn góc của một tứ diện.

0:01:03.000,0:01:06.000
Mất hơn 25 năm

0:01:06.000,0:01:10.000
cho cuộc cách mạng lượng tử về lý thuyết [br]xác nhận giả thuyết của ông.

0:01:10.000,0:01:14.000
Nhưng Van't Hoff đã hỗ trợ lý thuyết của mình [br]bằng cách sử dụng quay vòng quang học.

0:01:14.000,0:01:17.000
Van't Hoff nhận thấy rằng [br]chỉ các hợp chất có một carbon trung tâm

0:01:17.000,0:01:21.000
liên kết với bốn nguyên tử khác nhau[br]hoặc các nhóm nguyên tử

0:01:21.000,0:01:24.000
xoay theo phân cực phẳng ánh sáng.

0:01:24.000,0:01:26.000
Rõ ràng, có một cái gì đó độc đáo về lớp này [br]trong số các hợp chất.

0:01:26.000,0:01:29.000
Hãy xem hai phân tử mà bạn nhìn thấy ở đây.

0:01:29.000,0:01:34.000
Mỗi phân tử được đặc trưng [br]bởi một nguyên tử cacbon trung tâm, tứ diện

0:01:34.000,0:01:36.000
liên kết với bốn nguyên tử khác nhau:

0:01:36.000,0:01:39.000
Brôm, Clo, Flo, và Hydro.

0:01:39.000,0:01:41.000
Chúng ta có thể nhầm rằng hai phân tử

0:01:41.000,0:01:45.000
là như nhau, nếu chúng ta [br]chỉ quan tâm tới những gì cấu tạo nên chúng.

0:01:45.000,0:01:48.000
Tuy nhiên, nếu ta xếp chồng hai phân tử lên nhau

0:01:48.000,0:01:51.000
một cách hoàn hảo [br]để xem liệu chúng có thực sự y chang nhau.

0:01:51.000,0:01:55.000
Chúng ta có thể thoải mái [br]xoay và dịch cả hai phân tử

0:01:55.000,0:01:58.000
theo ý muốn.

0:01:58.000,0:02:00.000
Nhưng dù ta cố gắng thế nào[br]thì vẫn không thể làm hai phân tử khít nhau,

0:02:00.000,0:02:04.000
chúng ta thấy rằng sự xếp chồng hoàn hảo[br]là không thể đạt được.

0:02:04.000,0:02:07.000
Bây giờ hãy nhìn vào hai bàn tay của bạn.

0:02:07.000,0:02:10.000
Ta thấy rằng hai bàn tay của bạn[br]có cùng tất cả các bộ phận:

0:02:10.000,0:02:14.000
một ngón cái, các ngón tay, bàn tay,...

0:02:14.000,0:02:17.000
Giống như hai phân tử [br]mà chúng ta đang nghiên cứu,

0:02:17.000,0:02:20.000
cả hai bàn tay của bạn [br]được làm từ những thứ như nhau.

0:02:20.000,0:02:25.000
Hơn nữa, khoảng cách giữa các ngón[br]trong cả hai bàn tay của bạn là như nhau.

0:02:25.000,0:02:27.000
Ngón trỏ bên cạnh ngón giữa,

0:02:27.000,0:02:30.000
ngón giữa cạnh ngón nhẫn,...

0:02:30.000,0:02:33.000
Cũng giống như hai phân tử của chúng ta.

0:02:33.000,0:02:35.000
Tất cả các khoảng cách bên trong chúng

0:02:35.000,0:02:38.000
cũng như nhau. [br]Bất kể những điểm tương đồng giữa chúng,

0:02:38.000,0:02:40.000
hai bàn tay của bạn, [br]và hai phân tử của chúng ta,

0:02:40.000,0:02:43.000
hoàn toàn không phải là thực sự y hệt

0:02:43.000,0:02:46.000
Hãy thử chồng hai bàn tay của bạn lên nhau.

0:02:46.000,0:02:48.000
Cũng giống như các phân tử của chúng ta trước đó,

0:02:48.000,0:02:51.000
bạn sẽ thấy rằng chúng không thể khít nhau[br]một cách hoàn hảo được.

0:02:51.000,0:02:54.000
Bây giờ, hướng hai lòng bàn tay của bạn[br]vào nhau.

0:02:54.000,0:02:56.000
Lắc lư cả hai ngón trỏ của bạn.

0:02:56.000,0:03:00.000
Bạn thấy rằng bàn tay trái của bạn

0:03:00.000,0:03:02.000
trông như bàn tay phải ở trong gương.

0:03:02.000,0:03:05.000
Nói cách khác, hai bàn tay của bạn [br]là hình ảnh phản chiếu của nhau qua gương.

0:03:05.000,0:03:08.000
Cũng tương tự với các phân tử của chúng ta.

0:03:08.000,0:03:11.000
Chúng ta có thể thấy [br]một bàn tay đối diện với bàn tay còn lại

0:03:11.000,0:03:14.000
ở trong gương. [br]Bàn tay của bạn - và các phân tử của chúng ta-

0:03:14.000,0:03:18.000
có một tính chất chung [br]về không gian được gọi là chirality,

0:03:18.000,0:03:20.000
hay là đối xứng bàn tay.

0:03:20.000,0:03:23.000
Chirality có nghĩa là đúng như [br]những gì chúng ta đã mô tả:

0:03:23.000,0:03:25.000
một đối tượng chiral [br]thì không phải hình ảnh phản chiếu của nó.

0:03:25.000,0:03:30.000
Những đối tượng chiral rất đặc biệt [br]trong hóa học và trong cuộc sống hàng ngày.

0:03:30.000,0:03:33.000
Đinh vít, Ví dụ, cũng là chiral.

0:03:33.000,0:03:37.000
Đó là lý do tại sao chúng ta cần các đinh vít [br]cho người thuận tay phải và tay trái.

0:03:37.000,0:03:40.000
Và tin hay không, một số loại ánh sáng

0:03:40.000,0:03:42.000
có thể hoạt động giống như vít chiral

0:03:42.000,0:03:47.000
được đính vào mỗi tuyến tính, [br]mặt phẳng phân cực của chùm ánh sáng

0:03:47.000,0:03:50.000
là hai phần phía tay phải và tay trái

0:03:50.000,0:03:55.000
xoay quanh nhau [br]để tạo ra mặt phẳng phân cực.

0:03:55.000,0:03:58.000
Các phân tử chiral, khi được đặt [br]trong một chùm ánh sáng như vậy,

0:03:58.000,0:04:01.000
tương tác khác nhau với hai thành phần chiral.

0:04:01.000,0:04:06.000
Kết quả là, một thành phần của ánh sáng[br]tạm thời bị làm chậm lại

0:04:06.000,0:04:09.000
so với cái kia. [br]Các hiệu ứng trên các chùm tia sáng

0:04:09.000,0:04:13.000
là một vòng quay của mặt phẳng của nó [br]từ bản gốc,

0:04:13.000,0:04:16.000
còn được gọi là .sự quay quang học.

0:04:16.000,0:04:21.000
Van't Hoff và các nhà hóa học [br]sau đó nhận ra rằng bản chất chiral

0:04:21.000,0:04:24.000
của tứ diện cacbon [br]có thể giải thích hiện tượng hấp dẫn này.

0:04:24.000,0:04:29.000
Chirality chịu trách nhiệm [br]cho tất cả các loại hiệu ứng hấp dẫn khác

0:04:29.000,0:04:31.000
trong hóa học, và cuộc sống hàng ngày.

0:04:31.000,0:04:34.000
Con người có xu hướng[br]thích những đồ vật đối xứng

0:04:34.000,0:04:36.000
và do đó, nếu bạn nhìn xung quanh, [br]bạn sẽ nhận thấy những đối tượng chiral

0:04:36.000,0:04:38.000
được làm bởi con người là rất hiếm.

0:04:38.000,0:04:42.000
Nhưng những phân tử chiral [br]thì ở khắp mọi nơi.

0:04:42.000,0:04:45.000
Hiện tượng riêng biệt như sự quay quang học,

0:04:45.000,0:04:47.000
Gắn vít các đồ dùng gia đình

0:04:47.000,0:04:49.000
và vỗ tay

0:04:49.000,9:59:59.000
tất cả liên quan [br]đến tính chất hấp dẫn về không gian này.