1
00:00:17,520 --> 00:00:19,626
Nos primeiros dias da química orgânica,

2
00:00:19,626 --> 00:00:22,476
os químicos perceberam
que as moléculas são feitas de átomos

3
00:00:22,476 --> 00:00:24,516
ligados por ligações químicas.

4
00:00:24,516 --> 00:00:27,356
Mas as formas tridimensionais
das moléculas

5
00:00:27,356 --> 00:00:31,226
eram confusas, porque não eram
diretamente observáveis.

6
00:00:31,226 --> 00:00:35,266
As moléculas eram representadas
usando gráficos simples de ligações

7
00:00:35,266 --> 00:00:37,376
como este que vemos aqui.

8
00:00:37,376 --> 00:00:41,186
Era evidente para os químicos experientes
de meados do século XIX

9
00:00:41,186 --> 00:00:44,366
que estas representações planas
não podiam explicar

10
00:00:44,366 --> 00:00:46,376
muitas das suas observações.

11
00:00:46,376 --> 00:00:49,546
Mas a teoria química não oferecia
uma explicação satisfatória

12
00:00:49,546 --> 00:00:52,541
para as estruturas
tridimensionais das moléculas.

13
00:00:52,891 --> 00:00:58,046
Em 1874, o químico Van't Hoff
publicou uma hipótese surpreendente:

14
00:00:58,456 --> 00:01:01,586
as quatro ligações dum átomo
de carbono saturado

15
00:01:01,586 --> 00:01:04,206
indicam os cantos de um tetraedro.

16
00:01:04,476 --> 00:01:06,896
Passariam mais de 25 anos

17
00:01:06,896 --> 00:01:10,866
para que a revolução quântica
validasse teoricamente esta hipótese.

18
00:01:11,106 --> 00:01:15,176
Van't Hoff sustentava a sua teoria
apoiando-se na rotação ótica.

19
00:01:15,670 --> 00:01:19,607
Van't Hoff reparou que só os compostos
que continham um carbono central,

20
00:01:19,607 --> 00:01:22,086
ligado a quatro átomos
ou grupos diferentes,

21
00:01:22,086 --> 00:01:24,196
faziam rodar a luz polarizada plana.

22
00:01:24,196 --> 00:01:27,566
Nitidamente, esta classe de compostos
tinha qualquer coisa de especial.

23
00:01:27,736 --> 00:01:30,616
Reparem nas duas moléculas
que veem aqui.

24
00:01:30,616 --> 00:01:34,336
Cada uma delas caracteriza-se
por um átomo de carbono central tetraédrico

25
00:01:34,336 --> 00:01:36,376
ligado a quatro átomos diferentes:

26
00:01:36,376 --> 00:01:38,986
bromo, cloro, flúor e hidrogénio.

27
00:01:39,000 --> 00:01:42,772
Podemos ser tentados a concluir
que as duas moléculas são as mesmas,

28
00:01:42,772 --> 00:01:45,926
se só nos preocuparmos
com aquilo de que são feitas.

29
00:01:46,096 --> 00:01:49,856
Mas vejamos se podemos sobrepor
as duas moléculas, perfeitamente,

30
00:01:49,856 --> 00:01:52,226
para provar que são realmente idênticas.

31
00:01:52,386 --> 00:01:57,146
Temos liberdade para rodar e movimentar
as duas moléculas, como quisermos.

32
00:01:57,530 --> 00:01:58,926
Mas, surpreendentemente,

33
00:01:58,926 --> 00:02:01,216
por mais que movimentemos as moléculas,

34
00:02:01,220 --> 00:02:04,620
é-nos impossível conseguir
uma sobreposição perfeita.

35
00:02:05,570 --> 00:02:07,836
Agora, reparem nas vossas mãos.

36
00:02:08,096 --> 00:02:11,146
Reparem que as duas mãos
têm exatamente as mesmas partes:

37
00:02:11,146 --> 00:02:14,666
um polegar, quatro dedos, uma palma, etc.

38
00:02:15,246 --> 00:02:17,746
Tal como as duas moléculas em observação,

39
00:02:17,746 --> 00:02:20,526
ambas as mãos são feitas
da mesma matéria.

40
00:02:20,786 --> 00:02:25,296
Além disso, as distâncias entre as partes
das duas mãos são as mesmas.

41
00:02:25,706 --> 00:02:28,221
O dedo indicador
está ao lado do dedo médio,

42
00:02:28,221 --> 00:02:30,796
que está ao lado do dedo anelar, etc.

43
00:02:31,166 --> 00:02:33,616
Acontece o mesmo nas nossas
hipotéticas moléculas.

44
00:02:33,616 --> 00:02:36,476
Todas as distâncias internas
são as mesmas.

45
00:02:36,476 --> 00:02:38,666
Apesar das semelhanças entre elas,

46
00:02:38,666 --> 00:02:40,956
as nossas mãos, e as nossas moléculas

47
00:02:40,956 --> 00:02:43,636
não são obviamente idênticas.

48
00:02:43,796 --> 00:02:46,406
Tentem sobrepor as mãos
uma sobre a outra.

49
00:02:46,726 --> 00:02:48,976
Tal como já vimos
com as nossas moléculas,

50
00:02:48,996 --> 00:02:51,546
verão que não conseguem
fazê-lo perfeitamente.

51
00:02:51,730 --> 00:02:54,526
Agora, juntem as palmas das mãos
uma com a outra.

52
00:02:55,026 --> 00:02:57,216
Agitem os dois dedos indicadores.

53
00:02:57,930 --> 00:03:00,000
Reparem que a mão esquerda

54
00:03:00,000 --> 00:03:02,796
parece que está a ver-se
num espelho do lado direito.

55
00:03:02,796 --> 00:03:06,416
Por outras palavras,
as nossas mãos são imagens espelhadas.

56
00:03:06,436 --> 00:03:09,056
Podemos dizer o mesmo
das nossas moléculas.

57
00:03:09,056 --> 00:03:12,786
Podemos virá-las, de modo que uma delas
olhe para a outra como num espelho.

58
00:03:13,316 --> 00:03:15,236
As nossas mãos
— e as nossas moléculas —

59
00:03:15,236 --> 00:03:19,436
possuem uma propriedade espacial
em comum, chamada quiralidade.

60
00:03:20,000 --> 00:03:22,930
Quiralidade significa exatamente
o que acabamos de descrever:

61
00:03:22,930 --> 00:03:26,597
um objeto quiral não é idêntico
à sua imagem no espelho.

62
00:03:26,607 --> 00:03:30,876
Os objetos quirais são muito especiais
tanto na química como na vida diária.

63
00:03:31,126 --> 00:03:33,506
Os parafusos, por exemplo,
também são quirais.

64
00:03:33,506 --> 00:03:35,396
É por isso que precisamos dos termos

65
00:03:35,396 --> 00:03:37,656
parafusos de rosca direita
ou de rosca esquerda.

66
00:03:37,656 --> 00:03:40,646
Podem não acreditar,
mas certos tipos de luz

67
00:03:40,646 --> 00:03:43,916
podem comportar-se
como parafusos quirais.

68
00:03:43,916 --> 00:03:48,246
Comprimidos em cada raio de luz
polarizada linear,

69
00:03:48,246 --> 00:03:50,806
há elementos direitos
e elementos esquerdos

70
00:03:50,806 --> 00:03:54,736
que rodam em conjunto
para produzir uma polarização plana.

71
00:03:55,210 --> 00:03:58,386
As moléculas quirais,
colocadas num raio dessa luz,

72
00:03:58,386 --> 00:04:02,096
interagem de modo diferente
com os dois componentes quirais.

73
00:04:02,516 --> 00:04:05,006
Em resultado disso,
um dos componentes da luz

74
00:04:05,006 --> 00:04:07,856
abranda temporariamente
em relação ao outro.

75
00:04:07,856 --> 00:04:09,996
O efeito no raio luminoso

76
00:04:09,996 --> 00:04:13,606
é uma rotação do seu plano
em relação ao plano de origem,

77
00:04:13,606 --> 00:04:16,696
a que também se chama rotação ótica.

78
00:04:17,146 --> 00:04:21,126
Van't Hoff e químicos posteriores
perceberam que a natureza quiral

79
00:04:21,126 --> 00:04:25,240
dos átomos de carbono tetraédricos
pode explicar este fenómeno fascinante.

80
00:04:25,590 --> 00:04:29,356
A quiralidade é responsável por todo
o tipo de outros efeitos fascinantes

81
00:04:29,356 --> 00:04:31,826
na química e na vida diária.

82
00:04:32,396 --> 00:04:34,546
Os seres humanos gostam da simetria,

83
00:04:34,546 --> 00:04:38,186
por isso, se olharem à vossa volta,
verão que são raros os objetos quirais,

84
00:04:38,186 --> 00:04:39,506
feitos pelos seres humanos.

85
00:04:39,506 --> 00:04:42,546
Mas as moléculas quirais
estão por toda a parte.

86
00:04:43,056 --> 00:04:45,856
Fenómenos tão díspares
como a rotação ótica,

87
00:04:45,856 --> 00:04:47,746
o aparafusar de peças de móveis,

88
00:04:47,766 --> 00:04:49,216
e bater palmas,

89
00:04:49,216 --> 00:04:51,970
tudo isso envolve esta intrigante
propriedade espacial.