0:00:17.520,0:00:19.626
Nos primeiros dias da química orgânica,

0:00:19.626,0:00:22.476
os químicos perceberam[br]que as moléculas são feitas de átomos

0:00:22.476,0:00:24.516
ligados por ligações químicas.

0:00:24.516,0:00:27.356
Mas as formas tridimensionais[br]das moléculas

0:00:27.356,0:00:31.226
eram confusas, porque não eram[br]diretamente observáveis.

0:00:31.226,0:00:35.266
As moléculas eram representadas[br]usando gráficos simples de ligações

0:00:35.266,0:00:37.376
como este que vemos aqui.

0:00:37.376,0:00:41.186
Era evidente para os químicos experientes[br]de meados do século XIX

0:00:41.186,0:00:44.366
que estas representações planas[br]não podiam explicar

0:00:44.366,0:00:46.376
muitas das suas observações.

0:00:46.376,0:00:49.546
Mas a teoria química não oferecia[br]uma explicação satisfatória

0:00:49.546,0:00:52.541
para as estruturas[br]tridimensionais das moléculas.

0:00:52.891,0:00:58.046
Em 1874, o químico Van't Hoff[br]publicou uma hipótese surpreendente:

0:00:58.456,0:01:01.586
as quatro ligações dum átomo[br]de carbono saturado

0:01:01.586,0:01:04.206
indicam os cantos de um tetraedro.

0:01:04.476,0:01:06.896
Passariam mais de 25 anos

0:01:06.896,0:01:10.866
para que a revolução quântica[br]validasse teoricamente esta hipótese.

0:01:11.106,0:01:15.176
Van't Hoff sustentava a sua teoria[br]apoiando-se na rotação ótica.

0:01:15.670,0:01:19.607
Van't Hoff reparou que só os compostos[br]que continham um carbono central,

0:01:19.607,0:01:22.086
ligado a quatro átomos[br]ou grupos diferentes,

0:01:22.086,0:01:24.196
faziam rodar a luz polarizada plana.

0:01:24.196,0:01:27.566
Nitidamente, esta classe de compostos[br]tinha qualquer coisa de especial.

0:01:27.736,0:01:30.616
Reparem nas duas moléculas[br]que veem aqui.

0:01:30.616,0:01:34.336
Cada uma delas caracteriza-se[br]por um átomo de carbono central tetraédrico

0:01:34.336,0:01:36.376
ligado a quatro átomos diferentes:

0:01:36.376,0:01:38.986
bromo, cloro, flúor e hidrogénio.

0:01:39.000,0:01:42.772
Podemos ser tentados a concluir[br]que as duas moléculas são as mesmas,

0:01:42.772,0:01:45.926
se só nos preocuparmos[br]com aquilo de que são feitas.

0:01:46.096,0:01:49.856
Mas vejamos se podemos sobrepor[br]as duas moléculas, perfeitamente,

0:01:49.856,0:01:52.226
para provar que são realmente idênticas.

0:01:52.386,0:01:57.146
Temos liberdade para rodar e movimentar[br]as duas moléculas, como quisermos.

0:01:57.530,0:01:58.926
Mas, surpreendentemente,

0:01:58.926,0:02:01.216
por mais que movimentemos as moléculas,

0:02:01.220,0:02:04.620
é-nos impossível conseguir[br]uma sobreposição perfeita.

0:02:05.570,0:02:07.836
Agora, reparem nas vossas mãos.

0:02:08.096,0:02:11.146
Reparem que as duas mãos[br]têm exatamente as mesmas partes:

0:02:11.146,0:02:14.666
um polegar, quatro dedos, uma palma, etc.

0:02:15.246,0:02:17.746
Tal como as duas moléculas em observação,

0:02:17.746,0:02:20.526
ambas as mãos são feitas[br]da mesma matéria.

0:02:20.786,0:02:25.296
Além disso, as distâncias entre as partes[br]das duas mãos são as mesmas.

0:02:25.706,0:02:28.221
O dedo indicador[br]está ao lado do dedo médio,

0:02:28.221,0:02:30.796
que está ao lado do dedo anelar, etc.

0:02:31.166,0:02:33.616
Acontece o mesmo nas nossas[br]hipotéticas moléculas.

0:02:33.616,0:02:36.476
Todas as distâncias internas[br]são as mesmas.

0:02:36.476,0:02:38.666
Apesar das semelhanças entre elas,

0:02:38.666,0:02:40.956
as nossas mãos, e as nossas moléculas

0:02:40.956,0:02:43.636
não são obviamente idênticas.

0:02:43.796,0:02:46.406
Tentem sobrepor as mãos[br]uma sobre a outra.

0:02:46.726,0:02:48.976
Tal como já vimos[br]com as nossas moléculas,

0:02:48.996,0:02:51.546
verão que não conseguem[br]fazê-lo perfeitamente.

0:02:51.730,0:02:54.526
Agora, juntem as palmas das mãos[br]uma com a outra.

0:02:55.026,0:02:57.216
Agitem os dois dedos indicadores.

0:02:57.930,0:03:00.000
Reparem que a mão esquerda

0:03:00.000,0:03:02.796
parece que está a ver-se[br]num espelho do lado direito.

0:03:02.796,0:03:06.416
Por outras palavras,[br]as nossas mãos são imagens espelhadas.

0:03:06.436,0:03:09.056
Podemos dizer o mesmo[br]das nossas moléculas.

0:03:09.056,0:03:12.786
Podemos virá-las, de modo que uma delas[br]olhe para a outra como num espelho.

0:03:13.316,0:03:15.236
As nossas mãos[br]— e as nossas moléculas —

0:03:15.236,0:03:19.436
possuem uma propriedade espacial[br]em comum, chamada quiralidade.

0:03:20.000,0:03:22.930
Quiralidade significa exatamente[br]o que acabamos de descrever:

0:03:22.930,0:03:26.597
um objeto quiral não é idêntico[br]à sua imagem no espelho.

0:03:26.607,0:03:30.876
Os objetos quirais são muito especiais[br]tanto na química como na vida diária.

0:03:31.126,0:03:33.506
Os parafusos, por exemplo,[br]também são quirais.

0:03:33.506,0:03:35.396
É por isso que precisamos dos termos

0:03:35.396,0:03:37.656
parafusos de rosca direita[br]ou de rosca esquerda.

0:03:37.656,0:03:40.646
Podem não acreditar,[br]mas certos tipos de luz

0:03:40.646,0:03:43.916
podem comportar-se[br]como parafusos quirais.

0:03:43.916,0:03:48.246
Comprimidos em cada raio de luz[br]polarizada linear,

0:03:48.246,0:03:50.806
há elementos direitos[br]e elementos esquerdos

0:03:50.806,0:03:54.736
que rodam em conjunto[br]para produzir uma polarização plana.

0:03:55.210,0:03:58.386
As moléculas quirais,[br]colocadas num raio dessa luz,

0:03:58.386,0:04:02.096
interagem de modo diferente[br]com os dois componentes quirais.

0:04:02.516,0:04:05.006
Em resultado disso,[br]um dos componentes da luz

0:04:05.006,0:04:07.856
abranda temporariamente[br]em relação ao outro.

0:04:07.856,0:04:09.996
O efeito no raio luminoso

0:04:09.996,0:04:13.606
é uma rotação do seu plano[br]em relação ao plano de origem,

0:04:13.606,0:04:16.696
a que também se chama rotação ótica.

0:04:17.146,0:04:21.126
Van't Hoff e químicos posteriores[br]perceberam que a natureza quiral

0:04:21.126,0:04:25.240
dos átomos de carbono tetraédricos[br]pode explicar este fenómeno fascinante.

0:04:25.590,0:04:29.356
A quiralidade é responsável por todo[br]o tipo de outros efeitos fascinantes

0:04:29.356,0:04:31.826
na química e na vida diária.

0:04:32.396,0:04:34.546
Os seres humanos gostam da simetria,

0:04:34.546,0:04:38.186
por isso, se olharem à vossa volta,[br]verão que são raros os objetos quirais,

0:04:38.186,0:04:39.506
feitos pelos seres humanos.

0:04:39.506,0:04:42.546
Mas as moléculas quirais[br]estão por toda a parte.

0:04:43.056,0:04:45.856
Fenómenos tão díspares[br]como a rotação ótica,

0:04:45.856,0:04:47.746
o aparafusar de peças de móveis,

0:04:47.766,0:04:49.216
e bater palmas,

0:04:49.216,0:04:51.970
tudo isso envolve esta intrigante[br]propriedade espacial.