1
00:00:17,000 --> 00:00:19,000
בימיה הראשונים של הכימיה האורגנית,

2
00:00:19,000 --> 00:00:22,000
הכימאים הבינו שהמולקולות מורכבות מאטומים

3
00:00:22,000 --> 00:00:24,000
המקושרים ביניהם בקשרים כימיים.

4
00:00:24,000 --> 00:00:27,000
אבל המבנה התלת-ממדי של המולקולות

5
00:00:27,000 --> 00:00:31,000
היה לגמרי לא ברור, מכיוון שלא היה
ניתן לצפות בהן בצורה ישירה.

6
00:00:31,000 --> 00:00:34,000
המולקולות יוצגו בעזרת תרשימי קישוריות פשוטים

7
00:00:34,000 --> 00:00:37,000
כמו התרשים שאתם רואים כעת.

8
00:00:37,000 --> 00:00:40,000
באמצע המאה ה-19, כבר היה ברור לכימאים מביני עניין

9
00:00:40,000 --> 00:00:44,000
שהייצוגים השטוחים האלו לא יכולים להסביר

10
00:00:44,000 --> 00:00:46,000
רבות מהתצפיות שלהם.

11
00:00:46,000 --> 00:00:49,000
אך תורת הכימיה לא סיפקה הסבר מספק

12
00:00:49,000 --> 00:00:51,000
למבנים התלת-ממדיים של המולקולות.

13
00:00:51,000 --> 00:00:57,000
בשנת 1874, הכימאי ואן'ט הוף 
פרסם השערה חשובה ביותר:

14
00:00:57,000 --> 00:01:01,000
ארבעת הקשרים של אטום פחמן רווי

15
00:01:01,000 --> 00:01:03,000
פונים לפינותיו של ארבעון.

16
00:01:03,000 --> 00:01:06,000
נדרשו יותר מ-25 שנים

17
00:01:06,000 --> 00:01:10,000
עד שהמהפכה הקוונטית נתנה תוקף תיאורטי להשערה שלו.

18
00:01:10,000 --> 00:01:14,000
אך ואן'ט הוף תמך בתיאוריה שלו
בעזרת סיבובים אופטיים.

19
00:01:14,000 --> 00:01:17,000
ואן'ט הוף הבחין שרק רכיבים שמכילים פחמן מרכזי

20
00:01:17,000 --> 00:01:21,000
המחובר לארבעה אטומים או קבוצות שונות

21
00:01:21,000 --> 00:01:24,000
מסובבים את מישור הקיטוב של האור.

22
00:01:24,000 --> 00:01:26,000
אין ספק שיש משהו מיוחד בסוג זה של רכיבים.

23
00:01:26,000 --> 00:01:29,000
התבוננו בשתי המולקולות המוצגות.

24
00:01:29,000 --> 00:01:34,000
כל אחת מהן מאופיינת באטום פחמן מרכזי טטרהדרלי

25
00:01:34,000 --> 00:01:36,000
המחובר לארבעה אטומים שונים:

26
00:01:36,000 --> 00:01:39,000
ברום, כלור, פלואור ומימן.

27
00:01:39,000 --> 00:01:41,000
נוכל להתפתות ולהסיק ששתי המולקולות זהות,

28
00:01:41,000 --> 00:01:45,000
אם נעסוק רק ברכיבים שלהן.

29
00:01:45,000 --> 00:01:48,000
אך נבדוק האם נוכל לחפוף בין שתי המולקולות

30
00:01:48,000 --> 00:01:51,000
בצורה מושלמת כדי להוכיח שהן זהות.

31
00:01:51,000 --> 00:01:55,000
אנחנו יכולים לסובב ולהזיז את שתי המולקולות

32
00:01:55,000 --> 00:01:58,000
כרצוננו.

33
00:01:58,000 --> 00:02:00,000
אך בכל צורה שבה נזיז את המולקולות,

34
00:02:00,000 --> 00:02:04,000
נגלה שבלתי אפשרי ליצור חפיפה מושלמת ביניהן.

35
00:02:04,000 --> 00:02:07,000
הביטו על הידיים שלכם.

36
00:02:07,000 --> 00:02:10,000
שימו לב שבשתי הידיים שלכם יש אותם חלקים:

37
00:02:10,000 --> 00:02:14,000
אגודל, אצבעות, כף יד וכו'.

38
00:02:14,000 --> 00:02:17,000
בדיוק כמו שתי המולקולות שאנו חוקרים,

39
00:02:17,000 --> 00:02:20,000
שתי כפות הידיים מורכבות מאותם רכיבים.

40
00:02:20,000 --> 00:02:25,000
יתר על כן, המרחקים בין הרכיבים בשתי הידיים זהים.

41
00:02:25,000 --> 00:02:27,000
האצבע נמצאת ליד האמה,

42
00:02:27,000 --> 00:02:30,000
שנמצאת ליד הקמיצה, וכו'.

43
00:02:30,000 --> 00:02:33,000
הדבר נכון גם לגבי המולקולות ההיפותטיות שלנו.

44
00:02:33,000 --> 00:02:35,000
כל המרחקים הפנימיים שלהן זהים.

45
00:02:35,000 --> 00:02:38,000
ולמרות הדימיון שביניהן,

46
00:02:38,000 --> 00:02:40,000
הידיים והמולקולות

47
00:02:40,000 --> 00:02:43,000
אינן זהות.

48
00:02:43,000 --> 00:02:46,000
נסו לחפוף את ידיכם זו על גבי זו.

49
00:02:46,000 --> 00:02:48,000
בדיוק כמו המולקולות שלנו,

50
00:02:48,000 --> 00:02:51,000
תגלו שבלתי אפשרי לבצע זאת.

51
00:02:51,000 --> 00:02:54,000
כעת, הניחו את כפות ידיכם זו כלפי זו.

52
00:02:54,000 --> 00:02:56,000
נענעו את האצבעות המורות שלכם.

53
00:02:56,000 --> 00:03:00,000
שימו לב שידכם השמאלית נראית כאילו

54
00:03:00,000 --> 00:03:02,000
היא מביטה במראה שבצד ימין שלכם.

55
00:03:02,000 --> 00:03:05,000
במילים אחרות, הידיים שלכם הן תמונות מראה.

56
00:03:05,000 --> 00:03:08,000
דבר זה נכון גם לגבי המולקולות שלנו.

57
00:03:08,000 --> 00:03:11,000
אנחנו יכולים להפנות אותן זו לזו

58
00:03:11,000 --> 00:03:14,000
כמו במראה. לידיים שלכם - ולמולקולות שלנו -

59
00:03:14,000 --> 00:03:18,000
יש תכונה מרחבית משותפת הנקראת כיראליות,

60
00:03:18,000 --> 00:03:20,000
או ידנות.

61
00:03:20,000 --> 00:03:23,000
כיראליות משמעותה בדיוק מה שתארנו זה עתה:

62
00:03:23,000 --> 00:03:25,000
אובייקט כיראלי אינו זהה לתמונת המראה שלו.

63
00:03:25,000 --> 00:03:30,000
אובייקטים כיראליים מיוחדים מאוד בכימיה ובחיי היומיום.

64
00:03:30,000 --> 00:03:33,000
ברגים, לדוגמא, גם הם כיראליים.

65
00:03:33,000 --> 00:03:37,000
ולכן אנו זקוקים למונחים בורג ימני ובורג שמאלי.

66
00:03:37,000 --> 00:03:40,000
ותאמינו או לא, סוגי אור מסויימים

67
00:03:40,000 --> 00:03:42,000
יכולים להתנהג כמו ברגים כיראליים.

68
00:03:42,000 --> 00:03:47,000
בכל מישור מקטב של קרני אור לינאריות

69
00:03:47,000 --> 00:03:50,000
ישנם רכיבים ימניים ושמאליים

70
00:03:50,000 --> 00:03:55,000
המסתובבים יחדיו כדי ליצור את מישור הקיטוב.

71
00:03:55,000 --> 00:03:58,000
מולקולות כיראליות המוכנסות לקרן אור כזו,

72
00:03:58,000 --> 00:04:01,000
מגיבות באופן שונה עם שני הרכיבים הכיראליים שלה.

73
00:04:01,000 --> 00:04:06,000
כתוצאה מכך, רכיב אחד של האור מואט באופן זמני

74
00:04:06,000 --> 00:04:09,000
יחסית לשני. ההשפעה על קרן האור

75
00:04:09,000 --> 00:04:13,000
היא סיבוב של המישור שלה לעומת המישור המקורי,

76
00:04:13,000 --> 00:04:16,000
הידוע כסיבוב אופטי.

77
00:04:16,000 --> 00:04:21,000
ואן'ט הוף וכימאים מאוחרים יותר הבינו שטבעם הכיראלי

78
00:04:21,000 --> 00:04:24,000
של פחמנים טטרהדרליים יכולה להסביר 
את התופעה המרתקת הזו.

79
00:04:24,000 --> 00:04:29,000
כיראליות אחראית לסוגים שונים של השפעות מרתקות נוספות

80
00:04:29,000 --> 00:04:31,000
בכימיה ובחיי היומיום.

81
00:04:31,000 --> 00:04:34,000
אנשים נוטים לאהוב סימטריה

82
00:04:34,000 --> 00:04:36,000
וכך אם תביטו סביבכם, תגלו שאובייקטים כיראליים

83
00:04:36,000 --> 00:04:38,000
שנוצרו בידי אדם הם נדירים.

84
00:04:38,000 --> 00:04:42,000
אך מולקולות כיראליות נמצאות בהחלט בכל מקום.

85
00:04:42,000 --> 00:04:45,000
תופעות שונות כמו סיבוב אופטי,

86
00:04:45,000 --> 00:04:47,000
חיבור רהיטים על ידי הברגה,

87
00:04:47,000 --> 00:04:49,000
ומחיאת כפיים

88
00:04:49,000 --> 00:04:53,000
כולן כרוכות בתכונה המרחבית המסקרנת הזו.