0:00:17.000,0:00:19.000 En los albores de la química orgánica, 0:00:19.000,0:00:22.000 los químicos supieron que [br]las moléculas estaban hechas de átomos 0:00:22.000,0:00:24.000 conectados a través de enlaces químicos. 0:00:24.000,0:00:27.000 Sin embargo, la forma [br]tridimensional de las moléculas 0:00:27.000,0:00:31.000 no era nada clara, ya que [br]no podía observarse directamente. 0:00:31.000,0:00:34.000 Las moléculas eran representadas [br]usando simples gráficos de conectividad 0:00:34.000,0:00:37.000 como éste que pueden ver aquí. 0:00:37.000,0:00:40.000 Los sabios químicos de mediados [br]del siglo XIX se dieron cuenta 0:00:40.000,0:00:44.000 que esas imágenes planas no explicaban 0:00:44.000,0:00:46.000 muchas de sus observaciones. 0:00:46.000,0:00:49.000 Pero la teoría química no había producido [br]una explicación satisfactoria 0:00:49.000,0:00:51.000 para la estructura tridimensional de las moléculas. 0:00:51.000,0:00:57.000 En 1874, el químico Van't Hoff [br]publicó una interesante hipótesis: 0:00:57.000,0:01:01.000 los cuatro enlaces de un átomo de carbono saturado 0:01:01.000,0:01:03.000 se parecen a los extremos de un tetahedro. 0:01:03.000,0:01:06.000 Tomaría más de 25 años 0:01:06.000,0:01:10.000 para que la revolución cuántica [br]validara en forma teórica su hipótesis. 0:01:10.000,0:01:14.000 Pero Van't Hoff sostuvo su teoría [br]usando rotación óptica. 0:01:14.000,0:01:17.000 Van´t Hoff notó que sólo los compuestos [br]que contienen un carbono central 0:01:17.000,0:01:21.000 ligados a cuatro diferentes átomos o grupos 0:01:21.000,0:01:24.000 rotaban el plano de luz polarizada. 0:01:24.000,0:01:26.000 Claramente hay algo único acerca [br]de esta clase de compuestos. 0:01:26.000,0:01:29.000 Observen estas dos moléculas que ven aquí. 0:01:29.000,0:01:34.000 Cada una se caracteriza por un [br]átomo de carbono central tetrahédrico 0:01:34.000,0:01:36.000 ligado a cuatro átomos diferentes: 0:01:36.000,0:01:39.000 bromo, cloro, flúor e hidrógeno. 0:01:39.000,0:01:41.000 Podríamos apresurarnos a sacar [br]la conclusión de que las dos moléculas 0:01:41.000,0:01:45.000 son las mismas, si sólo prestamos [br]atención a su composición. 0:01:45.000,0:01:48.000 Sin embargo, veamos si podemos [br]superponer las dos moléculas 0:01:48.000,0:01:51.000 perfectamente para probar que son las mismas. 0:01:51.000,0:01:55.000 Tenemos via libre para rotar y [br]trasladar ambas moléculas 0:01:55.000,0:01:58.000 tanto como queramos. Notoriamente, 0:01:58.000,0:02:00.000 sin importar cómo movamos las moléculas, 0:02:00.000,0:02:04.000 vemos que es imposible lograr [br]una superposición perfecta. 0:02:04.000,0:02:07.000 Ahora, fíjense en sus manos. 0:02:07.000,0:02:10.000 Observen que sus dos manos [br]tienen las mismas partes: 0:02:10.000,0:02:14.000 pulgares, dedos, palmas, etc. 0:02:14.000,0:02:17.000 Como las dos moléculas que estudiamos, 0:02:17.000,0:02:20.000 sus dos manos están hechas del mismo material. 0:02:20.000,0:02:25.000 Además las distancias del material [br]entre sus dos manos es la misma. 0:02:25.000,0:02:27.000 El dedo índice está junto al dedo mayor, 0:02:27.000,0:02:30.000 que está junto al dedo anular, etc. 0:02:30.000,0:02:33.000 Lo mismo ocurre con nuestras moléculas hipotéticas. 0:02:33.000,0:02:35.000 Todas sus distancias internas 0:02:35.000,0:02:38.000 son las mismas. A pesar de estas similitudes, 0:02:38.000,0:02:40.000 sus manos, y nuestras moléculas, 0:02:40.000,0:02:43.000 ciertamente no son iguales. 0:02:43.000,0:02:46.000 Traten de superponer sus manos una sobre la otra. 0:02:46.000,0:02:48.000 Al igual que nuestras moléculas, 0:02:48.000,0:02:51.000 verán que no se puede hacer de manera perfecta. 0:02:51.000,0:02:54.000 Ahora, coloquen sus palmas [br]apuntando una hacia la otra. 0:02:54.000,0:02:56.000 Muevan sus dos dedos índices. 0:02:56.000,0:03:00.000 Observen que su mano izquierda [br]se ve como si estuviera 0:03:00.000,0:03:02.000 frente a un espejo ubicado a la derecha. 0:03:02.000,0:03:05.000 En otras palabras, sus manos son reflejos. 0:03:05.000,0:03:08.000 Lo mismo se puede decir de nuestras moléculas. 0:03:08.000,0:03:11.000 Podemos girarlas para que una mire a la otra 0:03:11.000,0:03:14.000 como en un espejo. Sus manos[br]- y nuestras moléculas - 0:03:14.000,0:03:18.000 poseen una propiedad espacial llamada quiralidad, 0:03:18.000,0:03:20.000 o predominancia. 0:03:20.000,0:03:23.000 Quiralidad significa exactamente [br]lo que acabamos de describir: 0:03:23.000,0:03:25.000 un objeto quiral no es el mismo que su reflejo. 0:03:25.000,0:03:30.000 Los objetos quirales son muy especiales [br]tanto en química como en la vida cotidiana. 0:03:30.000,0:03:33.000 Los tornillos, por ejemplo, también son quirales. 0:03:33.000,0:03:37.000 Es por eso que necesitamos los términos tornillos para diestros y tornillos para zurdos. 0:03:37.000,0:03:40.000 Y aunque parezca increíble, algunos tipos de luz 0:03:40.000,0:03:42.000 pueden comportarse como los tornillos quirales. 0:03:42.000,0:03:47.000 Compactados en cada haz lineal [br]de luz polarizada del plano 0:03:47.000,0:03:50.000 hay partes diestras y zurdas 0:03:50.000,0:03:55.000 que giran al unísono para producir [br]la polarización del plano. 0:03:55.000,0:03:58.000 Las moléculas quirales, ubicadas[br]en un haz de esa luz, 0:03:58.000,0:04:01.000 interactúan de manera diferente [br]con los dos componentes quirales. 0:04:01.000,0:04:06.000 Como resultado, un componente de la luz [br]se vuelve temporalmente más lento 0:04:06.000,0:04:09.000 en relación al otro. El efecto en el rayo de luz 0:04:09.000,0:04:13.000 es una rotación de su plano desde el plano original, 0:04:13.000,0:04:16.000 conocido también como rotación óptica. 0:04:16.000,0:04:21.000 Van't Hoff y luego otros químicos [br]se dieron cuenta de que la propiedad quiral 0:04:21.000,0:04:24.000 de los carbonos tetrahédricos pueden [br]explicar este fenómeno fascinante. 0:04:24.000,0:04:29.000 La quiralidad es responsable [br]por todo tipo de efectos fascinantes 0:04:29.000,0:04:31.000 en química y en la vida cotidiana. 0:04:31.000,0:04:34.000 A los seres humanos les suele gustar la simetría, 0:04:34.000,0:04:36.000 así que si miras a tu alrededor, verás [br]que no hay muchos objetos quirales 0:04:36.000,0:04:38.000 fabricados por el hombre. 0:04:38.000,0:04:42.000 Pero las moléculas quirales están [br]absolutamente en todos lados. 0:04:42.000,0:04:45.000 Fenómenos tan disímiles como la rotación óptica, 0:04:45.000,0:04:47.000 atornillar muebles 0:04:47.000,0:04:49.000 y aplaudir 0:04:49.000,9:59:59.000 todas involucran esta intrigante propiedad espacial.