[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:17.00,0:00:19.00,Default,,0000,0000,0000,,في بدايات علم الكيمياء العضوية
Dialogue: 0,0:00:19.00,0:00:22.00,Default,,0000,0000,0000,,أدرك الكيميائيون أن الجزيئات تتكون من
Dialogue: 0,0:00:22.00,0:00:24.00,Default,,0000,0000,0000,,ذرات مرتبطة ببعضها بروابط كيميائية
Dialogue: 0,0:00:24.00,0:00:27.00,Default,,0000,0000,0000,,غير أن الشكل الثلاثي الأبعاد للجزيئات،
Dialogue: 0,0:00:27.00,0:00:31.00,Default,,0000,0000,0000,,كان مبهماً تماما بما أنهم لم يستطيعوا\Nملاحظته بشكل مباشر.
Dialogue: 0,0:00:31.00,0:00:34.00,Default,,0000,0000,0000,,كانت الجزيئات تُمثل \Nبروابط بيانية بسيطة
Dialogue: 0,0:00:34.00,0:00:37.00,Default,,0000,0000,0000,,مثل الذي تراه هنا
Dialogue: 0,0:00:37.00,0:00:40.00,Default,,0000,0000,0000,,كان واضحاً للكيميائيين الأذكياء \Nفي منتصف القرن التاسع عشر
Dialogue: 0,0:00:40.00,0:00:44.00,Default,,0000,0000,0000,,أن هذه التمثيلات المسطحة لا تفسر
Dialogue: 0,0:00:44.00,0:00:46.00,Default,,0000,0000,0000,,الكثير من مشاهداتهم
Dialogue: 0,0:00:46.00,0:00:49.00,Default,,0000,0000,0000,,ولكن الكيمياء النظرية لم تقدم\Nتفسيراً مرضيا
Dialogue: 0,0:00:49.00,0:00:51.41,Default,,0000,0000,0000,,للتركيبات ثلاثية الأبعاد للجزيئات
Dialogue: 0,0:00:51.41,0:00:57.00,Default,,0000,0000,0000,,في 1874، نشر الكيميائي (فانت هوف)\Nفرضية لافتة
Dialogue: 0,0:00:57.00,0:01:01.00,Default,,0000,0000,0000,,الروابط الأربعة لذرة الكربون المشبعة
Dialogue: 0,0:01:01.00,0:01:03.00,Default,,0000,0000,0000,,وتشير إلى زوايا رباعي السطوح.
Dialogue: 0,0:01:03.00,0:01:06.00,Default,,0000,0000,0000,,وسيستغرق فوق 25 عاماً
Dialogue: 0,0:01:06.00,0:01:10.00,Default,,0000,0000,0000,,قبل أن تتمكن ثورة الفيزياء الكمية \Nمن التحقق من صحة فرضيته
Dialogue: 0,0:01:10.00,0:01:14.00,Default,,0000,0000,0000,,لكن فانت هوف دعم نظريته \Nباستخدام التناوب البصري
Dialogue: 0,0:01:14.00,0:01:17.00,Default,,0000,0000,0000,,لاحظ فانت هوف أن المركبات \Nالتي تحوي ذرة كربون مركزية
Dialogue: 0,0:01:17.00,0:01:21.00,Default,,0000,0000,0000,,مرتبطة بأربعة ذرات أو مجموعات مختلفة
Dialogue: 0,0:01:21.00,0:01:24.00,Default,,0000,0000,0000,,تتسبب دوران الضوء البسيط المستقطب
Dialogue: 0,0:01:24.00,0:01:26.00,Default,,0000,0000,0000,,من الواضح أنه يوجد شيء مميز\Nفي هذه المركبات
Dialogue: 0,0:01:26.00,0:01:29.00,Default,,0000,0000,0000,,انظر للجزيئتين هنا
Dialogue: 0,0:01:29.00,0:01:34.00,Default,,0000,0000,0000,,كل منهما تتميز بذرة كربون \Nمركزية هرمية
Dialogue: 0,0:01:34.00,0:01:36.00,Default,,0000,0000,0000,,مرتبطة بأربعة ذرات مختلفة
Dialogue: 0,0:01:36.00,0:01:39.00,Default,,0000,0000,0000,,بروم، كلور، فلور، هيدروجين
Dialogue: 0,0:01:39.00,0:01:41.00,Default,,0000,0000,0000,,قد يغرينا الاعتقاد بأن هاتين الجزيئتين
Dialogue: 0,0:01:41.00,0:01:45.00,Default,,0000,0000,0000,,متماثلتين إذا اهتممنا \Nإلى مكوناتهما فقط
Dialogue: 0,0:01:45.00,0:01:48.00,Default,,0000,0000,0000,,لكن إذا أردنا مطابقتهما
Dialogue: 0,0:01:48.00,0:01:51.00,Default,,0000,0000,0000,,لنثبت أنهما حقا متماثلتان
Dialogue: 0,0:01:51.00,0:01:55.00,Default,,0000,0000,0000,,ولدينا حرية تدويرهما وتحريكهما
Dialogue: 0,0:01:55.00,0:01:58.00,Default,,0000,0000,0000,,كما نشاء على نحو بارز
Dialogue: 0,0:01:58.00,0:02:00.00,Default,,0000,0000,0000,,ومن الملاحظ أنه مهما حركناهما
Dialogue: 0,0:02:00.00,0:02:04.00,Default,,0000,0000,0000,,نجد أن تطابقهما مستحيل
Dialogue: 0,0:02:04.00,0:02:07.00,Default,,0000,0000,0000,,الآن انظر إلى يديك
Dialogue: 0,0:02:07.00,0:02:10.00,Default,,0000,0000,0000,,لاحظ أن لهما نفس الأجزاء
Dialogue: 0,0:02:10.00,0:02:14.00,Default,,0000,0000,0000,,إبهام وأصابع وراحة اليد ... إلخ
Dialogue: 0,0:02:14.00,0:02:17.00,Default,,0000,0000,0000,,مثل الجزيئين قيد الدراسة
Dialogue: 0,0:02:17.00,0:02:20.00,Default,,0000,0000,0000,,كلتا يدانا مصنوعتان\Nمن نفس المكونات
Dialogue: 0,0:02:20.00,0:02:25.00,Default,,0000,0000,0000,,أيضاً المسافة بين أجزاء يديك متماثلة
Dialogue: 0,0:02:25.00,0:02:27.00,Default,,0000,0000,0000,,السبابة بجانب الوسطى
Dialogue: 0,0:02:27.00,0:02:30.00,Default,,0000,0000,0000,,يليها الخنصر .. إلخ
Dialogue: 0,0:02:30.00,0:02:33.00,Default,,0000,0000,0000,,ذات الشيء صحيح \Nفيما يتعلق بالجزيئين
Dialogue: 0,0:02:33.00,0:02:35.00,Default,,0000,0000,0000,,كل مسافاتهم الداخلية متماثلة
Dialogue: 0,0:02:35.00,0:02:38.00,Default,,0000,0000,0000,,على الرغم من تشابههما
Dialogue: 0,0:02:38.00,0:02:40.00,Default,,0000,0000,0000,,يداك وجزيئاتنا
Dialogue: 0,0:02:40.00,0:02:43.00,Default,,0000,0000,0000,,بالتأكيد ليسوا متشابهين
Dialogue: 0,0:02:43.00,0:02:46.00,Default,,0000,0000,0000,,فلتجرب أن تضع إحدى يديك فوق الأخرى.
Dialogue: 0,0:02:46.00,0:02:48.00,Default,,0000,0000,0000,,تماما مثل جزيئاتنا من قبل
Dialogue: 0,0:02:48.00,0:02:51.00,Default,,0000,0000,0000,,ستجد أنه لا يمكن القيام به بشكل مثالي.
Dialogue: 0,0:02:51.00,0:02:54.00,Default,,0000,0000,0000,,والآن، وجّه راحة يدك باتجاه الأخرى
Dialogue: 0,0:02:54.00,0:02:56.00,Default,,0000,0000,0000,,حرك السبابتين في يديك
Dialogue: 0,0:02:56.00,0:03:00.00,Default,,0000,0000,0000,,لاحظ أن يدك اليسرى تبدو كما لو تنظر
Dialogue: 0,0:03:00.00,0:03:02.00,Default,,0000,0000,0000,,في مرآة ما على يمينك
Dialogue: 0,0:03:02.00,0:03:05.00,Default,,0000,0000,0000,,بمعنى آخر فإن يديك \Nهما كصور مرآة.
Dialogue: 0,0:03:05.00,0:03:08.00,Default,,0000,0000,0000,,يمكن أن نقول نفس الشيء عن جزيئاتنا.
Dialogue: 0,0:03:08.00,0:03:11.00,Default,,0000,0000,0000,,نستطيع تحريكهم فتبدو إحداهما مثل الأخريات
Dialogue: 0,0:03:11.00,0:03:14.00,Default,,0000,0000,0000,,كما في المرآة يداك وجزيئاتنا
Dialogue: 0,0:03:14.00,0:03:18.00,Default,,0000,0000,0000,,امتلاك خاصية مكانية تدعى كايراليتي
Dialogue: 0,0:03:18.00,0:03:20.00,Default,,0000,0000,0000,,أو هانددنس.
Dialogue: 0,0:03:20.00,0:03:23.00,Default,,0000,0000,0000,,معنى كايراليتي كما وصفناه :
Dialogue: 0,0:03:23.00,0:03:25.00,Default,,0000,0000,0000,,عنصر الكايرال ليس مشابها لصورة مرآته.
Dialogue: 0,0:03:25.00,0:03:30.00,Default,,0000,0000,0000,,عنصر الكايرال خاص جداً في كل من الكيمياء\Nوكل جوانب الحياة
Dialogue: 0,0:03:30.00,0:03:33.00,Default,,0000,0000,0000,,اللولب على سبيل المثال هو أيضا شيرل
Dialogue: 0,0:03:33.00,0:03:37.00,Default,,0000,0000,0000,,لهذا السبب نحن بحاجة لمصطلحات\Nلولب اليد اليمنى ولولب اليد اليسرى
Dialogue: 0,0:03:37.00,0:03:40.00,Default,,0000,0000,0000,,صدق أو لا تصدق\Nتستطيع أنماط مختلفة من الضوء
Dialogue: 0,0:03:40.00,0:03:42.00,Default,,0000,0000,0000,,التصرف كـ لولب كايرال
Dialogue: 0,0:03:42.00,0:03:47.00,Default,,0000,0000,0000,,بتجمعها في حزم خطية،\Nيكون شعاع الاستقطاب الساطع من الضوء
Dialogue: 0,0:03:47.00,0:03:50.00,Default,,0000,0000,0000,,أجزاء من اليد اليمنى واليسرى
Dialogue: 0,0:03:50.00,0:03:55.00,Default,,0000,0000,0000,,التي تدور معا\Nلإنتاج الاستقطاب الساطع.
Dialogue: 0,0:03:55.00,0:03:58.00,Default,,0000,0000,0000,,جزيئات الكايرال\Nإن وضعت في شعاع من هذا الضوء
Dialogue: 0,0:03:58.00,0:04:01.00,Default,,0000,0000,0000,,فإنها تتفاعل بشكل مختلف\Nمع مكونات من الكايرال
Dialogue: 0,0:04:01.00,0:04:06.00,Default,,0000,0000,0000,,كنتيجة، مكون واحد من الضوء\Nيصبح بطيئاً مؤقتاً
Dialogue: 0,0:04:06.00,0:04:09.00,Default,,0000,0000,0000,,بشكل نسبي للآخرين. والأثر على شعاع الضوء
Dialogue: 0,0:04:09.00,0:04:13.00,Default,,0000,0000,0000,,هو دوران سطحها من السطح الأصلي
Dialogue: 0,0:04:13.00,0:04:16.00,Default,,0000,0000,0000,,من ناحية أخرى يعرف بالدوران البصري
Dialogue: 0,0:04:16.00,0:04:21.00,Default,,0000,0000,0000,,أدرك كل من فانت هوف وليتر سميتث\Nأن طبيعة الكايرال
Dialogue: 0,0:04:21.00,0:04:24.00,Default,,0000,0000,0000,,هي من الكربون رباعي الوجوه\Nالذي يمكنه تفسير هذه الظاهرة المبهرة
Dialogue: 0,0:04:24.00,0:04:29.00,Default,,0000,0000,0000,,الكايراليتي\Nمسؤولة عن كل هذه الاثار المبهرة
Dialogue: 0,0:04:29.00,0:04:31.00,Default,,0000,0000,0000,,في الكيمياء وفي الحياة اليومية.
Dialogue: 0,0:04:31.00,0:04:34.00,Default,,0000,0000,0000,,يحب البشر التناظر
Dialogue: 0,0:04:34.00,0:04:36.00,Default,,0000,0000,0000,,لذا إذا نظرت حولك فستجد\Nأن العناصر الكيرالية
Dialogue: 0,0:04:36.00,0:04:38.00,Default,,0000,0000,0000,,التي صنعها البشر نادرة.
Dialogue: 0,0:04:38.00,0:04:42.00,Default,,0000,0000,0000,,لكن الجزيئات الكيرالية\Nواسعة الانتشار في كل مكان.
Dialogue: 0,0:04:42.00,0:04:45.00,Default,,0000,0000,0000,,وهي ظاهرة منفصلة مثل الدوران الضوئي
Dialogue: 0,0:04:45.00,0:04:47.00,Default,,0000,0000,0000,,أو ربط الأثاث مع بعضه
Dialogue: 0,0:04:47.00,0:04:49.00,Default,,0000,0000,0000,,أو التصفيق باليدين
Dialogue: 0,0:04:49.00,0:04:53.00,Default,,0000,0000,0000,,كل هذه تتطلب خواصاً فراغية.