1
00:00:20,365 --> 00:00:24,553
קרני השמש הן תמצית השירה.

2
00:00:25,932 --> 00:00:30,623
חלומות, פנטזיה, סיפורי פיות:
קרני שמש.

3
00:00:31,226 --> 00:00:34,869
ועדיין, ככל שקרני השמש
הן אזוטריות ומסתוריות,

4
00:00:34,869 --> 00:00:37,251
הריהן מקור האנרגיה של העולם

5
00:00:37,256 --> 00:00:41,805
במובן אינסטינקטיבי, גשמי,
מדעי ואמפירי.

6
00:00:42,576 --> 00:00:46,146
אבל אם אבקש מכם לצאת
ולתפוס עבורי כמה קרני שמש,

7
00:00:46,146 --> 00:00:48,115
כולנו יודעים שהן רבות ערך, נכון?

8
00:00:48,415 --> 00:00:50,785
אז תתפסו לי כמה;
תוכלו להביא אותן לכאן?

9
00:00:50,785 --> 00:00:52,765
בואו נדבר על קרני שמש.

10
00:00:53,271 --> 00:00:54,897
ילדים יאמינו לכם בעניין זה.

11
00:00:54,897 --> 00:00:59,078
הם יתרוצצו קצת וינסו לתפוס אותן,
אבל לא יוכלו.

12
00:00:59,900 --> 00:01:01,270
העובדה היא

13
00:01:01,590 --> 00:01:06,080
שמשהו כה אזוטרי ומסתורי
כמו קרני שמש

14
00:01:06,080 --> 00:01:11,521
נלכד במערך החשמלורי של הטבע

15
00:01:11,521 --> 00:01:14,663
הקרוי הפוטוסינתזה של הצמח,

16
00:01:14,663 --> 00:01:17,213
באמצעות הכלורופיל של הצמחים.

17
00:01:17,213 --> 00:01:19,919
ובפרט, העשב.

18
00:01:21,608 --> 00:01:25,879
הבעיה היא שמרביתנו,
בתרבות המודרנית שלנו,

19
00:01:25,879 --> 00:01:28,444
די מרוחקים מן העשב.

20
00:01:28,444 --> 00:01:32,329
באומרי "עשב"
אנשים מיד חושבים על דשא,

21
00:01:32,329 --> 00:01:35,325
על מגרשי גולף או כדורגל.

22
00:01:35,666 --> 00:01:38,658
אבל אז אינכם חושבים על העשב

23
00:01:38,658 --> 00:01:40,947
שגילו אבירי פרסת הזהב

24
00:01:40,947 --> 00:01:43,733
בתחילת המאה ה-18,
כשהמושל ספוטסווד,

25
00:01:43,733 --> 00:01:46,586
מושל מושבת וירג'יניה,
שלח את חבריו,

26
00:01:46,586 --> 00:01:48,411
אותם כינה "אבירי פרסת הזהב" --

27
00:01:48,411 --> 00:01:50,177
הם היו הרי בריטים --

28
00:01:50,177 --> 00:01:52,077
הוא שלח אותם לרכס הכחול.

29
00:01:52,077 --> 00:01:54,618
ההתיישבות הבריטית נעצרה ברכס הכחול.

30
00:01:54,618 --> 00:01:56,858
מה יש מעבר להר אפטון?

31
00:01:56,858 --> 00:01:58,459
מה יש שם?

32
00:01:58,459 --> 00:02:01,199
אז הוא שלח אותם לגלות
מה יש שם.

33
00:02:01,199 --> 00:02:03,438
ועל מה שהם מצאו הם כתבו לו,

34
00:02:03,438 --> 00:02:05,675
הם שהו שם מספר שבועות
ואז כתבו:

35
00:02:05,675 --> 00:02:08,263
"בכל מקום בו רכבנו
בעמק שננדואה,

36
00:02:08,263 --> 00:02:10,709
"יכולנו לקחת את העשב
ולקשור אותו

37
00:02:10,709 --> 00:02:12,932
"מעל לאוכף הסוס."

38
00:02:13,909 --> 00:02:16,438
זה היה יער-מרעה מופלא

39
00:02:16,438 --> 00:02:21,346
מלא בדישונים, איילים, יונים נודדות,
שכוויי ערבה, פסיונים,

40
00:02:21,346 --> 00:02:25,856
תרנגולי הודו וביזונים,
בעדרים של עד 3-4 מיליוני ראשים.

41
00:02:25,856 --> 00:02:29,430
סרן ג'ים ברידג'ר מצא עדר
בגבעות השחורות של דקוטה

42
00:02:29,430 --> 00:02:33,862
כשנשלח לחקור אותו,
מצא עצמו מאחורי 7 מיליון ביזונים.

43
00:02:33,862 --> 00:02:36,048
זה תמיד סיקרן אותי.

44
00:02:36,048 --> 00:02:38,509
"סגן, תוכל לבוא הנה לרגע?

45
00:02:38,509 --> 00:02:39,816
"חדד את עט הנוצה,

46
00:02:39,816 --> 00:02:42,986
"והתחל לספור: אחד, שניים...
הבנת?"

47
00:02:42,986 --> 00:02:44,139
(צחוק)

48
00:02:44,769 --> 00:02:46,935
אין לי מושג,

49
00:02:48,735 --> 00:02:53,785
אבל המורשת של
אותם עדרים נודדים

50
00:02:53,785 --> 00:02:59,333
שנעו בגלל מדורות טבעיות
וכאלה שהציתו ילידי אמריקה

51
00:02:59,333 --> 00:03:01,625
במעין כוריאוגרפיה של הנוף,

52
00:03:01,625 --> 00:03:05,577
ודפוסי הנדידה האלה,
על פני אלפי מילין,

53
00:03:05,577 --> 00:03:11,584
יצרו את הקרקע שבה
אנו כורים היום במערב התיכון,

54
00:03:11,584 --> 00:03:14,356
ושבה כבר כרינו בווירג'יניה

55
00:03:14,356 --> 00:03:17,553
- עד מטר אחד של קרקע פוריה
שנשטפה בווירג'יניה -

56
00:03:17,553 --> 00:03:22,418
בזמן ההתנחלות האירופית במדינה

57
00:03:22,418 --> 00:03:25,574
ועד היום,
והיא עדיין נשטפת,

58
00:03:25,574 --> 00:03:30,040
כי הפכנו את המערכת הנהדרת
והרב-שנתית הזאת

59
00:03:30,040 --> 00:03:35,069
למערכת עיבוד שנתית
בעלת שחיקה גבוהה.

60
00:03:35,069 --> 00:03:36,957
בעמק שננדואה, שם אני חי,

61
00:03:36,957 --> 00:03:40,017
אפשר לומר שנשטפו מטר
עד מטר וחצי של קרקע פוריה

62
00:03:40,021 --> 00:03:43,256
והיא יצרה את העכירות הנוכחית
במפרץ צ'ספיק.

63
00:03:43,534 --> 00:03:46,532
אבל איך בעצם פועל הטבע?

64
00:03:46,532 --> 00:03:51,383
הטבע פועל כך שקרני השמש מאירות,
נלכדות ע"י הפוטוסינתזה,

65
00:03:51,383 --> 00:03:56,042
ומומרות למסה ביולוגית, לחומר צמחי.

66
00:03:56,659 --> 00:03:59,044
וכשאנו רואים את סוגי הצמחים השונים,

67
00:03:59,044 --> 00:04:02,354
עצים, שיחים ועשב,

68
00:04:03,164 --> 00:04:07,715
אנו שואלים, אינטואיטיבית:
"מה הצמח הכי יעיל

69
00:04:07,715 --> 00:04:11,338
"מבחינת איסוף קרני שמש
ומיצוי הפחמן?"

70
00:04:12,936 --> 00:04:14,717
אנו נוטים להכריע בזכות העצים,

71
00:04:14,717 --> 00:04:18,257
כי אנו אומרים:
"תראו את כל הביו-מסה הזאת!"

72
00:04:18,257 --> 00:04:23,969
אך למעשה,
העצים הם הכי פחות יעילים.

73
00:04:23,969 --> 00:04:28,869
הסבך יעיל יותר,
שיחים, סבך וכדומה,

74
00:04:28,869 --> 00:04:32,929
ובשיא מחזיק העשב.

75
00:04:33,467 --> 00:04:36,555
עובדה היא שכאשר מביטים ביער,

76
00:04:36,555 --> 00:04:41,279
רואים 50, 80 ואולי 100 שנה
של מחסני פחמן

77
00:04:41,279 --> 00:04:43,150
עומדים כשהם גלויים לעין.

78
00:04:43,954 --> 00:04:50,397
לא רואים בבת אחת
80 שנות עשב.

79
00:04:51,607 --> 00:04:55,202
העשב עובר מחזור צמיחה
ממש כמונו,

80
00:04:55,202 --> 00:04:58,981
בדיוק כמו כל הדברים החיים,
יש לו מחזור צמיחה.

81
00:04:58,981 --> 00:05:04,597
הוא מתחיל לאט, מאיץ
ואז מגיע להזדקנות.

82
00:05:04,597 --> 00:05:06,790
כלומר, שלושה דורות של עשב,

83
00:05:06,790 --> 00:05:09,670
שאני מכנה "שלב החיתולים,"

84
00:05:09,670 --> 00:05:15,480
בסיר הזה יש לי שלב חיתולים
שזה עתה נאכל.

85
00:05:15,480 --> 00:05:16,902
זהו עשב תינוק.

86
00:05:16,902 --> 00:05:20,221
הוא זה עתה נאכל באחו,
והוא מתחדש.

87
00:05:20,221 --> 00:05:24,634
כאן, יש לי עשב נערי, בסדר?

88
00:05:24,964 --> 00:05:26,664
עשב צעיר, מהיר-צמיחה,

89
00:05:26,664 --> 00:05:29,277
זוכרים כשיכולתם לאכול
שני קילו גלידה

90
00:05:29,277 --> 00:05:31,093
וזה לא הצטבר לכם במותניים?

91
00:05:31,093 --> 00:05:33,907
זהו עשב צעיר.

92
00:05:34,377 --> 00:05:39,680
כעת עוברים לעשב צעיר עדיין,
אבל רואים שהוא מתחיל להשחים,

93
00:05:39,680 --> 00:05:44,010
ובסופו של דבר הוא עובר
לשלב "בית האבות".

94
00:05:44,010 --> 00:05:45,337
(צחוק)

95
00:05:45,337 --> 00:05:48,205
בסדר? הזדקנות. הסוף.

96
00:05:48,205 --> 00:05:51,612
בטבע, תפקידו של אוכל העשב,
למי שחשבו על זה,

97
00:05:51,612 --> 00:05:53,567
והסיבה שאני מתמקד בכך,

98
00:05:53,567 --> 00:05:57,404
הוא שאוכלי העשב זוכים לאחרונה
למוניטין גרוע,

99
00:05:57,404 --> 00:06:00,512
הפרות, משבר האקלים וכל זה.

100
00:06:01,082 --> 00:06:04,188
עליכם להבין שהנתונים

101
00:06:04,188 --> 00:06:07,558
לפיהם חוקרים את השפעות הבקר
על הסביבה,

102
00:06:07,558 --> 00:06:11,204
באים כולם מנקודת הנחה

103
00:06:11,544 --> 00:06:14,134
שאינה מכבדת ומוקירה

104
00:06:14,134 --> 00:06:16,999
את תפקידם הקלאסי של אוכלי העשב.

105
00:06:17,319 --> 00:06:18,582
תפקידו של אוכל העשב,

106
00:06:18,582 --> 00:06:21,951
והסיבה שכוכב הלכת
מלא כל-כך באוכלי עשב --

107
00:06:21,951 --> 00:06:23,109
חישבו על אפריקה,

108
00:06:23,110 --> 00:06:28,445
חישבו על דרום-אמריקה ועל האלפקות,
על הודו-סין ועל היאקים,

109
00:06:28,445 --> 00:06:29,742
הם נפוצים מאד.

110
00:06:29,742 --> 00:06:32,459
איילים, ראמים,
יש המון אוכלי עשב,

111
00:06:32,459 --> 00:06:34,869
מרמיטות, נובחנים, הכל --

112
00:06:35,537 --> 00:06:36,923
(צחוק)

113
00:06:36,923 --> 00:06:39,827
כי בלעדיהם,

114
00:06:39,827 --> 00:06:42,977
הביו-מסה תהפוך פשוט

115
00:06:42,977 --> 00:06:49,607
לחומר זקן, היא תתנדף, תמות
ותפסיק לצמוח.

116
00:06:49,607 --> 00:06:52,817
אז תפקידו של אוכל העשב בטבע

117
00:06:52,817 --> 00:06:58,271
הוא לקחת את זה
כשזה מתחיל להזדקן,

118
00:06:59,467 --> 00:07:01,453
לכסח אותו,

119
00:07:02,073 --> 00:07:04,903
בדיוק כפי שהכורם
גוזם את הגפנים,

120
00:07:04,903 --> 00:07:06,902
או כמו שהבוסתנאי
גוזם עץ תפוחים.

121
00:07:06,902 --> 00:07:10,683
יש מישהו שחושב רעות על הבוסתנאי:
"למה אתה גוזם עצי תפוחים?"

122
00:07:10,683 --> 00:07:14,412
לא. זה טוב בעינינו.
זה נחשב לטיפול נכון.

123
00:07:14,412 --> 00:07:16,786
וזה בדיוק מה שעשו
אוכלי העשב.

124
00:07:17,212 --> 00:07:19,852
הם גזמו את אלה
כדי שיתחילו מחדש

125
00:07:20,422 --> 00:07:24,832
את הייצור המהיר
של המסה הביולוגית.

126
00:07:25,232 --> 00:07:29,498
בלעדיהם, זה נפסק;
נעצרת כל התכנית.

127
00:07:31,458 --> 00:07:33,541
הבעיה היא,

128
00:07:33,541 --> 00:07:37,967
איך משחזרים את זה
בלי דפוסי נדידה,

129
00:07:37,967 --> 00:07:40,370
בלי עדרים של 4 מיליון ביזונים,

130
00:07:40,370 --> 00:07:43,429
בלי 10 מיליון זאבים
שרודפים אחריהם,

131
00:07:43,429 --> 00:07:44,644
בלי שריפות,

132
00:07:44,644 --> 00:07:48,591
בלי הכוריאוגרפיה המרהיבה של הטבע,

133
00:07:48,591 --> 00:07:53,442
איך נשחזר את העקרון המדהים
שהכניס לאדמה מים ויצר אותה,

134
00:07:53,442 --> 00:07:56,734
שהזין את המיקוריזה ואת האקטינומיציט,

135
00:07:56,734 --> 00:08:00,420
וייצר את הקרקעות
שבהן אנו עדיין כורים?

136
00:08:01,813 --> 00:08:04,261
איך משחזרים את זה
אם יש לנו מערכת

137
00:08:04,261 --> 00:08:07,139
של בעלות פרטית על אדמות
וכל זה?

138
00:08:07,565 --> 00:08:11,182
אנו עושים זאת עם גידור חשמלי
בטכנולוגיה חדשנית,

139
00:08:11,182 --> 00:08:13,833
עידן החלל, שבבים זעירים,
גדרות חשמליות.

140
00:08:13,833 --> 00:08:15,823
זה כמעט בלתי-נראה לעין,

141
00:08:15,823 --> 00:08:20,277
אבל אנו מסוגלים
להקיף עדר של אלף פרות

142
00:08:20,757 --> 00:08:24,277
בתיל סמוי שכמעט ולא רואים.

143
00:08:24,277 --> 00:08:26,510
למבקרים בחווה שלנו נאמר:
"היזהרו מן התיל."

144
00:08:26,510 --> 00:08:28,727
והם נתקלים בו.
(צרחות)

145
00:08:28,727 --> 00:08:29,896
(צחוק)

146
00:08:29,896 --> 00:08:31,873
הוא ממש בלתי-נראה,

147
00:08:31,873 --> 00:08:36,288
אבל בהיותו מחסום פסיכולוגי חזק,
הפרות לומדות.

148
00:08:36,288 --> 00:08:38,153
והן רואות טוב בהרבה מאיתנו.

149
00:08:38,153 --> 00:08:41,462
למעשה, הן רואות
את כל האזור סביב ראשן,

150
00:08:41,462 --> 00:08:43,494
פרט ל-30 מעלות לאחור.

151
00:08:43,494 --> 00:08:46,611
אז הן רואות אותו,
הן יודעות שהוא קיים.

152
00:08:47,281 --> 00:08:53,639
וזה מאפשר לנו לשחזר
את התנועה ההמונית

153
00:08:53,639 --> 00:08:58,360
כמו לפני עידן ועידנים,
לפני ימי הקרקע הפרטית.

154
00:09:00,412 --> 00:09:02,695
אנו מכנים זאת:

155
00:09:02,695 --> 00:09:07,649
"מיצוי פחמן מעוצה בהמרה סולרית
ע"י מעקב המון אוכלי עשב."

156
00:09:07,649 --> 00:09:09,487
(צחוק)

157
00:09:10,545 --> 00:09:14,506
כך שכאשר הביו-מסה
מגיעה לשלב הזה,

158
00:09:15,896 --> 00:09:20,569
אנו גוזמים אותה בעזרת אוכלי העשב
והיא מתחילה לצמוח.

159
00:09:20,569 --> 00:09:25,101
וככל שאזור העלים מתחיל
להתמלא יותר ויותר בכלורופיל,

160
00:09:25,441 --> 00:09:30,054
הצימוח מאיץ עוד ועוד
ומכאן עד לכאן,

161
00:09:30,764 --> 00:09:33,087
נניח, רק לצרכי הדיון,

162
00:09:33,087 --> 00:09:38,747
מכאן ועד לכאן,
זהו פרק זמן של 20 יום.

163
00:09:38,747 --> 00:09:42,918
ומכאן ועד לכאן
עוברים רק 10 ימים.

164
00:09:44,488 --> 00:09:47,328
אז זה מאיץ
ואחר זה מאט.

165
00:09:47,328 --> 00:09:50,652
כלומר, אנו נעזרים באוכלי העשב

166
00:09:50,652 --> 00:09:54,486
- פרות, במקרה זה. אפשר גם בכבשים,
עזים וכן הלאה. במקרה זה, בפרות -

167
00:09:54,486 --> 00:09:58,527
אנו נעזרים בבעלי החיים
בתפקידם ההיסטורי,

168
00:09:58,527 --> 00:10:01,193
ע"י גידור חשמלי בטכנולוגיה חדשנית

169
00:10:01,193 --> 00:10:06,229
כדי לתת תנופה לייצור הביו-מסה
ולעורר אותו.

170
00:10:06,649 --> 00:10:08,068
בשורה התחתונה,

171
00:10:08,068 --> 00:10:11,926
במחוז אוגוסטה, מקום מגורי,
מעבר להר,

172
00:10:11,926 --> 00:10:13,176
במחוז אוגוסטה,

173
00:10:13,176 --> 00:10:17,328
באחו הממוצע,
ייצור הביו-מסה,

174
00:10:17,328 --> 00:10:19,568
אם מייבשים ושוקלים אותה,

175
00:10:19,568 --> 00:10:23,838
ייצור הביו-מסה
בדונם עשב ממוצע

176
00:10:23,838 --> 00:10:28,718
במחוז אוגוסטה,
הוא 1.1 טון לשנה.

177
00:10:29,564 --> 00:10:30,957
בחווה שלנו,

178
00:10:31,627 --> 00:10:34,882
אנו חיים שם כמעט 60 שנה
ומעולם לא שתלנו זרע,

179
00:10:34,882 --> 00:10:37,288
מעולם לא קנינו שק אחד
של דשן כימי,

180
00:10:37,288 --> 00:10:43,392
ובחווה שלנו אנו עוברים בהרבה
את ה-1.1 טון לדונם.

181
00:10:43,936 --> 00:10:48,556
כולנו מכירים את המתח
שבין האקולוגיה לכלכלה,

182
00:10:48,579 --> 00:10:51,811
שיש קרב ביניהן,
שלא נוכל לגלות רגישות לסביבה

183
00:10:51,811 --> 00:10:53,608
אם לא נקריב את הכלכלה,

184
00:10:53,608 --> 00:10:57,931
ושלא נוכל להתקיים כלכלית
אם לא נקריב את הסביבה.

185
00:10:57,931 --> 00:11:02,961
ואני באתי כדי
להציג לפניכם את הרעיון,

186
00:11:03,251 --> 00:11:07,851
שכעובדה, אנו יכולים לעשות
את שני הדברים.

187
00:11:08,621 --> 00:11:13,737
אבל עלינו לנהל הכל
לגמרי אחרת.

188
00:11:14,187 --> 00:11:20,606
הנתונים שתוקפים את הפרה העלובה
כמשחיתת כוכב הלכת,

189
00:11:21,826 --> 00:11:27,637
מתמקדים במטרה הלא-נכונה.

190
00:11:28,119 --> 00:11:30,118
הבעיה איננה אוכלי העשב.

191
00:11:30,118 --> 00:11:32,298
אוכלת העשב עושה
את מה שתמיד עשתה.

192
00:11:32,298 --> 00:11:37,234
היא בעצם מיכל נייד
של כרוב כבוש בהינע 4X4,

193
00:11:37,234 --> 00:11:38,697
(צחוק)

194
00:11:38,697 --> 00:11:42,357
היא ממירה פחמימות
ומתסיסה אותן לבשר וחלב,

195
00:11:42,357 --> 00:11:43,751
מזון עתיר חומרים מזינים.

196
00:11:43,751 --> 00:11:46,342
היא עושה בדיוק
את מה שהיא אמורה לעשות.

197
00:11:47,182 --> 00:11:50,602
אבל לא מנהלים אותה
כמו בימי עדרי הפרא,

198
00:11:50,602 --> 00:11:54,115
עם דפוסי הנדידה
שהכתיבו את מסלוליה.

199
00:11:54,115 --> 00:11:59,166
כשהפרות פינו אזורים למשך די זמן
כדי שהמלקטים יעברו עליהם

200
00:11:59,166 --> 00:12:02,824
במחזור הנפלא הזה
בן ה-50, 60, 70 יום

201
00:12:02,824 --> 00:12:05,544
של ביטוי מחזורי פיזיולוגי,

202
00:12:05,544 --> 00:12:09,154
ואז הם נגזמו שוב ונקצרו
במועד הנכון.

203
00:12:09,154 --> 00:12:13,352
למעשה, במרבית שטחי המרעה,

204
00:12:14,012 --> 00:12:16,732
העשב לא מצליח לצמוח
אפילו לגובה הזה.

205
00:12:16,732 --> 00:12:18,218
הוא נשמר קצר מאד.

206
00:12:18,218 --> 00:12:21,479
הוא נגזם 20 פעם בעונה,

207
00:12:21,479 --> 00:12:24,853
ואם מוסיפים כמה מאות קילוגרמים
שמצטברים עם הזמן,

208
00:12:24,853 --> 00:12:28,224
זה מסתכם בכ-1.1 טון לשנה.

209
00:12:28,224 --> 00:12:31,768
במקום זה אנו מאפשרים למלקטים
להיכנס כאן

210
00:12:31,768 --> 00:12:36,194
כדי לממש ביטוי פיזולוגי מלא.
ע"י מניעת גישה מהפרות,

211
00:12:36,194 --> 00:12:39,013
אנו מעבירים את הפרות
בכל יום למיקום חדש

212
00:12:39,013 --> 00:12:43,900
כדי שכל השאר ינוח
ויעבור מחזור הצטברות מהיר.

213
00:12:43,900 --> 00:12:48,849
זה אומר שאנו משלשים,
מרבעים ואפילו מחמשים

214
00:12:48,849 --> 00:12:52,577
את כמות הלקט שניתן לייצר
באזור מסוים.

215
00:12:52,577 --> 00:12:56,632
הפרה הזאת שומטת בכל יום
22 קילו סחורה מהקצה האחורי שלה.

216
00:12:56,634 --> 00:12:58,480
(צחוק)

217
00:12:59,660 --> 00:13:03,726
חישבו מה קורה כשמשנים זאת

218
00:13:03,726 --> 00:13:08,711
מחצי טון גללים ושתן לדונם,

219
00:13:08,711 --> 00:13:13,135
ל-2.2 טון גללים ושתן לדונם.

220
00:13:13,135 --> 00:13:17,525
מקבלים פתאום כושר בניית קרקע.

221
00:13:17,525 --> 00:13:22,907
כך שלא רק שאנו
קוצרים הרבה יותר,

222
00:13:22,907 --> 00:13:25,387
אלא גם ממצים
הרבה יותר פחמן,

223
00:13:25,387 --> 00:13:29,762
אנו משתמשים בחיה
בתפקידה ההיסטורי,

224
00:13:29,762 --> 00:13:33,896
אנו מכבדים ומוקירים
את הפרתיות של הפרה.

225
00:13:33,896 --> 00:13:38,033
כשמאכילים אוכלי עשב
בדברים זרים, כמו גרעינים,

226
00:13:38,033 --> 00:13:39,906
ונועלים אותם במגרשי פיטום,

227
00:13:39,906 --> 00:13:42,180
ועושים כל מיני
מעשי חילול-קודש כאלה,

228
00:13:42,180 --> 00:13:44,874
המטומטמים של אמריקה --
כך אני מכנה אותם --

229
00:13:44,874 --> 00:13:46,108
(צחוק)

230
00:13:46,110 --> 00:13:51,295
לעגו לנו על כך
במשך 30 שנה.

231
00:13:51,295 --> 00:13:55,820
הם אמרו: "תטחנו פרות מתות
ותחזירו אותן כאוכל לפרות."

232
00:13:55,820 --> 00:13:59,069
קראו לנו "לודיטים" ומתנגדי קידמה,

233
00:13:59,069 --> 00:14:00,706
מתנגדים למדע, דברים כאלה.

234
00:14:00,706 --> 00:14:04,734
"די כבר עם התכנית הזאת,
סלאטין. מה הסיפור עם העשב?"

235
00:14:04,734 --> 00:14:07,543
אחרי 40 שנה
נהיה פתאום העניין הגלובלי הזה,

236
00:14:07,543 --> 00:14:10,389
"אופס! אולי לא היינו צריכים
לעשות את זה!"

237
00:14:10,389 --> 00:14:12,238
(צחוק)

238
00:14:15,023 --> 00:14:18,264
ואני פשוט לא מבין
איך אנו עדיין נותנים

239
00:14:18,264 --> 00:14:23,154
לגורמים המתוחכמים האלה בתרבות שלנו

240
00:14:23,154 --> 00:14:26,009
את החופש להגיד לנו
מה לאכול ואיך לאכול.

241
00:14:26,379 --> 00:14:29,177
אז הנה "מה היה קורה אילו":

242
00:14:29,177 --> 00:14:31,481
פשוט תדמיינו:

243
00:14:31,901 --> 00:14:34,031
אם כל שכנינו יעשו זאת

244
00:14:34,031 --> 00:14:38,439
במקום מרעה רציף,
שבו מכניסים 50 פרות ל-400 דונם

245
00:14:38,439 --> 00:14:41,879
ומשאירים אותן שם כל השנה,
ולעשב אין סיכוי לעבור

246
00:14:42,609 --> 00:14:44,348
את גובה "שלב החיתולים",

247
00:14:44,711 --> 00:14:48,907
והוא נשאר שם
בחצי הילוך ראשון.

248
00:14:48,907 --> 00:14:52,817
יש המון דימויים שאפשר להביא,

249
00:14:52,820 --> 00:14:56,704
אבל הנקודה היא שהעשב
לעולם לא נכנס לתאוצה.

250
00:14:56,704 --> 00:15:01,341
וזה כי... "מתי הם כבר
ייצאו משלב החיתולים?"

251
00:15:02,251 --> 00:15:04,430
כך גם בעניין הלקט.

252
00:15:04,882 --> 00:15:07,964
אבל אם נשלוט בזה,

253
00:15:08,074 --> 00:15:12,504
כך שלחיות תהיה גישה
רק לאזור זעיר בכל יום,

254
00:15:12,504 --> 00:15:15,558
וליצור תבנית של פסיפס,
תארו לעצמכם:

255
00:15:15,569 --> 00:15:18,989
יהיו לנו חפרפרות וחולדות,
אתרי קינון של ציפורים,

256
00:15:18,989 --> 00:15:23,184
נקבל פסיפס רציף של האבקה,

257
00:15:23,186 --> 00:15:29,986
של פריחות, תלתן אדום, תלתן לבן
ושן הארי עבור המאביקים.


258
00:15:29,986 --> 00:15:34,048
נקבל צימוח מכל הסוגים
מתחת לפני הקרקע

259
00:15:34,048 --> 00:15:36,215
כי תהיה לנו הביולוגיה הזאת.

260
00:15:36,215 --> 00:15:42,031
הקרקע תתקרר הודות לכל
הגבבה הקרירה הזאת

261
00:15:42,031 --> 00:15:44,513
שמזיעה ונושמת.

262
00:15:44,513 --> 00:15:45,573
(שאיפת אוויר)

263
00:15:45,573 --> 00:15:48,320
אני נושם את החמצן
מתוך כוכב הלכת הזה,

264
00:15:48,320 --> 00:15:49,430
(נשיפת אוויר)

265
00:15:49,430 --> 00:15:51,692
והוא שואף את הפחמן
הדו-חמצני שלי.

266
00:15:51,692 --> 00:15:53,632
נכון שזה נהדר?

267
00:15:53,632 --> 00:15:56,987
ומחר זה יעבור בצפרדע
ואחר בצמח שבט הזהב,

268
00:15:56,987 --> 00:16:00,357
ואז זה יחזור,
וזהו קשר נפלא.

269
00:16:00,357 --> 00:16:02,117
אז מה יקרה אם...

270
00:16:02,670 --> 00:16:06,548
מה אם הקרינה האולטרה-סגולית
תגיש לנו בשר כזה

271
00:16:06,548 --> 00:16:10,408
במקום בשר של מחנה ריכוז?

272
00:16:10,408 --> 00:16:13,444
(מחיאות כפיים)

273
00:16:17,334 --> 00:16:21,103
מה אם "מקדונלדס" יגישו את זה?

274
00:16:21,963 --> 00:16:24,593
מה אם "בורגר קינג" יגישו את זה?

275
00:16:25,573 --> 00:16:27,445
מה אם אתם
תאכלו את זה,

276
00:16:27,445 --> 00:16:29,595
מה אם אני אוכל את זה

277
00:16:29,595 --> 00:16:34,761
כדרך מבורכת של השתתפות

278
00:16:34,761 --> 00:16:41,463
בכוריאוגרפיה הכי מרפאת, מזינה
ונהדרת של הטבע.

279
00:16:41,900 --> 00:16:44,876
מתוך כבוד לפרתיות של הפרה.

280
00:16:44,876 --> 00:16:49,142
ע"י שימוש בה כאוכלת-עשב
בתפקידה ההיסטורי.

281
00:16:49,911 --> 00:16:53,545
ובהשתתפות בטיפוח כוכב הלכת.

282
00:16:53,886 --> 00:16:57,126
תודה על שאיפשרתם לי
לחלוק איתכם משהו כה פשוט.

283
00:16:57,126 --> 00:16:58,275
תודה לכם.

284
00:16:58,275 --> 00:16:59,589
(מחיאות כפיים)