0:00:00.000,0:00:01.884
Néhány korábbi videóban

0:00:01.884,0:00:03.858
már foglalkoztunk enzimekkel.

0:00:03.858,0:00:06.736
Most egy kicsit jobban elmélyedünk a témában,

0:00:06.736,0:00:09.949
hogy megismerjük az enzimek segítőtársait.

0:00:09.949,0:00:11.567
Mire is jók az enzimek?

0:00:11.567,0:00:14.493
A kémiai reakciókat segítik elő

0:00:14.493,0:00:18.486
az aktiválási energia csökkentésével,

0:00:18.486,0:00:21.574
hogy a reakciók könnyebben, illetve gyorsabban menjenek végbe.

0:00:21.574,0:00:24.198
Néhány enzimmel már találkoztunk.

0:00:24.198,0:00:26.776
Csak a tisztánlátás kedvéért jegyezzük meg,

0:00:26.776,0:00:29.283
a tankönyvek valahogy így ábrázolják az enzimeket,

0:00:29.283,0:00:31.070
ilyesféle rajzokkal találkozunk.

0:00:31.070,0:00:34.461
Ez volna itt az enzim,

0:00:34.461,0:00:36.441
x

0:00:36.441,0:00:39.759
itt pedig...

0:00:39.759,0:00:41.812
itt kötődik meg valamilyen szubsztrát,

0:00:41.812,0:00:43.879
X

0:00:43.879,0:00:45.435
amivel majd csinál valamit.

0:00:45.435,0:00:48.986
Egy tankönyvben elmegy egy ilyen elvont ábra,

0:00:48.986,0:00:52.331
hogy a szubsztrát pont belepasszol az enzim szerkezetébe,

0:00:52.331,0:00:53.863
de a valóságban nem egészen így működik.

0:00:53.863,0:00:55.605
egy biológiai rendszerben.

0:00:55.605,0:00:58.485
Ne feledjük, hogy amikor enzimekről van szó,

0:00:58.485,0:01:00.180
akkor fehérjékről beszélünk.

0:01:00.180,0:01:03.918
Persze vannak RNS-enzimek (ribozimek),

0:01:03.918,0:01:06.588
de az enzimeken a legtöbb esetben

0:01:06.588,0:01:08.864
mégiscsak fehérjéket értünk.

0:01:08.864,0:01:11.440
Arról is sokat beszéltünk,

0:01:11.440,0:01:13.808
hogy ezek a polipeptid szerkezetek,

0:01:13.808,0:01:16.503
és az őket alkotó aminosavak oldalláncai

0:01:16.503,0:01:19.400
hogyan hajtogatódnak össze változatos szerkezetekké.

0:01:19.400,0:01:22.377
Ha szebben tudnék rajzolni,

0:01:22.377,0:01:26.325
valahogy így rajzolnám le a fehérjét.

0:01:26.325,0:01:28.623
Mindenféle tekervényes szerkezetbe tekeredve,

0:01:28.623,0:01:30.782
itt egy pár alfa hélix, ott egy pár béta-redő.

0:01:30.782,0:01:33.754
mindenféle tekervényes szerkezet.

0:01:33.754,0:01:35.891
A szubsztrát pedig, valamiféle molekula,

0:01:35.891,0:01:40.837
beleágyazódik a fehérje szerkezetébe.

0:01:40.837,0:01:43.784
Itt látható néhány példa.

0:01:43.784,0:01:46.781
Ez itt egy hexokináz modellje,

0:01:46.781,0:01:49.613
ez a pötty az ATP,

0:01:49.613,0:01:51.912
egy kissé nehezen látható a glükóz,

0:01:51.912,0:01:54.722
amely éppen foszforilálódik.

0:01:54.722,0:01:57.276
Ez pedig a reakciót elősegító nagy fehérje,

0:01:57.276,0:01:59.784
a hexokináz.

0:01:59.784,0:02:01.814
Ennek a videónak az a fő témája,

0:02:02.424,0:02:04.362
hogy az enzimfehérjékről beszélve

0:02:04.362,0:02:07.023
aminosav-láncokra gondolunk,

0:02:07.023,0:02:09.717
ám az enzimekben gyakran vannak olyan részek,

0:02:09.717,0:02:11.668
amelyek valójában nem fehérjék.

0:02:11.668,0:02:14.338
A hexokinázokról szólva is láttuk ezt,

0:02:14.338,0:02:16.962
amikor a glükóz foszforilációjáról beszéltünk.

0:02:16.962,0:02:19.887
Említettük, hogy az aktiválási energia csökkentésében

0:02:19.887,0:02:23.629
ezek a pozitív magnéziumionok játszanak szerepet.

0:02:23.629,0:02:26.187
x

0:02:26.187,0:02:28.825
Ezek kissé lefoglalják

0:02:28.825,0:02:32.192
a foszfátcsoportok elektronjait,

0:02:32.192,0:02:35.930
félrehúzzák őket, hogy ez a hidroxilcsoport

0:02:35.930,0:02:37.625
hozzákötődhessen a foszfátcsoporthoz

0:02:37.625,0:02:38.995
és ne zavarják az elektronok.

0:02:38.995,0:02:42.153
Ezek a magnéziumionok

0:02:42.153,0:02:45.288
hivatalosan nem részei a fehérjének.

0:02:45.288,0:02:48.190
Ez az, amit kofaktornak nevezünk.

0:02:48.190,0:02:51.836
Lehet például itt egy kofaktor,

0:02:51.836,0:02:55.969
amely hozzákapcsolódik a fő fehérjéhez

0:02:55.969,0:02:58.244
így az enzim részévé válik,

0:02:58.244,0:03:00.775
sőt nélküle nem is megy végbe a reakció.

0:03:00.775,0:03:03.978
A tankönyvekben ezt így jelölnék:

0:03:03.978,0:03:06.673
c

0:03:06.673,0:03:09.204
a reakció végbemeneteléhez

0:03:09.204,0:03:11.943
szükséges a szubsztrát, de emellett a kofaktor is.

0:03:11.943,0:03:14.080
c

0:03:14.080,0:03:17.121
A furcsa név tehát annyit jelent,

0:03:17.121,0:03:20.790
hogy ez az enzimnek egy[br]nemfehérje természetű része.

0:03:20.790,0:03:25.248
Egy másik molekula, ion, vagy atom,

0:03:25.248,0:03:27.779
amely az enzim működéséhez szükséges,

0:03:27.779,0:03:31.123
amely nem aminosav,

0:03:31.123,0:03:34.373
nem oldallánc, nem a fehérje része.

0:03:34.373,0:03:35.604
hanem valami másféle dolog,

0:03:35.604,0:03:37.925
aminek ott kell lenni a reakció katalíziséhez.

0:03:37.925,0:03:39.835
A hexokináz kapcsán láttunk erre példát,

0:03:39.835,0:03:44.656
a szerkezetben voltak magnéziumionok.

0:03:44.656,0:03:47.607
Ezért hangsúlyozzuk annyit

0:03:47.607,0:03:49.766
az ásványi anyagok és a vitaminok fontosságát,

0:03:49.766,0:03:54.526
hiszen ezek közül sokan[br]enzimek kofaktoraiként működnek.

0:03:54.526,0:03:56.987
Ezen a rajzon is látható,

0:03:56.987,0:04:00.469
amennyire én tudom,

0:04:00.469,0:04:04.720
ezek a zöldek itt magnéziumionok,

0:04:04.720,0:04:07.459
és ezek kofaktorok.

0:04:07.459,0:04:12.057
Kofaktorok, tehát az enzim[br]nemfehérje jellegű részei.

0:04:12.057,0:04:14.890
A kofaktorok további csoportokra oszthatók.

0:04:14.890,0:04:17.653
Vannak szerves kofaktorok

0:04:17.653,0:04:20.142
és szervetlen kofaktorok.

0:04:20.142,0:04:25.035
Tehát a kofaktorok közül[br]megismertünk egy szervetlen kofaktort.

0:04:25.035,0:04:27.822
Sokféle ion, magnézium-, nátrium- és kalciumionok

0:04:27.822,0:04:29.913
x

0:04:29.913,0:04:32.164
ezek közül sok lehet kofaktor.

0:04:32.164,0:04:35.717
Sokszor az elektronokat tolják odébb,

0:04:35.717,0:04:37.668
vagy... hogy....

0:04:37.668,0:04:39.107
Vannak szerves kofaktorok is,

0:04:39.107,0:04:41.986
szerves molekulák.

0:04:41.986,0:04:44.054
Emlékezz rá, hogy a szerves molekulák

0:04:44.054,0:04:45.540
szénvegyületek, szénláncokat tartalmaznak.

0:04:45.540,0:04:47.328
x

0:04:47.328,0:04:50.741
A szerves kofakorokat koenzimeknek nevezzük.

0:04:50.741,0:04:53.054
x

0:04:53.054,0:04:54.771
Tehát koenzimek.

0:04:54.771,0:04:58.134
Rengeteg példát említhetünk a koenzimekre.

0:04:58.134,0:05:00.787
Ez itt például

0:05:00.797,0:05:03.967
a laktát-dehidrogenáz enzim.

0:05:04.517,0:05:06.206
Ehhez tartozik egy koenzim,

0:05:06.206,0:05:09.294
amelyikkel sokszor találkoznak a biológiások.

0:05:09.294,0:05:12.359
Ez a NAD.

0:05:12.359,0:05:15.841
Mint látható, ez nem csak egy ion,[br]hanem egy egész molekula.

0:05:15.841,0:05:18.348


0:05:18.348,0:05:22.550


0:05:22.550,0:05:25.341


0:05:25.341,0:05:27.015


0:05:27.015,0:05:29.661


0:05:29.661,0:05:31.495


0:05:31.495,0:05:34.956


0:05:34.956,0:05:37.905


0:05:37.905,0:05:39.762


0:05:39.762,0:05:41.991


0:05:41.991,0:05:45.103


0:05:45.103,0:05:46.518


0:05:46.518,0:05:49.885


0:05:49.885,0:05:53.044


0:05:53.044,0:05:55.203


0:05:55.203,0:05:58.918


0:05:58.918,0:06:02.603


0:06:03.443,0:06:06.435


0:06:06.435,0:06:09.361


0:06:09.361,0:06:14.121


0:06:14.121,0:06:16.170


0:06:16.170,0:06:17.656


0:06:17.656,0:06:19.304


0:06:19.304,0:06:21.162


0:06:21.162,0:06:24.157


0:06:24.157,0:06:25.876


0:06:25.876,0:06:27.431


0:06:27.431,0:06:29.938


0:06:29.938,0:06:32.006


0:06:32.006,0:06:34.931


0:06:34.931,0:06:36.695


0:06:36.695,0:06:38.228


0:06:38.228,0:06:39.459


0:06:39.459,0:06:41.363


0:06:41.363,0:06:43.824


0:06:43.824,0:06:48.467


0:06:48.467,0:06:50.976


0:06:50.976,0:06:55.976


0:06:56.027,0:07:01.027


0:07:01.076,0:07:03.987


0:07:03.987,0:07:07.028


0:07:07.028,0:07:11.487


0:07:11.487,0:07:15.898


0:07:15.898,0:07:18.871


0:07:18.871,0:07:21.593


0:07:21.593,0:07:23.635


0:07:23.635,0:07:25.494


0:07:25.494,0:07:27.188


0:07:27.188,0:07:28.721


0:07:28.721,0:07:30.811


0:07:30.811,0:07:35.527


0:07:36.420,0:07:39.307


0:07:39.307,0:07:41.815


0:07:41.815,0:07:46.621


0:07:46.621,0:07:48.643


0:07:48.643,0:07:53.078


0:07:53.078,0:07:56.770


0:07:56.770,0:07:59.951


0:07:59.951,0:08:01.762


0:08:01.762,0:08:04.479


0:08:04.479,0:08:08.635


0:08:08.635,0:08:11.722


0:08:11.722,0:08:14.533


0:08:14.533,0:08:17.250


0:08:17.250,0:08:19.479


0:08:19.479,0:08:22.659


0:08:22.659,0:08:25.330


0:08:25.330,0:08:27.350


0:08:27.350,0:08:28.998


0:08:28.998,0:08:30.460


0:08:30.460,0:08:32.667


0:08:32.667,0:08:36.916


0:08:37.896,0:08:39.834


0:08:39.834,0:08:41.096


0:08:41.096,0:08:43.162


0:08:43.162,0:08:45.530


0:08:45.530,0:08:47.528


0:08:47.528,0:08:48.619


0:08:48.619,0:08:49.919


0:08:49.919,0:08:51.614


0:08:51.614,0:08:53.797


0:08:53.797,0:08:55.491


0:08:55.491,0:08:58.278


0:08:58.278,0:09:02.532


0:09:02.532,0:09:05.455


0:09:05.455,0:09:09.006


0:09:09.006,0:09:12.444


0:09:12.444,0:09:14.905


0:09:16.205,0:09:18.198


0:09:18.198,0:09:20.080


0:09:20.080,0:09:21.682


0:09:21.682,0:09:23.980


0:09:23.980,0:09:26.210


0:09:26.210,0:09:29.438


0:09:29.438,0:09:34.070


0:09:35.130,0:09:37.503


0:09:37.503,0:09:41.287


0:09:41.287,0:09:43.516


0:09:43.516,0:09:45.908


0:09:45.908,0:09:48.834


0:09:48.834,0:09:51.318


0:09:51.318,0:09:52.897


0:09:52.897,0:09:56.473