1
00:00:00,000 --> 00:00:01,884
Néhány korábbi videóban

2
00:00:01,884 --> 00:00:03,858
már foglalkoztunk enzimekkel.

3
00:00:03,858 --> 00:00:06,736
Most egy kicsit jobban elmélyedünk a témában,

4
00:00:06,736 --> 00:00:09,949
hogy megismerjük az enzimek segítőtársait.

5
00:00:09,949 --> 00:00:11,567
Gyorsan idézzük fel:

6
00:00:11,567 --> 00:00:14,493
az enzimek elősegítik a kémiai reakciókat.

7
00:00:14,493 --> 00:00:18,486
Csökkentik a reakciók aktiválási energiáját,

8
00:00:18,486 --> 00:00:21,574
hogy a reakciók könnyebben, illetve gyorsabban menjenek végbe.

9
00:00:21,574 --> 00:00:24,198
Néhány enzimmel már találkoztunk.

10
00:00:24,198 --> 00:00:26,776
Csak a tisztánlátás kedvéért jegyezzük meg,

11
00:00:26,776 --> 00:00:29,283
a tankönyvek valahogy így ábrázolják az enzimeket,

12
00:00:29,283 --> 00:00:31,070
ilyesféle rajzokkal találkozunk.

13
00:00:31,070 --> 00:00:34,461
Ez volna itt az enzim,

14
00:00:34,461 --> 00:00:36,441
x

15
00:00:36,441 --> 00:00:39,759
itt pedig...

16
00:00:39,759 --> 00:00:41,812
itt kötődik meg valamilyen szubsztrát,

17
00:00:41,812 --> 00:00:43,879
X

18
00:00:43,879 --> 00:00:45,435
amivel majd csinál valamit.

19
00:00:45,435 --> 00:00:48,986
Egy tankönyvben elmegy egy ilyen elvont ábra,

20
00:00:48,986 --> 00:00:52,331
hogy a szubsztrát pont belepasszol az enzim szerkezetébe,

21
00:00:52,331 --> 00:00:53,863
de a valóságban nem egészen így működik.

22
00:00:53,863 --> 00:00:55,605
egy biológiai rendszerben.

23
00:00:55,605 --> 00:00:58,485
Ne feledjük, hogy amikor enzimekről van szó,

24
00:00:58,485 --> 00:01:00,180
akkor fehérjékről beszélünk.

25
00:01:00,180 --> 00:01:03,918
Persze vannak RNS-enzimek (ribozimek),

26
00:01:03,918 --> 00:01:06,588
de az enzimeken a legtöbb esetben

27
00:01:06,588 --> 00:01:08,864
mégiscsak fehérjéket értünk.

28
00:01:08,864 --> 00:01:11,440
Arról is sokat beszéltünk,

29
00:01:11,440 --> 00:01:13,808
hogy ezek a polipeptid szerkezetek,

30
00:01:13,808 --> 00:01:16,503
és az őket alkotó aminosavak oldalláncai

31
00:01:16,503 --> 00:01:19,400
hogyan hajtogatódnak össze változatos szerkezetekké.

32
00:01:19,400 --> 00:01:22,377
Ha szebben tudnék rajzolni,

33
00:01:22,377 --> 00:01:26,325
valahogy így rajzolnám le a fehérjét.

34
00:01:26,325 --> 00:01:28,623
Mindenféle tekervényes szerkezetbe tekeredve,

35
00:01:28,623 --> 00:01:30,782
itt egy pár alfa hélix, ott egy pár béta-redő.

36
00:01:30,782 --> 00:01:33,754
mindenféle tekervényes szerkezet.

37
00:01:33,754 --> 00:01:35,891
A szubsztrát pedig, valamiféle molekula,

38
00:01:35,891 --> 00:01:40,837
beleágyazódik a fehérje szerkezetébe.

39
00:01:40,837 --> 00:01:43,784
Itt látható néhány példa.

40
00:01:43,784 --> 00:01:46,781
Ez itt egy hexokináz modellje,

41
00:01:46,781 --> 00:01:49,613
ez a pötty az ATP,

42
00:01:49,613 --> 00:01:51,912
egy kissé nehezen látható a glükóz,

43
00:01:51,912 --> 00:01:54,722
amely éppen foszforilálódik.

44
00:01:54,722 --> 00:01:57,276
Ez pedig a reakciót elősegító nagy fehérje,

45
00:01:57,276 --> 00:01:59,784
a hexokináz.

46
00:01:59,784 --> 00:02:01,814
Ennek a videónak az a fő témája,

47
00:02:02,424 --> 00:02:04,362
hogy az enzimfehérjékről beszélve

48
00:02:04,362 --> 00:02:07,023
aminosav-láncokra gondolunk,

49
00:02:07,023 --> 00:02:09,717
ám az enzimekben gyakran vannak olyan részek,

50
00:02:09,717 --> 00:02:11,668
amelyek valójában nem fehérjék.

51
00:02:11,668 --> 00:02:14,338
A hexokinázokról szólva is láttuk ezt,

52
00:02:14,338 --> 00:02:16,962
amikor a glükóz foszforilációjáról beszéltünk.

53
00:02:16,962 --> 00:02:19,887
Említettük, hogy az aktiválási energia csökkentésében

54
00:02:19,887 --> 00:02:23,629
ezek a pozitív magnéziumionok játszanak szerepet.

55
00:02:23,629 --> 00:02:26,187
x

56
00:02:26,187 --> 00:02:28,825
Ezek kissé lefoglalják

57
00:02:28,825 --> 00:02:32,192
a foszfátcsoportok elektronjait,

58
00:02:32,192 --> 00:02:35,930
félrehúzzák őket, hogy ez a hidroxilcsoport

59
00:02:35,930 --> 00:02:37,625
hozzákötődhessen a foszfátcsoporthoz

60
00:02:37,625 --> 00:02:38,995
és ne zavarják az elektronok.

61
00:02:38,995 --> 00:02:42,153
Ezek a magnéziumionok

62
00:02:42,153 --> 00:02:45,288
hivatalosan nem részei a fehérjének.

63
00:02:45,288 --> 00:02:48,190
Ez az, amit kofaktornak nevezünk.

64
00:02:48,190 --> 00:02:51,836
Lehet például itt egy kofaktor,

65
00:02:51,836 --> 00:02:55,969
amely hozzákapcsolódik a fő fehérjéhez

66
00:02:55,969 --> 00:02:58,244
így az enzim részévé válik,

67
00:02:58,244 --> 00:03:00,775
sőt nélküle nem is megy végbe a reakció.

68
00:03:00,775 --> 00:03:03,978
A tankönyvekben ezt így jelölnék:

69
00:03:03,978 --> 00:03:06,673
c

70
00:03:06,673 --> 00:03:09,204
a reakció végbemeneteléhez

71
00:03:09,204 --> 00:03:11,943
szükséges a szubsztrát, de emellett a kofaktor is.

72
00:03:11,943 --> 00:03:14,080
c

73
00:03:14,080 --> 00:03:17,121
A furcsa név tehát annyit jelent,

74
00:03:17,121 --> 00:03:20,790
hogy ez az enzimnek egy
nemfehérje természetű része.

75
00:03:20,790 --> 00:03:25,248
Egy másik molekula, ion, vagy atom,

76
00:03:25,248 --> 00:03:27,779
amely az enzim működéséhez szükséges,

77
00:03:27,779 --> 00:03:31,123
amely nem aminosav,

78
00:03:31,123 --> 00:03:34,373
nem oldallánc, nem a fehérje része.

79
00:03:34,373 --> 00:03:35,604
hanem valami másféle dolog,

80
00:03:35,604 --> 00:03:37,925
aminek ott kell lenni a reakció katalíziséhez.

81
00:03:37,925 --> 00:03:39,835
A hexokináz kapcsán láttunk erre példát,

82
00:03:39,835 --> 00:03:44,656
a szerkezetben voltak magnéziumionok.

83
00:03:44,656 --> 00:03:47,607
Ezért hangsúlyozzuk annyit

84
00:03:47,607 --> 00:03:49,766
az ásványi anyagok és a vitaminok fontosságát,

85
00:03:49,766 --> 00:03:54,526
hiszen ezek közül sokan
enzimek kofaktoraiként működnek.

86
00:03:54,526 --> 00:03:56,987
Ezen a rajzon is látható,

87
00:03:56,987 --> 00:04:00,469
amennyire én tudom,

88
00:04:00,469 --> 00:04:04,720
ezek a zöldek itt magnéziumionok,

89
00:04:04,720 --> 00:04:07,459
és ezek kofaktorok.

90
00:04:07,459 --> 00:04:12,057
Kofaktorok, tehát az enzim
nemfehérje jellegű részei.

91
00:04:12,057 --> 00:04:14,890
A kofaktorok további csoportokra oszthatók.

92
00:04:14,890 --> 00:04:17,653
Vannak szerves kofaktorok

93
00:04:17,653 --> 00:04:20,142
és szervetlen kofaktorok.

94
00:04:20,142 --> 00:04:25,035
Tehát a kofaktorok közül
megismertünk egy szervetlen kofaktort.

95
00:04:25,035 --> 00:04:27,822
Sokféle ion, magnézium-, nátrium- és kalciumionok

96
00:04:27,822 --> 00:04:29,913
x

97
00:04:29,913 --> 00:04:32,164
ezek közül sok lehet kofaktor.

98
00:04:32,164 --> 00:04:35,717
Sokszor az elektronokat tolják odébb,

99
00:04:35,717 --> 00:04:37,668
vagy... hogy....

100
00:04:37,668 --> 00:04:39,107
Vannak szerves kofaktorok is,

101
00:04:39,107 --> 00:04:41,986
szerves molekulák.

102
00:04:41,986 --> 00:04:44,054
Emlékezz rá, hogy a szerves molekulák

103
00:04:44,054 --> 00:04:45,540
szénvegyületek, szénláncokat tartalmaznak.

104
00:04:45,540 --> 00:04:47,328
x

105
00:04:47,328 --> 00:04:50,741
A szerves kofakorokat koenzimeknek nevezzük.

106
00:04:50,741 --> 00:04:53,054
x

107
00:04:53,054 --> 00:04:54,771
Tehát koenzimek.

108
00:04:54,771 --> 00:04:58,134
Rengeteg példát említhetünk a koenzimekre.

109
00:04:58,134 --> 00:05:00,787
Ez itt például

110
00:05:00,797 --> 00:05:03,967
a laktát-dehidrogenáz enzim.

111
00:05:04,517 --> 00:05:06,206
Ehhez tartozik egy koenzim,

112
00:05:06,206 --> 00:05:09,294
amelyikkel sokszor találkoznak a biológiások.

113
00:05:09,294 --> 00:05:12,359
Ez a NAD.

114
00:05:12,359 --> 00:05:15,841
Mint látható, ez nem csak egy ion,
hanem egy egész molekula.

115
00:05:15,841 --> 00:05:18,348


116
00:05:18,348 --> 00:05:22,550


117
00:05:22,550 --> 00:05:25,341


118
00:05:25,341 --> 00:05:27,015


119
00:05:27,015 --> 00:05:29,661


120
00:05:29,661 --> 00:05:31,495


121
00:05:31,495 --> 00:05:34,956


122
00:05:34,956 --> 00:05:37,905


123
00:05:37,905 --> 00:05:39,762


124
00:05:39,762 --> 00:05:41,991


125
00:05:41,991 --> 00:05:45,103


126
00:05:45,103 --> 00:05:46,518


127
00:05:46,518 --> 00:05:49,885


128
00:05:49,885 --> 00:05:53,044


129
00:05:53,044 --> 00:05:55,203


130
00:05:55,203 --> 00:05:58,918


131
00:05:58,918 --> 00:06:02,603


132
00:06:03,443 --> 00:06:06,435


133
00:06:06,435 --> 00:06:09,361


134
00:06:09,361 --> 00:06:14,121


135
00:06:14,121 --> 00:06:16,170


136
00:06:16,170 --> 00:06:17,656


137
00:06:17,656 --> 00:06:19,304


138
00:06:19,304 --> 00:06:21,162


139
00:06:21,162 --> 00:06:24,157


140
00:06:24,157 --> 00:06:25,876


141
00:06:25,876 --> 00:06:27,431


142
00:06:27,431 --> 00:06:29,938


143
00:06:29,938 --> 00:06:32,006


144
00:06:32,006 --> 00:06:34,931


145
00:06:34,931 --> 00:06:36,695


146
00:06:36,695 --> 00:06:38,228


147
00:06:38,228 --> 00:06:39,459


148
00:06:39,459 --> 00:06:41,363


149
00:06:41,363 --> 00:06:43,824


150
00:06:43,824 --> 00:06:48,467


151
00:06:48,467 --> 00:06:50,976


152
00:06:50,976 --> 00:06:55,976


153
00:06:56,027 --> 00:07:01,027


154
00:07:01,076 --> 00:07:03,987


155
00:07:03,987 --> 00:07:07,028


156
00:07:07,028 --> 00:07:11,487


157
00:07:11,487 --> 00:07:15,898


158
00:07:15,898 --> 00:07:18,871


159
00:07:18,871 --> 00:07:21,593


160
00:07:21,593 --> 00:07:23,635


161
00:07:23,635 --> 00:07:25,494


162
00:07:25,494 --> 00:07:27,188


163
00:07:27,188 --> 00:07:28,721


164
00:07:28,721 --> 00:07:30,811


165
00:07:30,811 --> 00:07:35,527


166
00:07:36,420 --> 00:07:39,307


167
00:07:39,307 --> 00:07:41,815


168
00:07:41,815 --> 00:07:46,621


169
00:07:46,621 --> 00:07:48,643


170
00:07:48,643 --> 00:07:53,078


171
00:07:53,078 --> 00:07:56,770


172
00:07:56,770 --> 00:07:59,951


173
00:07:59,951 --> 00:08:01,762


174
00:08:01,762 --> 00:08:04,479


175
00:08:04,479 --> 00:08:08,635


176
00:08:08,635 --> 00:08:11,722


177
00:08:11,722 --> 00:08:14,533


178
00:08:14,533 --> 00:08:17,250


179
00:08:17,250 --> 00:08:19,479


180
00:08:19,479 --> 00:08:22,659


181
00:08:22,659 --> 00:08:25,330


182
00:08:25,330 --> 00:08:27,350


183
00:08:27,350 --> 00:08:28,998


184
00:08:28,998 --> 00:08:30,460


185
00:08:30,460 --> 00:08:32,667


186
00:08:32,667 --> 00:08:36,916


187
00:08:37,896 --> 00:08:39,834


188
00:08:39,834 --> 00:08:41,096


189
00:08:41,096 --> 00:08:43,162


190
00:08:43,162 --> 00:08:45,530


191
00:08:45,530 --> 00:08:47,528


192
00:08:47,528 --> 00:08:48,619


193
00:08:48,619 --> 00:08:49,919


194
00:08:49,919 --> 00:08:51,614


195
00:08:51,614 --> 00:08:53,797


196
00:08:53,797 --> 00:08:55,491


197
00:08:55,491 --> 00:08:58,278


198
00:08:58,278 --> 00:09:02,532


199
00:09:02,532 --> 00:09:05,455


200
00:09:05,455 --> 00:09:09,006


201
00:09:09,006 --> 00:09:12,444


202
00:09:12,444 --> 00:09:14,905


203
00:09:16,205 --> 00:09:18,198


204
00:09:18,198 --> 00:09:20,080


205
00:09:20,080 --> 00:09:21,682


206
00:09:21,682 --> 00:09:23,980


207
00:09:23,980 --> 00:09:26,210


208
00:09:26,210 --> 00:09:29,438


209
00:09:29,438 --> 00:09:34,070


210
00:09:35,130 --> 00:09:37,503


211
00:09:37,503 --> 00:09:41,287


212
00:09:41,287 --> 00:09:43,516


213
00:09:43,516 --> 00:09:45,908


214
00:09:45,908 --> 00:09:48,834


215
00:09:48,834 --> 00:09:51,318


216
00:09:51,318 --> 00:09:52,897


217
00:09:52,897 --> 00:09:56,473