WEBVTT

00:00:16.755 --> 00:00:18.015
Hola, soy Gerben,

00:00:18.015 --> 00:00:21.095
y tengo un laboratorio en
la Universidad Técnica de Delft.

00:00:21.095 --> 00:00:23.475
Realmente me gusta mi trabajo.

00:00:23.475 --> 00:00:28.145
Disfruto viviendo en el laboratorio,
con reactores en ebullición

00:00:28.145 --> 00:00:30.255
y calderas humeantes.

00:00:30.255 --> 00:00:32.645
Realmente este de aquí no es mi sitio,

00:00:32.645 --> 00:00:34.977
pero quiero compartir con Uds.
parte de mi trabajo

00:00:34.977 --> 00:00:38.717
sobre desperdicios y recursos
en una economía circular.

00:00:38.717 --> 00:00:41.717
Para que se hagan una idea
de a qué me refiero,

00:00:41.717 --> 00:00:44.237
primero debemos analizar
la economía actual:

00:00:44.237 --> 00:00:47.747
en la que tomamos recursos,
como el petróleo, de la tierra,

00:00:47.747 --> 00:00:50.007
y producimos multitud de productos,

00:00:50.007 --> 00:00:51.607
entre ellos el plástico,

00:00:51.607 --> 00:00:54.857
que tarde o temprano
acaban en el contenedor.

00:00:56.537 --> 00:00:59.087
Bueno, o en el agua.

00:00:59.367 --> 00:01:02.067
Y eso es algo que queremos evitar,

00:01:02.067 --> 00:01:05.627
porque constantemente necesitamos
más productos de ese tipo.

00:01:05.627 --> 00:01:10.947
Lo que significa que lentamente estamos
agotando nuestro único recurso,

00:01:10.947 --> 00:01:13.679
y produciendo una gran
cantidad de desperdicios.

00:01:14.285 --> 00:01:16.475
Si analizamos la economía actual,

00:01:16.475 --> 00:01:20.885
veremos que aparece como una flecha,
de aquí a allí.

00:01:20.885 --> 00:01:24.805
Nosotros preferimos una situación

00:01:24.805 --> 00:01:27.355
en la que este recurso menguante
es reemplazado

00:01:27.355 --> 00:01:30.685
por un recurso distinto, inagotable.

00:01:30.685 --> 00:01:35.185
Y esta gran palabra, "desperdicio",
es quizá la clave para conseguirlo.

00:01:35.185 --> 00:01:39.155
Lo que pasa es que no es tan fácil.

00:01:39.155 --> 00:01:42.745
No tenemos la tecnología, no tenemos
el manual de instrucciones para hacerlo

00:01:43.055 --> 00:01:44.475
Así que...

00:01:46.545 --> 00:01:50.735
si uno está bloqueado con un problema,
suele ser una buena idea salir

00:01:50.735 --> 00:01:52.695
y dar un paseo en la naturaleza.

00:01:52.695 --> 00:01:56.575
Cuando estén en la naturaleza,
descubrirán que allí no existe

00:01:56.575 --> 00:01:59.495
ningún tipo de desperdicios.

00:01:59.495 --> 00:02:01.465
¿Cómo es posible?

00:02:01.465 --> 00:02:05.875
Bueno, en la naturaleza existen
millones de tipos de organismos.

00:02:06.225 --> 00:02:09.445
La mayoría son bacterias 
que consumen algo

00:02:09.445 --> 00:02:11.125
y producen otra cosa.

00:02:11.125 --> 00:02:14.555
Y otro grupo consume esta otra cosa
y produce otra más.

00:02:14.555 --> 00:02:16.435
Así, hay un ciclo.

00:02:21.098 --> 00:02:23.218
Entonces, ¿qué hacemos?

00:02:23.638 --> 00:02:26.378
Nosotros, como grupo de 
biotecnología ambiental,

00:02:27.008 --> 00:02:29.518
junto con nuestro asociado, PAX,

00:02:29.518 --> 00:02:32.708
fuimos a la mayor productora
de dulces del mundo,

00:02:32.708 --> 00:02:35.418
donde producen estas cosas: dulces.

00:02:35.418 --> 00:02:39.328
Pero mientras producen estos dulces
también producen una gran cantidad

00:02:39.328 --> 00:02:41.538
de agua residual, de esto.

00:02:41.538 --> 00:02:44.178
Producen tanta cantidad que 
podrían llenar este teatro

00:02:44.178 --> 00:02:47.448
hasta el segundo balcón cada día.

00:02:48.338 --> 00:02:52.008
Y necesitamos deshacernos de esto,
así que ¿cómo lo hacemos?

00:02:52.008 --> 00:02:57.568
Creamos un entorno que permite
a un grupo particular de organismos

00:02:57.568 --> 00:02:59.758
desarrollarse.

00:02:59.758 --> 00:03:01.878
Este tipo.

00:03:02.678 --> 00:03:05.798
Este tipo vive entre nosotros,

00:03:05.798 --> 00:03:08.428
menos esponjoso, y unos mil millones
de veces más pequeño,

00:03:08.428 --> 00:03:13.728
tiene un truco especial
que a menudo no muestra.

00:03:14.328 --> 00:03:17.278
Pero si pones su entorno
de esta y esta manera,

00:03:17.278 --> 00:03:19.398
piensa que va a ser invierno.

00:03:19.398 --> 00:03:21.488
Y cuando piensa que va a ser invierno,

00:03:21.488 --> 00:03:23.398
empieza a aprovisionarse.

00:03:23.398 --> 00:03:26.998
Así que cuando decidimos
dar paso al agua residual,

00:03:26.998 --> 00:03:30.988
tomará todo lo que pueda
y guardarlo para más tarde.

00:03:30.988 --> 00:03:34.888
Y le ocurre lo mismo que a nosotros
si comemos mucho y no hacemos deporte,

00:03:34.888 --> 00:03:37.628
desarrolla una barriga.

00:03:37.628 --> 00:03:42.778
Este tipo es campeón del mundo en hacer
crecer su barriga increíblemente rápido.

00:03:44.128 --> 00:03:46.908
En pocas horas, él tendrá una barriga

00:03:46.908 --> 00:03:50.748
nueve veces más grande
de lo que era en un inicio.

00:03:50.748 --> 00:03:52.088
¡Nueve veces más grande!

00:03:53.318 --> 00:03:54.928
Esto es bastante interesante,

00:03:54.928 --> 00:03:57.748
pero si tiene una gran barriga
y entra en la centrifugadora

00:03:57.748 --> 00:04:01.078
pueden imaginar lo que ocurre:
será arrojado contra la pared.

00:04:01.078 --> 00:04:03.938
Y en el otro extremo 
de la centrifugadora,

00:04:03.938 --> 00:04:06.388
encontrarán esto: agua limpia.

00:04:06.388 --> 00:04:10.228
¡Estos tipos obesos limpian el agua!
Muy interesante.

00:04:10.698 --> 00:04:13.878
Pero si analizamos su grasa,

00:04:13.878 --> 00:04:17.678
la extraemos y purificamos, la secamos,
y la agrupamos en pequeños trozos,

00:04:17.678 --> 00:04:20.598
descubrimos que
en realidad es bioplástico.

00:04:21.478 --> 00:04:23.188
¡Muy interesante!

00:04:23.188 --> 00:04:25.244
Y si uno es... (Risas)

00:04:25.244 --> 00:04:27.800
una enorme fábrica de dulces,

00:04:27.800 --> 00:04:31.248
¿cuál es el mejor uso que 
le puede dar a este bioplástico?

00:04:31.848 --> 00:04:35.298
Los envoltorios de sus dulces.

00:04:35.298 --> 00:04:39.298
Creo que este ejemplo es en realidad
una pequeñísima muestra

00:04:39.298 --> 00:04:44.238
de cómo un deshecho químico puede
ser transformado por la naturaleza,

00:04:44.238 --> 00:04:47.788
y algo de ingeniería,
en dos productos útiles:

00:04:47.788 --> 00:04:50.538
agua limpia y plástico.

00:04:50.538 --> 00:04:54.538
En realidad nos encontramos en el umbral
de comprender este proceso,

00:04:54.538 --> 00:04:57.558
de poder convertir aguas residuales

00:04:57.558 --> 00:05:01.538
en una nueva fuente de recursos.
Y con ese pensamiento les dejo.

00:05:01.538 --> 00:05:02.648
Gracias.

00:05:02.648 --> 00:05:04.538
(Aplausos)