說到餐具，筷子是我們烹飪詞彙中
不可或缺的工具
這就感覺，有趣耶
還有人活著不用筷子的
[小事情]
[大學問]
筷子就是兩根長長的棍子
一隻手拿著它們來吃東西
握筷子就像是握住一支鉛筆
只差在筷子是兩支
而且你要同時控制它們，像是鉗子一樣
筷子大部分是木製的 也有塑膠或是竹子做的
玉、金、銀，甚至象牙做的都有
不過這年代用象牙已經不酷啦
筷子真的是很好的設計 讓人可以方便夾取較小的食物
可以很輕易地夾起麵條
如果你熟練了，就可以用筷子吃飯
夾水餃或是肉塊
使用筷子的時候也有些禁忌
你不可以把筷子用得像是鼓棒
我知道這滿吸引人的
你也不該把筷子直直地插入米飯中
不能這樣做的原因是，這行為很像上香
有點死亡的意味
這世界很多地方都使用筷子
在亞洲，約略有 15 億人口
都是用筷子的
對於不同的文化 筷子也就有些微的差異
華人的筷子是又長又圓的
韓國的筷子則是扁平、用金屬製成的
而日本也比較傾向圓的
而且非常非常地尖
在當今的美國社會
筷子已經非常的普遍了
但是在十九世紀末
由於亞洲人使用筷子吃飯
便被認為與美國人有極大的不同
因為美國人是用刀子和叉子吃肉的
但當中國與美國
在 1970 年代開始展開外交合作
尼克森、季辛吉等人
就開始學習用筷子吃東西
這是非常很有趣的
當亞洲菜漸漸地從東方傳去西方
筷子便成為了用餐體驗的一部分
有關筷子的記載可回溯至商朝
大概是三千多年前
商朝的人非常喜歡鼎
他們會用很大的鼎煮菜
筷子就非常地好用
因為你可以用來攪拌取菜
又無需擔心被大鍋裡的滾水燙傷手
中華文化也有刀子和叉子
他們使用這些器具來烹飪
不過當要開飯的時候
就是使用筷子了
亞洲人烹飪有一個習慣
就是會把食物處理得很小塊
我想有部分原因是
這相對來說比較省力
可以煮得更快一些
而且，你也不用去切食物
所以這就像是一個相互作用
這些食物影響人們是否使用筷子
而使用筷子又影響該煮些什麼食物
筷子還反應了人們共同飲食時的習慣
你會把菜都放在中間
很有家庭風
你用筷子去夾菜
然後放在米飯上 人人開始吃自己碗裡的東西
其實有一個滿有名的傳說
在說每個人都擁有 一雙很長、很長的筷子
長到沒有辦法吃東西
所以在地獄裡，每個人都很飢餓
因為他們沒有辦法夾起食物 然後放進自己的嘴巴裡
但是在天堂，人們也擁有同樣的筷子
但是他們懂得餵彼此吃東西