"깨달음의 순간"
1849년에
윌리엄 보비는 골드 러시로 인기인 캘리포니아에서 돈을 벌기 위해
뉴욕에서 커피를 생산하는 직장을 그만두었습니다.
그러나 호화스러운 도시를 떠나는 것은
커피를 쉽게 마실 수 없게 되는 것도 있었습니다.
서부에서는 녹색 커피콩을 사서는
집에서 원두를 볶고
수동으로 갈아서
커피를 내려 마셨죠.
보비는 캘리포니아 최초로
볶은 원두를 팩에 담아 파는 공장을 지었습니다.
순식간에 그는 한 걸음 더 나아가
세계 최초 대규모 방식으로
이미 로스팅된 원두를 갈아
작고 간편한 통에 넣어 팔았습니다.
그러나 겨우 몇 년만에 커피 사업에 질린 보비는
그의 주식을 제임스 폴저라는 젊은 직원에게 팔았습니다.
폴저는 회사 이름을 바꾸고 전국적인 브랜드로 성장시켰습니다.
아침에 빠르고 쉽게 커피를 마실 수 있는 방법 찾기에 박차를 가합니다.
매일 커피를 마시는 미국인의 64%에게는
편리하게 커피를 마실 수 있는 게 실제로 중요했죠.