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00:00:00,597 --> 00:00:04,187
As pessoas não serão capazes de suportar o custo

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00:00:04,187 --> 00:00:06,893
da obesidade crónica, da diabetes e de todas as complicações associadas.

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00:00:06,893 --> 00:00:11,432
Gastamos 147 mil milhões de dólares por ano por causa de

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00:00:11,432 --> 00:00:14,089
condições relacionadas com obesidade.

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00:00:14,089 --> 00:00:18,535
É trágico ver alguns dos factores agravantes da obesidade,

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00:00:18,535 --> 00:00:21,233
como encurta vidas, como diminui a qualidade de vida.

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00:00:21,233 --> 00:00:25,252
Crianças que nem sequer chegaram à puberdade e já têm diabetes tipo 2.

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00:00:25,252 --> 00:00:29,202
27 milhões de americanos, em 2004,

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00:00:29,202 --> 00:00:33,578
têm síndrome metabólico. É um problema enorme à escala mundial.

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00:00:33,578 --> 00:00:38,003
O problema para a maioria dos americanos é que vemos e ouvimos tantos conselhos contraditórios

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00:00:38,003 --> 00:00:41,711
que não sabemos o que comer para ter uma saúde ideal.

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00:00:41,711 --> 00:00:43,251
O público está confuso,

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00:00:43,251 --> 00:00:46,266
porque o que a mídia e os grupos de interesses especiais

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00:00:46,266 --> 00:00:48,350
e as grandes empresas que vendem comida, etc.,

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00:00:48,350 --> 00:00:51,512
gostariam que você acreditasse que é um facto, é constantemente alterado.

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00:00:51,512 --> 00:00:54,043
A fructose é a causa desta epidemia.

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00:00:54,043 --> 00:00:56,060
A Mãe Natureza deu-nos a fructose.

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00:00:56,060 --> 00:00:57,904
Reduza o consumo de carnes processadas,

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00:00:57,904 --> 00:00:58,961
Cereais integrais.

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00:00:58,961 --> 00:01:00,601
Cereais integrais com ómega 3.

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00:01:00,601 --> 00:01:01,598
Sou vegetariana.

22
00:01:01,598 --> 00:01:02,694
Sou vegan.

23
00:01:02,694 --> 00:01:04,536
Massa de trigo integral à bolonhesa.

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00:01:04,536 --> 00:01:05,750
Carne é má, soja é boa.

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00:01:05,750 --> 00:01:07,068
Absolutamente.

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00:01:07,068 --> 00:01:10,308
O estudo mais amplo, com maior duração,

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00:01:10,308 --> 00:01:12,714
e com o maior número de pessoas no grupo de pesquisa

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00:01:12,714 --> 00:01:16,830
que alguma vez foi feito acerca da dieta humana, chama-se história do mundo.

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00:01:16,830 --> 00:01:18,418
A evolução através de selecção natural

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00:01:18,418 --> 00:01:21,114
é a ideia mais poderosa em toda a medicina e biologia.

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00:01:21,114 --> 00:01:24,145
As nossas necessidades nutricionais foram moldadas pela nossa evolução.

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00:01:24,145 --> 00:01:25,597
Estudo a química de ossos

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00:01:25,597 --> 00:01:27,335
como forma de descobrir

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00:01:27,335 --> 00:01:29,622
qual era a dieta que os humanos e animais faziam no passado.

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00:01:29,622 --> 00:01:32,441
Estas pessoas estavam transformar-se em carnívoros,

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00:01:32,441 --> 00:01:33,681
cada vez mais e mais.

37
00:01:33,681 --> 00:01:35,777
Se tivessemos continuado a ser vegetarianos,

38
00:01:35,777 --> 00:01:38,844
eu não estaria a falar consigo a este nível.

39
00:01:38,844 --> 00:01:41,390
A dieta original que nos manteve saudáveis

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00:01:41,390 --> 00:01:44,723
geração após geração após geração,

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00:01:44,723 --> 00:01:46,188
como já não a comemos

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00:01:46,188 --> 00:01:47,475
não somos saudáveis.

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00:01:47,475 --> 00:01:49,147
Estamos tão longe daquilo que estamos

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00:01:49,147 --> 00:01:50,540
geneticamente programados para comer.

45
00:01:50,540 --> 00:01:53,253
Temos cérebros mais pequenos como resultado de comer cereais.

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00:01:53,253 --> 00:01:56,255
Temos narizes mais apertados pelos quais não conseguimos respirar.

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00:01:56,255 --> 00:01:58,881
Penso que podemos encontrar uma solução para esta epidemia de obesidade,

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00:01:58,881 --> 00:02:00,526
as técnicas que nos podem ajudar já existem.

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00:02:00,526 --> 00:02:03,319
Se as pessoas decidem ou não utilizá-las...

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00:02:03,319 --> 00:02:05,226
Cometemos muitos erros,

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00:02:05,226 --> 00:02:08,974
e espero que sejamos capazes de dar a volta por cima.

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00:02:09,312 --> 00:02:11,850
A Dieta Humana Perfeita