0:00:00.597,0:00:04.187
As pessoas não serão capazes de suportar o custo

0:00:04.187,0:00:06.893
da obesidade crónica, da diabetes e de todas as complicações associadas.

0:00:06.893,0:00:11.432
Gastamos 147 mil milhões de dólares por ano por causa de

0:00:11.432,0:00:14.089
condições relacionadas com obesidade.

0:00:14.089,0:00:18.535
É trágico ver alguns dos factores agravantes da obesidade,

0:00:18.535,0:00:21.233
como encurta vidas, como diminui a qualidade de vida.

0:00:21.233,0:00:25.252
Crianças que nem sequer chegaram à puberdade e já têm diabetes tipo 2.

0:00:25.252,0:00:29.202
27 milhões de americanos, em 2004,

0:00:29.202,0:00:33.578
têm síndrome metabólico. É um problema enorme à escala mundial.

0:00:33.578,0:00:38.003
O problema para a maioria dos americanos é que vemos e ouvimos tantos conselhos contraditórios

0:00:38.003,0:00:41.711
que não sabemos o que comer para ter uma saúde ideal.

0:00:41.711,0:00:43.251
O público está confuso,

0:00:43.251,0:00:46.266
porque o que a mídia e os grupos de interesses especiais

0:00:46.266,0:00:48.350
e as grandes empresas que vendem comida, etc.,

0:00:48.350,0:00:51.512
gostariam que você acreditasse que é um facto, é constantemente alterado.

0:00:51.512,0:00:54.043
A fructose é a causa desta epidemia.

0:00:54.043,0:00:56.060
A Mãe Natureza deu-nos a fructose.

0:00:56.060,0:00:57.904
Reduza o consumo de carnes processadas,

0:00:57.904,0:00:58.961
Cereais integrais.

0:00:58.961,0:01:00.601
Cereais integrais com ómega 3.

0:01:00.601,0:01:01.598
Sou vegetariana.

0:01:01.598,0:01:02.694
Sou vegan.

0:01:02.694,0:01:04.536
Massa de trigo integral à bolonhesa.

0:01:04.536,0:01:05.750
Carne é má, soja é boa.

0:01:05.750,0:01:07.068
Absolutamente.

0:01:07.068,0:01:10.308
O estudo mais amplo, com maior duração,

0:01:10.308,0:01:12.714
e com o maior número de pessoas no grupo de pesquisa

0:01:12.714,0:01:16.830
que alguma vez foi feito acerca da dieta humana, chama-se história do mundo.

0:01:16.830,0:01:18.418
A evolução através de selecção natural

0:01:18.418,0:01:21.114
é a ideia mais poderosa em toda a medicina e biologia.

0:01:21.114,0:01:24.145
As nossas necessidades nutricionais foram moldadas pela nossa evolução.

0:01:24.145,0:01:25.597
Estudo a química de ossos

0:01:25.597,0:01:27.335
como forma de descobrir

0:01:27.335,0:01:29.622
qual era a dieta que os humanos e animais faziam no passado.

0:01:29.622,0:01:32.441
Estas pessoas estavam transformar-se em carnívoros,

0:01:32.441,0:01:33.681
cada vez mais e mais.

0:01:33.681,0:01:35.777
Se tivessemos continuado a ser vegetarianos,

0:01:35.777,0:01:38.844
eu não estaria a falar consigo a este nível.

0:01:38.844,0:01:41.390
A dieta original que nos manteve saudáveis

0:01:41.390,0:01:44.723
geração após geração após geração,

0:01:44.723,0:01:46.188
como já não a comemos

0:01:46.188,0:01:47.475
não somos saudáveis.

0:01:47.475,0:01:49.147
Estamos tão longe daquilo que estamos

0:01:49.147,0:01:50.540
geneticamente programados para comer.

0:01:50.540,0:01:53.253
Temos cérebros mais pequenos como resultado de comer cereais.

0:01:53.253,0:01:56.255
Temos narizes mais apertados pelos quais não conseguimos respirar.

0:01:56.255,0:01:58.881
Penso que podemos encontrar uma solução para esta epidemia de obesidade,

0:01:58.881,0:02:00.526
as técnicas que nos podem ajudar já existem.

0:02:00.526,0:02:03.319
Se as pessoas decidem ou não utilizá-las...

0:02:03.319,0:02:05.226
Cometemos muitos erros,

0:02:05.226,0:02:08.974
e espero que sejamos capazes de dar a volta por cima.

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A Dieta Humana Perfeita