As pessoas não serão capazes de suportar o custo
da obesidade crónica, da diabetes e de todas as complicações associadas.
Gastamos 147 mil milhões de dólares por ano por causa de
condições relacionadas com obesidade.
É trágico ver alguns dos factores agravantes da obesidade,
como encurta vidas, como diminui a qualidade de vida.
Crianças que nem sequer chegaram à puberdade e já têm diabetes tipo 2.
27 milhões de americanos, em 2004,
têm síndrome metabólico. É um problema enorme à escala mundial.
O problema para a maioria dos americanos é que vemos e ouvimos tantos conselhos contraditórios
que não sabemos o que comer para ter uma saúde ideal.
O público está confuso,
porque o que a mídia e os grupos de interesses especiais
e as grandes empresas que vendem comida, etc.,
gostariam que você acreditasse que é um facto, é constantemente alterado.
A fructose é a causa desta epidemia.
A Mãe Natureza deu-nos a fructose.
Reduza o consumo de carnes processadas,
Cereais integrais.
Cereais integrais com ómega 3.
Sou vegetariana.
Sou vegan.
Massa de trigo integral à bolonhesa.
Carne é má, soja é boa.
Absolutamente.
O estudo mais amplo, com maior duração,
e com o maior número de pessoas no grupo de pesquisa
que alguma vez foi feito acerca da dieta humana, chama-se história do mundo.
A evolução através de selecção natural
é a ideia mais poderosa em toda a medicina e biologia.
As nossas necessidades nutricionais foram moldadas pela nossa evolução.
Estudo a química de ossos
como forma de descobrir
qual era a dieta que os humanos e animais faziam no passado.
Estas pessoas estavam transformar-se em carnívoros,
cada vez mais e mais.
Se tivessemos continuado a ser vegetarianos,
eu não estaria a falar consigo a este nível.
A dieta original que nos manteve saudáveis
geração após geração após geração,
como já não a comemos
não somos saudáveis.
Estamos tão longe daquilo que estamos
geneticamente programados para comer.
Temos cérebros mais pequenos como resultado de comer cereais.
Temos narizes mais apertados pelos quais não conseguimos respirar.
Penso que podemos encontrar uma solução para esta epidemia de obesidade,
as técnicas que nos podem ajudar já existem.
Se as pessoas decidem ou não utilizá-las...
Cometemos muitos erros,
e espero que sejamos capazes de dar a volta por cima.
A Dieta Humana Perfeita