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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:00.00,0:00:02.00,Default,,0000,0000,0000,,Io, come molti di voi,
Dialogue: 0,0:00:02.00,0:00:07.00,Default,,0000,0000,0000,,faccio parte di quei due miliardi di persone sulla terra
Dialogue: 0,0:00:07.00,0:00:09.00,Default,,0000,0000,0000,,che vive nelle città.
Dialogue: 0,0:00:09.00,0:00:12.00,Default,,0000,0000,0000,,E a volte ci sono giorni - non so se capita anche a voi -
Dialogue: 0,0:00:12.00,0:00:16.00,Default,,0000,0000,0000,,in cui sento palesemente
Dialogue: 0,0:00:16.00,0:00:18.00,Default,,0000,0000,0000,,quanto io dipenda da altre persone
Dialogue: 0,0:00:18.00,0:00:21.00,Default,,0000,0000,0000,,in quasi tutti gli aspetti della mia vita.
Dialogue: 0,0:00:21.00,0:00:24.00,Default,,0000,0000,0000,,E alcuni giorni lo trovo anche un po' terrificante.
Dialogue: 0,0:00:24.00,0:00:26.00,Default,,0000,0000,0000,,Ma oggi sono qui per parlarvi
Dialogue: 0,0:00:26.00,0:00:29.00,Default,,0000,0000,0000,,di come questa stessa interdipendenza
Dialogue: 0,0:00:29.00,0:00:33.00,Default,,0000,0000,0000,,sia in realtà una struttura sociale estremamente potente
Dialogue: 0,0:00:33.00,0:00:36.00,Default,,0000,0000,0000,,che in effetti possiamo sfruttare
Dialogue: 0,0:00:36.00,0:00:40.00,Default,,0000,0000,0000,,per contribuire a risolvere alcune delle nostre più profonde problematiche civili
Dialogue: 0,0:00:40.00,0:00:44.00,Default,,0000,0000,0000,,se solo utilizziamo una collaborazione open-source.
Dialogue: 0,0:00:44.00,0:00:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Un paio di anni fa,
Dialogue: 0,0:00:46.00,0:00:49.00,Default,,0000,0000,0000,,lessi sul New York Times un articolo di Michael Pollan
Dialogue: 0,0:00:49.00,0:00:53.00,Default,,0000,0000,0000,,in cui sosteneva che coltivare anche solo un po' del proprio cibo
Dialogue: 0,0:00:53.00,0:00:55.00,Default,,0000,0000,0000,,è una delle azioni migliori
Dialogue: 0,0:00:55.00,0:00:57.00,Default,,0000,0000,0000,,che possiamo fare per l'ambiente.
Dialogue: 0,0:00:57.00,0:00:59.00,Default,,0000,0000,0000,,Al momento in cui leggevo l'articolo,
Dialogue: 0,0:00:59.00,0:01:01.00,Default,,0000,0000,0000,,eravamo in pieno inverno
Dialogue: 0,0:01:01.00,0:01:04.00,Default,,0000,0000,0000,,e di certo non avrei saputo dove mettere della terra
Dialogue: 0,0:01:04.00,0:01:07.00,Default,,0000,0000,0000,,nel mio appartamento a New York.
Dialogue: 0,0:01:07.00,0:01:09.00,Default,,0000,0000,0000,,Quindi stavo già per rassegnarmi
Dialogue: 0,0:01:09.00,0:01:11.00,Default,,0000,0000,0000,,e limitarmi a leggere il nuovo numero di Wired
Dialogue: 0,0:01:11.00,0:01:13.00,Default,,0000,0000,0000,,per scoprire come gli esperti sarebbero riusciti
Dialogue: 0,0:01:13.00,0:01:16.00,Default,,0000,0000,0000,,a risolvere al nostro posto tutti questi problemi in futuro.
Dialogue: 0,0:01:16.00,0:01:19.00,Default,,0000,0000,0000,,Ma in effetti era proprio questa la questione
Dialogue: 0,0:01:19.00,0:01:21.00,Default,,0000,0000,0000,,affrontata da Michael Pollan nel suo articolo -
Dialogue: 0,0:01:21.00,0:01:23.00,Default,,0000,0000,0000,,che è proprio quando si delega
Dialogue: 0,0:01:23.00,0:01:26.00,Default,,0000,0000,0000,,la responsabilità di tutte queste cose agli specialisti
Dialogue: 0,0:01:26.00,0:01:29.00,Default,,0000,0000,0000,,che causiamo tutti i problemi
Dialogue: 0,0:01:29.00,0:01:32.00,Default,,0000,0000,0000,,che vediamo nel sistema alimentare.
Dialogue: 0,0:01:32.00,0:01:35.00,Default,,0000,0000,0000,,Si dà il caso che grazie al mio lavoro io sappia
Dialogue: 0,0:01:35.00,0:01:39.00,Default,,0000,0000,0000,,come la NASA utilizza metodi idroponici
Dialogue: 0,0:01:39.00,0:01:42.00,Default,,0000,0000,0000,,per studiare come coltivare cibo nello spazio.
Dialogue: 0,0:01:42.00,0:01:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Ed effettivamente si può ottenere il massimo rendimento nutrizionale
Dialogue: 0,0:01:46.00,0:01:50.00,Default,,0000,0000,0000,,facendo colare una specie di terriccio liquido di alta qualità
Dialogue: 0,0:01:50.00,0:01:53.00,Default,,0000,0000,0000,,sull'apparato radicale delle piante.
Dialogue: 0,0:01:53.00,0:01:55.00,Default,,0000,0000,0000,,Ora, per coltivare delle piantine
Dialogue: 0,0:01:55.00,0:01:57.00,Default,,0000,0000,0000,,il mio appartamento è probabilmente
Dialogue: 0,0:01:57.00,0:01:59.00,Default,,0000,0000,0000,,un ambiente tanto ostile quanto lo spazio.
Dialogue: 0,0:01:59.00,0:02:02.00,Default,,0000,0000,0000,,Ma io posso fornire un po' di luce naturale
Dialogue: 0,0:02:02.00,0:02:04.00,Default,,0000,0000,0000,,e clima controllato tutto l'anno.
Dialogue: 0,0:02:04.00,0:02:06.00,Default,,0000,0000,0000,,Facciamo un passo avanti di due anni:
Dialogue: 0,0:02:06.00,0:02:08.00,Default,,0000,0000,0000,,ora abbiamo delle coltivazioni a finestra
Dialogue: 0,0:02:08.00,0:02:10.00,Default,,0000,0000,0000,,che sono supporti verticali idroponici
Dialogue: 0,0:02:10.00,0:02:13.00,Default,,0000,0000,0000,,per coltivare cibo in appartamento.
Dialogue: 0,0:02:13.00,0:02:16.00,Default,,0000,0000,0000,,Funziona grazie ad una pompa nella parte inferiore
Dialogue: 0,0:02:16.00,0:02:19.00,Default,,0000,0000,0000,,che periodicamente spinge verso l'alto parte della soluzione nutritiva,
Dialogue: 0,0:02:19.00,0:02:22.00,Default,,0000,0000,0000,,che poi gocciola attraverso l'apparato radicale delle piante
Dialogue: 0,0:02:22.00,0:02:24.00,Default,,0000,0000,0000,,le quali sono sospese in granuli di argilla -
Dialogue: 0,0:02:24.00,0:02:27.00,Default,,0000,0000,0000,,quindi non rimane terra.
Dialogue: 0,0:02:27.00,0:02:29.00,Default,,0000,0000,0000,,La luce e la temperatura variano
Dialogue: 0,0:02:29.00,0:02:31.00,Default,,0000,0000,0000,,in base al microclima di ogni finestra,
Dialogue: 0,0:02:31.00,0:02:33.00,Default,,0000,0000,0000,,quindi, una coltivazione idroponica
Dialogue: 0,0:02:33.00,0:02:35.00,Default,,0000,0000,0000,,necessita di un agricoltore
Dialogue: 0,0:02:35.00,0:02:37.00,Default,,0000,0000,0000,,che decida
Dialogue: 0,0:02:37.00,0:02:40.00,Default,,0000,0000,0000,,che tipo di raccolto vuole nella sua coltivazione a finestra,
Dialogue: 0,0:02:40.00,0:02:44.00,Default,,0000,0000,0000,,e se lo vorrà biologico o meno.
Dialogue: 0,0:02:44.00,0:02:47.00,Default,,0000,0000,0000,,Al tempo, una coltivazione a finestra non era altro
Dialogue: 0,0:02:47.00,0:02:49.00,Default,,0000,0000,0000,,che un'idea tecnicamente complessa
Dialogue: 0,0:02:49.00,0:02:52.00,Default,,0000,0000,0000,,che avrebbe richiesto molte prove e test.
Dialogue: 0,0:02:52.00,0:02:54.00,Default,,0000,0000,0000,,Ed io volevo davvero che fosse un progetto aperto,
Dialogue: 0,0:02:54.00,0:02:56.00,Default,,0000,0000,0000,,perché quello dell'idroponica
Dialogue: 0,0:02:56.00,0:02:58.00,Default,,0000,0000,0000,,è uno dei settori in cui i brevetti si stanno moltiplicando
Dialogue: 0,0:02:58.00,0:03:00.00,Default,,0000,0000,0000,,negli Stati Uniti al momento
Dialogue: 0,0:03:00.00,0:03:02.00,Default,,0000,0000,0000,,e potrebbe diventare
Dialogue: 0,0:03:02.00,0:03:04.00,Default,,0000,0000,0000,,un'altra area come Monsanto,
Dialogue: 0,0:03:04.00,0:03:07.00,Default,,0000,0000,0000,,dove c'è molta proprietà intellettuale d'impresa
Dialogue: 0,0:03:07.00,0:03:10.00,Default,,0000,0000,0000,,che impedisce alle persone di accedere al cibo.
Dialogue: 0,0:03:10.00,0:03:13.00,Default,,0000,0000,0000,,Così ho deciso che, invece di creare un prodotto,
Dialogue: 0,0:03:13.00,0:03:15.00,Default,,0000,0000,0000,,quello che avrei fatto
Dialogue: 0,0:03:15.00,0:03:18.00,Default,,0000,0000,0000,,era aprire questo progetto a un intero gruppo di co-sviluppatori.
Dialogue: 0,0:03:19.00,0:03:22.00,Default,,0000,0000,0000,,I primi sistemi che abbiamo creato in qualche modo funzionavano.
Dialogue: 0,0:03:22.00,0:03:24.00,Default,,0000,0000,0000,,Infatti siamo riusciti a coltivare un'insalata alla settimana
Dialogue: 0,0:03:24.00,0:03:26.00,Default,,0000,0000,0000,,nella finestra di un tipico appartamento di New York.
Dialogue: 0,0:03:26.00,0:03:28.00,Default,,0000,0000,0000,,E siamo riusciti a coltivare pomodori ciliegini,
Dialogue: 0,0:03:28.00,0:03:30.00,Default,,0000,0000,0000,,cetrioli e ogni sorta di prodotti.
Dialogue: 0,0:03:30.00,0:03:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Tuttavia, i primi sistemi
Dialogue: 0,0:03:32.00,0:03:35.00,Default,,0000,0000,0000,,erano rumorosi, consumavano molta energia e perdevano da ogni parte,
Dialogue: 0,0:03:35.00,0:03:38.00,Default,,0000,0000,0000,,cose che Martha Stewart non avrebbe assolutamente approvato.
Dialogue: 0,0:03:38.00,0:03:40.00,Default,,0000,0000,0000,,(Risate)
Dialogue: 0,0:03:40.00,0:03:42.00,Default,,0000,0000,0000,,Quindi, per attirare più co-sviluppatori,
Dialogue: 0,0:03:42.00,0:03:45.00,Default,,0000,0000,0000,,abbiamo creato un sito di social network
Dialogue: 0,0:03:45.00,0:03:47.00,Default,,0000,0000,0000,,su cui pubblicavamo i disegni,
Dialogue: 0,0:03:47.00,0:03:49.00,Default,,0000,0000,0000,,spiegavamo come funzionavano
Dialogue: 0,0:03:49.00,0:03:52.00,Default,,0000,0000,0000,,e sottolineavamo persino
Dialogue: 0,0:03:52.00,0:03:55.00,Default,,0000,0000,0000,,tutto ciò che funzionava male in questi sistemi.
Dialogue: 0,0:03:55.00,0:03:57.00,Default,,0000,0000,0000,,E poi abbiamo invitato gente di tutto il mondo
Dialogue: 0,0:03:57.00,0:04:00.00,Default,,0000,0000,0000,,a costruirli e sperimentare con noi.
Dialogue: 0,0:04:01.00,0:04:03.00,Default,,0000,0000,0000,,Ad oggi, su questo sito
Dialogue: 0,0:04:03.00,0:04:06.00,Default,,0000,0000,0000,,contiamo 18000 persone.
Dialogue: 0,0:04:06.00,0:04:08.00,Default,,0000,0000,0000,,E abbiamo coltivazioni idroponiche
Dialogue: 0,0:04:08.00,0:04:10.00,Default,,0000,0000,0000,,in tutto il mondo.
Dialogue: 0,0:04:10.00,0:04:12.00,Default,,0000,0000,0000,,Quello che stiamo facendo
Dialogue: 0,0:04:12.00,0:04:14.00,Default,,0000,0000,0000,,è quello che la NASA o una grande multinazionale
Dialogue: 0,0:04:14.00,0:04:17.00,Default,,0000,0000,0000,,chiamerebbe R&D, ovvero ricerca e sviluppo.
Dialogue: 0,0:04:17.00,0:04:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Ma noi lo chiamiamo la R&D-I-Y,
Dialogue: 0,0:04:20.00,0:04:24.00,Default,,0000,0000,0000,,ovvero ricerca e sviluppo fai da te.
Dialogue: 0,0:04:24.00,0:04:26.00,Default,,0000,0000,0000,,In questo modo, ad esempio,
Dialogue: 0,0:04:26.00,0:04:28.00,Default,,0000,0000,0000,,Jackson ci ha suggerito
Dialogue: 0,0:04:28.00,0:04:30.00,Default,,0000,0000,0000,,di utilizzare pompe ad aria al posto di pompe ad acqua.
Dialogue: 0,0:04:30.00,0:04:32.00,Default,,0000,0000,0000,,Abbiamo dovuto costruire moltissimi sistemi prima di trovare quello giusto,
Dialogue: 0,0:04:32.00,0:04:34.00,Default,,0000,0000,0000,,ma una volta trovato, siamo stati in grado
Dialogue: 0,0:04:34.00,0:04:37.00,Default,,0000,0000,0000,,di ridurre della metà le nostre impronte di carbonio.
Dialogue: 0,0:04:37.00,0:04:40.00,Default,,0000,0000,0000,,Tony di Chicago sta portando avanti colture sperimentali
Dialogue: 0,0:04:40.00,0:04:42.00,Default,,0000,0000,0000,,come molti altri agricoltori in finestra
Dialogue: 0,0:04:42.00,0:04:45.00,Default,,0000,0000,0000,,ed è riuscito a far maturare le sue fragole
Dialogue: 0,0:04:45.00,0:04:48.00,Default,,0000,0000,0000,,per nove mesi all'anno in condizioni di scarsa luminosità,
Dialogue: 0,0:04:48.00,0:04:52.00,Default,,0000,0000,0000,,semplicemente modificando i nutrienti biologici.
Dialogue: 0,0:04:52.00,0:04:54.00,Default,,0000,0000,0000,,E in Finlandia gli agricoltori in finestra
Dialogue: 0,0:04:54.00,0:04:56.00,Default,,0000,0000,0000,,hanno personalizzato le loro coltivazioni idroponiche
Dialogue: 0,0:04:56.00,0:04:58.00,Default,,0000,0000,0000,,per i giorni bui degli inverni finlandesi,
Dialogue: 0,0:04:58.00,0:05:01.00,Default,,0000,0000,0000,,dotandole di lampade a LED
Dialogue: 0,0:05:01.00,0:05:04.00,Default,,0000,0000,0000,,che ora hanno messo in open source all'interno del progetto.
Dialogue: 0,0:05:04.00,0:05:06.00,Default,,0000,0000,0000,,Così le coltivazioni idroponiche si sono evolute
Dialogue: 0,0:05:06.00,0:05:08.00,Default,,0000,0000,0000,,versione dopo versione,
Dialogue: 0,0:05:08.00,0:05:10.00,Default,,0000,0000,0000,,un po' come un software.
Dialogue: 0,0:05:10.00,0:05:13.00,Default,,0000,0000,0000,,E in ogni progetto open source,
Dialogue: 0,0:05:13.00,0:05:15.00,Default,,0000,0000,0000,,il vero vantaggio è l'interazione
Dialogue: 0,0:05:15.00,0:05:17.00,Default,,0000,0000,0000,,tra le preoccupazioni specifiche
Dialogue: 0,0:05:17.00,0:05:19.00,Default,,0000,0000,0000,,di coloro che personalizzano i propri sistemi
Dialogue: 0,0:05:19.00,0:05:21.00,Default,,0000,0000,0000,,in base ai loro bisogni particolari
Dialogue: 0,0:05:21.00,0:05:23.00,Default,,0000,0000,0000,,e alle esigenze di tutti.
Dialogue: 0,0:05:23.00,0:05:25.00,Default,,0000,0000,0000,,In questo modo io e il mio team
Dialogue: 0,0:05:25.00,0:05:27.00,Default,,0000,0000,0000,,possiamo concentrarci sui miglioramenti
Dialogue: 0,0:05:27.00,0:05:30.00,Default,,0000,0000,0000,,che davvero vanno a vantaggio di tutti.
Dialogue: 0,0:05:30.00,0:05:33.00,Default,,0000,0000,0000,,E possiamo concentrarci sui bisogni dei nuovi arrivati.
Dialogue: 0,0:05:33.00,0:05:35.00,Default,,0000,0000,0000,,Quindi, per gli amanti del fai da te,
Dialogue: 0,0:05:35.00,0:05:39.00,Default,,0000,0000,0000,,mettiamo a disposizione un manuale gratuito ben rodato
Dialogue: 0,0:05:39.00,0:05:41.00,Default,,0000,0000,0000,,in modo che chiunque nel mondo
Dialogue: 0,0:05:41.00,0:05:43.00,Default,,0000,0000,0000,,possa costruire gratuitamente uno di questi sistemi.
Dialogue: 0,0:05:43.00,0:05:46.00,Default,,0000,0000,0000,,Per questi sistemi c'è anche un brevetto in corso di approvazione
Dialogue: 0,0:05:46.00,0:05:48.00,Default,,0000,0000,0000,,depositato dalla comunità.
Dialogue: 0,0:05:48.00,0:05:50.00,Default,,0000,0000,0000,,E per finanziare il progetto,
Dialogue: 0,0:05:50.00,0:05:52.00,Default,,0000,0000,0000,,troviamo partner per creare prodotti
Dialogue: 0,0:05:52.00,0:05:55.00,Default,,0000,0000,0000,,che poi vendiamo alle scuole e ai privati
Dialogue: 0,0:05:55.00,0:05:58.00,Default,,0000,0000,0000,,che non hanno tempo per costruire i propri sistemi.
Dialogue: 0,0:05:58.00,0:06:00.00,Default,,0000,0000,0000,,E ora all'interno della nostra comunità
Dialogue: 0,0:06:00.00,0:06:02.00,Default,,0000,0000,0000,,è nata una certa cultura.
Dialogue: 0,0:06:02.00,0:06:04.00,Default,,0000,0000,0000,,Nella nostra cultura, è meglio essere colui che effettua i test
Dialogue: 0,0:06:04.00,0:06:07.00,Default,,0000,0000,0000,,e che sostiene l'idea di un'altra persona,
Dialogue: 0,0:06:07.00,0:06:10.00,Default,,0000,0000,0000,,piuttosto che essere solo colui che ha avuto quell'idea.
Dialogue: 0,0:06:10.00,0:06:12.00,Default,,0000,0000,0000,,Quello che otteniamo da questo progetto
Dialogue: 0,0:06:12.00,0:06:14.00,Default,,0000,0000,0000,,è il sostegno per il nostro lavoro,
Dialogue: 0,0:06:14.00,0:06:18.00,Default,,0000,0000,0000,,oltre all'esperienza di contribuire efficacemente
Dialogue: 0,0:06:18.00,0:06:20.00,Default,,0000,0000,0000,,alla tutela dell'ambiente
Dialogue: 0,0:06:20.00,0:06:23.00,Default,,0000,0000,0000,,in un modo che non sia solo cambiare nuove lampadine.
Dialogue: 0,0:06:23.00,0:06:26.00,Default,,0000,0000,0000,,Ma penso che Eileen abbia espresso al meglio
Dialogue: 0,0:06:26.00,0:06:28.00,Default,,0000,0000,0000,,ciò che realmente otteniamo da questo progetto,
Dialogue: 0,0:06:28.00,0:06:31.00,Default,,0000,0000,0000,,ovvero la gioia autentica della collaborazione.
Dialogue: 0,0:06:31.00,0:06:34.00,Default,,0000,0000,0000,,Lei qui esprime cosa significa
Dialogue: 0,0:06:34.00,0:06:36.00,Default,,0000,0000,0000,,vedere qualcuno dall'altra parte del mondo
Dialogue: 0,0:06:36.00,0:06:38.00,Default,,0000,0000,0000,,prendere la tua idea, svilupparla
Dialogue: 0,0:06:38.00,0:06:41.00,Default,,0000,0000,0000,,e poi riconoscere il tuo contributo.
Dialogue: 0,0:06:41.00,0:06:45.00,Default,,0000,0000,0000,,Se davvero vogliamo vedere un cambiamento nel comportamento dei consumatori,
Dialogue: 0,0:06:45.00,0:06:47.00,Default,,0000,0000,0000,,di cui tutti parliamo,
Dialogue: 0,0:06:47.00,0:06:49.00,Default,,0000,0000,0000,,e di cui parlano gli ambientalisti e coloro che si occupano di alimentazione,
Dialogue: 0,0:06:49.00,0:06:51.00,Default,,0000,0000,0000,,forse dovremmo solo sbarazzarci del termine "consumatore"
Dialogue: 0,0:06:51.00,0:06:55.00,Default,,0000,0000,0000,,e sostenere le persone che stanno facendo qualcosa.
Dialogue: 0,0:06:55.00,0:06:58.00,Default,,0000,0000,0000,,I progetti open source tendono ad avere uno slancio proprio.
Dialogue: 0,0:06:58.00,0:07:00.00,Default,,0000,0000,0000,,E quello che stiamo vedendo è che la R&D-I-Y
Dialogue: 0,0:07:00.00,0:07:04.00,Default,,0000,0000,0000,,è andata oltre le semplici coltivazioni a finestra e le lampade a LED
Dialogue: 0,0:07:04.00,0:07:08.00,Default,,0000,0000,0000,,per passare ai pannelli solari e all'idroponica.
Dialogue: 0,0:07:08.00,0:07:10.00,Default,,0000,0000,0000,,Stiamo costruendo sulle innovazioni
Dialogue: 0,0:07:10.00,0:07:12.00,Default,,0000,0000,0000,,delle generazioni che ci hanno preceduto.
Dialogue: 0,0:07:12.00,0:07:14.00,Default,,0000,0000,0000,,E stiamo guardando alle generazioni future
Dialogue: 0,0:07:14.00,0:07:18.00,Default,,0000,0000,0000,,che hanno davvero bisogno di noi per rinnovare le nostre vite, ora.
Dialogue: 0,0:07:18.00,0:07:20.00,Default,,0000,0000,0000,,Quindi vi chiediamo di unirvi a noi
Dialogue: 0,0:07:20.00,0:07:22.00,Default,,0000,0000,0000,,nella riscoperta del valore
Dialogue: 0,0:07:22.00,0:07:24.00,Default,,0000,0000,0000,,dell'unione dei cittadini,
Dialogue: 0,0:07:24.00,0:07:26.00,Default,,0000,0000,0000,,e nel dichiarare
Dialogue: 0,0:07:26.00,0:07:29.00,Default,,0000,0000,0000,,che siamo ancora tutti pionieri.
Dialogue: 0,0:07:29.00,0:07:31.00,Default,,0000,0000,0000,,(Applausi)