0:00:17.523,0:00:21.139
謝謝

0:00:21.139,0:00:24.623
我叫柏克∙貝爾,今年11歲

0:00:24.636,0:00:28.511
今天我想要談談食品系統的問題

0:00:28.511,0:00:31.552
首先,我真的覺得很不可思議

0:00:31.552,0:00:34.990
小朋友這麼容易被牽著鼻子走,[br]輕信那些廣告和行銷手法

0:00:34.990,0:00:36.751
電視也好,學校也好

0:00:36.751,0:00:38.894
廣告行銷幾乎無所不在

0:00:38.894,0:00:40.764
商人們想方設法

0:00:40.764,0:00:43.285
試圖誘導我們這些小孩子

0:00:43.285,0:00:45.085
讓我們求父母買東西

0:00:45.085,0:00:47.415
而這些東西對人和環境都有害

0:00:47.415,0:00:52.541
小小孩特愛彩色包裝和塑膠玩具

0:00:52.541,0:00:55.264
我承認自己以前就是這樣

0:00:55.264,0:00:56.634
我也曾經天真

0:00:56.634,0:00:59.758
還以為食物都來自快樂農莊

0:00:59.758,0:01:02.921
那裡的小豬滾泥巴,小牛吃青草

0:01:02.921,0:01:06.055
但後來我發現這些都不是真的

0:01:06.055,0:01:07.899
於是我開始關注相關議題

0:01:07.899,0:01:10.745
上網查資料,讀書,看紀錄片

0:01:10.745,0:01:12.573
和家人旅行時也會留意

0:01:12.573,0:01:16.644
我看見工業化食品業的黑暗面

0:01:16.644,0:01:20.347
首先是基因改造過的種子或生物

0:01:20.347,0:01:23.272
意思是在實驗室裡對種子動手腳

0:01:23.272,0:01:25.451
做一些不合乎自然的事

0:01:25.451,0:01:27.031
比方說拿一隻魚的DNA

0:01:27.031,0:01:29.459
放進番茄的DNA裡

0:01:29.459,0:01:31.730
好噁! 別誤會我的意思

0:01:31.730,0:01:34.734
我喜歡魚和番茄,[br]但這種組合讓人很不舒服

0:01:34.734,0:01:36.029
(笑聲)

0:01:36.029,0:01:39.156
這些種子被種下,然後成長

0:01:39.156,0:01:41.373
動物實驗證明,基改食品會致癌

0:01:41.373,0:01:43.351
還會造成其他疾病

0:01:43.351,0:01:46.784
從1990年開始,[br]人們吃的就是這種食物

0:01:46.784,0:01:49.115
很多人甚至不知道有基改這回事

0:01:49.115,0:01:51.959
你知道嗎?[br]餵老鼠吃基改玉米

0:01:51.959,0:01:54.650
結果牠們的肝和腎就驗出毒性

0:01:54.650,0:01:58.457
症狀有腎發炎,病變,重量增加

0:01:58.457,0:02:00.384
但是,我們吃的玉米

0:02:00.384,0:02:02.773
卻幾乎全都是基改過的

0:02:02.773,0:02:05.436
更何況一堆食品原料都有玉米

0:02:05.436,0:02:06.959
也別忘了

0:02:06.959,0:02:09.793
還有集約化飼養(CAFO)呢!

0:02:09.793,0:02:11.756
(CAFO就像這樣!)

0:02:11.756,0:02:14.841
傳統農夫會使用化學肥料

0:02:14.841,0:02:17.488
化肥的來源是化石燃料

0:02:17.488,0:02:19.215
混在土裡可促進作物生長

0:02:19.215,0:02:22.704
會這麼做是由於土壤缺乏養分

0:02:22.704,0:02:25.988
因為每年都種植同樣的作物

0:02:25.988,0:02:31.110
接下來噴灑更毒的農藥和除草劑

0:02:31.110,0:02:33.542
殺光雜草和蟲蟲

0:02:33.542,0:02:36.198
一下雨,化學物質就滲入土壤

0:02:36.198,0:02:40.144
或流進水道造成水汙染

0:02:40.144,0:02:43.294
最後用輻射照射延長保存期限

0:02:43.294,0:02:45.234
食物才能跨越千里

0:02:45.234,0:02:47.825
從原產地抵達超市

0:02:47.825,0:02:49.568
所以我問自己

0:02:49.568,0:02:52.442
"我該怎麼改變現況?"

0:02:52.442,0:02:54.433
結論是這樣的:

0:02:54.433,0:02:57.586
我發現其實有更好的做法

0:02:57.586,0:03:01.371
以前我夢想成為NFL橄欖球員

0:03:01.371,0:03:04.624
現在我決定改當個有機農夫

0:03:04.624,0:03:12.929
(掌聲)(歡呼)

0:03:12.929,0:03:14.833
謝謝

0:03:14.833,0:03:18.543
這麼一來,我就有實質的影響力

0:03:18.543,0:03:20.804
我效法的是這位喬∙薩拉丁

0:03:20.804,0:03:22.625
大家都叫他"瘋癲農夫"

0:03:22.625,0:03:24.747
因為他不甩主流做法

0:03:24.747,0:03:27.958
我自學,很希望有天能向他討教

0:03:27.958,0:03:30.619
而這位"瘋癲農夫"呢

0:03:30.619,0:03:32.852
他不使用殺蟲劑或除草劑

0:03:32.852,0:03:34.727
也不用基改過的種子

0:03:34.727,0:03:37.902
因此以主流眼光來看,他是個瘋子

0:03:37.902,0:03:41.059
其實,我們每個人都能改變現況

0:03:41.059,0:03:42.603
只要心念一轉

0:03:42.603,0:03:45.151
直接跟在地農夫買菜

0:03:45.151,0:03:47.910
或者跟你認識的鄰居買

0:03:47.910,0:03:50.939
有人說有機或在地的食物比較貴

0:03:50.939,0:03:52.228
但真的是這樣嗎?

0:03:52.228,0:03:55.102
根據我對食品系統的研究

0:03:55.102,0:03:57.416
我們要嘛付錢給農夫

0:03:57.416,0:03:59.650
要嘛就付給醫院

0:03:59.650,0:04:07.112
(歡呼) (掌聲)

0:04:07.112,0:04:10.274
我很確定哪一個才是正確選擇

0:04:10.274,0:04:12.288
我想告訴大家,其實有很多好農夫

0:04:12.288,0:04:14.976
比如田納西一間農場的比爾∙基諾

0:04:14.976,0:04:16.674
他的牛真的能吃到青草

0:04:16.674,0:04:19.342
豬也真的能在泥巴裡打滾

0:04:19.342,0:04:21.385
我有時會去比爾的農場幫忙

0:04:21.385,0:04:25.029
因此能親眼看到我吃的肉從哪來

0:04:25.029,0:04:28.724
我相信要是能知道食物的來源

0:04:28.724,0:04:31.711
小朋友們會選擇吃新鮮的好食物

0:04:31.711,0:04:35.816
其實每個社區都有新興農夫市集

0:04:35.816,0:04:38.129
其實我和我的兄弟姊妹

0:04:38.129,0:04:40.506
都愛吃脆烤羽衣甘藍

0:04:40.506,0:04:43.403
我到處宣傳正確觀念

0:04:43.403,0:04:45.470
前陣子我叔叔跟我說

0:04:45.470,0:04:47.985
他拿穀片給我六歲的表弟

0:04:47.985,0:04:50.510
問他要有機烤燕麥片呢

0:04:50.510,0:04:52.485
還是糖霜玉米片

0:04:52.515,0:04:55.733
就是包裝上有卡通角色的那種

0:04:55.733,0:04:57.521
小表弟跟我叔叔說

0:04:57.521,0:04:59.940
他要吃有機烤燕麥片

0:04:59.940,0:05:03.220
因為柏克叫他別吃閃亮亮的穀片

0:05:03.220,0:05:04.265
(笑聲)

0:05:04.265,0:05:06.570
而這就是我們能改變現況的方式

0:05:06.570,0:05:08.106
循序漸進

0:05:08.106,0:05:09.922
下次去雜貨店時

0:05:09.922,0:05:11.719
買在地,選有機

0:05:11.719,0:05:13.532
了解你的生產者,了解你的食物

0:05:13.532,0:05:14.762
謝謝