我們從看似007電影的一幕開始說起
1978 年九月七日，保加利亞籍異議人士 Georgi Markov
（脫共者，前往英國為 BBC 工作， 高調公開譴責保國共產政權，共黨領袖視為眼中釘）
走在倫敦市中心的滑鐵盧大橋上。卻感到右大腿一陣刺痛
他轉頭查看，發現一男子從地上拾起一把雨傘。
當晚，Markov 發起高燒。
四天後， 撒手人寰。
死因：毒殺。
Markov 是被暗殺的，被人用一支改造雨傘，注入針頭大小的銥鉑合金珠，
內含小量卻極致命的毒素，自然界中毒性的佼佼者：
蓖麻毒素（Ricin）。
蓖麻毒素是大自然毒殺大學的前段生
它並非來自動物毒液，而是來自大戟科 蓖麻的種子。
只500 微克－－迴紋針重量的萬分之五
便足以使一名成人喪命。
但蓖麻毒素離舉世公認第一殺人魔王，功力還有得練了。
這個世界上處處有毒素（純天然的唷），存在產毒的細菌、植物與真菌（譯注：黴菌、麴菌與蕈類）
－－不是在什麼遙遠的雨林或古早的倫敦
它們無處不在！ Σ*( ﾟД ﾟ||
說實話，這些殺器的存在大有理由
什麼理由？為何這些細小的微生物要精心製作出
精準的暗殺工具，而對象不巧正是人類（在內的動物）？
這些毒物又是怎麼高速見效，見血封喉？
還...為什麼我的大腿忽然一陣刺痛
雨雨雨雨傘啊啊啊啊.......(((((((;´Д｀)ノ
[SciShow 開場動畫]
列舉什麼「自然界十大致死毒素」不僅挺變態
而且還是件近乎不可能的差事－－世上有太多種
細菌、植物、真菌
一旦食用、吸入或進入血液能夠殺死你。
況且其實要確認某物的毒性，變數很多，例如
受害者的年紀、或是是否存在對於毒素的抗體 （設計對白：我從小服用微量的OO，你這毒對我沒用。）
都會左右該物質的毒殺（??）效果。
唯獨一名例外
江湖第一毒王的名聲赫赫，無人敢挑戰：
沒有任何已知自然物－－甚至人造物的毒性能高過毒王： （啊，天然ㄟ尚好）
無比微小的梭狀桿菌：肉毒桿菌（Clostridium botulinum）
或許在英語，由它所造成的病名更廣為人知： Botulism（肉毒桿菌中毒）
講了半天，到底肉毒桿菌有多毒呢？
毒理學家用來定量某物質致死性的方法
稱為「半數致死劑量」（Lethal Dose 50）
顧名思義，就是足以使一半實驗對象一命歸西的最低劑量
顯然，瘋狂科學家的時代已過，拿人類實驗不可能的啦
毒理學家為了得到這個數值：簡稱為 LD50
主要是使用大批大批的無辜的實驗室大鼠
半數致死劑量一般的單位是，每公斤體重 需要使用幾毫克的某物質（mg/kg）
但毒王表示藐視毫克單位，肉毒桿菌毒的 LD50 是
－－每公斤體重1奈克（1ng/kg）
奈克是毫克的一百萬分之一。
換句話說，結晶的純態肉毒桿菌毒素，只消一粒沙大小
就能殺死......
九千六百個成人。
一定出乎你意料，肉毒桿菌其實超常見的
它產生的休眠態孢子可以在全世界，從南極到薩哈拉
的水裡與泥土裡找到。
真正的麻煩是從孢子復甦成活躍細菌開始
一旦活化，它開始產生七種毒素
其中四種對人類極度危險，足以致命。（意義不明的燦笑）
（譯注：根據維基，肉毒桿菌毒素共八種 A-H，最晚發現的BTX-H 比前七種都毒，是在本影片2013 年發布後才被鑑定出來的。所以上一句要改成五種會致命。）
肉毒桿菌在缺氧的環境中也能旺盛生長
在美國每年有10-30 例，食用未正確滅菌（唯有加熱>120 度可滅除孢子）的罐頭而致中毒
因罐裝食品主要是以抽真空保存，防得了其他細菌卻防不了它。（譯注：低水活度或高酸度才能抑止其生長）
若開封後未妥善加熱，耐熱的孢子會存活，在你的罐裝剩菜中開張大吉，並製作毒素。 （譯注：高熱本身能破壞多肽成分的肉毒桿菌毒素。對於成人該菌本身少有害處）
（譯注：諷刺的是，煙熏肉、或加亞硝酸鹽、或醃漬泡菜，雖然防止了肉毒桿菌中毒卻換來了胃癌。但是細想，若一定得吃一個，你是選新鮮純天然－－表示有很多水份－－純手工不加防腐劑－－表示易長菌，含豐富「萬毒之王」的醃漬品。還是選20 年後得胃癌XD。）
肉毒桿菌的孢子也普遍存在於蜂蜜中（譯注：蜜蜂採蜜時由泥土帶入，製蜜的濃縮過程等於提高孢子含量）
你吃蜂蜜，你的腸子就是一個很好的無氧環境，肉毒桿菌得以生長。
大小孩和成人，即使生吃蜂蜜也不會有事（主要與免疫力，和發達的腸道正常菌叢會與肉毒桿菌火拼爭地盤有關）。但小嬰兒吃到就完蛋了。
這就是所有孕婦指南都會寫，一歲大以下的嬰兒禁止食用蜂蜜的理由。
（譯注：嬰兒被餵食蜂蜜、醃漬品等，出現食慾不振、精神欠佳、不哭鬧、甚至癱軟等症狀請警覺，必要須盡速就醫。）
孢子變細菌，細菌分泌毒素，毒素則作用在神經系統。
它的原理是阻斷一種神經傳導物質：乙醯膽鹼的釋放。 乙醯膽鹼正是 神經控制肌肉收縮 的那道指令。
這麼一來，全身上下所有肌肉都會癱軟無力。 （譯注：一般最早出現症狀是眼睛與面部，眼皮下垂、看物體有重影、面癱......）
不出數日，胸廓與橫膈肌肉麻痺， 患者無法自主呼吸，因而死亡。
但謝天謝地，謝科學大神......還有被犧牲的無數實驗鼠， 我們已經有肉毒桿菌毒素的解毒劑了。
但為什麼，以毒理學之父 Mathieu Orfila（1787 – 1853） 之名我問蒼天，
怎麼會有這種惡毒細菌，想釋放致命毒素到宿主身上呢？
答案是：不知道，完完全全是個謎。
一個理論認為，也許毒素最早不是針對宿主，而是競爭敵手，
也就是說，為了消滅其他細菌，使己方勢力得以茁壯 （譯注：黴菌製造抗生素一樣的道理）
人類只不過是無意間被捲入這場化學戰爭而已。 （譯注：不十分充分這理論）
比起「萬毒之王」肉毒桿菌素，吃氰化物簡直像啃培樂多黏土一樣無害。（譯注：氰化鉀 LD50 ≒ 5mg/kg）
（譯注：培樂多黏土成分是麵粉、很多顏料與添加劑、和鹽，據說雖然很苦但即使孩童吃下去也大致無害。）
欸抖，才不是......我說著玩的。 ＜ 絕 對 不 要 吃 氰 化 物 ＞
它不僅會「滅絕」掉你，同時也是舉世無雙、快又有效的毒藥。
氰化物存在於燃燒香菸、塑膠等物的蒸氣裡。
同時意外的在許多天然的食物中存在： 如扁桃、杏仁、和蘋果籽裡。
（譯注：Almond，世界四大乾果之一，被譯為杏仁是引進後的積非成是，後正名稱扁桃、或巴旦木。Apricots seed 才是原本中文的杏仁。）
常見氰化物如氰化鈉，其 LD50 為6.4mg/kg，
數據上看，毒性比肉毒桿菌素少六百萬倍！耶ㄟ
但氰化物的殺器名聲更廣為人知，尤其是那些熟悉暴君尼祿（Emperor Nero）或阿嘉莎‧克莉絲蒂（Agatha Christie） 推理小說的人。
（譯注：傳說中尼祿聘請專門的「毒師」，替他在宴會中毒死敵對的羅馬貴族。克莉絲蒂人稱謀殺天后，原藥劑師，偵探小說特色是用敘述性詭計、以及別具一格的毒藥。）
氰離子（cyanide），是碳原子與氮原子以三鍵結合（C≡N¯）
它奪人性命快又有效的道理是與細胞中的微型發電廠：粒線體（mitochondria）中的蛋白質結合
於是阻止了氧氣的正常使用， （阻斷呼吸作用／電子傳遞練）
基本上，可說是你的身體在細胞層次窒息了。
一些水果與堅果確實含有氰化物，例如蘋果籽含有苦杏仁苷（amygdalin, 或扁桃苷），
一旦遇到動物的消化酵素就會釋出氰化物。
這是植物防止小動物覓食果實，卻連種子都吞掉的好策略。
但其實種子含的氰化物遠不足以殺死小動物，或人類。
誰會去吃一整碗公蘋果籽呢。
好消息，若你正因氰化物而遭受生命危險
永遠有維生素B12 這個救星。
一般用於飲食補充劑的Vit B12，其堂皇的複雜分子結構中，已經含有氰離子（即氰鈷胺素）。
所以，靜脈注射高劑量的B12 前驅物（羥鈷胺素，不含氰根）它們可以把氰從粒線體裡拉出來
於是氰離子就從尿液中以完整版 Vit B12 的形式排出來了。
（譯注：中文裡氰離子對應英文cyanide，氰酸離子對應英文cyanate。後者毒性低很多。多虧東京死神，萬年氰酸鉀之友，杏仁味柯南，使得大家琅琅上口。這是一個日文的誤譯到中文未糾正的結果。）
好，話題回到我們不幸的保加利亞同志身上。
蓖麻，在我們的排行上是第三。
原產東非，但適合在任意溫暖濕潤之地生長，包括美國西南部。
蓖麻毒素是一種蛋白質。存在該植物的含油種子內。
可在榨油後留下的豆渣裡加以提煉。
榨取的蓖麻油中雖含有毒素，但可藉由加熱，使蛋白質變性（3D 立體結構改變）而去除毒性。
蓖麻油因為不能消化，會刺激腸胃蠕動，一般的用途用作瀉藥。
嗯，曾經啦，現在不用了，真噁。
如前所述，未被加熱破壞的蓖麻毒素若被吸入、食入、或注入體內，再進入細胞
最後抑止細胞核醣體（ribosome）的作用。核醣體是製造所有存活、成長所必須蛋白質的工廠。
一旦蛋白質生產鏈戛然而止，生命也如風中蟾蜍...殘燭。
蓖麻毒素是一種酵素，它一分鐘不可逆的毀壞1500 顆核醣體，直到細胞死亡為止。（譯注：切斷 rRNA）
雖然中毒後幾小時就會感到異常，但蓖麻毒素一般被認為是種慢吞吞毒素，大致需要一至三天才致人於死。
這項性質使它得到暗殺者的鍾愛－－亦即投毒到毒發引來調查之間有足夠空檔，可表演人間蒸發。
英國警方在Georgi Markov 大腿找到針頭大的 鉑銥合金珠子，鑽了兩個孔，
每個孔填充了 0.2 毫克的毒藥
那劑量足以殺害Markov ，或任何一名人類了。
蓖麻毒素的毒性依據攝取途徑而有高低之別。
口服時，LD50 約 20mg/kg，約 8 顆蓖麻子所含的量。
若注入體內，像可憐的Markov，LD50 只要約 1µg/kg。是前一劑量的兩萬分之一。
蓖麻毒素至今無解毒，或只在早期研究階段。科學家的想法是，既然它作用慢，
或許可以發明某種物質捕捉毒素，使不再有新的細胞受毒害。
還有件奇事，癌症研究者也想借蓖麻毒素老兄的一臂之力。
因為它的武功套路是前述的阻止蛋白質合成，引發細胞死亡
只要把目標細胞換成癌細胞就行了。（譯注：稱為免疫毒素immunotoxin，蓖麻毒素蛋白含有兩部分，酵素部分跟進入細胞部分，科學家要想辦法動後者手腳。）
聽好，如果你看到一棵馬錢子樹（Strychnine，又稱番木鱉）
別懷疑，這種植物是真的。
我的建議是： 離 它 越 遠 越 好
馬錢子原產印度與東南亞。它的樹皮富含稱為Brucine 的有毒生物鹼。
但真正會死人的部分是馬錢子－－圓圓的，綠色到橙色的果實（製成中藥會壓扁，深褐色）
含有有毒生物鹼（alkaloid）：馬錢子鹼 （strychnine, 或譯番木鱉鹼、士得寧）。
這一次，無辜實驗兔子、實驗鼠留下的死前訊息是： 「番木鱉鹼很毒！口服 LD50 是3-4 mg/kg。呃啊。」
這樣的LD50 和蓖麻毒素相當，但馬錢子鹼是種神經毒素，作用在腦與脊髓的神經細胞，
同樣也是控制肌肉收縮，但這次馬錢子鹼阻斷的是抑制性的信號，（譯注：標靶是甘胺酸受體 glycine receptors）
於是神經「去除抑制」之下，肌肉收到奪命連環叩： 連續不斷的「收縮」命令
造成抽搐、角弓反張、獰笑等癥狀，最後肌肉力竭完全無力，就和肉毒桿菌一樣的效果－－呼吸衰竭
－－往往在30 分鐘之內就 GAME OVER 惹。
聽起來真是種糟糕透頂又痛苦的死法啊。 （毀人不倦：李後主死於馬錢子，請想像美男子抽搐而死）
最後的最後，不提一名出身真菌界的奇葩，自然界《毒器譜》怎麼稱得上完整呢？
理由是，即使已知幾千種真菌有毒－－其中還是有一兩種
武功高強，足以匹配「至尊」肉毒桿菌素擂台較量
它們是：鵝膏毒素（Amatoxins，或譯毒傘肽類。有一整族型態相近，毒性略有高下之毒素。）
鵝膏科的蕈類中最危險的兩種，擁有此類中毒性最高的物質：鵝膏蕈鹼（Amanitin）。
香菇的名字倒是很直白，叫作「死亡之帽」（鬼筆、毒鵝膏），和「破壞天使」（鱗柄白鵝膏）
（譯注：含前兩種，鵝膏中三種白色、易誤摘、又超毒的，日本叫猛毒キノコ御三家。不想死就別摘野外的純白菇吃喔。）
經食用，鵝膏蕈鹼的 LD50 約 0.1~0.2 mg/kg， 數據上比馬錢子鹼毒30 倍。
鵝膏毒素的共通構造是環形的多肽類物質，
再一次的，它們阻斷了攸關細胞生死的蛋白質合成。 （譯注：抑制 RNA Polymerase II 的作用, mRNA 不能生成）
他們害死的最主要是肝細胞與腎臟細胞。 （譯注：食物消化吸收後第一站就是肝臟，因此首當其衝。）
鵝膏毒素的威脅在於，食用後
六到二十四小時才會出現症狀。
結果，在冤大頭們發現自己不對勁的當下，他們的肝腎已經在衰竭了，造成猛烈的上吐下瀉
火上加油的，若跑急診室時患者不覺相關，或根本忘了「吃蘑菇」這個重要事件，這種症狀組合只會被當成流感打發
這也是毒鵝膏經常鬧出人命的要素之一。
在美國，主要傷亡是由於亞洲移民誤認鵝膏蕈為可食用 的草菇。（重複，不想死就別摘野外純白色的菇吃。）
如果及早發現，目前證據顯示經靜脈給予高劑量水飛薊萃取物（milk tistle）有望阻止肝細胞進一步的損壞
水飛薊素能減少肝細胞物質的進出，於是降低細胞的毒素攝取（譯注：水飛薊是目前市面上證據薄弱卻又滿天飛的「保肝藥」中少數有實驗證實的。用於病毒性肝炎等。）
在最糟糕的情況，肝完全衰竭 （歸組~害了了~~）病人唯有接受肝移植才有活命機會
噢，我覺得我該在這裡打住惹。
現在不管神瑪東東我都感到惶恐、草木皆兵啊。
拿著雨傘的陌生男子啊，
以前覺得蠻漂亮的野菇啊......。
好消息是全世界的科學家、實驗室都精益求精，
有朝一日搞不好這些世界上的毒王毒后終能有解藥。
然後要是我們不幸中獎，大概有那麼一點機會 ......不要死掉QQ
而且，在少數幾個例子中，有毒物質也許能反過頭來救你一命－－藉由精準的「毒殺」癌細胞。
那麼，多謝收看這一集 SciShow 。
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（譯： 秦紀維@fb, subbed via Amara.org）