1
00:00:00,000 --> 00:00:03,780
รู้กันไหมคะว่า ผู้ดีสมัยก่อนอะ เค้าไม่ตื่นมากินอาหารเช้ากันหรอก?

2
00:00:03,780 --> 00:00:05,380
สวัสดีค่ะ วิวจากแชนเนล Point of View ค่ะ

3
00:00:05,380 --> 00:00:08,080
กลับมาพบกันอีกครั้งนะคะ ในรายการวิววันว่างนั่นเอง

4
00:00:08,080 --> 00:00:11,300
รายการที่วิวจะพาทุกคนมาทำนู่นทำนี่ในวันว่างๆ นะคะ

5
00:00:11,300 --> 00:00:14,140
ซึ่งมาจนถึงปัจจุบันนี้ก็มีแต่การทำครัวทั้งนั้นเลย

6
00:00:14,140 --> 00:00:17,400
เพราะว่าตอนนี้เราก็ยังหากิจกรรมอื่นที่น่าสนใจทำไม่ได้อ่ะนะ

7
00:00:17,400 --> 00:00:21,620
อย่างไรก็ตามค่ะ วันนี้สิ่งที่วิวจะมาทำกับทุกคนก็คือ อาหารเช้า นั่นเอง

8
00:00:21,620 --> 00:00:23,640
แล้วก็จะเป็นอาหารเช้ามื้อโปรดของวิวนะคะ

9
00:00:23,640 --> 00:00:26,580
เวลาที่วิวว่างๆ แล้วรู้สึกว่า อยากกินอะไรง่ายๆ

10
00:00:26,580 --> 00:00:29,900
แต่ก็ไม่อยากง่ายถึงขนาดแบบว่า เทซีเรียลใส่นมแล้วก็กินนะ

11
00:00:29,900 --> 00:00:33,980
สิ่งที่วิวจะทำในวันนี้ก็คือ French toast หรือว่าขนมปังชุบไข่ นั่นเองค่ะ

12
00:00:33,980 --> 00:00:35,040
ซึ่งถึงจุดนี้เนี่ยนะคะ

13
00:00:35,040 --> 00:00:38,100
หลายคนที่ติดตามวิวมานาน น่าจะแปลกใจอะไรบางอย่างอยู่ค่ะ

14
00:00:38,100 --> 00:00:39,220
เห็นสิ่งนี้ไหม?

15
00:00:39,460 --> 00:00:40,780
7 โมงทุกคน

16
00:00:40,780 --> 00:00:43,900
เฮ้ย เป็นไปได้เหรอ? วิวตื่นมา 7 โมงเช้า มาทำข้าวเช้ากินนะคะ

17
00:00:43,900 --> 00:00:45,400
บอกเลยว่า เป็นไปได้ค่ะ

18
00:00:45,400 --> 00:00:49,540
เพราะว่านี่ไม่ใช่ 7 โมงเช้านะคะทุกคน แต่ว่านี่คือ 1 ทุ่มนะคะ

19
00:00:49,540 --> 00:00:51,040
เห็นแบบนี่แล้วแปลกใจกันไหม?

20
00:00:51,040 --> 00:00:53,660
เฮ้ย ทำไมอยู่ดีๆ จะมาทำอาหารเช้าอะไรตอน 1 ทุ่ม

21
00:00:53,660 --> 00:00:55,320
บอกเลยค่ะว่า วิวไม่ได้ทำอะไรผิดนะคะ

22
00:00:55,320 --> 00:00:57,260
เพราะว่าวิวไม่ได้จะมาทำอาหารเช้าสักหน่อย

23
00:00:57,260 --> 00:00:59,500
จริงๆ แล้ววิวจะมาทำ breakfast ต่างหากค่ะ

24
00:00:59,500 --> 00:01:00,580
อยากรู้กันแล้วใช่ไหมว่า

25
00:01:00,580 --> 00:01:03,420
ทำไมวิวถึงบอกว่า breakfast กับอาหารเช้าเป็นคนละอย่างกัน

26
00:01:03,420 --> 00:01:04,480
อะไรยังไงนะคะ

27
00:01:04,480 --> 00:01:07,440
เดี๋ยวเราไปทำ French toast กัน แล้วเดี๋ยววิวเล่าให้ฟังดีกว่าค่ะว่า

28
00:01:07,440 --> 00:01:10,420
ทำไมวิวถึงบอกว่า breakfast ทำตอนไหนก็ได้นะคะ

29
00:01:10,420 --> 00:01:13,420
ไป พร้อมจะฟังเรื่องราวที่ทั้งสนุก แล้วก็ได้สาระกันหรือยังคะ?

30
00:01:13,420 --> 00:01:15,280
ถ้าพร้อมกันแล้วก็ ไปฟังกันเลยค่ะ

31
00:01:18,320 --> 00:01:21,280
บอกเลยนะคะว่า วัตถุดิบที่เราจะใช้ในวันนี้มีน้อยมากๆ

32
00:01:21,280 --> 00:01:24,820
แล้วก็ง่ายๆ มากๆ ค่ะ สำหรับหลายๆ บ้านนี่สามารถหาได้ในบ้านเลยนะ

33
00:01:24,820 --> 00:01:26,900
อย่างแรกที่เราต้องใช้ค่ะในการทำ French toast

34
00:01:26,900 --> 00:01:28,420
โทสต์ (Toast) ก็คือขนมปังใช่ไหม?

35
00:01:28,420 --> 00:01:31,340
ดังนั้นก็คือ ขนมปังแผ่น นั่นเองนะคะ

36
00:01:31,340 --> 00:01:34,320
ซึ่งจะใช้แบบมีขอบหรือไม่มีขอบก็ได้นะคะ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน

37
00:01:34,320 --> 00:01:36,860
ส่วนตัววิวก็เป็นคนชอบแบบไม่มีขอบค่ะ

38
00:01:36,860 --> 00:01:39,440
แต่ว่าซื้อแบบมีขอบมา ดังนั้นเดี๋ยวจะตัดขอบทิ้งนะคะทุกคน

39
00:01:39,440 --> 00:01:42,120
อย่างที่สองก็คือ ไข่ ค่ะ 1 ฟองเท่านั้น

40
00:01:42,120 --> 00:01:44,000
สามก็คือ นมสด นะคะ

41
00:01:44,000 --> 00:01:45,400
แล้วก็กลิ่นวานิลลาค่ะ

42
00:01:45,400 --> 00:01:48,760
อันนี้เป็น optional สามารถใช้หรือไม่ใช้ก็ได้ แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนนะ

43
00:01:48,760 --> 00:01:50,680
อีกอย่างนึงก็คือ เนย นั่นเองนะคะ

44
00:01:50,680 --> 00:01:53,660
เพื่อที่จะใช้ทอด หรือว่าใครจะใช้น้ำมันก็ได้นะ

45
00:01:53,660 --> 00:01:55,760
แต่วิวว่ามันไม่เข้าเท่าไหร่หรอก ใช้เนยเถอะทุกคน

46
00:01:55,760 --> 00:01:58,660
และสุดท้ายก็คือ น้ำผึ้ง หรือว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

47
00:01:58,660 --> 00:02:00,860
หรือน้ำเชื่อมอะไรก็ตามที่ทุกคนชอบนะคะ

48
00:02:00,860 --> 00:02:02,980
เอาจริงๆ มันก็แทบจะใช้อะไรก็ได้เลยแหละ

49
00:02:02,980 --> 00:02:05,700
แล้วแต่ว่าใครชอบอะไร อยากใส่อะไรเพิ่มเติมนะ

50
00:02:05,700 --> 00:02:08,780
หรือว่าใครจะอยากไปหาพวกผลไม้อะไรต่างๆ มาตกแต่ง

51
00:02:08,780 --> 00:02:11,035
หาน้ำตาลไอซิงอะไรก็ได้เหมือนกันนะคะ

52
00:02:11,040 --> 00:02:14,180
หรือถ้าอยากกินแบบฝรั่งซึ่งคนไทยอาจจะไม่ค่อยคุ้นเคยกันเท่าไหร่

53
00:02:14,180 --> 00:02:18,300
ก็อาจจะไปหาเบคอน หรือว่าแฮม เอามากินกับ French toast ก็ได้เหมือนกัน

54
00:02:18,300 --> 00:02:20,520
แล้วก็ทำไข่ดาวโปะเข้าไปก็ได้เหมือนกันนะ

55
00:02:20,520 --> 00:02:23,020
อย่างไรก็ตาม อันนี้จะเป็นแบบเบสิคที่สุด ง่ายที่สุด

56
00:02:23,020 --> 00:02:24,880
เพราะว่าวิวขี้เกียจนั่นเองนะคะทุกคน

57
00:02:24,880 --> 00:02:26,580
ดังนั้นเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ

58
00:02:26,580 --> 00:02:28,140
ขั้นตอนแรกในการทำนะคะ ก็คือ

59
00:02:28,140 --> 00:02:30,960
วิวจะตัดขอบขนมปังทิ้งก่อน เพราะว่าวิวไม่ชอบนั่นเองนะ

60
00:02:30,960 --> 00:02:32,220
ซึ่งเป็นการสิ้นเปลืองมาก

61
00:02:32,220 --> 00:02:34,820
ดังนั้นแนะนำให้ซื้อมาแบบที่ตัวเองชอบนะคะ

62
00:02:34,820 --> 00:02:36,940
ตัดไปๆ

63
00:02:36,940 --> 00:02:38,020
ก็จะไม่ค่อยสวยเท่าไหร่

64
00:02:38,020 --> 00:02:40,100
เราจะสมมติว่า นี่คือเวลาเช้าทุกคน

65
00:02:40,100 --> 00:02:41,600
อยากทำอะไรให้ง่ายที่สุด

66
00:02:41,600 --> 00:02:43,880
กินๆ เข้าไปแล้วก็รีบไปทำงานเนอะ

67
00:02:43,880 --> 00:02:47,420
เสร็จปุ๊บนะคะ เราก็ตัดขนมปังเป็นไซซ์ที่เราต้องการ

68
00:02:47,420 --> 00:02:49,380
ถ้าเป็นที่นิยมกัน เค้าจะตัดแค่อย่างนี้

69
00:02:49,380 --> 00:02:51,960
แต่ว่าสำหรับวันนี้ วิวเป็นคนชอบกินชิ้นเล็กๆ นะคะ

70
00:02:51,960 --> 00:02:53,820
ดังนั้นวิวก็จะตัด 4 นะคะทุกคน

71
00:02:53,820 --> 00:02:54,580
เรียบร้อย

72
00:02:54,580 --> 00:02:57,220
ต่อไปนะคะ เราก็จะมาเตรียมไข่ของเรากันค่ะ

73
00:02:57,220 --> 00:02:59,980
เริ่มจากการตอกไข่ 1 ฟองนะคะ ใส่ลงไปในภาชนะ

74
00:02:59,980 --> 00:03:03,280
เราจะโชว์เทพด้วยการ ตอกไข่ด้วยมือเดียว

75
00:03:03,280 --> 00:03:04,260
นี่

76
00:03:04,260 --> 00:03:06,080
แล้วมือเราก็เละ แล้วเราก็ต้องล้างมือ

77
00:03:06,080 --> 00:03:09,580
หลังจากนั้นนะคะ เราก็จะใส่กลิ่นวานิลลาลงไปนิดนึง เพื่อเพิ่มความหอมเนอะ

78
00:03:09,580 --> 00:03:11,160
ตามแต่ความชอบเลย

79
00:03:11,160 --> 00:03:13,300
แล้วก็ตามด้วยนมสดนั่นเอง

80
00:03:13,300 --> 00:03:15,140
สาเหตุที่วันนี้วิวไม่ตวงอะไรเลยนะคะ

81
00:03:15,140 --> 00:03:16,740
เพราะว่าจริงๆ มันไม่จำเป็นต้องตวงขนาดนั้น

82
00:03:16,740 --> 00:03:18,480
เราใช้กะๆ เอาหมดเลยนะคะ

83
00:03:18,480 --> 00:03:20,460
นี่ เทคนิคการตัดนมกล่องนะทุกคน

84
00:03:20,460 --> 00:03:23,340
ถ้าเราตัดแค่ฝั่งนี้ ความดันอะไรต่างๆ เนี่ย

85
00:03:23,340 --> 00:03:26,160
มันจะทำให้เวลาเทมันแบบพรึบๆๆ แล้วมันจะหกใช่ไหม?

86
00:03:26,160 --> 00:03:29,320
ดังนั้นเวลาเทอะไรก็ตามนะคะ ตัดอีกฝั่งนึงด้วยค่ะ

87
00:03:29,320 --> 00:03:30,840
เมื่อเวลาเราเทนมออกมาเนี่ย

88
00:03:30,840 --> 00:03:34,340
ก็จะเห็นว่า นมมันออกฝั่งนี้ใช่ไหม? อากาศก็จะดันเข้าฝั่งนี้

89
00:03:34,340 --> 00:03:36,840
มันก็ไม่จำเป็นจะต้องดันสวนเข้าฝั่งนี้นะคะ

90
00:03:36,840 --> 00:03:39,840
เป็นหลักวิทยาศาสตร์ง่ายๆ ที่เราสามารถใช้ได้ในครัวนะคะทุกคน

91
00:03:39,840 --> 00:03:41,020
อ่ะ ก็เทๆ นมเข้าไป

92
00:03:41,020 --> 00:03:44,140
ถ้าชอบให้มันเข้มข้นหน่อย ก็ใส่นมน้อยๆ ใส่ไข่เยอะๆ

93
00:03:44,140 --> 00:03:46,700
แต่ถ้าเกิดชอบให้มันแบบเจือจางนิดนึง ก็ใส่นมเยอะหน่อย

94
00:03:46,700 --> 00:03:50,120
แต่ว่าถ้าใส่เยอะเกินไปเนี่ย มันก็จะไม่ค่อยจับตัวกันเท่าไหร่นะ

95
00:03:50,120 --> 00:03:51,400
หลังจากนั้นก็ตีโลด

96
00:03:59,000 --> 00:04:00,260
อ่ะ เสร็จแล้วเรียบร้อยนะคะ

97
00:04:00,260 --> 00:04:02,760
ก็ไม่ต้องไปตีเยอะนะ เดี๋ยวมันจะออกมาเป็นไข่เจียวนะคะทุกคน

98
00:04:02,760 --> 00:04:04,860
หลังจากนั้น เราก็ทำขั้นตอนที่ยากมากนะคะ

99
00:04:04,860 --> 00:04:07,380
นั่นก็คือ เอาขนมปังของเราเนี่ย หย่อนมันลงไปค่ะ

100
00:04:07,380 --> 00:04:08,120
หย่อนลงไป

101
00:04:08,120 --> 00:04:12,120
แล้วก็พยายามให้มันแบบดูดน้ำจากไข่กับนมเนี่ย ขึ้นมาให้ได้มากที่สุดนะ

102
00:04:12,120 --> 00:04:13,600
แช่มันไว้ แช่มันลงไป

103
00:04:13,600 --> 00:04:14,620
กดมันลงไป

104
00:04:14,620 --> 00:04:17,100
ให้มันซึมซับไข่และนมนะคะ

105
00:04:17,100 --> 00:04:19,660
หลังจากนั้นก็ทิ้งมันไว้สักพักค่ะทุกคน

106
00:04:19,660 --> 00:04:22,175
ให้มันดูดทุกอย่างเข้าไปในตัวของมันนะคะ

107
00:04:22,180 --> 00:04:25,580
เห็นไหมตอนนี้? มันก็จะดูดทุกอย่างเข้ามาแบบเข้มข้นแล้วนะ

108
00:04:25,580 --> 00:04:27,400
อ่ะ ระหว่างที่เรารอสิ่งนี้นะคะ

109
00:04:27,400 --> 00:04:28,960
จำได้ไหม? เมื่อกี้วิวบอกทุกคนว่า

110
00:04:28,960 --> 00:04:32,560
เฮ้ย มันไม่แปลกเลยนะที่เราจะกิน breakfast ตอนไหนก็ได้ อะไรอย่างนี้

111
00:04:32,560 --> 00:04:35,920
จริงๆ แล้ว โอเค ปัจจุบันนะคะ คำว่า breakfast มันก็แปลว่า อาหารเช้านี่แหละ

112
00:04:35,920 --> 00:04:40,540
แต่ในสมัยอดีตนะคะ คำว่า breakfast lunch หรือว่า dinner รวมถึง supper เนี่ย

113
00:04:40,540 --> 00:04:45,400
มันมีที่มาที่ไปของมัน ที่ทำให้คำแปลในสมัยก่อนเนี่ย มันแตกต่างจากสมัยปัจจุบันค่ะ

114
00:04:45,400 --> 00:04:48,940
และมันทำให้คนที่ถ้าสมมติว่า ไปเรียนที่ต่างประเทศจริงๆ

115
00:04:48,940 --> 00:04:51,500
ไปเจอการใช้ศัพท์ของฝรั่งจริงๆ เนี่ย จะงงนะคะ

116
00:04:51,500 --> 00:04:54,360
คือในไทยเนี่ย เราก็สอนกันว่า breakfast แปลว่าอาหารเช้า

117
00:04:54,360 --> 00:04:55,600
lunch แปลว่า อาหารเที่ยง

118
00:04:55,600 --> 00:04:56,780
dinner แปลว่า อาหารเย็น

119
00:04:56,780 --> 00:05:00,220
ส่วน supper นี่มีใครใช้หรือเปล่าน้อ จากศัพท์คำว่า the last supper

120
00:05:00,220 --> 00:05:02,480
ก็ต้องบอกว่า จริงๆ แล้วเค้าใช้กันนะคะ

121
00:05:02,480 --> 00:05:04,680
แล้วบางทีนะคะ เค้าอาจจะใช้แตกต่างจากเราด้วย

122
00:05:04,680 --> 00:05:06,700
โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ประเทศอังกฤษนะคะ

123
00:05:06,700 --> 00:05:09,380
หลายคนน่าจะจำกันได้ คลิปเมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้ว

124
00:05:09,380 --> 00:05:12,220
ที่วิวไปถ่ายกับ Korean English Man ที่อังกฤษนะคะ

125
00:05:12,220 --> 00:05:16,180
ที่วิวไปนั่งคุยกับเค้าว่าด้วยเรื่องศัพท์คำว่า breakfast lunch dinner supper อะไร

126
00:05:16,180 --> 00:05:18,000
ซึ่งพอต่อให้ฝรั่งอธิบายเนี่ย

127
00:05:18,000 --> 00:05:22,160
เค้าก็ยังงงๆ กันอยู่เลยค่ะว่า เอ๊ แล้วสรุปว่ามื้อไหน ใช้ตอนไหน อะไรกันแน่นะคะ?

128
00:05:22,160 --> 00:05:25,460
จริงๆ เมื่อหลายวันก่อนเนี่ย วิวก็กำลังทำข้าวเช้าอยู่อ่ะนะ

129
00:05:25,460 --> 00:05:27,960
แล้ววิวก็เกิดนึกถึงคำถามนี้ขึ้นมาอีกรอบนึงว่า

130
00:05:27,960 --> 00:05:30,060
เอ๊า ทำไม breakfast มันถึงต้องเรียกว่า breakfast?

131
00:05:30,060 --> 00:05:33,440
ทำไมมันถึงไม่เรียกว่า morning meal เหมือนกับที่เราเรียกว่า อาหารเช้า

132
00:05:33,440 --> 00:05:36,060
หรือแม้แต่ชาวญี่ปุ่นก็เรียกว่าแบบ อะสะโกะฮัง (朝 อะสะ = เช้า, ご飯 โกะฮัง = ข้าว)

133
00:05:36,060 --> 00:05:37,160
คือเอาจริงๆ ตามเบสิคแล้ว

134
00:05:37,160 --> 00:05:39,680
เรากินตอนเช้า เราก็ควรจะเรียกมันว่า morning meal ไม่ใช่เหรอ?

135
00:05:39,680 --> 00:05:41,360
แล้ว breakfast แปลว่า อะไรนะคะ?

136
00:05:41,380 --> 00:05:44,580
ดังนั้นค่ะ วิวก็เลยไปค้นหาคำตอบมาให้ทุกคนเรียบร้อยแล้วนะคะ

137
00:05:44,580 --> 00:05:46,580
สาเหตุที่แท้จริง ที่ทำให้ทุกอย่างงงค่ะ

138
00:05:46,580 --> 00:05:48,920
เพราะว่าคำว่า breakfast เนี่ยเป็นศัพท์ใหม่ค่ะ

139
00:05:48,920 --> 00:05:52,800
เพิ่งจะเกิดขึ้นเมื่อประมาณปี 1500 อะไรประมาณนี้เองนะ

140
00:05:52,800 --> 00:05:56,160
ถามว่าก่อนหน้านี้ ชาวอังกฤษเค้าเรียกอาหารมื้อเช้าของเค้าว่าอะไร?

141
00:05:56,160 --> 00:05:59,340
เค้าด้วยคำๆ นึงนะคะ ซึ่งเป็นคำศัพท์ old English เนี่ย

142
00:05:59,340 --> 00:06:01,160
คำนี้

143
00:06:01,160 --> 00:06:03,715
นี่แหละ คือวิวก็ไม่แน่ใจเหมือนกันว่า มันออกเสียงว่ายังไงนะ

144
00:06:03,720 --> 00:06:07,180
แต่ว่าให้เดาจากศัพท์เนี่ย มันก็น่าจะเรียกว่า มอร์เกนเมท นะคะ

145
00:06:07,180 --> 00:06:10,380
ซึ่งคำว่า morgen คำนี้ก็เป็นคำเดียวกับภาษาเยอรมันทุกวันนี้

146
00:06:10,380 --> 00:06:12,580
ที่แบบ morgen ที่แปลว่าตอนเช้านั่นเองนะคะ

147
00:06:12,580 --> 00:06:18,080
ส่วนคำว่า mete ก็คือคำที่จะวิวัฒนาการมาเป็นคำว่า meat ที่แปลว่า เนื้อ ในปัจจุบันนั่นแหละ

148
00:06:18,080 --> 00:06:20,000
แต่ในสมัยก่อนเนี่ย มันหมายถึงอาหารค่ะ

149
00:06:20,000 --> 00:06:21,740
ดังนั้นในสมัยโบราณเนี่ยนะคะ

150
00:06:21,740 --> 00:06:25,600
ชาวอังกฤษเค้าเรียกอาหารมื้อเช้าของตัวเองว่า morgenmete อะไรสักอย่างเนี่ย

151
00:06:25,600 --> 00:06:28,040
ก็แปลว่า อาหารมื้อเช้า นั่นเอง

152
00:06:28,040 --> 00:06:31,780
แต่ทีนี้ค่ะ ปัญหาก็คือ ในสมัยก่อนเนี่ย มันมีความเชื่อประมาณว่า

153
00:06:31,780 --> 00:06:34,520
เฮ้ย อาหารมื้อเช้าเนี่ยนะ มันเป็นมื้อของกรรมกร

154
00:06:34,520 --> 00:06:37,820
มันจะต้องมีแต่กรรมกรเนี่ย ตื่นมาแล้วก็มากินข้าวเช้าอะไรต่างๆ

155
00:06:37,820 --> 00:06:39,640
เพื่อให้มีแรง แล้วก็ออกไปทำงาน

156
00:06:39,640 --> 00:06:42,480
ในขณะที่พวกผู้ดีเนี่ย เค้าไม่ตื่นมากินข้าวเช้ากัน

157
00:06:42,480 --> 00:06:43,480
เค้าก็จะแบบนอนนะคะ

158
00:06:43,480 --> 00:06:47,080
แล้วก็ตื่นมาอีกทีก็เที่ยงๆ อะไรอย่างนี้ กินอะไรเบาๆ อะไรประมาณนี้

159
00:06:47,080 --> 00:06:51,260
ดังนั้นนะคะ ทำให้พวกผู้ดีสมัยก่อนเนี่ยรู้สึกว่าแบบ ถ้าฉันตื่นมาแล้วฉันหิว

160
00:06:51,260 --> 00:06:52,580
ฉันจะต้องกินข้าวเช้าเนี่ย

161
00:06:52,580 --> 00:06:54,660
มันรู้สึกว่าเป็นความรู้สึกที่ผิดมาก

162
00:06:54,660 --> 00:06:57,000
ประมาณว่า เฮ้ย ไม่โอเค ฉันจะกินข้าวเช้าได้ยังไง?

163
00:06:57,000 --> 00:06:59,920
เดี๋ยวมันจะเหมือนแบบว่า ฉันไปเป็นชนชั้นกรรมกรหรือเปล่า?

164
00:06:59,920 --> 00:07:03,720
เค้าก็เลยประดิษฐ์คำศัพท์คำนี้ขึ้นมาค่ะ ก็คือคำว่า breakfast นั่นเอง

165
00:07:03,720 --> 00:07:05,740
ซึ่งถามว่า breakfast เนี่ยแปลว่าอะไร?

166
00:07:05,740 --> 00:07:07,880
breakfast เนี่ยนะคะ มาจาก 2 คำด้วยกันค่ะ

167
00:07:07,880 --> 00:07:10,360
คำแรกก็คือคำว่า break บวกกับคำว่า fast นั่นเอง

168
00:07:10,360 --> 00:07:11,780
break ก็คือ หยุดใช่ไหม?

169
00:07:11,780 --> 00:07:13,360
ส่วน fast หลายคนก็แบบ เร็ว

170
00:07:13,360 --> 00:07:14,940
หยุดเร็ว? หยุดเร็วคืออะไร?

171
00:07:14,940 --> 00:07:15,500
ไม่ใช่ค่ะ

172
00:07:15,500 --> 00:07:18,260
คำว่า fast คำนี้ไม่ได้แปลว่า fast ที่แปลว่า เร็ว นะ

173
00:07:18,260 --> 00:07:21,820
แต่คำว่า fast คำนี้ก็คือ fast ที่แปลว่า อดอาหาร นั่นเอง

174
00:07:21,820 --> 00:07:23,820
หลายๆ คนน่าจะเคยทำ IF (I-FAST) ใช่ไหม?

175
00:07:23,820 --> 00:07:27,880
ที่ปัจจุบันก็คือ การ fasting หรือว่าการอดอาหารเป็นช่วงระยะเวลานึง ใช่ไหมคะ?

176
00:07:27,880 --> 00:07:30,480
ทีนี้ fast คำนี้ก็เลยแปลว่า อดอาหาร ค่ะ

177
00:07:30,480 --> 00:07:33,860
เมื่อเอาคำว่า break ที่แปลว่า หยุด มารวมกับคำว่า fast ที่แปลว่า อดอาหาร

178
00:07:33,860 --> 00:07:37,140
breakfast ก็เลยแปลว่า การหยุดอดอาหาร

179
00:07:37,140 --> 00:07:40,700
(หลังจากที่อดอาหารตอนนอนมาทั้งคืนนั่นเองค่ะ)

180
00:07:40,700 --> 00:07:43,700
ก็เลยเหมือนกับว่า โอเค งั้นฉันเรียก breakfast แทนละกัน

181
00:07:43,700 --> 00:07:45,620
ฉันไม่เรียกหรอกว่า ฉันตื่นมากินข้าวเช้า

182
00:07:45,620 --> 00:07:47,560
ฉันแค่ได้เวลาฉันหยุดอดอาหารละ

183
00:07:47,560 --> 00:07:51,060
จะหยุดตอนสายๆ หรือจะหยุดตอนเที่ยงก็คือ breakfast เหมือนกันนะคะ

184
00:07:51,060 --> 00:07:54,380
หลังจากนั้นค่ะ มันก็เลยกลายมาเป็นว่า มันคืออาหารมื้อแรกของวัน

185
00:07:54,380 --> 00:07:57,720
และโดนเอามาใช้เป็นคำว่า อาหารเช้า ในที่สุดค่ะ

186
00:07:57,720 --> 00:08:03,800
และนี่ก็คือที่มาของการที่ชาวอังกฤษเนี่ย เรียกมื้อแรกของวันของตัวเองว่า breakfast นั่นเองค่ะ

187
00:08:03,800 --> 00:08:08,160
ทีนี้เรากลับไปต่อที่ french toast ของเราดีกว่าเนอะว่า มันเป็นอะไรยังไงแล้วนะคะ

188
00:08:08,160 --> 00:08:10,660
ตอนนี้ค่ะหลังจากที่เราทิ้งมันไว้สักพักจะเห็นว่า

189
00:08:10,660 --> 00:08:14,840
ขนมปังของเราเนี่ย ดูดน้ำที่ผสมจากไข่และนมนะคะ เข้าไปเกือบหมดแล้ว

190
00:08:14,840 --> 00:08:17,340
ดังนั้นเดี๋ยวเราจะเอามาทอดกันค่ะ

191
00:08:17,340 --> 00:08:19,820
โอเค ได้เวลาที่เราจะมาเริ่มแล้วนะคะ

192
00:08:19,820 --> 00:08:22,400
อย่างแรกเลยก็คือ อุ่นกระทะของเราก่อนเนอะ

193
00:08:22,400 --> 00:08:24,960
หลังจากนั้นก็เอาเนยเนี่ยค่ะ ใส่ลงไปเลย

194
00:08:24,960 --> 00:08:26,840
เพราะว่าเราจะใช้เนยเป็นตัวทอดนะคะ

195
00:08:26,840 --> 00:08:29,020
ซึ่งความขี้เกียจของวิวก็คือ ใช้มีดเนี่ยแหละ

196
00:08:29,020 --> 00:08:31,120
อย่าให้มันขูดกระทะ กระทะเทฟลอนจะพังนะคะ

197
00:08:31,120 --> 00:08:33,360
แล้วเมื่อกี้มันขูดไปแล้วนิดนึง อย่าบอกแม่ ทุกคน

198
00:08:33,700 --> 00:08:36,520
หลังจากนั้นนะคะ ก็รอให้กระทะร้อนก่อนนิดนึงนะ

199
00:08:36,520 --> 00:08:37,860
พอกระทะเริ่มร้อนนะคะ

200
00:08:37,860 --> 00:08:39,540
เราไม่ใช้ไฟแรงค่ะทุกคน

201
00:08:39,540 --> 00:08:41,300
เราใช้ไฟปานกลางนะคะ

202
00:08:41,300 --> 00:08:44,300
แล้วก็เอาขนมปังของเรา หย่อนลงไปต่อเลย

203
00:08:44,300 --> 00:08:45,680
หย่อนลงไป

204
00:08:58,000 --> 00:09:01,140
เราก็จะค่อยๆ ทอดมันไปนะคะ จนกว่ามันจะสีสวยนะทุกคน

205
00:09:01,400 --> 00:09:02,760
ก็ให้ไข่สุกนั่นแหละค่ะ

206
00:09:02,760 --> 00:09:05,140
ต้องอย่าลืมว่า ขนมปังเราหนานิดนึงนะคะ

207
00:09:05,140 --> 00:09:09,440
เอาล่ะ ตอนนี้ขนมปังของเราก็เริ่มสุกแล้วนะคะ

208
00:09:09,440 --> 00:09:11,040
เริ่มสีสวย เห็นไหม?

209
00:09:11,040 --> 00:09:13,100
ใครชอบกรอบหน่อยก็เกรียมหน่อยนะคะ

210
00:09:13,100 --> 00:09:16,840
หรือว่าถ้าใครชอบแบบนิ่มๆ ก็ประมาณนี้แหละ กำลังได้เลยนะคะ

211
00:09:24,780 --> 00:09:27,840
จัดการปิดไฟโลดนะคะ แล้วก็จัดใส่จานได้เลย

212
00:09:27,840 --> 00:09:28,940
ทำยากมากเห็นไหม?

213
00:09:28,940 --> 00:09:29,720
French toast

214
00:09:29,720 --> 00:09:32,200
ทาด๊า เสร็จแล้วทุกคน

215
00:09:32,200 --> 00:09:34,580
นี่นะคะ ก็เป็น French toast ฝืมือของวิวนะคะ

216
00:09:34,580 --> 00:09:37,460
ซึ่งหลังจากนี้เราก็สามารถเลือกตกแต่งตามใจชอบได้นะ

217
00:09:37,460 --> 00:09:41,560
ใครที่จะแบบมีผลไม้ต่างๆ มาวาง มีน้ำตาลไอซิงมาโรย

218
00:09:41,560 --> 00:09:43,400
มีเบคอนมาโปะ หรืออะไรก็แล้วแต่

219
00:09:43,400 --> 00:09:46,280
แต่สำหรับวิวเนี่ย ส่วนใหญ่วิวก็แค่ราดน้ำผึ้งนะคะ

220
00:09:47,740 --> 00:09:49,860
ราดน้ำผึ้งลงไปนะคะ

221
00:09:49,860 --> 00:09:52,760
แล้วก็เรียบร้อยแล้วนะคะ French toast ของวิว

222
00:09:52,760 --> 00:09:55,240
นี่แหละค่ะ อาหารมื้อเช้าในวันนี้

223
00:09:55,240 --> 00:09:57,620
หลังจากที่ French toast ของวิวเสร็จเรียบร้อยแล้วนะคะ

224
00:09:57,620 --> 00:09:58,920
ก่อนที่เราจะไปกินกันเนี่ย

225
00:09:58,920 --> 00:10:00,340
วิวยังติดค้างทุกคนอยู่ใช่ไหมคะ?

226
00:10:00,340 --> 00:10:03,180
ว่าด้วยเรื่อง lunch dinner แล้วก็ supper ค่ะ

227
00:10:03,180 --> 00:10:06,360
ว่าที่มาที่ไปของชื่อทั้ง 3 อันนี้มาจากที่ไหนอะไรยังไงนะคะ?

228
00:10:06,360 --> 00:10:08,380
ก็ขอเริ่มจากคำแรกก่อนเลยค่ะ อย่างรวดเร็ว

229
00:10:08,380 --> 00:10:10,300
ก่อนที่ขนมปังของเราจะหายร้อนนะ

230
00:10:10,300 --> 00:10:13,940
คำว่า lunch ค่ะ เป็นคำที่มีอายุประมาณแค่ 200 ปีเท่านั้นเองนะ

231
00:10:13,940 --> 00:10:16,040
ถือว่าเป็นคำใหม่มากๆ เลย

232
00:10:16,040 --> 00:10:17,780
แล้วถามว่า มีที่มาที่ไปจากไหน?

233
00:10:17,780 --> 00:10:20,360
มีที่มาที่ไปจากคำว่า luncheon ค่ะ

234
00:10:20,360 --> 00:10:23,660
ซึ่งในสมัยก่อนนู่น เมื่อนานแสนนานมาแล้วเนี่ยนะคะ

235
00:10:23,660 --> 00:10:27,860
คำๆ นี้มันแปลว่า แท่ง หรือว่าบ้อง หรืออะไรสักอย่างที่มันยาวๆ ค่ะ

236
00:10:27,860 --> 00:10:29,500
แล้วรู้ไหมคะว่า มันหมายถึงอะไร?

237
00:10:29,500 --> 00:10:33,580
มันหมายถึงว่า คนสมัยก่อนค่ะ หลังจากที่ออกไปทำงานอะไรต่างๆ แล้วเนี่ยนะคะ

238
00:10:33,580 --> 00:10:35,780
เค้าก็ต้องกินข้าวเที่ยงกันใช่ไหม?

239
00:10:35,780 --> 00:10:40,300
เค้าก็จะกินอะไรที่เป็นแท่งยาวๆ ยกตัวอย่างเช่น ขนมปังกับชีส นั่นเองค่ะ

240
00:10:40,300 --> 00:10:42,920
เค้าก็เลยเหมือนกับว่า เฮ้ย ไปกินแท่งนั้นกันเถอะ อะไรอย่างนี้

241
00:10:42,920 --> 00:10:46,700
ในที่สุดนะคะ คำว่า luncheon ก็เลยกลายมาเป็นคำว่า อาหารเที่ยง

242
00:10:46,700 --> 00:10:50,280
และสุดท้ายก็เรียกสั้นลง กลายมาเป็นคำว่า lunch นั่นเองค่ะ

243
00:10:50,280 --> 00:10:53,260
ส่วนคำว่า dinner เนี่ยนะคะ บอกเลยว่า งงกว่าเดิมอีกค่ะ

244
00:10:53,260 --> 00:10:55,780
เพราะว่า คำว่า dinner เนี่ย ไม่ได้แปลว่า อาหารเย็นนะคะ

245
00:10:55,780 --> 00:10:58,680
แต่ว่ามันแปลว่า อาหารมื้อหลักของวัน ค่ะ

246
00:10:58,680 --> 00:11:01,920
และในสมัยก่อนเนี่ย มันหมายถึง มื้อกลางวัน ค่ะทุกคน

247
00:11:01,920 --> 00:11:05,260
ถามว่าเพราะอะไร? เพราะว่าคำนี้นะคะ มีที่มาจาก old French คำนี้

248
00:11:05,620 --> 00:11:08,300
ซึ่งมีความหมายว่า first meal of the day

249
00:11:08,300 --> 00:11:10,180
หรือว่า อาหารมื้อแรกของวันค่ะ

250
00:11:10,180 --> 00:11:12,900
ก็ย้อนกลับไปตรงที่วิวเล่าถึง breakfast นิดนึงนะว่า

251
00:11:12,900 --> 00:11:15,060
ผู้ดีเค้ากินมื้อแรกกันตอนเที่ยงนะคะ

252
00:11:15,060 --> 00:11:17,520
ก็คือกินเป็นมื้อหลักตอนเที่ยงเลย ว่าอย่างนั้นเถอะ

253
00:11:17,520 --> 00:11:22,080
ซึ่งจริงๆ แล้วคำนี้มีที่มาจากภาษาละตินอีกทีนึงก็คือ คำนี้นั่นเอง

254
00:11:22,080 --> 00:11:27,160
ทีนี้ภาษาละตินคำนี้นะคะ มันก็จะหมายถึง การหยุดอดอาหารมาทั้งวัน อีกทีนึงค่ะ

255
00:11:27,160 --> 00:11:31,960
ดังนั้นคำว่า dinner จริงๆ แล้วเนี่ย มีความหมายเกือบจะเหมือนคำว่า breakfast เป๊ะเลยนะคะทุกคน

256
00:11:31,960 --> 00:11:33,400
ซึ่งในสมัยปัจจุบันนี้นะคะ

257
00:11:33,400 --> 00:11:37,960
ก็จะเห็นว่าที่อังกฤษเนี่ยจะมีหลายๆ คนยังเรียกอาหารมื้อเที่ยงนะคะว่า dinner อยู่

258
00:11:37,960 --> 00:11:40,900
คือเค้าจะเรียกใน sense ของการกินอาหารมื้อหลักของวันนั่นเองค่ะ

259
00:11:40,900 --> 00:11:43,360
มื้อหลักของวันเนี่ยไปอยู่ตอนเที่ยงก็เรียกว่า dinner

260
00:11:43,360 --> 00:11:45,600
หรือว่าไปอยู่ตอนเย็นก็เรียกว่า dinner นั่นเอง

261
00:11:45,600 --> 00:11:47,400
แต่ว่าด้วยอะไรต่างๆ ในสมัยปัจจุบัน

262
00:11:47,400 --> 00:11:50,740
เหมือนกับว่าคนเราเนี่ยจะกินอาหารมื้อหลักของวันเป็นตอนเย็นมากกว่า

263
00:11:50,740 --> 00:11:53,520
dinner ก็เลยค่อนข้างจะไปอยู่ตอนเย็น ประมาณนั้นค่ะ

264
00:11:53,520 --> 00:11:55,820
และคำสุดท้าย คำว่า supper นั่นเอง

265
00:11:55,820 --> 00:11:58,160
คำว่า supper ที่เราใช้เรียก the last supper เนี่ยนะคะ

266
00:11:58,160 --> 00:12:01,500
หรือว่าหลายๆ ครั้งเราจะได้ยินฝรั่งเรียกอาหารเย็นว่า supper เนี่ย

267
00:12:01,500 --> 00:12:03,080
มีที่มาจาก middle English นะคะ

268
00:12:03,080 --> 00:12:04,600
คำว่า super นั่นเอง

269
00:12:04,600 --> 00:12:07,900
ซึ่งคำว่า super ในที่นี้ ก็มีที่มาจาก old French คำนี้ค่ะ

270
00:12:08,240 --> 00:12:09,600
ซึ่งถามว่า มันแปลว่าอะไร?

271
00:12:09,600 --> 00:12:11,260
มันแปลว่า อาหารมื้อเย็น นะคะ

272
00:12:11,260 --> 00:12:14,520
คือเหมือนกับว่า เหมือนคนสมัยก่อนเค้ากินมื้อหนักตอนเที่ยงไปแล้วใช่ไหม?

273
00:12:14,520 --> 00:12:17,160
ตอนเย็นเค้าก็จะไม่ค่อยได้กินหนักอะไรขนาดนั้นค่ะ

274
00:12:17,160 --> 00:12:20,120
และคำๆ นี้ที่เป็นที่มาของคำว่า supper เนี่ยนะคะ

275
00:12:20,120 --> 00:12:22,440
คือรากศัพท์ของคำว่า ซุป (soup) นั่นเองค่ะ

276
00:12:22,440 --> 00:12:26,180
เพราะว่าสมัยก่อน อาหารมื้อเย็นเค้านิยมจะกินซุปเป็นหลักนั่นเองค่ะ

277
00:12:26,180 --> 00:12:28,620
นี่ก็น่าจะทำให้หลายๆ คนเข้าใจมากขึ้นนะคะว่า

278
00:12:28,620 --> 00:12:30,760
ทำไมอาหารเช้าถึงเรียกว่า breakfast?

279
00:12:30,760 --> 00:12:32,420
ทำไมอาหารกลางวันถึงเรียกว่า lunch?

280
00:12:32,420 --> 00:12:35,080
ทำไมอาหารเย็นถึงเรียกว่า dinner และบางคนถึงเรียกว่า supper?

281
00:12:35,080 --> 00:12:37,460
แล้วทำไมบางคนถึงสับสน dinner กับ supper?

282
00:12:37,460 --> 00:12:39,840
และบางคนถึงกิน breakfast ตอนเที่ยง?

283
00:12:39,840 --> 00:12:40,520
ประมาณนี้ค่ะ

284
00:12:40,520 --> 00:12:43,520
หรือว่าจะทำให้หลายๆ คนงงมากกว่าเดิม ก็ไม่รู้เหมือนกันนะคะ

285
00:12:43,520 --> 00:12:45,860
อย่างไรก็ตาม ตอนนี้วิวเริ่มหิวแล้วค่ะทุกคน

286
00:12:45,860 --> 00:12:47,940
เพราะว่าวิวเนี่ยยัง fast อยู่นึกออกไหม?

287
00:12:47,940 --> 00:12:49,580
ยังอดอาหารมาอยู่นะคะ

288
00:12:49,580 --> 00:12:50,780
ยังไม่ได้กินมื้อแรกของวันเลย

289
00:12:50,780 --> 00:12:56,060
ดังนั้นวิวขออนุญาตหยุดการอดอาหารด้วยการเริ่มมื้อ breakfast ของวิว ณ เวลานี้เลยค่ะ

290
00:12:56,060 --> 00:12:57,880
สำหรับตอนนี้ ถ้าใครชื่นชอบคลิปนี้นะคะ

291
00:12:57,880 --> 00:12:59,340
อย่าลืมกดไลก์เป็นกำลังใจให้วิว

292
00:12:59,340 --> 00:13:01,280
แล้วก็กดแชร์เพื่อชวนเพื่อนๆ มาดูด้วยกันค่ะ

293
00:13:01,280 --> 00:13:02,720
แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้านะคะ

294
00:13:02,720 --> 00:13:04,980
บ้าย บาย สวัสดีค่ะ

295
00:13:05,480 --> 00:13:08,280
นี่ทุกคน ดูความ fluffy ของมันสิ

296
00:13:08,280 --> 00:13:10,480
ฮื้อ ความ fluffy ของมันนะคะ

297
00:13:10,480 --> 00:13:12,220
จริงๆ มันก็ควรจะไม่ไม่อร่อยนะ

298
00:13:12,220 --> 00:13:15,320
เพราะว่ามันก็คือขนมปังจิ้มกับน้ำผึ้งแล้วก็ไข่กับนมนะคะ

299
00:13:15,320 --> 00:13:16,680
ดังนั้นเต็มไปด้วยสิ่งที่อร่อย

300
00:13:16,680 --> 00:13:17,960
และทำง่ายมากๆ

301
00:13:20,320 --> 00:13:22,200
มีความสุขมากๆ บอกเลย

302
00:13:22,200 --> 00:13:22,700
หิว

303
00:13:22,700 --> 00:13:24,280
ยืนพูดอยู่ตั้งนาน ถามว่าหิวไหม?

304
00:13:24,280 --> 00:13:25,020
หิวนะคะ

305
00:13:25,020 --> 00:13:26,040
พอเถอะ เลิกถ่ายนะคะ

306
00:13:26,040 --> 00:13:26,960
วันนี้ลาไปก่อนทุกคน

307
00:13:26,960 --> 00:13:28,980
บ้าย บาย สวัสดีค่ะ