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Dialogue: 0,0:00:19.14,0:00:20.60,Default,,0000,0000,0000,,Hola todos, bienvenidos.
Dialogue: 0,0:00:20.60,0:00:23.02,Default,,0000,0000,0000,,Hoy os vamos a enseñar hacer\Nunos huevos revueltos.
Dialogue: 0,0:00:24.89,0:00:27.56,Default,,0000,0000,0000,,Para hacer unos huevos revueltos \Naquí tenemos los ingredientes.
Dialogue: 0,0:00:27.56,0:00:32.84,Default,,0000,0000,0000,,Huevos de gallina, aceite de oliva virgen, \Nmantequilla, sal y pimienta blanca…
Dialogue: 0,0:00:32.84,0:00:34.36,Default,,0000,0000,0000,,…que es optativa.
Dialogue: 0,0:00:34.36,0:00:37.02,Default,,0000,0000,0000,,Para adelantar aquí ya tenemos\Nhuevos batidos.
Dialogue: 0,0:00:37.02,0:00:39.72,Default,,0000,0000,0000,,Son simplemente tres huevos batidos.\NNo tienen nada.
Dialogue: 0,0:00:40.04,0:00:42.74,Default,,0000,0000,0000,,Primeramente lo que haremos para hacer el revuelto \Npartiremos de frío.
Dialogue: 0,0:00:43.26,0:00:45.14,Default,,0000,0000,0000,,Ponemos el cazo al fuego.
Dialogue: 0,0:00:45.34,0:00:48.22,Default,,0000,0000,0000,,Nosotros os vamos a enseñar la manera clásica cómo se hace un revuelto.
Dialogue: 0,0:00:48.23,0:00:49.71,Default,,0000,0000,0000,,Luego veréis muchas variedades.
Dialogue: 0,0:00:49.83,0:00:52.68,Default,,0000,0000,0000,,Y añadimos un chorrito de aceite de oliva
Dialogue: 0,0:00:54.37,0:00:56.41,Default,,0000,0000,0000,,Y un poquito de mantequilla.
Dialogue: 0,0:01:01.22,0:01:03.94,Default,,0000,0000,0000,,Y ponemos a calentar suavemente.
Dialogue: 0,0:01:07.32,0:01:11.19,Default,,0000,0000,0000,,Cuando veamos que el aceite empieza a templar
Dialogue: 0,0:01:11.57,0:01:14.54,Default,,0000,0000,0000,,Que la mantequilla empieza a fundir
Dialogue: 0,0:01:21.31,0:01:23.46,Default,,0000,0000,0000,,Añadiremos los huevos.
Dialogue: 0,0:01:23.60,0:01:27.91,Default,,0000,0000,0000,,Realmente hay dos pequeños trucos \Npara que un revuelto nos salga bien cremoso.
Dialogue: 0,0:01:28.94,0:01:32.90,Default,,0000,0000,0000,,Uno es que el revuelto se tiene que ir haciendo poquito a poco, muy suavemente.
Dialogue: 0,0:01:32.90,0:01:34.72,Default,,0000,0000,0000,,Nos tiene que ir cuajando suavemente.
Dialogue: 0,0:01:34.82,0:01:36.98,Default,,0000,0000,0000,,Un revuelto no es una tortilla rota.
Dialogue: 0,0:01:37.77,0:01:40.47,Default,,0000,0000,0000,,Y luego otro pequeño truco \Nque a veces utilizan los cocineros
Dialogue: 0,0:01:40.96,0:01:42.82,Default,,0000,0000,0000,,Se añade un poquito nata.
Dialogue: 0,0:01:42.85,0:01:43.43,Default,,0000,0000,0000,,¿Veis?
Dialogue: 0,0:01:43.43,0:01:45.78,Default,,0000,0000,0000,,No sé si veis que ya está cuajando.
Dialogue: 0,0:01:46.08,0:01:51.71,Default,,0000,0000,0000,,Para mí, la textura buena de un revuelto debería ser prácticamente esta.
Dialogue: 0,0:01:52.15,0:01:54.68,Default,,0000,0000,0000,,Ahora ya había que sacarlos, no los cuajaríamos____.
Dialogue: 0,0:01:55.27,0:01:59.38,Default,,0000,0000,0000,,Veis, vamos a sacarlo rápido\Npara que veáis los resultados.
Dialogue: 0,0:02:02.34,0:02:09.03,Default,,0000,0000,0000,,Y si podéis apreciar una cámara \Nos daréis cuenta que nos queda, diréis, parece que está medio crudo____.
Dialogue: 0,0:02:09.03,0:02:10.83,Default,,0000,0000,0000,,No, esta es la textura de un revuelto.
Dialogue: 0,0:02:10.83,0:02:14.09,Default,,0000,0000,0000,,Tiene que quedar, incluso aquí nos ha empezado a mojar___ demasiado.
Dialogue: 0,0:02:14.09,0:02:17.12,Default,,0000,0000,0000,,Pero esta es como debería quedar un revuelto neutro.
Dialogue: 0,0:02:17.12,0:02:21.30,Default,,0000,0000,0000,,Luego lo podemos acabar con un poquito de perejil picado \No unos picados más.