[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:06.61,0:00:08.67,Default,,0000,0000,0000,,الماء هو سائل الحياة .
Dialogue: 0,0:00:08.67,0:00:09.39,Default,,0000,0000,0000,,فنحن نشربه
Dialogue: 0,0:00:09.39,0:00:10.24,Default,,0000,0000,0000,,ونستحم فيه
Dialogue: 0,0:00:10.24,0:00:10.86,Default,,0000,0000,0000,,ونزرع
Dialogue: 0,0:00:10.86,0:00:11.20,Default,,0000,0000,0000,,ونطبخ
Dialogue: 0,0:00:11.20,0:00:12.30,Default,,0000,0000,0000,,وننظف باستخدامه .
Dialogue: 0,0:00:12.30,0:00:14.75,Default,,0000,0000,0000,,إنه الجزيء الأكثر توافراً في أجسادنا .
Dialogue: 0,0:00:14.75,0:00:16.53,Default,,0000,0000,0000,,في الواقع أن كل أشكال الحياة التي نعرفها
Dialogue: 0,0:00:16.53,0:00:18.28,Default,,0000,0000,0000,,ستموت من دونه .
Dialogue: 0,0:00:18.28,0:00:20.38,Default,,0000,0000,0000,,والأهم من كل ذلك ، بدون الماء
Dialogue: 0,0:00:20.38,0:00:22.48,Default,,0000,0000,0000,,لن نتمكن من الحصول على
Dialogue: 0,0:00:22.48,0:00:23.43,Default,,0000,0000,0000,,الشاي المثلج .
Dialogue: 0,0:00:23.43,0:00:26.07,Default,,0000,0000,0000,,مممم ، الشاي المثلج .
Dialogue: 0,0:00:27.75,0:00:29.87,Default,,0000,0000,0000,,لماذا تطفوا مكعبات الثلج هذه ؟
Dialogue: 0,0:00:29.87,0:00:31.92,Default,,0000,0000,0000,,لو كانت هذه مكعبات "آرغون" صلبة
Dialogue: 0,0:00:31.92,0:00:33.82,Default,,0000,0000,0000,,في كأس من الـ"آرغون" السائل
Dialogue: 0,0:00:33.82,0:00:34.98,Default,,0000,0000,0000,,لغرقوا .
Dialogue: 0,0:00:34.98,0:00:37.64,Default,,0000,0000,0000,,وهذا ينطبق على معظم العناصر الأخرى .
Dialogue: 0,0:00:37.64,0:00:40.48,Default,,0000,0000,0000,,ولكن الماء الصلب المعروف بالـ" ثلج"
Dialogue: 0,0:00:40.48,0:00:43.39,Default,,0000,0000,0000,,بشكل ما أقل كثافة من الماء السائل .
Dialogue: 0,0:00:43.39,0:00:45.22,Default,,0000,0000,0000,,كيف يعقل هذا ؟
Dialogue: 0,0:00:45.22,0:00:46.93,Default,,0000,0000,0000,,تعلم مسبقاً أن كل جزيء ماء
Dialogue: 0,0:00:46.93,0:00:48.97,Default,,0000,0000,0000,,مكون من ذرتي هيدروجين
Dialogue: 0,0:00:48.97,0:00:51.31,Default,,0000,0000,0000,,مرتبطتان مع ذرة أوكسجين .
Dialogue: 0,0:00:51.31,0:00:52.68,Default,,0000,0000,0000,,لنلقي نظرة على بعض الجزيئات
Dialogue: 0,0:00:52.68,0:00:54.17,Default,,0000,0000,0000,,في قطرة ماء
Dialogue: 0,0:00:54.17,0:00:57.77,Default,,0000,0000,0000,,ولنفترض أن درجة الحرارة 25 درجة مئوية .
Dialogue: 0,0:00:57.77,0:00:59.37,Default,,0000,0000,0000,,الجزيئات تنحني
Dialogue: 0,0:00:59.37,0:01:00.08,Default,,0000,0000,0000,,تتمدد
Dialogue: 0,0:01:00.08,0:01:00.70,Default,,0000,0000,0000,,تدور
Dialogue: 0,0:01:00.70,0:01:02.54,Default,,0000,0000,0000,,وتتحرك في الفراغ .
Dialogue: 0,0:01:02.54,0:01:04.74,Default,,0000,0000,0000,,الآن لنخفض درجة الحرارة
Dialogue: 0,0:01:04.74,0:01:06.61,Default,,0000,0000,0000,,والذي سيقلل من الطاقة الحركية
Dialogue: 0,0:01:06.61,0:01:08.78,Default,,0000,0000,0000,,التي تمتلكها كل من هذه الجزيئات
Dialogue: 0,0:01:08.78,0:01:11.66,Default,,0000,0000,0000,,لذا سوف تنحني وتتمدد وتدور وتتحرك بشكل أقل .
Dialogue: 0,0:01:11.66,0:01:13.30,Default,,0000,0000,0000,,مما يعني أنه في المتوسط
Dialogue: 0,0:01:13.30,0:01:15.46,Default,,0000,0000,0000,,سيأخذون مساحةً أقل .
Dialogue: 0,0:01:15.46,0:01:17.09,Default,,0000,0000,0000,,قد تعتقد أن الماء السائل
Dialogue: 0,0:01:17.09,0:01:18.53,Default,,0000,0000,0000,,كلما تجمد
Dialogue: 0,0:01:18.53,0:01:20.14,Default,,0000,0000,0000,,كلما تراصت الجزيئات سوية
Dialogue: 0,0:01:20.14,0:01:21.73,Default,,0000,0000,0000,,بشكل أقرب إلى بعضها البعض
Dialogue: 0,0:01:21.73,0:01:23.74,Default,,0000,0000,0000,,ولكن هذا ليس ما يحدث .
Dialogue: 0,0:01:23.74,0:01:25.09,Default,,0000,0000,0000,,يمتلك الماء نوعاً خاصاً
Dialogue: 0,0:01:25.09,0:01:26.60,Default,,0000,0000,0000,,من التفاعلات بين جزيئاته
Dialogue: 0,0:01:26.60,0:01:29.10,Default,,0000,0000,0000,,والذي لا تمتلكه معظم العناصر الأخرى
Dialogue: 0,0:01:29.10,0:01:30.98,Default,,0000,0000,0000,,والذي يدعى بـرابطة الهيدروجين .
Dialogue: 0,0:01:30.98,0:01:32.93,Default,,0000,0000,0000,,تذكر أن الرابطة التشاركية
Dialogue: 0,0:01:32.93,0:01:35.19,Default,,0000,0000,0000,,يتم فيها تشارك إلكترونان
Dialogue: 0,0:01:35.19,0:01:36.40,Default,,0000,0000,0000,,بشكل غير متكافئ غالباً
Dialogue: 0,0:01:36.40,0:01:37.61,Default,,0000,0000,0000,,ما بين الذرات .
Dialogue: 0,0:01:37.61,0:01:38.78,Default,,0000,0000,0000,,في الرابطة الهيدروجينية
Dialogue: 0,0:01:38.78,0:01:41.77,Default,,0000,0000,0000,,يتم تشارك ذرة هيدروجين أيضاً بشكل غير متكافئ
Dialogue: 0,0:01:41.77,0:01:43.39,Default,,0000,0000,0000,,بين الذرات .
Dialogue: 0,0:01:43.39,0:01:46.12,Default,,0000,0000,0000,,هكذا تبدو رابطة هيدروجينية واحدة .
Dialogue: 0,0:01:46.12,0:01:47.88,Default,,0000,0000,0000,,وهكذا تبدو رابطتان .
Dialogue: 0,0:01:47.88,0:01:48.78,Default,,0000,0000,0000,,وهذه ثلاثة
Dialogue: 0,0:01:48.78,0:01:49.72,Default,,0000,0000,0000,,وأربعة
Dialogue: 0,0:01:49.72,0:01:50.72,Default,,0000,0000,0000,,وخمسة
Dialogue: 0,0:01:50.72,0:01:51.42,Default,,0000,0000,0000,,وستة
Dialogue: 0,0:01:51.42,0:01:51.96,Default,,0000,0000,0000,,وسبعة
Dialogue: 0,0:01:51.96,0:01:52.44,Default,,0000,0000,0000,,وثمانية
Dialogue: 0,0:01:52.44,0:01:52.92,Default,,0000,0000,0000,,وتسعة
Dialogue: 0,0:01:52.92,0:01:53.23,Default,,0000,0000,0000,,وعشرة
Dialogue: 0,0:01:53.23,0:01:53.55,Default,,0000,0000,0000,,وأحد عشر
Dialogue: 0,0:01:53.55,0:01:54.31,Default,,0000,0000,0000,,واثنا عشر
Dialogue: 0,0:01:54.31,0:01:56.39,Default,,0000,0000,0000,,وتستمر أكثر .
Dialogue: 0,0:01:56.39,0:01:57.78,Default,,0000,0000,0000,,في نقطة ماء واحدة
Dialogue: 0,0:01:57.78,0:02:00.15,Default,,0000,0000,0000,,تشكل الروابط الهيدروجينية شبكات
Dialogue: 0,0:02:00.15,0:02:02.03,Default,,0000,0000,0000,,بين مئات ، آلاف ، ملايين
Dialogue: 0,0:02:02.03,0:02:04.20,Default,,0000,0000,0000,,مليارات وترليونات الجزيئات
Dialogue: 0,0:02:04.20,0:02:07.61,Default,,0000,0000,0000,,وهذه الروابط تنفصم وتتشكل بشكل مستمر .
Dialogue: 0,0:02:07.61,0:02:09.82,Default,,0000,0000,0000,,لنعد الآن إلى الماء الذي تركناه يبرد .
Dialogue: 0,0:02:09.82,0:02:11.87,Default,,0000,0000,0000,,فوق 4 درجات مئوية
Dialogue: 0,0:02:11.87,0:02:13.52,Default,,0000,0000,0000,,كانت الطاقة الحركية لجزيئات الماء
Dialogue: 0,0:02:13.52,0:02:16.53,Default,,0000,0000,0000,,تبقي التفاعلات بينها قصيرة .
Dialogue: 0,0:02:16.53,0:02:18.45,Default,,0000,0000,0000,,وروابط الهيدروجين تنفصم وتتشكل
Dialogue: 0,0:02:18.45,0:02:20.28,Default,,0000,0000,0000,,كعلاقات المدرسة الثانوية
Dialogue: 0,0:02:20.28,0:02:22.59,Default,,0000,0000,0000,,بكلمات أخرى ، بشكل سريع .
Dialogue: 0,0:02:22.59,0:02:23.78,Default,,0000,0000,0000,,ولكن تحت الدرجة 4 مئوية
Dialogue: 0,0:02:23.78,0:02:25.71,Default,,0000,0000,0000,,تبدأ الطاقة الحركية لجزيئات الماء
Dialogue: 0,0:02:25.71,0:02:27.78,Default,,0000,0000,0000,,بالانخفاض إلى ما دون طاقة
Dialogue: 0,0:02:27.78,0:02:29.67,Default,,0000,0000,0000,,الروابط الهيدروجينية .
Dialogue: 0,0:02:29.67,0:02:32.30,Default,,0000,0000,0000,,عندها تتشكل الروابط الهيدروجينية بشكل أكثر
Dialogue: 0,0:02:32.30,0:02:33.63,Default,,0000,0000,0000,,مما تنفصم
Dialogue: 0,0:02:33.63,0:02:35.48,Default,,0000,0000,0000,,وتبدأ الهياكل الجميلة بالظهور
Dialogue: 0,0:02:35.48,0:02:37.11,Default,,0000,0000,0000,,من الفوضى .
Dialogue: 0,0:02:37.11,0:02:39.45,Default,,0000,0000,0000,,هكذا يبدو الماء الصلب ، الثلج
Dialogue: 0,0:02:39.45,0:02:41.95,Default,,0000,0000,0000,,على مستوى الجزيئات .
Dialogue: 0,0:02:41.95,0:02:44.30,Default,,0000,0000,0000,,لاحظ أن الهياكل المرتبة ذات الشكل المسدس
Dialogue: 0,0:02:44.30,0:02:47.00,Default,,0000,0000,0000,,أقل كثافة من الهياكل غير المرتبة
Dialogue: 0,0:02:47.00,0:02:48.74,Default,,0000,0000,0000,,للماء السائل .
Dialogue: 0,0:02:48.74,0:02:50.94,Default,,0000,0000,0000,,وكما تعلم فإذا كان العنصر أقل كثافة
Dialogue: 0,0:02:50.94,0:02:52.37,Default,,0000,0000,0000,,من السائل الذي يوجد فيه
Dialogue: 0,0:02:52.37,0:02:53.65,Default,,0000,0000,0000,,فإنه يطفو .
Dialogue: 0,0:02:53.65,0:02:55.53,Default,,0000,0000,0000,,إذاً فالثلج يطفو على الماء
Dialogue: 0,0:02:55.53,0:02:56.73,Default,,0000,0000,0000,,ماذا يعني هذا ؟
Dialogue: 0,0:02:56.73,0:02:59.64,Default,,0000,0000,0000,,حسناً ، لنفترض أن العالم بدون الثلج الطافي .
Dialogue: 0,0:02:59.64,0:03:00.100,Default,,0000,0000,0000,,عندها ستكون أبرد منطقة في المحيط
Dialogue: 0,0:03:00.100,0:03:03.24,Default,,0000,0000,0000,,هي قاعه شديد الظلام .
Dialogue: 0,0:03:03.24,0:03:05.16,Default,,0000,0000,0000,,والذي ما إن تجمد حتى يبقى كذلك للأبد .
Dialogue: 0,0:03:05.16,0:03:06.57,Default,,0000,0000,0000,,ولتنسى لفافات سرطان البحر
Dialogue: 0,0:03:06.57,0:03:08.49,Default,,0000,0000,0000,,بما أن القشريات قد خسرت مكان عيشها
Dialogue: 0,0:03:08.49,0:03:11.14,Default,,0000,0000,0000,,ولتنسى السوشي أيضاً بما أن عشب البحر لن ينمو .
Dialogue: 0,0:03:11.14,0:03:13.26,Default,,0000,0000,0000,,وما الذي سيفعله الأولاد الكنديون في الشتاء
Dialogue: 0,0:03:13.26,0:03:15.35,Default,,0000,0000,0000,,من دون صيد السمك في الثلج أو بركة الهوكي ؟
Dialogue: 0,0:03:15.35,0:03:17.13,Default,,0000,0000,0000,,ولتنسى جائزة الأوسكار لجيمس كاميرون
Dialogue: 0,0:03:17.13,0:03:20.26,Default,,0000,0000,0000,,لأن التايتانك كانت ستصل سالمة إلى وجهتها .
Dialogue: 0,0:03:20.26,0:03:22.09,Default,,0000,0000,0000,,فلتودع القمم الجليدية القطبية البيضاء
Dialogue: 0,0:03:22.09,0:03:23.16,Default,,0000,0000,0000,,التي تعكس أشعة الشمس
Dialogue: 0,0:03:23.16,0:03:25.10,Default,,0000,0000,0000,,الأشعة التي لولاها لخُبِزَ الكوكب .
Dialogue: 0,0:03:25.10,0:03:27.29,Default,,0000,0000,0000,,في الواقع لتنسى المحيطات كما نعرفها
Dialogue: 0,0:03:27.29,0:03:29.69,Default,,0000,0000,0000,,التي وهي تشغل أكثر من 70% من مساحة الكرة الأرضية
Dialogue: 0,0:03:29.69,0:03:32.11,Default,,0000,0000,0000,,تنظم جو الكوكب كله .
Dialogue: 0,0:03:32.52,0:03:33.86,Default,,0000,0000,0000,,وأسوأ ما في الأمر
Dialogue: 0,0:03:33.86,0:03:37.25,Default,,0000,0000,0000,,أنه لن يكون هناك شايٌ مثلج .
Dialogue: 0,0:03:37.25,0:03:40.38,Default,,0000,0000,0000,,مممممم ، شاي مثلج .