0:00:01.570,0:00:04.561 É o sonho de milhões de pessoas. 0:00:04.561,0:00:06.754 Autossuficiência total. 0:00:06.754,0:00:09.377 Cultivar toda sua comida e nunca... 0:00:09.377,0:00:12.150 precisar ir ao mercado novamente. 0:00:12.150,0:00:15.340 Mas, para a maioria, é somente isso:[br]um sonho. 0:00:15.340,0:00:18.390 A facilidade do nosso atual sistema [br]global e industrial... 0:00:18.390,0:00:21.642 de alimentos é isso: muito fácil. 0:00:21.642,0:00:26.046 Muito conveniente. Economiza muito tempo, [br]o que o torna atrativo demais. 0:00:26.046,0:00:29.309 Eu tenho refletido sobre a alimentação [br]por quase uma década, 0:00:29.309,0:00:32.893 e desde o começo, sempre me perguntei: 0:00:32.893,0:00:36.736 É possível me libertar da indústria [br]do agronegócio? 0:00:36.736,0:00:39.638 É possível viver sem mercados [br]e restaurantes? 0:00:39.638,0:00:41.564 Nada que seja embalado ou processado, 0:00:41.564,0:00:43.911 nada transportado de lugares distantes. 0:00:43.911,0:00:48.642 É possível cultivar e colher 100% [br]da minha alimentação, 0:00:48.642,0:00:51.490 tudo o que preciso, por um ano inteiro? 0:00:51.490,0:00:54.437 É exatamente essa a aventura e a missão... 0:00:54.437,0:00:56.478 à qual decidi me dedicar... 0:00:56.478,0:00:59.556 e, agora, estou aqui para dividir [br]essa história com vocês. 0:00:59.556,0:01:02.009 [música] 0:01:02.009,0:01:05.045 [música interrompida][br]Mas um problema: 0:01:05.045,0:01:09.207 Eu tinha pouquíssima experiência [br]em cultivar alimentos. 0:01:09.207,0:01:12.006 Quando morei em San Diego, [br]eu tinha alguns... 0:01:12.006,0:01:14.695 canteiros nos quais plantava [br]algumas verduras, 0:01:14.695,0:01:18.524 tomates e ervas, mas como viajante... 0:01:18.524,0:01:21.164 pelos últimos sete anos, nunca... 0:01:21.164,0:01:23.698 parei em um único lugar [br]por tempo suficiente... 0:01:23.698,0:01:25.113 para cultivar minha comida. 0:01:25.113,0:01:27.541 Então, para poder fazer isso, [br]eu teria que... 0:01:27.541,0:01:29.608 me estabelecer em um só lugar. 0:01:29.608,0:01:32.750 E o local que escolhi foi Orlando, [br]na Flórida, 0:01:32.750,0:01:34.396 exatamente onde estou agora. 0:01:34.838,0:01:38.118 Além de ser inexperiente [br]no cultivo de plantas, 0:01:38.118,0:01:42.176 eu também não conhecia [br]a cidade de Orlando. 0:01:42.176,0:01:44.570 E o meu desafio era ficar [br]aqui por dois anos, 0:01:44.570,0:01:46.764 antes de voltar a viajar novamente. 0:01:46.764,0:01:50.805 Logo, eu precisava começar a [br]plantar assim que cheguei. 0:01:50.805,0:01:53.873 Mas eu não tinha uma horta, nem... 0:01:53.873,0:01:57.473 terreno algum, e quase nenhuma [br]experiência... 0:01:57.473,0:02:00.175 em plantas silvestres do estado [br]da Flórida. 0:02:00.175,0:02:03.664 Eu escolhi a Flórida para poder plantar [br]o ano todo. 0:02:03.664,0:02:06.063 E Orlando porque passei por aqui... 0:02:06.063,0:02:08.625 algumas vezes e encontrei uma [br]comunidade incrível... 0:02:08.625,0:02:12.719 de permaculturistas e pessoas que [br]plantam a própria comida. 0:02:12.719,0:02:16.818 Mais especificamente, escolhi a [br]comunidade de Audubon Park... 0:02:16.818,0:02:19.252 pois foi aqui que surgiu a [br]permacultura em Orlando, 0:02:19.252,0:02:21.713 e onde moram meus amigos [br]da "Fleet Farming", 0:02:21.713,0:02:24.247 além de já existir um movimento aqui de... 0:02:24.247,0:02:26.441 transformar jardins em hortas, 0:02:26.441,0:02:29.865 de modo que eu teria o apoio [br]necessário para meu projeto. 0:02:29.865,0:02:32.464 Logo, comecei a me reunir [br]com pessoas na... 0:02:32.464,0:02:34.663 minha vizinhança e sugeri a elas que... 0:02:34.663,0:02:37.615 transformassem seus gramados em hortas. 0:02:37.615,0:02:40.222 Não foi difícil encontrar [br]pessoas dispostas... 0:02:40.222,0:02:42.097 pois era uma proposta irrecusável. 0:02:42.097,0:02:44.528 Os gramados sem graça seriam [br]convertidos em hortas, 0:02:44.528,0:02:46.607 eu faria quase todo trabalho, 0:02:46.607,0:02:49.709 pagaria os custos e eles [br]poderiam comer tudo... 0:02:49.709,0:02:52.388 o que desejassem direto [br]do próprio quintal. 0:02:52.388,0:02:55.337 Na verdade, logo eu tinha [br]uma lista de voluntários... 0:02:55.337,0:02:58.453 maior do que conseguiria dar conta. 0:02:58.453,0:03:01.245 A transformação foi incrivelmente [br]rápida... 0:03:01.245,0:03:03.271 e, em questão de meses, eu estava... 0:03:03.271,0:03:05.576 cultivando mais comida do que [br]conseguia comer, 0:03:05.576,0:03:08.177 e compartilhando com amigos da vizinhança. 0:03:08.177,0:03:10.409 Eu acabei criando seis lotes pequenos, 0:03:10.409,0:03:14.446 perto um dos outros, indo de bicicleta. 0:03:14.446,0:03:18.180 O tempo inteiro, eu descobria as coisas [br]conforme ia trabalhando. 0:03:18.180,0:03:21.328 Fui a encontros de grupos locais [br]como o "Permacultura em Orlando", 0:03:21.328,0:03:24.206 fiz trabalho voluntário nas hortas [br]da Fleet Farming, 0:03:24.206,0:03:26.968 visitei fazendas, hortas e viveiros [br]de mudas, 0:03:26.968,0:03:29.629 tive aulas sobre a flora local [br]com os habitantes daqui, 0:03:29.629,0:03:32.512 como o Green Deane, li livros [br]dos produtores locais, 0:03:32.512,0:03:35.800 assisti a vídeos online e muito mais. 0:03:35.800,0:03:38.039 Para moradia, construí uma... 0:03:38.039,0:03:41.178 minicasa simples no quintal de trás de... 0:03:41.178,0:03:42.995 um membro da comunidade que conheci. 0:03:42.995,0:03:44.967 E, em troca pelo uso do espaço, 0:03:44.967,0:03:50.905 transformei a monocultura de grama em um [br]supermercado caseiro. 0:03:51.115,0:03:53.287 Começando do zero, demorou dez... 0:03:53.287,0:03:57.510 meses para me sentir confortável e pronto[br]para começar meu ano. 0:03:57.510,0:04:01.308 11 de novembro de 2018 seria [br]meu primeiro dia. 0:04:01.308,0:04:04.668 Havia chegado a hora de [br]me alimentar 100%... 0:04:04.668,0:04:07.163 das minhas hortas e do que [br]encontrasse naturalmente. 0:04:07.163,0:04:10.930 E, quando digo 100%, é realmente TUDO. 0:04:10.930,0:04:12.917 Sem supermercados ou restaurantes. 0:04:12.917,0:04:14.833 Sem beber em bares. 0:04:14.833,0:04:17.364 Nada embalado ou processado. 0:04:17.364,0:04:19.575 Nada transportado de locais distantes. 0:04:19.575,0:04:21.301 Nada de feiras. 0:04:21.301,0:04:23.970 Nem pedir coisas emprestadas dos amigos... 0:04:23.970,0:04:28.474 ou pegar das hortas e pomares deles. 0:04:28.474,0:04:31.237 E por que não dividir os [br]alimentos produzidos por eles? 0:04:31.237,0:04:34.778 Porque eu realmente queria mergulhar[br]na experiência. 0:04:34.778,0:04:37.368 Eu queria ter que, literalmente, 0:04:37.368,0:04:40.477 descobrir como cultivar todos [br]os tipos de alimentos... 0:04:40.477,0:04:44.840 ou ingredientes que precisasse ou[br]como encontrá-los na natureza. 0:04:44.840,0:04:47.648 Muitos me conhecem [br]por revirar lixeiras para... 0:04:47.648,0:04:50.429 conscientizar as pessoas sobre [br]o desperdício de alimentos. 0:04:50.429,0:04:52.269 Muitas pessoas que me seguem online... 0:04:52.269,0:04:55.515 pensavam que eu ainda estaria comendo[br]coisas do lixo. 0:04:55.515,0:04:59.974 Mas, não! Nada de restos de lixeiras [br]dessa vez! 0:04:59.974,0:05:01.972 Eu já tinha provado para mim mesmo que... 0:05:01.972,0:05:05.866 era possível sobreviver dos restos do [br]nosso sistema alimentar globalizado. 0:05:05.866,0:05:08.577 Agora, havia chegado a hora de ver [br]se eu conseguiria... 0:05:08.577,0:05:10.673 me afastar disso tudo completamente. 0:05:10.673,0:05:13.815 Isso incluiria tudo o que fosse [br]colocar no meu corpo. 0:05:13.815,0:05:17.174 Até mesmo suplementos, [br]vitaminas e remédios. 0:05:17.174,0:05:19.678 Agora, você poderia pensar [br]que alguma vez... 0:05:19.678,0:05:24.212 eu já tivesse me alimentado com 100% [br]de produtos cultivados localmente. 0:05:24.212,0:05:28.641 Mas, para ser sincero, minha [br]primeira refeição, no primeiro dia, 0:05:28.641,0:05:35.238 foi a primeira refeição 100% cultivada [br]por mim da minha vida inteira. 0:05:35.238,0:05:39.028 Era o primeiro dia e eu estava [br]começando do zero. 0:05:39.028,0:05:43.338 Mas eu já havia construído a base [br]de que precisava. 0:05:43.338,0:05:45.301 Minhas hortas, espalhadas pela... 0:05:45.301,0:05:47.269 vizinhança, estavam [br]repletas de comida... 0:05:47.269,0:05:49.807 e eu já havia encontrado [br]plantas silvestres, tanto... 0:05:49.807,0:05:53.237 na cidade, quanto nas [br]áreas mais afastadas. 0:05:53.237,0:05:56.236 O meu "supermercado" ficava [br]em quase todas as ruas... 0:05:56.236,0:06:00.484 em que caminhava e as [br]prateleiras estavam cheias. 0:06:01.684,0:06:05.513 Nos últimos 365 dias, eu plantei e... 0:06:05.513,0:06:08.925 colhi mais de 100 tipos de [br]alimentos das minhas hortas... 0:06:08.925,0:06:13.564 e encontrei mais de 200 plantas [br]comestíveis na natureza. 0:06:13.564,0:06:16.864 Isso significa uma nova [br]espécie quase todo... 0:06:16.864,0:06:19.408 dia do ano. 0:06:19.408,0:06:23.178 Eu cultivei inúmeras hortaliças [br]repletas de nutrientes 0:06:23.178,0:06:24.104 Moringa (Moringa oleifera), 0:06:24.104,0:06:24.876 Katuk (Sauropus androgynus), 0:06:24.876,0:06:25.973 Chaya (Cnidoscolus aconitifolius),[br]Purslane (Portulaca oleracea), 0:06:25.973,0:06:27.797 Couve-manteiga,[br]Couve-kale, 0:06:27.797,0:06:30.591 e espinafre, para citar algumas. 0:06:30.591,0:06:33.109 Plantei batata-doce, mandioca e inhame... 0:06:33.109,0:06:35.438 para suprir as principais [br]necessidades calóricas. 0:06:35.438,0:06:37.776 Ervilha-de-pombo (Cajanus cajan) e [br]feijão-frade (Vigna unguiculata) [br]como proteínas. 0:06:37.776,0:06:40.908 Frutas deliciosas como [br]mamão papaia e banana. 0:06:40.908,0:06:43.804 Abóbora, cenoura, berinjela, 0:06:43.804,0:06:45.842 só para mencionar alguns vegetais. 0:06:45.842,0:06:49.174 E alho, cebola, pimentas e muitas ervas... 0:06:49.174,0:06:53.374 para acrescentar sabor e nutrição [br]aos meus pratos. 0:06:53.374,0:06:57.113 Além disso, criei abelhas para ter mel [br]e matar minha vontade de doces. 0:06:57.113,0:07:01.564 Pode acreditar, eu gosto muito de doces! 0:07:01.564,0:07:03.723 Todas as abelhas de que cuidei foram... 0:07:03.723,0:07:06.467 resgatadas com meu amigo [br]Dennis, o cara das abelhas, 0:07:06.467,0:07:09.880 de locais onde as pessoas não [br]as queriam por perto, 0:07:09.880,0:07:12.439 como ao lado das residências. 0:07:12.439,0:07:16.841 Encontrei inhames silvestres gigantes,[br]no meio da floresta, 0:07:16.841,0:07:18.787 Peguei cocos para fazer leite de coco, 0:07:18.787,0:07:21.318 manteiga e curry. 0:07:21.318,0:07:23.508 Colhi frutas de árvores da natureza, 0:07:23.508,0:07:26.463 de parques públicos e pela cidade. 0:07:26.463,0:07:30.341 A maioria das frutas acaba caindo no chão! 0:07:30.341,0:07:33.140 E, é claro, bananas selvagens também. 0:07:33.140,0:07:36.171 Pesquei peixes do mar, lagoas e rios. 0:07:36.171,0:07:39.115 E até mesmo comi carne de veado [br]que havia sido atropelado... 0:07:39.115,0:07:42.705 por um carro, durante minha [br]visita ao Wisconsin. 0:07:42.705,0:07:46.337 Colhi mais de 20 espécies de cogumelos,[br]direto da natureza. 0:07:46.337,0:07:49.975 Encontrei plantas nutritivas que as [br]pessoas consideram mato, 0:07:49.975,0:07:53.141 pelas quais passam todos os dias [br]sem saber, ou até mesmo... 0:07:53.141,0:07:56.883 arrancam dos seus jardins e hortas. 0:07:56.883,0:08:01.107 Minha cafeína veio de uma árvore nativa,[br]o "chá-dos-apalaches" (Ilex vomitoria), 0:08:01.107,0:08:02.677 da qual eu fiz chá. 0:08:02.677,0:08:05.565 E até mesmo fiz meu próprio sal marinho, 0:08:05.565,0:08:08.217 com água coletada do mar, fervida... 0:08:08.217,0:08:11.005 em uma panela, até que só sobrasse... 0:08:11.005,0:08:14.003 o sal para as minhas refeições. 0:08:14.003,0:08:16.895 Eu plantei e colhi todos meus remédios... 0:08:16.895,0:08:18.837 e vitaminas também. 0:08:18.837,0:08:22.076 Cultivei açafrão-da-terra e gengibre [br]nas minhas hortas. 0:08:22.076,0:08:24.714 Encontrei frutas nas florestas. 0:08:24.714,0:08:27.811 Também colhi cogumelos Reishi [br]e chás herbais. 0:08:27.811,0:08:30.896 Plantei moringa, também conhecida como... 0:08:30.896,0:08:33.765 "árvore de vitaminas", para fazer um [br]pó multivitamínico... 0:08:33.765,0:08:36.508 para levar em viagens. 0:08:36.508,0:08:40.357 Mas, o mais importante, minha [br]comida era meu remédio. 0:08:40.357,0:08:42.655 É uma maneira diferente [br]de pensar para muitas... 0:08:42.655,0:08:46.265 pessoas, mas mesmo as ervas [br]daninhas que crescem... 0:08:46.265,0:08:48.645 na calçada, são algumas das... 0:08:48.645,0:08:53.579 plantas mais nutricionalmente [br]densas do planeta. 0:08:53.579,0:08:55.907 No decorrer do último ano, a [br]natureza foi minha.. 0:08:55.907,0:09:00.206 horta, minha despensa e minha farmácia. 0:09:00.206,0:09:04.144 Ao longo das estações, minhas [br]refeições variaram bastante. 0:09:04.144,0:09:07.665 Preparei vários pratos [br]saudáveis diferentes, 0:09:07.665,0:09:11.221 comidas fermentadas, como chucrute, com... 0:09:11.221,0:09:14.306 repolho e ervas plantados aqui, [br]e fermentei... 0:09:14.306,0:09:18.972 bebidas deliciosas, como vinho de mel[br]e cerveja de gengibre. 0:09:18.972,0:09:21.054 Também fiz sobremesas muito gostosas, 0:09:21.054,0:09:24.673 e comi os alimentos mais saudáveis [br]da minha vida inteira. 0:09:24.673,0:09:28.603 Foram refeições que eu me senti [br]verdadeiramente bem em consumir. 0:09:28.603,0:09:32.978 Todas locais, todas naturais e [br]todas orgânicas. 0:09:32.978,0:09:36.072 Eu passei o ano inteiro sem... 0:09:36.072,0:09:38.806 usar um único pesticida. 0:09:38.806,0:09:41.766 Com certeza, tive meus problemas [br]com pragas, 0:09:41.766,0:09:44.823 como quando larvas decidiram... 0:09:44.823,0:09:47.492 comer minhas abóboras. 0:09:47.492,0:09:49.921 Mas, por estar cultivando [br]mais de 100 plantas... 0:09:49.921,0:09:53.689 diferentes, se as pragas [br]atacavam quatro ou cinco... 0:09:53.689,0:09:58.407 delas, eu ainda tinha 95 [br]outras para comer. 0:09:58.407,0:10:01.006 Tão importante quanto isso, eu escolhi... 0:10:01.006,0:10:04.471 cultivar plantas que prosperam [br]no clima daqui. 0:10:04.471,0:10:06.243 Quando comecei, 0:10:06.243,0:10:09.967 não caminhei pelos corredores [br]do mercado, pensando em... 0:10:09.967,0:10:12.070 quais comidas eu mais gostava. 0:10:12.070,0:10:15.573 Em vez disso, conversei com [br]agricultores e produtores.. 0:10:15.573,0:10:17.517 e com meus amigos da permacultura, 0:10:17.517,0:10:20.008 e perguntei quais tipos de [br]plantas se desenvolvem... 0:10:20.008,0:10:24.152 extremamente bem e de forma abundante... 0:10:24.152,0:10:27.008 de modo que fosse impossível eu errar. 0:10:27.008,0:10:29.697 E essas plantas foram as que escolhi... 0:10:29.697,0:10:32.265 priorizar, e isso foi um [br]dos principais fatores... 0:10:32.265,0:10:35.156 que me ajudou a ter sucesso [br]ao longo do ano. 0:10:36.806,0:10:40.074 Esse projeto foi, sem dúvidas, uma das... 0:10:40.074,0:10:42.702 coisas mais desafiadoras que já fiz. 0:10:42.702,0:10:49.715 Um ano é realmente um período [br]muito longo e eu tive... 0:10:49.715,0:10:51.440 meus altos e baixos. 0:10:51.440,0:10:54.678 Houve momentos em que me [br]sentia absolutamente ótimo, 0:10:54.678,0:10:57.178 e outros em que eu simplesmente não... 0:10:57.178,0:10:59.377 sabia se conseguiria continuar. 0:10:59.377,0:11:02.810 Geralmente, eu comia o suficiente. 0:11:02.810,0:11:05.344 Meu peso se manteve o [br]mesmo praticamente... 0:11:05.344,0:11:08.163 o tempo todo, portanto, consumi [br]calorias suficientes. 0:11:08.163,0:11:10.776 Mas, por vezes, senti que... 0:11:10.776,0:11:14.852 faltava algo, principalmente em [br]relação à gordura e proteína. 0:11:14.852,0:11:16.985 Foi nesses momentos em que achei... 0:11:16.985,0:11:19.837 muito difícil encontrar vontade de [br]seguir com o desafio. 0:11:19.837,0:11:21.872 E havia também o aspecto social. 0:11:21.872,0:11:24.840 Eu fiquei sozinho muitas vezes, [br]sem poder... 0:11:24.840,0:11:27.043 me juntar a outras pessoas [br]nas suas refeições, 0:11:27.043,0:11:30.038 meio que isolado. Sem poder ir a... 0:11:30.038,0:11:32.873 restaurantes ou comer [br]com familiares e amigos. 0:11:32.873,0:11:37.020 No geral, com todos os [br]altos e baixos, o... 0:11:37.020,0:11:40.588 ano foi tão bom quanto eu poderia [br]ter esperado. 0:11:40.588,0:11:42.719 Mantive o meu peso corporal ao longo... 0:11:42.719,0:11:46.177 do ano e não fiquei doente sequer uma vez! 0:11:46.177,0:11:48.939 E eu realmente atribuo [br]isso à minha comida... 0:11:48.939,0:11:52.367 ser o meu remédio. Eu acredito [br]que a natureza é... 0:11:52.367,0:11:55.009 capaz de satisfazer as nossas [br]necessidades básicas e... 0:11:55.009,0:11:58.673 confiei na Terra, na natureza. 0:11:58.673,0:12:00.883 Agora, eu quero dizer, entretanto, [br]que esse... 0:12:00.883,0:12:04.202 projeto não foi especificamente [br]sobre minha saúde. 0:12:04.202,0:12:06.075 Não foi sobre uma dieta. 0:12:06.075,0:12:08.617 E eu não acredito que seja [br]a melhor alimentação... 0:12:08.617,0:12:11.110 para 7 bilhões de pessoas, não acho que... 0:12:11.110,0:12:14.707 exista uma única forma de comer [br]para 7 bilhões de pessoas. 0:12:14.707,0:12:17.374 Eu creio que vivemos em um [br]mundo diversificado, onde... 0:12:17.374,0:12:20.407 temos várias culturas e [br]as pessoas precisam... 0:12:20.407,0:12:22.806 fazer coisas de formas diferentes. 0:12:22.806,0:12:26.373 Então, não estou tentando demonstrar[br]uma alimentação para... 0:12:26.373,0:12:28.608 todo mundo ou qualquer coisa do tipo. 0:12:28.608,0:12:31.337 Isso foi apenas uma busca pessoal. 0:12:31.337,0:12:34.683 Ver se eu conseguiria me [br]afastar do agronegócio, 0:12:34.683,0:12:39.104 me afastar de tudo o que considero [br]um sistema alimentar falido. 0:12:39.104,0:12:43.703 E, em vez disso, cultivar 100% da... 0:12:43.703,0:12:45.889 minha própria comida por um ano inteiro. 0:12:46.679,0:12:49.503 Esse projeto não era [br]apenas sobre cultivar e... 0:12:49.503,0:12:51.775 colher todos meus alimentos, e sim... 0:12:51.775,0:12:53.837 sobre capacitar as pessoas... 0:12:53.837,0:12:57.184 a fazer o mesmo que eu e [br]retomar o controle... 0:12:57.184,0:12:59.818 roubado pelo agronegócio e, [br]finalmente, recuperar... 0:12:59.818,0:13:02.875 sua saúde e desenvolver [br]as suas comunidades. 0:13:02.875,0:13:04.665 Durante esse período, comecei... 0:13:04.665,0:13:06.436 algumas iniciativas na comunidade. 0:13:06.436,0:13:08.865 Nós construímos 15 hortas para as pessoas, 0:13:08.865,0:13:12.273 plantamos mais de 200 árvores [br]frutíferas comunitárias, 0:13:12.273,0:13:16.173 e enviamos mais de 5 mil pacotes[br]de semente, de graça, 0:13:16.173,0:13:20.440 para ajudar os outros a cultivar [br]alimentos orgânicos e saudáveis. 0:13:20.440,0:13:23.631 Além disso, dei inúmeras [br]aulas de jardinagem de graça, 0:13:23.631,0:13:26.337 nas minhas hortas, para [br]todos da comunidade. 0:13:26.717,0:13:29.666 Contudo, vou ser sincero: tenho [br]um interesse por trás disso. 0:13:29.666,0:13:32.375 Eu quero que você questione sua comida. 0:13:32.375,0:13:34.634 De onde ela veio? Como foi produzida? 0:13:34.642,0:13:36.525 Como chegou até você? E qual foi... 0:13:36.525,0:13:38.655 o impacto que isso teve no planeta, 0:13:38.655,0:13:42.239 nas outras espécies e nas [br]pessoas que a cultivaram? 0:13:42.239,0:13:45.079 E, se você não gostar das [br]respostas que encontrar, 0:13:45.079,0:13:47.677 Quero incentivá-lo a mudá-las. 0:13:47.677,0:13:49.845 A boa notícia, no entanto, [br]é que você não... 0:13:49.845,0:13:52.245 precisa plantar tudo o que consome. 0:13:52.245,0:13:55.464 As soluções estão na sua comunidade. 0:13:55.464,0:13:57.523 Você pode plantar um alimento ou outro. 0:13:57.523,0:14:00.384 Talvez uma horta de temperos [br]no peitoril da janela. 0:14:00.384,0:14:03.965 Ou uns vasos de tomates e [br]manjericão na sacada. 0:14:03.965,0:14:06.067 Ou um canteiro no quintal. 0:14:06.067,0:14:08.170 E, se você não tem nada de espaço livre, 0:14:08.170,0:14:09.880 junte-se à uma horta comunitária. 0:14:09.880,0:14:11.903 É possível encontrar tudo localmente. 0:14:11.903,0:14:14.475 E comprar de agricultores e [br]produtores da sua cidade. 0:14:14.475,0:14:17.311 A feira de rua é um ótimo lugar [br]para começar. 0:14:17.311,0:14:19.775 Compre alimentos inteiros e [br]cozinhe mais vezes, 0:14:19.775,0:14:22.123 em vez de comer coisas embaladas [br]e processadas... 0:14:22.123,0:14:23.758 que produzem lixo por onde passam. 0:14:23.758,0:14:25.911 E você pode ajudar a [br]comunidade a preparar... 0:14:25.911,0:14:27.909 refeições saudáveis para[br]pessoas carentes. 0:14:27.909,0:14:29.964 Faça uma horta para um vizinho idoso, 0:14:29.964,0:14:32.432 ou crie uma ONG para... 0:14:32.432,0:14:34.869 colher as frutas de [br]árvores da vizinhança... 0:14:34.869,0:14:36.826 e distribuí-las às pessoas. 0:14:36.826,0:14:39.908 E essa não precisa ser [br]uma jornada solitária. 0:14:39.908,0:14:42.973 Para muitos, a comida está [br]no centro das nossas vidas. 0:14:42.973,0:14:45.750 E nós podemos fazer isso juntos, [br]nas nossas comunidades. 0:14:45.750,0:14:49.503 O meu ano acabou, mas minha [br]aventura acabou de começar. 0:14:49.503,0:14:52.533 Estou escrevendo um livro e 100% do... 0:14:52.533,0:14:55.576 lucro da venda será doado [br]a organizações... 0:14:55.576,0:14:57.910 que trabalham em soluções alimentares. 0:14:57.910,0:15:00.178 E eu continuarei aqui, online,[br]compartilhando... 0:15:00.178,0:15:03.174 inspiração e conhecimento [br]em como você pode... 0:15:03.174,0:15:06.703 desenvolver sua independência alimentar. 0:15:06.703,0:15:11.368 [música] 0:15:11.368,0:15:14.292 Minha boca está gelada agora. 0:15:14.292,0:15:19.218 [sons abafados]... meus próprios [br][risadas] remédios e vitaminas para... 0:15:19.218,0:15:23.249 [risadas] 0:15:23.249,0:15:25.687 Tá bom, anota aí [risadas]