0:00:01.726,0:00:04.671
C'est le rêve de millions de gens.

0:00:04.671,0:00:06.872
Une autonomie parfaite.

0:00:06.872,0:00:09.377
De produire toute sa nourriture et [br]jamais

0:00:09.377,0:00:12.150
devoir aller au supermarché.

0:00:12.150,0:00:15.406
Mais pour la plupart des personnes, [br]il ne s'agi que d'un rêve.

0:00:15.406,0:00:18.390
Le modèle industriel actuel, [br]

0:00:18.390,0:00:21.642
un système devenu bien trop facile

0:00:21.642,0:00:26.046
Trop confortable, trop économe ou bien [br]trop séduisant

0:00:26.046,0:00:29.309
Je me suis penché sur la question [br]alimentaire depuis une décennie,

0:00:29.309,0:00:32.893
et depuis le début, je me suis toujours[br]demandé

0:00:32.893,0:00:36.736
Pourrais-je sortir complètement du [br]système Agroalimentaire ?

0:00:36.736,0:00:39.918
Pourrais-je ne plus devoir aller aux[br]supermarchés et restaurants ?

0:00:39.918,0:00:41.564
Plus rien d'emballé ni transformé,

0:00:41.564,0:00:43.911
plus rien en provenance d'un pays lointain

0:00:43.911,0:00:48.642
Pourrais-je cultiver 100% [br]de ma nourriture,

0:00:48.642,0:00:51.490
tout ce dont j'ai besoin pour [br]une année entière?

0:00:51.490,0:00:54.437
Voilà l'aventure et la quête

0:00:54.437,0:00:56.478
que j'ai décidé de mener

0:00:56.478,0:00:59.556
et c'est aujourd'hui que je suis là pour [br]la partager avec vous.

0:00:59.556,0:01:02.009
(musique)

0:01:02.009,0:01:05.142
(musique s'arrête brusquement). [br]Une dernière chose-

0:01:05.142,0:01:09.207
Je n'avais pas beaucoup d'expérience [br]avec le maraîchage.

0:01:09.207,0:01:12.006
Quand je vivais à San Diego, j'avais

0:01:12.006,0:01:14.695
quelques planches où je faisais pousser[br]des légumes verts

0:01:14.695,0:01:18.524
des tomates et des herbes aromatiques [br]mais comme j'ai continué de voyager

0:01:18.524,0:01:21.164
ces 7 dernières années, Je ne m'étais [br]jamais

0:01:21.164,0:01:23.698
vraiment installé à un endroit [br]longtemps assez que

0:01:23.698,0:01:25.113
pour produire ma nourriture.

0:01:25.113,0:01:27.541
Pour réaliser ce projet, j'avais besoin

0:01:27.541,0:01:29.608
de m'installer quelque part.

0:01:29.608,0:01:32.750
Et c'est endroit, c'est Orlando, [br]en Floride

0:01:32.750,0:01:34.396
Là où je suis assis en ce moment.

0:01:34.838,0:01:38.118
En plus d'être novice en production [br]de légumes,

0:01:38.118,0:01:42.176
je venais aussi d'arriver [br]dans le quartier d'Orlando.

0:01:42.176,0:01:44.570
Je m'étais donné 2 ans [br]

0:01:44.570,0:01:46.764
ici avant de reprendre la route.

0:01:46.764,0:01:50.805
Je devais donc dès lors commencer à [br]planter à mon arrivée

0:01:50.805,0:01:54.083
Mais je n'avais pas de jardin, je n'avais

0:01:54.083,0:01:57.473
pas de terrain et quasi [br]aucune expérience

0:01:57.473,0:02:00.175
quant à produire ses légumes [br]en Floride.

0:02:00.175,0:02:03.664
J'ai choisi la Floride car je pouvais[br]cultiver toute l'année.

0:02:03.664,0:02:06.063
Et Orlando parce que j'étais passé[br]par ici et

0:02:06.063,0:02:08.402
j'avais fait de très belles rencontres ;

0:02:08.402,0:02:12.719
La communauté de permaculteurs et [br]d'autres producteurs locaux.

0:02:12.719,0:02:17.011
Concrètement j'ai choisi la communauté [br]d'Audubon Park"

0:02:17.011,0:02:19.138
parce que c'était là que les permaculteurs[br]

0:02:19.138,0:02:21.613
et mes amis de " Fleet Farming" [br]étaient basés

0:02:21.613,0:02:24.247
Il y avait déjà beaucoup de projets comme

0:02:24.247,0:02:26.441
celui transformant les jardins en potagers

0:02:26.441,0:02:30.038
J'ai bénéficié du soutien dont j'avais[br]besoin pour réaliser ce projet ici.

0:02:30.038,0:02:32.464
Très vite j'ai rencontré les personnes

0:02:32.464,0:02:34.663
de mon quartier afin de leurs suggérer [br]l'idée

0:02:34.663,0:02:37.615
de transformer leurs jardins en potagers.

0:02:37.615,0:02:40.372
Cela ne fût pas difficile de trouver [br]des preneurs

0:02:40.372,0:02:42.207
parce que le deal était super correct.

0:02:42.207,0:02:44.428
Leur terrain aride deviendrait un

0:02:44.428,0:02:46.697
potager, je ferais quasi tout le travail,

0:02:46.697,0:02:49.680
couvrir les frais et ils pouvait prendre

0:02:49.680,0:02:52.432
ce qu'ils avaient envie à tout moment.

0:02:52.432,0:02:55.337
En fait, j'ai eu une liste de terrains

0:02:55.337,0:02:58.612
bien plus longue que ce que je pouvais [br]gérer.

0:02:58.612,0:03:01.245
La transformation des terrains s'est faite[br]très vite,

0:03:01.245,0:03:03.271
et en l'espace de quelques mois, je

0:03:03.271,0:03:05.576
cultivais déjà plus que ce que je pouvais[br]manger,

0:03:05.576,0:03:08.177
et partager avec les amis de [br]mon quartier.

0:03:08.177,0:03:10.409
J'ai fini par obtenir 6 parcelles

0:03:10.409,0:03:14.446
chacune où il était possible [br]de s'y rendre en vélo.

0:03:14.446,0:03:18.463
Je savais tout simplement ce [br]qu'il y avait à faire:

0:03:18.463,0:03:21.328
Aller à la rencontre des locaux, [br]des permaculteurs,

0:03:21.328,0:03:24.206
faire du volontariat pour le projet [br]"Fleet Farming",

0:03:24.206,0:03:26.968
Visiter des fermes, potagers et [br]pépinières,

0:03:26.968,0:03:29.629
suivi des cours de cueillette avec des [br]professionnels

0:03:29.629,0:03:32.081
tel que Green Deane, lu des livres écrits [br]par

0:03:32.081,0:03:35.800
des producteurs locaux, [br]regarder des vidéos et plus encore...

0:03:35.800,0:03:38.039
Comme résidence, j'ai construit une simple

0:03:38.039,0:03:41.178
tiny house dans le jardin d'un membre de [br]

0:03:41.178,0:03:42.995
la communauté que j'avais rencontré.

0:03:42.995,0:03:44.967
En échange de l'espace utilisé,

0:03:44.967,0:03:51.295
J'ai transformé leur jardin monoculture en[br]un "supermarché maison"

0:03:51.295,0:03:53.287
En démarrant de rien, cela m'a pris 10

0:03:53.287,0:03:57.510
mois pour être prêt à lancer le projet.

0:03:57.510,0:04:01.308
Le 11 novembre 2018 était le premier jour.

0:04:01.308,0:04:04.668
A partir duquel je ne pouvais manger que[br]ma propre nourriture,

0:04:04.668,0:04:07.163
celle produite et cultivée par mes soins.

0:04:07.163,0:04:10.930
Quand je dis 100%, je le pense réellement.

0:04:10.930,0:04:12.917
Pas de supermarché ou de restaurants.

0:04:12.917,0:04:14.833
Pas de boissons dans un bar.

0:04:14.833,0:04:17.364
Rien d'emballé ou bien transformé.

0:04:17.364,0:04:19.575
Rien d'importé d'un pays lointain.

0:04:19.575,0:04:21.301
Pas de marché aux producteurs locaux

0:04:21.301,0:04:23.970
Pas même aller dans l'armoire de mes amis

0:04:23.970,0:04:28.474
ou aller dans leur potager, [br]ou même leur forêt comestibles.

0:04:28.474,0:04:31.237
Pourquoi ne pas partager les potagers de[br]mes amis ?

0:04:31.237,0:04:34.778
Parce que je voulais vraiment me plonger [br]dans ma nourriture.

0:04:34.778,0:04:37.478
Je voulais me débrouiller et arriver à

0:04:37.478,0:04:40.477
produire la moindre portion de [br]nourriture,

0:04:40.477,0:04:44.840
d'ingrédients dont j'aurai besoin, [br]où me le procurer depuis la nature

0:04:44.840,0:04:48.083
Beaucoup de gens me connaissent pour le [br]"dumpster diving"

0:04:48.083,0:04:50.159
Pour sensibiliser sur le [br]gaspillage alimentaire

0:04:50.159,0:04:52.169
Beaucoup des gens qui me suivent [br]en ligne

0:04:52.169,0:04:55.515
pensent que je m'alimente toujours depuis [br]les dumpsters

0:04:55.515,0:04:59.974
Et pourtant ! Plus de dumpster diving [br]du tout.

0:04:59.974,0:05:01.972
Je me suis déjà prouvé que

0:05:01.972,0:05:05.866
je pouvais vivre depuis le gaspillage [br]laissé par notre système.

0:05:05.866,0:05:08.577
Il était temps de voir si j'étais capable

0:05:08.577,0:05:10.673
d'en sortir complètement.

0:05:10.673,0:05:13.815
Je devais donc penser à tout ce que [br]j'allais incorporer.

0:05:13.815,0:05:17.174
Même les suppléments, vitamines et [br]médecines.

0:05:17.174,0:05:19.678
Vous pensez peut être qu'au premier jour,

0:05:19.678,0:05:24.212
J'aurai déjà mangé des repas fait à 100%[br]de mes propres récoles

0:05:24.212,0:05:28.641
Et pourtant, mon premier repas au début[br]du projet,

0:05:28.641,0:05:35.238
était le premier repas 100% constitué [br]de mes récoltes de ma vie.

0:05:35.238,0:05:39.028
C'était le premier jour, et je me [br]lançais dans le bain.

0:05:39.028,0:05:43.338
J'avais cependant établi les [br]bases nécessaires.

0:05:43.338,0:05:45.371
Mes potagers, éparpillés au travers le

0:05:45.371,0:05:47.249
quartier, abondaient de nourriture

0:05:47.249,0:05:49.807
et j'avais repéré la nourriture, [br]à travers

0:05:49.807,0:05:53.237
la ville ou bien en pleine nature pour[br]les cueillettes.

0:05:53.237,0:05:56.236
Mon supermarché se trouvait à presque[br]chaque coins de rue.

0:05:56.236,0:06:00.484
En y passant régulièrement, les étagères [br]y étaient remplies.

0:06:01.684,0:06:05.513
Au cours des 365 jours, j'ai cultivé et

0:06:05.513,0:06:08.925
récolté plus de 100 différents aliments[br]depuis les potagers,

0:06:08.925,0:06:13.564
et cueilli plus de 200 fruits et légumes [br]en pleine nature.

0:06:13.564,0:06:16.864
C'est presque une nouvelle variété pour [br]chaque

0:06:16.864,0:06:19.408
jours d'une année entière.

0:06:19.408,0:06:23.178
J'ai cultivé une douzaine de verdure pour[br]les nutriments:

0:06:23.178,0:06:24.104
Moringa

0:06:24.104,0:06:24.876
Katuk,

0:06:24.876,0:06:25.973
Chaya, pourpier,

0:06:25.973,0:06:27.797
chou fourrager, chou kale,

0:06:27.797,0:06:30.709
des épinards vivaces, pour en citer[br]quelques unes.

0:06:30.709,0:06:33.217
J'ai cultivé de la patate douce, du manioc[br]et ignames

0:06:33.217,0:06:35.438
pour mes besoins en calories.

0:06:35.438,0:06:37.776
Des manges-touts et des pois [br]pour les protéines

0:06:37.776,0:06:40.908
De délicieux fruits comme la papaye [br]et des bananes.

0:06:40.908,0:06:43.804
Des potirons, carottes, aubergines,

0:06:43.804,0:06:45.842
pour nommer quelques légumes.

0:06:45.842,0:06:49.174
De l'ail, des oignons et beaucoup[br]d'herbes aromatiques

0:06:49.174,0:06:53.374
pour amener du goût et d'autre nutriments [br]à mes repas.

0:06:53.374,0:06:57.113
J'ai élevé des abeilles pour le miel pour[br]satisfaire mon côté sucrerie,

0:06:57.113,0:07:01.564
car croyez moi j'aime ce qui est sucré.

0:07:01.564,0:07:03.873
Les abeilles dont je me suis occupé,

0:07:03.873,0:07:06.397
ont été sauvées avec mon ami [br]apiculteur Dennis

0:07:06.397,0:07:09.880
d'endroits là où elles n'étaient pas [br]désirées

0:07:09.880,0:07:12.439
comme les intérieurs de maisons[br]par exemple.

0:07:12.439,0:07:16.841
J'ai cultivé d'énormes ignames sauvages[br]dans les bois.

0:07:16.841,0:07:18.787
J'ai cueilli des noix de coco pour

0:07:18.787,0:07:21.318
en faire du lait, du beurre et[br]des currys.

0:07:21.318,0:07:23.508
J'ai cueilli depuis des arbres sauvages,

0:07:23.508,0:07:26.463
ceux des espaces publiques,[br]dans les parcs et dans la ville

0:07:26.463,0:07:30.341
en jonchant le sol, l'abondance était[br]à portée de main.

0:07:30.341,0:07:33.140
Et, bien sûr, des bananes sauvages, aussi.

0:07:33.140,0:07:36.171
J'ai pêché des poissons dans l'océan, lac [br]et rivières.

0:07:36.171,0:07:39.115
J'ai affuré les restes d'un cerf tué

0:07:39.115,0:07:42.705
par une voiture lorsque j'étais dans le [br]Wisconsin

0:07:42.705,0:07:46.337
J'ai récolté plus de 20 espèces de [br]champignons dans les bois.

0:07:46.337,0:07:49.975
J'ai ramassé des plantes comestibles [br]confondues par la plupart

0:07:49.975,0:07:53.141
avec des mauvaises herbes, et dont les[br]gens essayent

0:07:53.141,0:07:57.043
de s'en débarrasser dans leur jardins [br]ou leur potagers.

0:07:57.043,0:08:01.107
Ma caféine venait d'une plante native: [br]l'houx du Yaupon,

0:08:01.107,0:08:02.677
avec lequel j'ai fait du thé.

0:08:02.677,0:08:05.565
J'ai récolté mon sel depuis l'eau de mer

0:08:05.565,0:08:08.217
que j'ai porté à ébullition

0:08:08.217,0:08:11.005
pour après le mettre dans un pot, et

0:08:11.005,0:08:14.003
n'en garder que le sel pour mes repas.

0:08:14.003,0:08:16.895
J'ai cultivé et cueilli ma médecine,

0:08:16.895,0:08:18.837
et mes vitamines.

0:08:18.837,0:08:22.076
J'ai produit du curcuma frais et du [br]gingembre.

0:08:22.076,0:08:24.714
Cueilli des baies de sureau en pleine [br]nature.

0:08:24.714,0:08:27.811
J'ai cultivé des champignons réishi et [br]fait mes propres tisanes

0:08:27.811,0:08:30.896
Cultivé de la moringa, aussi connue [br]comme

0:08:30.896,0:08:33.765
source de multi-vitamine, pour sa poudre

0:08:33.765,0:08:36.508
qui est plus facile à transporter.

0:08:36.508,0:08:40.467
Le plus important, c'est que ma nourriture[br]était ma médecine.

0:08:40.467,0:08:42.575
Cette approche est différente[br]pour la plupart

0:08:42.575,0:08:46.265
mais même les mauvaises herbes qui[br]poussent

0:08:46.265,0:08:48.645
sur votre seuil, peuvent être

0:08:48.645,0:08:53.579
comestibles et à haute valeur [br]nutritionnelle.

0:08:53.579,0:08:55.907
Cette année, la nature fût mon

0:08:55.907,0:09:00.206
potager, mon garde manger et ma pharmacie.

0:09:00.206,0:09:04.144
Au fil des saisons, ma nourriture [br]variait beaucoup.

0:09:04.144,0:09:07.665
J'ai cuisiné une douzaine de plats [br]équilibré et variés.

0:09:07.665,0:09:11.221
Les aliments fermentés, comme la [br]choucroute, avec le

0:09:11.221,0:09:14.306
chou et les herbes de mon potager , et [br]de

0:09:14.306,0:09:18.972
délicieuses boissons fermentées comme[br]de l'hydromel et de la bière au gingembre

0:09:18.972,0:09:21.054
J'ai concocté d'excellents desserts,

0:09:21.054,0:09:24.673
et ai mangé les repas les plus équilibrés [br]de ma vie.

0:09:24.673,0:09:28.603
C'était une alimentation pour laquelle je[br]me sentais vraiment bien de manger.

0:09:28.603,0:09:32.978
Tout était local, naturel et Bio.

0:09:32.978,0:09:36.072
J'y suis arrivé sans devoir

0:09:36.072,0:09:38.806
utiliser un seul pesticide.

0:09:38.806,0:09:41.766
Bien évidemment j'ai eu des ravageurs

0:09:41.766,0:09:44.823
par exemple le ver du concombre qui

0:09:44.823,0:09:47.664
s'en est pris à mes potirons

0:09:47.664,0:09:49.921
Mais comme je cultivais plus de 100 [br]aliments

0:09:49.921,0:09:53.689
si les ravageurs en attaquaient 4 ou 5,

0:09:53.689,0:09:58.407
J'avais toujours les 95 autre [br]légumes que je pouvais manger.

0:09:58.407,0:10:01.006
Mais ce qui était tout aussi important, [br]c'est le choix

0:10:01.006,0:10:04.471
de cultiver des légumes qui prospéraient[br]dans cet environnement

0:10:04.471,0:10:06.873
Quand j'ai commencé, je ne me suis pas [br]aventuré

0:10:06.873,0:10:09.967
dans les rayons d'un supermarché en [br]me demandant quel

0:10:09.967,0:10:12.070
aliment j'aimais le plus.

0:10:12.070,0:10:15.103
J'ai plutôt demandé aux maraîchers

0:10:15.103,0:10:17.517
producteurs locaux et mes amis[br]permaculteurs

0:10:17.517,0:10:19.806
quel genre de légumes pousse

0:10:19.806,0:10:23.772
sans aucune difficulté et en

0:10:23.772,0:10:27.008
abondance que je ne pouvais me louper.

0:10:27.008,0:10:29.697
Et ces légumes sur lesquels j'ai choisi de[br]me

0:10:29.697,0:10:32.265
concentrer, c'est une raison pour [br]lesquelles

0:10:32.265,0:10:35.156
j'ai réussi à arriver au bout de ce [br]projet.

0:10:36.806,0:10:40.074
C'était, sans le moindre doute, [br]une des choses les plus

0:10:40.074,0:10:42.702
difficiles que j'ai fait jusqu'ici.

0:10:42.702,0:10:49.765
Une année, c'est long. Et j'ai bien [br]évidemment eu

0:10:49.765,0:10:51.440
mes hauts comme mes bas.

0:10:51.440,0:10:54.678
Il y avait des moments où je me sentais[br]au meilleur de moi même,

0:10:54.678,0:10:57.178
et des moments de doutes, d'appréhension

0:10:57.178,0:10:59.377
sans savoir si je pouvais continuer.

0:10:59.377,0:11:02.810
De manière générale, j'ai eu assez de [br]nourriture.

0:11:02.810,0:11:05.514
Mon poids est resté stable tout au long

0:11:05.514,0:11:08.163
de l'année, du coup j'avais assez de [br]calories.

0:11:08.163,0:11:10.776
Mais il y a eu des moments où je me[br]sentais

0:11:10.776,0:11:14.852
en carence, notamment en lipide et [br]protéine.

0:11:14.852,0:11:16.985
Ces moments étaient les plus durs,

0:11:16.985,0:11:19.837
où je doutais le plus quant à vouloir [br]continuer.

0:11:19.837,0:11:21.872
Et il y avait l'aspect social,

0:11:21.872,0:11:24.840
J'étais très souvent seul, je ne

0:11:24.840,0:11:27.043
joignais pas les autres pour leur repas,

0:11:27.043,0:11:30.038
j'étais un peu comme isolé. Je ne pouvais

0:11:30.038,0:11:32.873
pas joindre mes amis ou ma famille chez [br]eux, au restaurant

0:11:32.873,0:11:37.020
Après tout, avec les hauts comme les bas,[br]je n'aurais

0:11:37.020,0:11:40.588
pas pu espérer que l'année se déroule [br]mieux.

0:11:40.588,0:11:42.719
J'ai gardé mon poids à travers

0:11:42.719,0:11:46.177
toute l'année et je ne suis jamais tombé[br]malade !

0:11:46.177,0:11:48.939
Et j'attribue cela à l'alimentation que [br]j'ai eu,

0:11:48.939,0:11:52.443
elle fût ma médecine. Je pense que la [br]nature

0:11:52.443,0:11:55.009
est capable d'alimenter nos besoins et

0:11:55.009,0:11:58.673
je fais confiance à la terre, comme je [br]fais confiance à la nature.

0:11:58.673,0:12:00.883
Maintenant, ce que je veux dire, ce projet

0:12:00.883,0:12:04.202
n'était vraiment destiné à ma santé.

0:12:04.202,0:12:06.075
Ce n'était pas centré sur un régime

0:12:06.075,0:12:08.308
Et je ne pense pas que ce soit un régime

0:12:08.308,0:12:11.110
pour les 7 milliards d'habitants, [br]je ne pense pas

0:12:11.110,0:12:14.707
qu'il y ai un régime pour les 7 milliards [br]de personnes sur la terre.

0:12:14.707,0:12:17.374
Nous vivons dans un monde tellement [br]différent,

0:12:17.374,0:12:20.407
où nous avons nos propres coutumes, et [br]nous avons

0:12:20.407,0:12:22.806
besoin de faire les choses différemment.

0:12:22.806,0:12:26.373
Je n'essaie pas de représenter un régime[br]particulier

0:12:26.373,0:12:28.608
pour qui que ce soit.

0:12:28.608,0:12:31.337
Il s'agissait là simplement de mon propre [br]aventure.

0:12:31.337,0:12:34.683
De voir si je pouvais sortir du système [br]agro alimentaire.

0:12:34.683,0:12:39.104
De faire autrement d'un système qui me [br]parait défectueux.

0:12:39.104,0:12:43.703
Et à la place, produire et cultiver 100% [br]de ma

0:12:43.703,0:12:45.889
nourriture pour une année complète.

0:12:46.679,0:12:49.503
De plus, ce projet n'était pas juste à [br]propos de cultiver

0:12:49.503,0:12:51.775
et cueillir ma propre nourriture.

0:12:51.775,0:12:53.837
Il s'agissait de donner des moyens,

0:12:53.837,0:12:57.184
Permettre aux autres de cultiver, [br]de se défaire petit à petit

0:12:57.184,0:12:59.818
du système agro alimentaire actuel.[br]De reprendre leur

0:12:59.818,0:13:02.875
santé en main et développer leur [br]communauté

0:13:02.875,0:13:04.665
Du coup, pendant le projet, j'ai [br]aussi

0:13:04.665,0:13:06.436
développer des initiatives locales:

0:13:06.436,0:13:08.865
Nous avons construit 15 potagers [br]collectifs,

0:13:08.865,0:13:12.273
planté plus de 200 arbres fruitiers [br]dans le quartier,

0:13:12.273,0:13:16.173
et envoyé plus de 5,000 paquets de[br]semences,

0:13:16.173,0:13:20.440
afin que d'autres puissent cultiver eux [br]mêmes de bons légumes.

0:13:20.440,0:13:23.070
J'ai également enseigné une douzaine de [br]modules sur le

0:13:23.070,0:13:26.474
jardinage, dans mes potagers aux personnes[br]de mon quartier.

0:13:26.474,0:13:29.205
Pour tout vous dire, j'ai un agenda.

0:13:29.205,0:13:32.375
J'aimerai que vous remettez en question[br]votre alimentation.

0:13:32.375,0:13:34.634
D’où vient -elle? Comment [br]est-elle produite?

0:13:34.642,0:13:36.525
Comment vous est-elle acheminée?

0:13:36.525,0:13:38.655
Quel est son impact sur la planète,

0:13:38.655,0:13:42.239
sur d'autre espèces, les personnes qui [br]la cultive?

0:13:42.239,0:13:45.079
Et si vous n'aimez pas les réponses que [br]vous trouvez,

0:13:45.079,0:13:47.677
Je veux que vous vous donnez les[br]moyens pour les changer

0:13:47.677,0:13:49.765
La bonne nouvelle, c'est que vous ne [br]devez

0:13:49.765,0:13:52.245
pas cultiver et cueillir tout vous même.

0:13:52.245,0:13:55.464
Les solutions se trouvent dans votre[br]quartier, votre voisinage.

0:13:55.464,0:13:57.523
Vous pouvez commencer par faire [br]pousser

0:13:57.523,0:14:00.384
une herbe aromatique sur votre appuis [br]de fenêtre,

0:14:00.384,0:14:03.965
Ou quelques plants de tomates et basilic [br]sur votre balcon.

0:14:03.965,0:14:06.067
Ou des planches surélevées dans [br]le jardin

0:14:06.067,0:14:08.170
Et si vous n'avez pas d'espace pour le [br]faire

0:14:08.170,0:14:09.880
il y a des potagers collectifs

0:14:09.880,0:14:11.903
Vous pouvez vous procurer votre nourriture

0:14:11.903,0:14:14.245
localement, l'acheter à des [br]producteurs locaux.

0:14:14.245,0:14:17.311
Le marché aux producteurs, est un [br]excellent début.

0:14:17.311,0:14:19.665
Acheter sa nourriture pour[br]cuisiner plus souvent,

0:14:19.665,0:14:22.283
plutôt que de la nourriture emballée, [br]transformée qui

0:14:22.283,0:14:23.748
laisse ses déchets derrière..

0:14:23.748,0:14:25.440
Vous pouvez travailler avec votre

0:14:25.440,0:14:27.477
communauté pour faire des repas[br]à ceux qui

0:14:27.477,0:14:29.964
en ont besoin. Faire un potager [br]pour les plus âgés,

0:14:29.964,0:14:32.609
Commencer une organisation communautaires [br]pour

0:14:32.609,0:14:34.640
récolter les fruits dans votre quartier

0:14:34.640,0:14:36.826
et les distribuer aux autres.

0:14:36.826,0:14:39.908
Et cela n'a pas besoin d'être un [br]voyage fait seul.e

0:14:39.908,0:14:42.973
Pour une grande majorité, se nourrir[br]est au centre de notre vie

0:14:42.973,0:14:45.750
Et cela, on peut le faire ensemble, dans [br]nos quartier.

0:14:45.750,0:14:49.503
Mon année vient de se terminer, mais [br]l'aventure vient à peine de commencer.

0:14:49.503,0:14:52.533
Un livre est prévu et 100% de mes

0:14:52.533,0:14:55.576
bénéfices seront versés à des [br]organisations

0:14:55.576,0:14:57.910
qui s'efforcent de solutionner [br]l'alimentation.

0:14:57.910,0:15:00.078
Et je serai là, sur les réseaux, à[br]partager,

0:15:00.078,0:15:03.174
inspirer et sensibiliser sur comment

0:15:03.174,0:15:06.703
s'investir pour gagner en autonomie[br]alimentaire.

0:15:06.703,0:15:11.368
(musique)

0:15:11.368,0:15:14.292
J'ai la bouche toute froide maintenant.

0:15:14.292,0:15:19.218
(étouffé)....ma propre médecine (rires)[br]et des vitamines pour....

0:15:19.218,0:15:23.249
( rire)

0:15:23.249,0:15:25.687
D'accords, prends en notes (rire).