0:00:01.726,0:00:04.671
Es el sueño de millones de personas.

0:00:04.671,0:00:06.872
Auto suficiencia completa.

0:00:06.872,0:00:09.377
Cultivar todo su propio alimento y nunca

0:00:09.377,0:00:12.150
tener que ir a la tienda de comestibles.

0:00:12.150,0:00:15.406
Pero para la mayoría es solo eso, un sueño

0:00:15.406,0:00:17.690
La facilidad de nuestro actual sistema

0:00:17.690,0:00:19.532
global, industrial de alimento

0:00:19.532,0:00:22.656
Es solo eso, muy fácil, muy conveniente.

0:00:22.656,0:00:26.059
Ahorro de tiempo y muy seductor.

0:00:26.059,0:00:29.044
He estado explorando la comida[br]por cerca de una década

0:00:29.044,0:00:32.803
Y desde el inicio, he tenido [br]la gran pregunta-

0:00:32.803,0:00:36.816
¿Podría yo salir del gran [br]sistema agrícola?

0:00:36.816,0:00:39.593
¿Podría seguir sin tiendas[br]ni restaurantes?

0:00:39.593,0:00:41.564
Nada empacado o procesado

0:00:41.564,0:00:43.911
Nada enviado desde un lugar lejano

0:00:43.911,0:00:48.642
¿Podría cultivar y colectar el 100% [br]de mi alimento,

0:00:48.642,0:00:51.490
Todo lo que comería, por un año entero?

0:00:51.490,0:00:54.047
Ese es exactamente el viaje y la busqueda

0:00:54.047,0:00:56.238
Que decidí emprender

0:00:56.238,0:00:59.556
Y ahora estoy aquí, para compartir [br]la historia contigo.

0:00:59.556,0:01:01.859
(música)

0:01:01.859,0:01:04.822
(pausa repentina de música)[br]Pero un gran detalle-

0:01:04.822,0:01:09.207
Yo tenia muy poca experiencia cultivando[br]mi propio alimento.

0:01:09.207,0:01:12.726
Cuando vivía en San Diego si tenía algunas

0:01:12.726,0:01:14.695
camas elevadas donde cultivé verduras,

0:01:14.695,0:01:16.964
tomates y hierbas.

0:01:16.964,0:01:20.474
Pero como viajero por los últimos [br]siete años,

0:01:20.474,0:01:23.278
Nunca me establecí en un lugar [br]lo suficiente

0:01:23.278,0:01:24.913
para cultivar mi propio alimento.

0:01:24.913,0:01:29.130
Así que para hacerlo, tendría que [br]establecerme en un sitio.

0:01:29.130,0:01:32.500
Y ese sitio que elegí es Orlando,[br]Florida,

0:01:32.500,0:01:34.146
Donde estoy sentado ahora.

0:01:34.838,0:01:38.118
Ademas de ser realmente nuevo cultivando[br]mi propio alimento.

0:01:38.118,0:01:42.176
También era nuevo al escenario aquí en [br]Orlando en Florida.

0:01:42.176,0:01:44.570
Y me dí a mi mismo solo dos años aquí

0:01:44.570,0:01:46.674
antes de volver a la carretera.

0:01:46.674,0:01:50.805
Así que tuve que ponerme a plantar [br]tan pronto como llegué aquí.

0:01:50.805,0:01:54.383
Pero, yo no tenia un jardín, no tenia[br]terreno alguno,

0:01:54.383,0:01:57.473
y no tenía mucha experiencia

0:01:57.473,0:02:00.145
recolectando en el estado de Florida.

0:02:00.145,0:02:03.754
Elegí Florida ya que podría cultivar[br]alimento todo el año.

0:02:03.754,0:02:06.063
Y elegí Orlando porque había pasado

0:02:06.063,0:02:08.402
por aquí algunas veces y conocí una gran

0:02:08.402,0:02:12.719
comunidad de permacultores y gente[br]que cultiva su propio alimento.

0:02:12.719,0:02:16.881
Y específicamente, elegí la comunidad de [br]Audubon Park

0:02:16.881,0:02:19.138
Porque ahí es donde Orlando Permaculture

0:02:19.138,0:02:21.613
y mis amigos en Fleet Farming [br]se ubicaban

0:02:21.613,0:02:24.247
Y ya había aquí un movimiento de

0:02:24.247,0:02:26.441
convertir patios delanteros en jardines.

0:02:26.441,0:02:30.038
Así que tendría el apoyo que necesitaba[br]para hacerlo aquí.

0:02:30.038,0:02:32.534
Rápidamente tuve que trabajar conociendo [br]personas en

0:02:32.534,0:02:34.883
en mi vecindario y proponiéndoles la idea

0:02:34.883,0:02:37.615
de convertir sus césped frontales en[br]jardines.

0:02:37.615,0:02:40.372
No fue difícil encontrar candidatos

0:02:40.372,0:02:42.207
porque era un muy buen trato.

0:02:42.207,0:02:44.428
Su césped aburrido seria convertido [br]en jardín,

0:02:44.428,0:02:46.697
Yo haría casi todo el trabajo,

0:02:46.697,0:02:49.440
Cubrir los costos y ellos podrían comer

0:02:49.440,0:02:52.432
toda la comida que quisieran justo [br]en su patio.

0:02:52.432,0:02:55.337
De hecho, rápidamente tenía una lista[br]de patios

0:02:55.337,0:02:58.612
mas larga de lo que podría manejar.

0:02:58.612,0:03:01.245
La transformación fue [br]asombrosamente rápida

0:03:01.245,0:03:03.271
Y en solo unos meses, estaba cultivando

0:03:03.271,0:03:05.576
mas comida de la que yo mismo podía comer

0:03:05.576,0:03:08.177
y compartir con amigos en el vecindario.

0:03:08.177,0:03:10.409
Terminé creando seis pequeñas áreas

0:03:10.409,0:03:14.446
dentro de fáciles distancias en bicicleta[br]uno del otro.

0:03:14.446,0:03:18.463
Apenas resolvía lo que estaba haciendo[br]todo el tiempo

0:03:18.463,0:03:21.328
Iba a reuniones locales como Orlando[br]Permaculture,

0:03:21.328,0:03:24.206
Voluntariado en el jardín con Fleet[br]Farming,

0:03:24.206,0:03:26.968
Visitaba granjas, jardines y viveros,

0:03:26.968,0:03:29.629
tomé clases con recolectores locales,

0:03:29.629,0:03:32.461
como Green Deane, leía libros de [br]cultivadores locales,

0:03:32.461,0:03:35.800
y veía vídeos en linea, y mas.

0:03:35.800,0:03:38.039
Por un lugar para vivir, construí[br]una simple

0:03:38.039,0:03:41.178
casa pequeña en el patio trasero de un

0:03:41.178,0:03:42.995
miembro de la comunidad que conocí.

0:03:42.995,0:03:44.967
Y a cambio por usar su espacio,

0:03:44.967,0:03:50.371
convertí su monocultivo de césped[br]en un supermercado en casa.

0:03:51.025,0:03:53.287
Desde el principio, me tomó diez meses

0:03:53.287,0:03:57.510
para estar cómodo y listo para [br]comenzar mi año.

0:03:57.510,0:04:01.308
11 de noviembre 2018 sería mi primer día,

0:04:01.308,0:04:04.008
Era ahora tiempo de comer 100%

0:04:04.008,0:04:07.163
de mis jardines y alimento que [br]recolectaría.

0:04:07.163,0:04:10.930
Ahora, cuando digo 100% lo digo en serio.

0:04:10.930,0:04:12.917
No tiendas ni restaurantes.

0:04:12.917,0:04:14.833
No bebidas en un bar.

0:04:14.833,0:04:17.194
Nada empacado o procesado.

0:04:17.194,0:04:19.575
Nada enviado de largas distancias.

0:04:19.575,0:04:21.301
No mercados de agricultor.

0:04:21.301,0:04:23.970
Ni siquiera ir por la despensa de [br]mis amigos

0:04:23.970,0:04:28.284
Ni aun ir a sus jardines o a sus bosques[br]comestibles.

0:04:28.354,0:04:31.377
¿Por que no compartir alimento de [br]los jardines de mis amigos?

0:04:31.377,0:04:34.778
Porque yo quería realmente sumergirme[br]en mi alimento.

0:04:34.778,0:04:37.478
Quería literalmente tener que resolver

0:04:37.478,0:04:41.097
como cultivar cada alimento o ingrediente

0:04:41.097,0:04:44.840
que necesitaba, o como obtenerlo [br]de la naturaleza.

0:04:44.840,0:04:48.083
Muchas personas me conocen por mi buceo[br]en contenedores de basura

0:04:48.083,0:04:50.619
para crear conciencia sobre el [br]desperdicio de comida.

0:04:50.619,0:04:52.299
Y mucha gente que me [br]sigue en linea

0:04:52.299,0:04:55.515
Asumía que aun comería de basureros.

0:04:55.515,0:04:59.974
Pero no, nada de alimento de [br]contenedores de basura en absoluto.

0:04:59.974,0:05:01.812
Ya había probado a mi mismo

0:05:01.812,0:05:05.836
que podía vivir de los desechos de nuestro[br]globalizado sistema alimenticio.

0:05:05.836,0:05:08.337
Ahora era tiempo de ver si podría

0:05:08.337,0:05:10.673
salir de eso completamente.

0:05:10.673,0:05:13.675
Eso incluía todo lo que ponía [br]en mi cuerpo.

0:05:13.675,0:05:17.174
Aun suplementos, vitaminas y medicinas.

0:05:17.174,0:05:19.678
Ahora, pensarían que al día uno, quizás

0:05:19.678,0:05:24.212
Yo habría comido muchas comidas 100% [br]cultivadas en casa y recolectadas,

0:05:24.212,0:05:28.641
pero siendo honesto, mi primera comida[br]en día uno,

0:05:28.641,0:05:35.238
Fue mi primer comida 100% cultivada [br]en casa y recolectada de toda mi vida.

0:05:35.238,0:05:39.028
Era el día uno y estaba en el fondo.

0:05:39.028,0:05:43.338
Pero había puesto la base que necesitaba

0:05:43.338,0:05:45.801
Mis jardines, marcados por el vecindario

0:05:45.801,0:05:47.249
Estaban llenos de alimento

0:05:47.249,0:05:49.505
y había explorado alimento,

0:05:49.505,0:05:53.017
en la ciudad y en el campo[br]para recolectar.

0:05:53.017,0:05:56.236
Mi supermercado estaba casi en cada calle

0:05:56.236,0:06:00.484
que yo podía caminar y los estantes[br]estaban surtidos

0:06:01.684,0:06:06.003
Durante los últimos 365 días cultivé [br]y coseché

0:06:06.003,0:06:09.185
mas de 100 diferentes alimentos[br]de mis jardines

0:06:09.185,0:06:13.884
y recolecté mas de 200 diferentes[br]alimentos de la naturaleza.

0:06:13.884,0:06:16.864
Eso es casi una nueva especie

0:06:16.864,0:06:19.408
por cada día del año.

0:06:19.408,0:06:23.178
Cultivé una docena de distintos vegetales[br]llenos de nutrientes.

0:06:23.178,0:06:24.104
Moringa,

0:06:24.104,0:06:24.876
katuk,

0:06:24.876,0:06:26.063
chaya, verdolaga

0:06:26.063,0:06:27.797
coles, kale,

0:06:27.797,0:06:30.709
y espinacas perennes, solo por[br]nombrar algunas.

0:06:30.709,0:06:33.217
Cultivé camotes, yuca y ñames

0:06:33.217,0:06:35.438
para mis principales necesidades [br]calóricas.

0:06:35.438,0:06:37.776
Gandules y guisantes por proteína.

0:06:37.776,0:06:40.908
Deliciosas frutas como papayas y bananas.

0:06:40.908,0:06:43.804
Calabazas, zanahorias, berenjenas,

0:06:43.804,0:06:45.842
solo por nombrar algunos vegetales.

0:06:45.842,0:06:49.174
Y ajo, cebolla, pimientos y muchas hierbas

0:06:49.174,0:06:53.374
para añadir sabor y nutrición a todas [br]mis comidas.

0:06:53.374,0:06:57.113
Y críe abejas por miel para satisfacer[br]mi paladar goloso.

0:06:57.113,0:07:01.564
Lo cual, créanme, yo tengo un paladar [br]muy goloso.

0:07:01.564,0:07:04.253
Toda las abejas que administré fueron[br]rescatadas

0:07:04.253,0:07:06.397
con mi amigo, Dennis el hombre [br]de las abejas,

0:07:06.397,0:07:09.880
desde sitios en donde las personas no las[br]querían viviendo

0:07:09.880,0:07:12.439
así como al lado de sus casas.

0:07:12.439,0:07:16.841
Coseché gigantes ñames salvajes[br]del bosque.

0:07:16.841,0:07:18.787
Bajé cocos para preparar leche de coco,

0:07:18.787,0:07:21.318
crema y curry de coco.

0:07:21.318,0:07:23.508
Recolecté de arboles frutales [br]en la naturaleza

0:07:23.508,0:07:26.463
creciendo en parques públicos [br]y en la ciudad

0:07:26.463,0:07:30.341
con la recompensa de fruta cayendo[br]en las aceras.

0:07:30.341,0:07:33.140
Y, por supuesto, bananos silvestre[br]también.

0:07:33.140,0:07:36.171
Obtuve pescado de océanos, lagos y ríos.

0:07:36.171,0:07:39.115
E incluso recogí un venado que habia sido[br]golpeado

0:07:39.115,0:07:42.705
por autos durante mi visita a Wisconsin.

0:07:42.705,0:07:46.337
Coseché mas de 20 especies de hongos [br]en el bosque.

0:07:46.337,0:07:49.975
Recogí plantas nutritivas que la gente[br]llama malezas,

0:07:49.975,0:07:53.141
caminan por ellas, sin saberlo, o incluso

0:07:53.141,0:07:57.043
Constantemente combatiéndolas [br]en sus patios y jardines.

0:07:57.043,0:08:01.107
Mi cafeína venía del árbol nativo [br]acebo Yaupon.

0:08:01.107,0:08:02.677
Del cual preparaba te.

0:08:02.677,0:08:05.865
E incluso coseché mi propia sal del oceano

0:08:05.865,0:08:08.217
colectando el agua, hirviéndola

0:08:08.217,0:08:11.005
en una olla, hasta quedar con

0:08:11.005,0:08:14.003
solo la sal para mis comidas.

0:08:14.003,0:08:16.895
Cultivé y recolecté toda mi medicina

0:08:16.895,0:08:18.837
y vitaminas, también.

0:08:18.837,0:08:22.076
Cultivé cúrcuma y jengibre frescos en mis[br]jardines.

0:08:22.076,0:08:24.714
Recolecté bayas de saúco del bosque.

0:08:24.714,0:08:27.811
Coseché hongos reishi e infusiones[br]de hierbas.

0:08:27.811,0:08:30.896
Y cultivé moringa, también conocida como

0:08:30.896,0:08:33.765
el árbol vitamina, para hacer un polvo [br]multi vitamina

0:08:33.765,0:08:36.508
con el cual es facil viajar.

0:08:36.508,0:08:40.467
Pero mas importante, mi alimento fue[br]mi medicina.

0:08:40.467,0:08:42.935
Es una forma diferente de pensar [br]para mucha gente,

0:08:42.935,0:08:46.265
pero aun las hierbas que crecen [br]justo

0:08:46.265,0:08:48.645
fuera de nuestra puerta, son algunas de

0:08:48.645,0:08:53.579
las plantas mas nutricional y [br]medicinalmente densas de la tierra.

0:08:53.579,0:08:55.907
Durante el ultimo año, la naturaleza[br]ha sido

0:08:55.907,0:09:00.206
mi jardín, mi despensa y mi farmacia.

0:09:00.206,0:09:04.144
Con las estaciones, mi alimento variaba [br]grandemente.

0:09:04.144,0:09:07.665
Cociné docenas de diferentes comidas[br]saludables.

0:09:07.665,0:09:10.721
Fermenté alimentos, como sauerkraut, [br]con mi

0:09:10.721,0:09:14.306
cosecha de repollo y hierbas, y fermenté

0:09:14.306,0:09:18.972
deliciosas bebidas, como vino de miel y [br]cerveza de jengibre.

0:09:18.972,0:09:21.054
Y batí deliciosos postres,

0:09:21.054,0:09:24.673
y comí el alimento mas saludable de toda[br]mi vida.

0:09:24.673,0:09:28.603
Este era alimento que podía sentirme[br]realmente bien por comerlo.

0:09:28.603,0:09:32.978
Era todo local, todo natural y [br]todo orgánico.

0:09:32.978,0:09:36.542
Logré el año entero sin usar

0:09:36.542,0:09:38.806
ningún pesticida.

0:09:38.806,0:09:41.766
Ahora claro, Tuve mis problemas[br]con plagas,

0:09:41.766,0:09:44.823
Como cuando los gusanos de pepino[br]decidieron

0:09:44.823,0:09:47.664
atacar mis calabazas seminole.

0:09:47.664,0:09:49.921
Pero cuando cultivaba mas de [br]100 diferentes

0:09:49.921,0:09:53.689
alimentos, si las plagas atacaban 4 o 5

0:09:53.689,0:09:58.407
de ellos, aun tenía 95 alimentos mas que[br]podía comer.

0:09:58.407,0:10:01.006
Aunque igual de importante, [br]decidí cultivar

0:10:01.006,0:10:04.471
las plantas que prosperaban en este[br]ambiente.

0:10:04.471,0:10:06.873
Cuando inicié, yo no caminé por los

0:10:06.873,0:10:09.967
pasillos de la tienda pidiendo los

0:10:09.967,0:10:12.070
alimentos que mas me gustaban.

0:10:12.070,0:10:14.503
En lugar de esto, hablé con agricultores

0:10:14.503,0:10:17.517
y jardineros locales y mis amigos[br]permacultores

0:10:17.517,0:10:19.806
y pregunté que alimentos crecen tan

0:10:19.806,0:10:24.812
ridículamente bien y tan abundantemente

0:10:24.812,0:10:27.008
que difícilmente yo podría arruinarlo.

0:10:27.008,0:10:29.697
Y esas son las plantas en las que escogí

0:10:29.697,0:10:32.265
enfocarme, y eso es una de las principales

0:10:32.265,0:10:35.156
cosas que me hicieron pasar este año.

0:10:36.806,0:10:39.534
Esta fue, sin duda, una de las cosas

0:10:39.534,0:10:42.702
mas desafiantes que he hecho.

0:10:42.702,0:10:47.455
Un año es realmente un largo tiempo

0:10:47.455,0:10:51.440
y tuve mis altibajos.

0:10:51.440,0:10:54.678
hubieron veces cuando me sentía [br]de lo mejor,

0:10:54.678,0:10:57.428
y hubieron veces cuando yo ni sabía

0:10:57.428,0:10:59.377
si podría seguir.

0:10:59.377,0:11:02.810
En general, si obtuve suficiente alimento.

0:11:02.810,0:11:05.974
Mi peso se mantuvo igual casi todo[br]el tiempo,

0:11:05.974,0:11:08.163
así que tenia suficientes calorías.

0:11:08.163,0:11:10.776
Pero, hubieron veces cuando sentí[br]que estaba

0:11:10.776,0:11:14.852
realmente deficiente, sobre todo en grasa[br]y proteína.

0:11:14.852,0:11:16.985
Fueron las veces cuando lo encontré

0:11:16.985,0:11:19.837
realmente difícil querer continuar.

0:11:19.837,0:11:21.872
Y había el aspecto social.

0:11:21.872,0:11:24.360
Estaban por mi cuenta muchas de las veces,

0:11:24.360,0:11:27.043
Incapaz de unirme a otras personas[br]para sus comidas

0:11:27.043,0:11:30.038
y así como aislado, sin poder ir a

0:11:30.038,0:11:32.873
restaurantes o comer con amigos y[br]familia.

0:11:32.873,0:11:36.590
En general, con todos los altibajos.

0:11:36.590,0:11:40.568
El año fue casi tan bien como [br]pude haberlo esperado.

0:11:40.568,0:11:42.649
Mantuve mi peso corporal en todo

0:11:42.649,0:11:46.177
el año y nunca enfermé una sola vez.

0:11:46.177,0:11:48.939
Y realmente lo atribuyo a mi alimento

0:11:48.939,0:11:52.193
siendo mi medicina, pienso que [br]la naturaleza es

0:11:52.193,0:11:55.009
capaz de proveer para nuestras [br]necesidades básicas

0:11:55.009,0:11:58.673
y confié en la tierra, confié en [br]la naturaleza.

0:11:58.673,0:12:01.323
Ahora, quiero decir, que este proyecto

0:12:01.323,0:12:04.202
no fue realmente sobre mi salud.

0:12:04.202,0:12:06.075
No fue sobre una dieta.

0:12:06.075,0:12:08.308
Y yo no creo que esta es la dieta

0:12:08.308,0:12:11.110
para 7 billones de personas, realmente

0:12:11.110,0:12:14.707
no pienso que hay una dieta para [br]los 7 billones de personas.

0:12:14.707,0:12:17.374
Pienso que vivimos en un mundo diverso[br]en donde

0:12:17.374,0:12:20.407
tenemos diversas culturas y[br]la gente necesita

0:12:20.407,0:12:22.806
hacer cosas de una manera muy distinta.

0:12:22.806,0:12:26.243
Así que yo no estoy tratando de [br]representar una dieta

0:12:26.243,0:12:28.608
para todos o algo parecido.

0:12:28.608,0:12:31.337
Esta solo fue mi búsqueda personal

0:12:31.337,0:12:34.683
para ver si yo podría alejarme [br]del gran sistema agrícola.

0:12:34.683,0:12:39.104
Alejarme de lo que veo como un sistema[br]alimentario roto.

0:12:39.104,0:12:43.703
Y en su lugar, cultivar y recolectar 100%

0:12:43.703,0:12:45.889
de mi alimento por un año entero.

0:12:46.679,0:12:49.503
Esto proyecto no solo fue sobre cultivar y

0:12:49.503,0:12:51.775
recolectar todo mi alimento siquiera.

0:12:51.775,0:12:53.837
Fue sobre empoderar a otros

0:12:53.837,0:12:57.184
para cultivar su propio alimento, [br]recuperar el poder

0:12:57.184,0:12:59.818
del gran agro y al final, recuperar

0:12:59.818,0:13:02.875
su salud y progresar sus comunidades.

0:13:02.875,0:13:04.665
Así durante este tiempo comencé

0:13:04.665,0:13:06.436
unas iniciativas comunitarias.

0:13:06.436,0:13:08.865
Elaboramos 15 jardines para la gente,

0:13:08.865,0:13:12.273
plantamos mas de 200 arboles frutales [br]comunitarios,

0:13:12.273,0:13:16.173
y enviamos mas de 5,000 paquetes gratis[br]de semillas

0:13:16.173,0:13:20.440
para ayudar a otros a cultivar su propio[br]alimento orgánico y saludable.

0:13:20.440,0:13:23.070
E impartí docenas de clases gratis de [br]jardinería,

0:13:23.070,0:13:26.474
en mis jardines, a la gente en [br]mi comunidad.

0:13:26.474,0:13:29.205
Aunque, seré honesto, si tengo[br]un propósito.

0:13:29.205,0:13:32.375
Quiero que tu cuestiones tu alimento.

0:13:32.375,0:13:34.634
¿De donde vino? ¿Como fue cultivado?

0:13:34.642,0:13:36.525
¿Como llegó a ti? y ¿cual fue

0:13:36.525,0:13:38.655
el impacto que tuvo en la tierra,

0:13:38.655,0:13:42.239
otras especies y en los humanos que[br]cultivaron ese alimento?

0:13:42.239,0:13:45.079
Y si no te agradan las respuestas que[br]encuentras,

0:13:45.079,0:13:47.677
quiero empoderarte a cambiarlas.

0:13:47.677,0:13:50.005
Las buenas noticias, es que tu no tienes

0:13:50.005,0:13:52.245
que cultivar y recolectar todo [br]tu alimento.

0:13:52.245,0:13:55.464
Las soluciones están ahí en tu[br]comunidad.

0:13:55.464,0:13:57.765
Puedes cultivar un poco de tu [br]propio alimento.

0:13:57.765,0:14:00.384
Quizás un jardín de hierbas en [br]tu ventana.

0:14:00.384,0:14:03.965
O algunas macetas de tomates y albahaca[br]en tu balcón.

0:14:03.965,0:14:06.067
O un bancal elevado en tu patio frontal.

0:14:06.067,0:14:08.170
Y si no tienes ni un solo espacio,

0:14:08.170,0:14:09.990
Puedes unirte a un jardín[br]comunitario.

0:14:09.990,0:14:11.903
Puedes adquirir tu alimento local.

0:14:11.903,0:14:14.245
Y comprar de agricultores y [br]jardineros locales.

0:14:14.245,0:14:17.311
El mercado de agricultor es un lugar[br]genial para empezar.

0:14:17.311,0:14:19.665
Puedes comprar alimentos integrales[br]y cocinar mas,

0:14:19.665,0:14:22.283
en lugar de alimentos empacados, [br]procesados

0:14:22.283,0:14:23.648
que dejan basura detrás.

0:14:23.648,0:14:25.850
Y puedes trabajar con tu [br]comunidad preparando

0:14:25.850,0:14:28.067
alimentos saludables para[br]personas necesitadas.

0:14:28.067,0:14:30.104
Cultiva un jardín para tu vecino [br]anciano,

0:14:30.104,0:14:32.609
o inicia una organización de base para

0:14:32.609,0:14:34.640
cosechar frutas de arboles en tu[br]comunidad

0:14:34.640,0:14:36.826
para distribuirlo a otros.

0:14:36.826,0:14:39.908
Y este no necesita ser un viaje en[br]solitario.

0:14:39.908,0:14:43.317
Para la mayoría de nosotros, el alimento[br]es el centro de nuestras vidas.

0:14:43.317,0:14:45.860
Y podemos hacer esto juntos, en nuestras[br]comunidades.

0:14:45.860,0:14:49.503
Mi año terminó pero mi viaje de [br]alimentación apenas ha iniciado.

0:14:49.503,0:14:52.533
Un libro esta en proceso y el 100% de

0:14:52.533,0:14:55.576
mis ganancias, será donado a [br]organizaciones

0:14:55.576,0:14:57.910
trabajando en soluciones alimentarias.

0:14:57.910,0:15:00.078
Y yo estaré aquí, en linea, compartiendo

0:15:00.078,0:15:01.956
inspiración y educación

0:15:01.956,0:15:03.844
sobre como puedes involucrarte

0:15:03.844,0:15:06.703
en ganar libertad alimentaria.

0:15:06.703,0:15:11.368
(Music)

0:15:11.368,0:15:14.292
Mi boca esta helada ahora.

0:15:14.292,0:15:19.378
Mi propia (ríe) medicina y vitaminas[br]tambien...

0:15:19.378,0:15:23.249
(Riendo)

0:15:23.249,0:15:25.687
Bien, toma nota de eso (Riendo).