常見的飲食知識，
包括政府的健康建議
似乎天天在改變
然而，廣告卻經常聲稱有
關於我們應該吃什麼的答案
那麼，我們該如何區分什麼是真正的健康
或廣告只是想讓我們相信它對我們有利？
行銷利用我們渴望快速減肥
變得更加強壯
苗條
還有看起來更有精神
重點是，減肥計劃承諾有戲劇性的結果
就是食療減肥法
看起來好的不可思議
這樣的減肥潮流，是從哪裡來的？
在幾個世紀前，古希臘人和羅馬人
整理了龐大數量的養生之道
這個現象最早出現在維多利亞時期
並伴隨著時尚，比如喝醋減肥法
節食減肥法。
從那以後，減肥被宣傳成各種各種的事
充分的咀嚼
一下都不嚼
每餐吃一個葡萄柚
不停的喝生菜湯
甚至服砷 (砒霜)
吃絛蟲
如果減肥餐的辦法經得住歷史考驗
那就意味著它們是有效的？
在短時間內，它們常常有效
低碳水化合物飲食計劃
就像流行的阿特金斯減肥法 以及南灘減肥法
原本就有利尿的作用
鈉被流失，直到身體能夠平衡它們
並且會發生短暫的身體流體質量減輕
關於其他的高蛋白餐 你可能在一開始減重
因為它限制了你的食物選擇
減少了總體卡路里的攝入
但是你的身體之後會降低 新陳代謝速率來適應調整
減肥的效果便逐漸減少
並且如果放棄這種飲食 體重就會快速反彈
所以，這些飲食計劃 可能一開始吸引著你
它們並不能保證你長期的健康 以及體重有好處
有一些簡單的指導 能幫助你來區分
這個飲食計劃是對 維持長期健康有好處的
還是僅僅在短期內 體重上有所變化
這是第一個警告：
如果一個飲食計劃集中減少卡路里
或者減少整個食物群
像是脂肪，糖類或者碳水化合物
它們就有可能是減肥餐
另一個危險信號是有模式的
那就是當這個飲食計劃 告訴你只吃特定的食物
規定的組合
或者去選擇指定的食品替代物
像是飲料、棒狀食物 或者粉末狀的食物
事實就是長期減肥
沒有一個簡單的速效對策
不是所有流行餐都以減少體重為賣點
那麼關於保健食品、清潔食品和 其他強化身體辦法的意見呢？
市場強調了產品
關於古代和久遠文化的魅力
從而對消費者造成迷惑感
被叫做超級食物的東西 比如藍莓、巴西莓
確實加入了強力的營養物
它們的超級塑形能力被極大地誇大
對於平衡膳食 它們是健康的添加劑
但是經常被市場用作 甜味飲料和穀物的成分
在那種情況下 它們的壞處大於好處
清潔食品，同樣也是 可能對節制有很大幫助
因為它們可以幫助開始減少體重
並且可以增加 每天新鮮水果和蔬菜的攝入
但是，從科學角度
它們還沒有被發現有長期的好處
或者比通過自然機制排毒更有效
無論在哪裡
都有解決讓我們怎樣看起來更好
感覺更健康
並且總體上在進步的方法
食物沒有例外
但是建議我們吃什麼最好
應該留給了解我們 個人情況的醫生或者是營養師
飲食計劃以及減肥餐本質上沒有錯
有些時候，它們甚至是對的
但並不總適用於每個人