1
00:00:06,619 --> 00:00:08,875
Как бытующие представления о диетах,

2
00:00:08,875 --> 00:00:11,036
так и рекомендации
всевозможных минздравов,

3
00:00:11,036 --> 00:00:13,771
казалось бы, меняются день ото дня.

4
00:00:13,771 --> 00:00:15,895
Наконец, постоянно выходит реклама диеты,

5
00:00:15,895 --> 00:00:19,917
утверждающая, что именно она знает секрет,
как же нам надо питаться.

6
00:00:19,917 --> 00:00:22,781
Как же нам узнать,
что же на самом деле полезно,

7
00:00:22,781 --> 00:00:26,516
а во что нас заставляют
поверить рекламщики?

8
00:00:26,516 --> 00:00:30,533
Маркетологи научились эксплуатировать 
наши желания сбросить вес быстро,

9
00:00:30,533 --> 00:00:31,892
стать сильнее,

10
00:00:31,892 --> 00:00:32,665
стройнее

11
00:00:32,665 --> 00:00:34,047
и более продвинутыми.

12
00:00:34,047 --> 00:00:37,656
По большому счёту, разные диеты,
обещающие грандиозные результаты,

13
00:00:37,656 --> 00:00:39,495
назовём их новомодными диетами,

14
00:00:39,495 --> 00:00:43,644
полностью подтверждают все сомнения:
слишком уж всё идеально.

15
00:00:43,644 --> 00:00:46,116
Как же зародилась мода на диеты?

16
00:00:46,116 --> 00:00:47,794
Хотя и древние греки, и римляне

17
00:00:47,794 --> 00:00:52,231
сплачивались вокруг
идей здорового образа жизни,

18
00:00:52,231 --> 00:00:56,530
всерьёз феномен похудения
зародился в Викторианскую эпоху

19
00:00:56,530 --> 00:00:59,025
со всеобщего помешательства 
на уксусной диете

20
00:00:59,025 --> 00:01:00,958
и диете Бантинга.

21
00:01:00,958 --> 00:01:04,248
С тех самых пор диетологи
чего только нам не советовали:

22
00:01:04,248 --> 00:01:06,110
тщательно прожёвывать пищу,

23
00:01:06,110 --> 00:01:07,939
ничего не пережёвывать,

24
00:01:07,939 --> 00:01:10,161
пить грейпфрутовый сок,

25
00:01:10,161 --> 00:01:12,061
сидеть на одних только щах,

26
00:01:12,061 --> 00:01:14,247
даже принимать в пищу... мышьяк

27
00:01:14,247 --> 00:01:16,825
и ленточных червей.

28
00:01:16,825 --> 00:01:19,780
Помешательства на разных диетах
прошли испытание временем,

29
00:01:19,780 --> 00:01:22,108
но означает ли это, что они эффективны?

30
00:01:22,108 --> 00:01:24,682
В краткосрочном периоде ответ будет — да.

31
00:01:24,682 --> 00:01:26,157
Низкоуглеводные диеты,

32
00:01:26,157 --> 00:01:29,182
например, популярная диета Аткинса 
или диеты «Южного пляжа»,

33
00:01:29,182 --> 00:01:32,312
вначале оказывают мочегонное действие.

34
00:01:32,312 --> 00:01:35,628
Происходит потеря натрия,
пока организм не восполнит баланс,

35
00:01:35,628 --> 00:01:39,063
и временно наблюдается потеря жидкости.

36
00:01:39,063 --> 00:01:42,584
При некоторых высокобелковых диетах
вначале можно потерять в весе,

37
00:01:42,584 --> 00:01:44,670
ведь из-за ограничения в еде

38
00:01:44,670 --> 00:01:47,893
снижается общий уровень
потребления калорий.

39
00:01:47,893 --> 00:01:53,396
Однако затем, чтобы приспособиться,
организм понижает уровень метаболизма,

40
00:01:53,396 --> 00:01:55,838
отчего эффект диеты со временем снижается,

41
00:01:55,838 --> 00:01:59,959
а затем он быстро навёрстывает упущенное,
сто́ит только с диеты слезть.

42
00:01:59,959 --> 00:02:02,987
И хотя все эти диеты поначалу
очень заманчивы,

43
00:02:02,987 --> 00:02:06,879
долгосрочной пользы 
для здоровья и веса они не гарантируют.

44
00:02:06,879 --> 00:02:09,967
Мы подготовили пору рекомендаций,
которые помогут вам отличить

45
00:02:09,967 --> 00:02:13,927
полезную диету для длительного поддержания
здоровья организма

46
00:02:13,927 --> 00:02:17,410
от той, что предлагает
лишь временные изменения веса.

47
00:02:17,410 --> 00:02:18,983
Совет первый:

48
00:02:18,983 --> 00:02:22,234
если диета строится вокруг
резкого ограничения калорий

49
00:02:22,234 --> 00:02:24,621
или исключения из рациона
целых групп продуктов,

50
00:02:24,621 --> 00:02:27,219
таких как жирное, сладкое или углеводы,

51
00:02:27,219 --> 00:02:29,597
скорее всего, это новомодная диета.

52
00:02:29,597 --> 00:02:32,218
Вторым «звоночком»
являются различные процедуры —

53
00:02:32,218 --> 00:02:36,532
это когда диета предписывает вам
есть только определённую еду

54
00:02:36,532 --> 00:02:38,523
в заданных сочетаниях продуктов

55
00:02:38,523 --> 00:02:41,621
или придерживаться 
только определённых заменителей пищи:

56
00:02:41,621 --> 00:02:45,130
напитков, батончиков или сухих смесей.

57
00:02:45,130 --> 00:02:47,768
Правда такова:
если хотите сбросить килограммы надолго,

58
00:02:47,768 --> 00:02:51,235
то моментального рецепта
просто не существует.

59
00:02:51,235 --> 00:02:54,808
Но не все выкрутасы с диетами
соблазняют лишь похудением.

60
00:02:54,808 --> 00:03:00,313
Есть ещё и разного рода «чудо-продукты»,
очищения организма или разгон метаболизма.

61
00:03:00,313 --> 00:03:01,893
Рекламщики особенно напирают

62
00:03:01,893 --> 00:03:05,852
на продукты древних или далёких народов,

63
00:03:05,852 --> 00:03:08,878
дабы подать их потребителю
под соусом волшебства и магии.

64
00:03:08,878 --> 00:03:12,414
Пускай «чудо-продукты»
типа голубики или ягод асаи

65
00:03:12,414 --> 00:03:14,958
действительно обеспечивают
ударную дозу витаминов,

66
00:03:14,958 --> 00:03:19,979
но их якобы восстановительные свойства
в целом сильно преувеличены.

67
00:03:19,979 --> 00:03:22,525
Эти продукты неплохо дополняют
сбалансированную диету,

68
00:03:22,525 --> 00:03:26,873
однако зачастую они продаются
в составе сладких напитков или хлопьев,

69
00:03:26,873 --> 00:03:30,059
в этих случаях отрицательные свойства
перевешивают пользу.

70
00:03:30,059 --> 00:03:33,307
Очищение организма также может быть
полезно в разумных пределах,

71
00:03:33,307 --> 00:03:35,950
поскольку с него начинается потеря веса

72
00:03:35,950 --> 00:03:40,033
и усиленное потребление
свежих фруктов и овощей.

73
00:03:40,033 --> 00:03:41,803
С научной точки зрения, однако,

74
00:03:41,803 --> 00:03:45,058
пока не ясно, оказывает ли «детокс» 
долгоиграющий эффект

75
00:03:45,058 --> 00:03:51,047
и очищается ли организм от этого лучше,
чем естественным путём.

76
00:03:51,047 --> 00:03:52,497
Куда ни глянь,

77
00:03:52,497 --> 00:03:55,263
везде нам предлагают решения,
как выглядеть лучше,

78
00:03:55,263 --> 00:03:56,646
чувствовать себя здоровее

79
00:03:56,646 --> 00:03:58,674
и вообще быть молодцо́м.

80
00:03:58,674 --> 00:04:00,223
Еда здесь не исключение,

81
00:04:00,223 --> 00:04:04,686
однако давать советы о питании
должны врачи и диетологи,

82
00:04:04,686 --> 00:04:07,812
которые примут во внимание
индивидуальные особенности организма.

83
00:04:07,812 --> 00:04:11,388
Диеты и всякие новомодные «бзики»
по части еды не так уж и бесполезны.

84
00:04:11,388 --> 00:04:14,380
Порой они могут даже пойти на пользу.

85
00:04:14,380 --> 00:04:17,527
Однако не всем и не всегда!