WEBVTT

00:00:06.619 --> 00:00:08.875
Sabedoria convencional sobre dietas,

00:00:08.875 --> 00:00:11.036
incluindo recomendações 
de saúde do governo

00:00:11.036 --> 00:00:12.921
parecem mudar o tempo todo.

00:00:13.681 --> 00:00:15.765
Contudo, propagandas
aparecem rotineiramente

00:00:15.765 --> 00:00:18.997
mostrando ter respostas 
para aquilo que deveríamos comer.

00:00:19.467 --> 00:00:22.781
Então como diferenciar
aquilo que realmente é saudável

00:00:22.781 --> 00:00:26.246
daquilo que as propagandas querem
que nós acreditemos que são boas?

00:00:26.606 --> 00:00:30.533
O marketing tira vantagem do desejo
de perder peso rapidamente,

00:00:30.533 --> 00:00:31.892
de sermos fortes,

00:00:31.892 --> 00:00:32.665
magros,

00:00:32.665 --> 00:00:33.737
mais brilhantes.

00:00:33.737 --> 00:00:37.656
No quadro geral, planos de dietas
prometendo resultados drásticos,

00:00:37.656 --> 00:00:39.495
conhecidos como dieta da moda,

00:00:39.495 --> 00:00:42.704
esses são o que parecem:
muito bons para ser verdade.

00:00:43.194 --> 00:00:45.476
Então de onde vêm as dietas da moda?

NOTE Paragraph

00:00:45.996 --> 00:00:48.154
Enquanto os antigos egípcios e romanos

00:00:48.154 --> 00:00:52.242
seguiam uma grande variedade
de regimes nos séculos anteriores,

00:00:52.242 --> 00:00:55.970
esse fenômeno começou 
a se tornar sério na Era Vitoriana

00:00:56.470 --> 00:00:59.025
com dietas malucas como a dieta do vinagre

00:00:59.025 --> 00:01:00.738
e a "Dieta Banting".

00:01:00.738 --> 00:01:04.248
Desde então, as dietas têm 
nos dado diversos conselhos,

00:01:04.248 --> 00:01:06.110
como mastigar muito,

00:01:06.110 --> 00:01:07.939
não mastigar de uma vez,

00:01:07.939 --> 00:01:10.161
engolir uma toranja por refeição,

00:01:10.161 --> 00:01:12.061
tomar bastante sopa de repolho,

00:01:12.061 --> 00:01:14.247
até mesmo consumo de arsênio,

00:01:14.247 --> 00:01:15.675
ou vermes.

00:01:16.405 --> 00:01:19.780
Se a ideia de dietas malucas
tem resistido na história,

00:01:19.780 --> 00:01:22.108
isso significa que elas funcionam?

00:01:22.108 --> 00:01:24.682
Em curto prazo, a resposta
frequentemente seria sim.

00:01:24.682 --> 00:01:26.157
Planos de baixo carboidratos,

00:01:26.157 --> 00:01:29.182
como as populares dietas Atkins 
ou South Beach,

00:01:29.182 --> 00:01:32.312
que possuem um efeito inicial diurético.

00:01:32.312 --> 00:01:35.628
O sódio é colocado para fora 
até que o corpo consiga equilibrar-se

00:01:35.628 --> 00:01:38.893
e, pela perda de fluido, pode ocorrer
perda de peso temporária.

00:01:38.903 --> 00:01:40.874
Através de dietas ricas em proteínas

00:01:40.874 --> 00:01:42.600
você pode perder peso no começo,


00:01:42.600 --> 00:01:44.853
já que restrinjindo
suas escolhas alimentares,

00:01:44.853 --> 00:01:47.496
você está diminuindo o total 
de calorias que consome.

00:01:48.036 --> 00:01:51.526
Mas o seu corpo irá diminuir 
a taxa metabólica

00:01:51.526 --> 00:01:53.149
para ajustar-se às mudanças,

00:01:53.149 --> 00:01:55.897
diminuindo o efeito da dieta
ao longo do tempo,

00:01:55.897 --> 00:01:59.389
resultando em uma reversão rápida
se a dieta é abandonada.

00:01:59.389 --> 00:02:02.477
Embora essas dietas podem ser
sedutoras no começo,

00:02:02.477 --> 00:02:06.297
elas não garantem benefícios 
duradouros para sua saúde e peso.

00:02:06.567 --> 00:02:10.010
Algumas simples orientações, 
que podem ajudar a diferenciar

00:02:10.010 --> 00:02:13.358
se a dieta é benéfica para manter
a saúde em longo prazo

00:02:13.358 --> 00:02:16.747
ou se ela apenas oferece
perda temporária de peso.

00:02:17.169 --> 00:02:18.581
Esta é a primeira dica:

00:02:18.581 --> 00:02:22.326
Se o foco da dieta é cortar
intensamente as calorias ganhas

00:02:22.326 --> 00:02:24.887
ou cortar grupos alimentares inteiros,

00:02:24.887 --> 00:02:26.969
como gordura, açúcar ou carboidratos,

00:02:26.975 --> 00:02:30.024
há chances de ser uma dieta da moda.

00:02:30.024 --> 00:02:32.036
Outra bandeira vermelha é ritual,

00:02:32.036 --> 00:02:35.085
quando a dieta o orienta
a comer especificamente

00:02:35.085 --> 00:02:38.192
alguns alimentos, combinações prescritas


00:02:38.192 --> 00:02:41.624
ou para optar por consumir
algum alimento substituto específico,

00:02:41.626 --> 00:02:44.319
como bebidas, barras ou farinhas

00:02:44.912 --> 00:02:47.747
A verdade é que perder peso em longo prazo

00:02:47.747 --> 00:02:51.126
simplesmente não há rápidas soluções.

00:02:51.659 --> 00:02:54.733
Nem todas as dietas malucas
buscam perder peso.

NOTE Paragraph

00:02:54.733 --> 00:02:56.869
E aquelas que buscam superalimentos,


00:02:56.869 --> 00:02:59.940
purificação e aumento de massa corpórea?

00:02:59.952 --> 00:03:02.610
O marketing enfatiza o fascínio


00:03:02.610 --> 00:03:05.610
aos produtos associados
às antigas culturas

00:03:05.610 --> 00:03:08.882
e cria um senso de misticismo
para os consumidores.

00:03:08.882 --> 00:03:12.259
Enquanto os chamados superalimentos,
como o mirtilo ou açaí,

00:03:12.259 --> 00:03:14.959
adicionam poderosas
quantidades de nutrientes,

00:03:14.959 --> 00:03:19.623
suas qualidades de supertransformação
são em grande parte exagero.

00:03:19.623 --> 00:03:22.683
Esses são alimentos saudáveis,
adicionados a dietas equilibradas,

00:03:22.683 --> 00:03:24.243
ainda assim, são comercializados

00:03:24.243 --> 00:03:26.345
como parte de bebidas
açucaradas ou cereais,

00:03:26.345 --> 00:03:30.330
que no caso, as propriedades negativas
superam os benefícios.

00:03:30.330 --> 00:03:33.258
Purificação, também pode 
ser boa, com moderação,

00:03:33.258 --> 00:03:36.157
uma vez que pode haver, no início,
uma rápida de perda de peso

00:03:36.157 --> 00:03:38.242
e o aumento do número de frutas frescas

00:03:38.242 --> 00:03:40.137
e vegetais consumidos diariamente.

00:03:40.137 --> 00:03:41.867
Cientificamente falando,

00:03:41.867 --> 00:03:44.953
ainda não foram demonstrados 
benefícios em longo prazo

00:03:44.953 --> 00:03:47.620
ou para desintoxicar o corpo,

00:03:47.620 --> 00:03:50.488
nenhum mecanismo melhor que os naturais.

00:03:50.873 --> 00:03:52.818
Em todos locais, são oferecidas soluções

00:03:52.818 --> 00:03:55.133
de como podemos parecer melhores

00:03:55.133 --> 00:03:58.446
nos sentirmos magros,
e, geralmente, melhorar.

00:03:58.446 --> 00:04:01.212
A comida não é uma exceção,
mas deveria ser recomendações

00:04:01.212 --> 00:04:03.858
de médicos e nutricionistas 
do que deveríamos comer,

00:04:03.858 --> 00:04:07.370
pois estão conscientes 
das circunstâncias individuais.

00:04:07.750 --> 00:04:11.567
Dietas e modismos alimentares
não são inerentemente errados.

00:04:11.567 --> 00:04:14.107
Circunstancialmente, eles podem 
até estarem certos,

00:04:14.107 --> 00:04:17.161
mas não para todos nós, o tempo todo.