De algemene kennis rondom diëten,
waaronder officiële gezondheidsvoorschriften,
lijken voortdurend te veranderen.
En toch verschijnen er regelmatig advertenties
die beweren de sleutel te hebben tot wat we horen te eten.
Hoe onderscheiden we wat echt gezond is
van wat de reclamewereld ons wil doen geloven?
Marketing profiteert van het verlangen erg snel gewicht te verliezen,
en sterker te worden,
slanker, en slimmer.
Maar uiteindelijk zijn diëten die drastische resultaten beloven,
ook wel gekend als 'fad diets',
net wat ze lijken: te mooi om waar te zijn.
Maar waar komen ze vandaan?
Terwijl de oude Grieken en Romeinen
grootschalige gezondheidsregimes nastreefden eeuwen eerder,
kwam dit fenomeen op in het Victoriaanse tijdperk,
met rages zoals het azijn dieet
en koolhydraat-arme diëten.
Sindsdien adviseerden diëten ons allerlei uiteenlopende zaken:
extra veel kauwen,
totaal niet kauwen,
een pompelmoes bij elke maaltijd,
enkel kolensoep,
zelfs het consumeren van rattenkruit,
of lintwormen.
Dieetrages doorstonden dus de tand des tijds:
betekent dat dan dat ze werken?
Op korte termijn is het antwoord vaak ja.
Koolhydraat-arme diëten,
zoals de populaire Atkins- of South Beach-diëten,
hebben aanvankelijk een vochtafdrijvend effect.
Natrium wordt verwijderd tot het lichaam in evenwicht is
en hierbij kan tijdelijk vocht- en dus gewichtsverlies optreden.
Door diëten rijk in eiwitten zou je eerst gewicht kunnen verliezen,
aangezien je je voedselkeuze beperkt,
wat je totale calorie-inname doet dalen.
Maar je lichaam past zich aan door het basaal metabolisme te verlagen,
waardoor de impact van het dieet almaar afneemt,
wat resulteert in een snelle ommekeer wanneer het dieet gestopt wordt.
Dus hoewel zo'n diëten in het begin aanlokkelijk kunnen zijn,
garanderen ze geen lange-termijn voordelen voor je gezondheid en gewicht.
Maar enkele simpele tips kunnen je helpen het onderscheid te maken
tussen een goed lange-termijn dieet
en eentje dat enkel tijdelijk gewichtsverlies kan bewerkstelligen.
Hier is de eerste tip:
als een dieet focust op het drastisch verminderen van calorieën
of het schrappen van volledige voedselgroepen,
zoals vet, suiker, of koolhydraten,
is het waarschijnlijk geen goed dieet.
Een ander alarmsignaal
is wanneer een dieet je zegt enkel bepaalde voedingsmiddelen te eten,
voorgeschreven combinaties,
of om specifieke voedselvervangers te nemen,
zoals drankjes, repen, of poeders.
De realiteit is dat gewichtsverlies op langere termijn
gewoonweg niet één-twee-drie kan.
Maar niet alle dieetrages adverteren gewichtsverlies.
Hoe zit het met stellingen rond superfood, detoxen en andere verbeteringen?
Reclame benadrukt
het aanlokkelijke van producten gelinkt aan oude en verre culturen
om een mystieke sfeer te creëren voor consumenten.
Hoewel zogenaamde superfoods, zoals blauwe bessen of açai,
vol gezonde nutriënten zitten,
worden hun levensveranderende eigenschappen sterk overdreven.
Het zijn gezonde extra's bij een evenwichtig dieet,
maar vaak worden ze gebruikt in suikerdrankjes of ontbijtgranen,
waarbij de negatieve eigenschappen doorwegen op de voordelen.
Een detox kan in moderatie ook goed zijn,
aangezien het gewichtsverlies in gang kan zetten
en de hoeveelheid vers fruit en groenten kan verhogen.
Maar wetenschappelijk gezien
is er nog geen lange-termijn voordeel aangetoond
en is het niet beter dan onze eigen natuurlijke reinigingsmechanismen.
Waar we ook kijken,
zien we oplossingen om er beter uit te zien,
ons fitter te voelen
en bij de besten te horen.
Voedsel is geen uitzondering,
maar advies rond voeding wordt best overgelaten aan dokters en diëtisten
die rekening houden met onze individuele toestand.
Diëten en voedingsrages zijn niet door en door slecht.
Soms zijn ze misschien zelfs goed,
gewoon niet voortdurend voor iedereen.