WEBVTT 00:00:06.619 --> 00:00:08.875 食事法に関する一般的な常識は 00:00:08.875 --> 00:00:11.036 政府による指針も含め 00:00:11.036 --> 00:00:13.771 常に変化しています 00:00:13.771 --> 00:00:15.895 それなのに 毎度お決まりのように 00:00:15.895 --> 00:00:19.917 健康にいい食べ物は何か 知った風な宣伝広告が出回ります 00:00:19.917 --> 00:00:22.781 では 本当に健康にいいものと 00:00:22.781 --> 00:00:26.516 広告主がそう信じ込ませたいだけのものと どう区別したらいいのでしょうか 00:00:26.516 --> 00:00:30.533 マーケティングは 消費者が 体重を落としたい、筋力をつけたい 00:00:30.533 --> 00:00:31.842 痩せたい、元気になりたい などという願望につけこみます 00:00:31.842 --> 00:00:32.665 痩せたい、元気になりたい などという願望につけこみます 00:00:32.665 --> 00:00:33.727 痩せたい、元気になりたい などという願望につけこみます 00:00:33.737 --> 00:00:37.946 一歩引いて考えれば 劇的な効果を約束する— 00:00:37.946 --> 00:00:39.735 いわゆる流行のダイエットは 00:00:39.735 --> 00:00:43.134 見ての通り うますぎる話ですよね 00:00:43.464 --> 00:00:46.116 では この一時的流行は どこから来るのでしょうか 00:00:46.116 --> 00:00:47.944 古代ギリシャやローマは 00:00:47.944 --> 00:00:52.231 ずっと昔に国を挙げての健康法を 実践していましたが 00:00:52.231 --> 00:00:56.530 ダイエットが熱狂的に流行るようになったのは ヴィクトリア朝の時代で 00:00:56.530 --> 00:00:59.025 お酢ダイエットや 炭水化物抜きダイエットなどが大流行しました 00:00:59.025 --> 00:01:00.758 お酢ダイエットや 炭水化物抜きダイエットなどが大流行しました 00:01:00.758 --> 00:01:04.507 それ以来 あらゆる種類の食事法が 提唱されてきました 00:01:04.507 --> 00:01:06.370 過度の咀嚼（そしゃく）を推奨するもの 00:01:06.370 --> 00:01:07.869 全く噛まないもの 00:01:07.869 --> 00:01:10.361 毎食グレープフルーツを食べたり 00:01:10.361 --> 00:01:12.171 ひたすらキャベツスープを飲んだり 00:01:12.171 --> 00:01:14.247 果てには猛毒のヒ素を摂取したり 00:01:14.247 --> 00:01:16.445 サナダムシを飲むものまであります 00:01:16.705 --> 00:01:20.060 流行りのダイエットというものが 時の流れに耐えてきたのは 00:01:20.060 --> 00:01:21.998 効果があるという証なのでしょうか？ 00:01:21.998 --> 00:01:24.802 短期間で効くということは よくあります 00:01:24.802 --> 00:01:26.407 例えば糖質制限ダイエット— 00:01:26.407 --> 00:01:29.862 有名なアトキンス・ダイエットや サウスビーチ・ダイエットなどですが 00:01:29.862 --> 00:01:32.312 初めは利尿作用があります 00:01:32.312 --> 00:01:35.628 体内でバランスがとれるまで ナトリウムが排出され 00:01:35.628 --> 00:01:39.063 水分を失った分 一時的な減量が 起こるかもしれません 00:01:39.063 --> 00:01:42.784 他の高タンパク食事法でも 最初は体重が減るかもしれません 00:01:42.784 --> 00:01:44.980 これは 食品の選択肢を狭めることで 00:01:44.980 --> 00:01:47.643 全体的なカロリー摂取量が落ちるからです 00:01:48.203 --> 00:01:53.396 しかし 食生活の変化に合わせて 基礎代謝が下がるので 00:01:53.396 --> 00:01:55.838 だんだんダイエットの効果が下がり 00:01:55.838 --> 00:01:59.549 やめた途端にリバウンドします 00:01:59.959 --> 00:02:03.057 つまり 最初は魅力的に見える ダイエットも 00:02:03.057 --> 00:02:06.659 長い目で見た 痩せ効果や 健康の改善の保証はありません 00:02:06.669 --> 00:02:09.967 でも いくつかポイントを押さえれば 00:02:09.967 --> 00:02:13.877 長期的に健康を向上できる食事法と 00:02:13.877 --> 00:02:17.210 一時的な減量にしかならない ダイエットとの違いは見極められます 00:02:17.210 --> 00:02:18.973 ではポイントその１ 00:02:18.983 --> 00:02:22.354 大幅なカロリー削減が中心の ダイエットや 00:02:22.354 --> 00:02:24.621 脂肪、砂糖、炭水化物など 特定食品群を避けるものは 00:02:24.621 --> 00:02:27.499 脂肪、砂糖、炭水化物など 特定食品群を避けるものは 00:02:27.499 --> 00:02:29.597 一過性の流行に過ぎない 可能性が高いのです 00:02:29.987 --> 00:02:32.578 儀式めいたダイエットも危険信号です 00:02:32.578 --> 00:02:36.822 特定の食物だけに集中したり 00:02:36.822 --> 00:02:38.603 決まった食材の組み合わせや 00:02:38.603 --> 00:02:41.621 ドリンク、プロテインバー、パウダーなどの 00:02:41.621 --> 00:02:45.130 代替食品を奨めるような食事法は 要注意です 00:02:45.130 --> 00:02:47.888 本当のところ 体重を落とし 維持するのに 00:02:47.888 --> 00:02:51.285 即効性のある方法なんて 存在しないのです 00:02:51.715 --> 00:02:54.808 流行りの食事法は 減量を謳ったものばかりではありません 00:02:54.808 --> 00:03:00.103 スーパーフードやクレンズ（体内洗浄） その他の健康法では 00:03:00.103 --> 00:03:01.573 マーケティングが 00:03:01.573 --> 00:03:05.852 古代文明や 遥か遠い国の文化が持つ 魅力を強調し 00:03:05.852 --> 00:03:08.878 消費者に対して 神秘的なイメージを演出しています 00:03:08.878 --> 00:03:12.414 ブルーベリーやアサイーなど 俗に言う“スーパーフード”が 00:03:12.414 --> 00:03:14.958 優れた栄養価を持つのは 間違いないとしても 00:03:14.958 --> 00:03:19.979 言われているような奇跡的な効能は 大部分が誇張です 00:03:19.979 --> 00:03:22.525 バランスのとれた食事に 追加する分にはいいですが 00:03:22.525 --> 00:03:26.873 砂糖だらけのドリンクやシリアル製品の 一部として売られることも多く 00:03:26.873 --> 00:03:30.059 効能が 体に悪い成分に 負けてしまっています 00:03:30.579 --> 00:03:33.307 クレンズも適度に行えば 効果はあるでしょう 00:03:33.307 --> 00:03:36.110 減量したいときに 起爆剤として使えますし 00:03:36.110 --> 00:03:40.173 生のフルーツ・野菜の １日の摂取量も増えます 00:03:40.173 --> 00:03:41.863 しかし科学的には 00:03:41.863 --> 00:03:45.508 クレンズの長期的な効果や 00:03:45.508 --> 00:03:51.047 体に元々備わる排毒機能に勝る効果は 実証されていません 00:03:51.047 --> 00:03:52.497 世の中どこを見ても 00:03:52.497 --> 00:03:55.263 キレイになるためや 健康的になるためなど 00:03:55.263 --> 00:03:56.646 概して人より優れるための アドバイスがあふれています 00:03:56.646 --> 00:03:58.674 概して人より優れるための アドバイスがあふれています 00:03:58.674 --> 00:04:00.223 食事法もその１つですが 00:04:00.223 --> 00:04:04.786 何を食べたらいいかというアドバイスは 私たち一人一人の状況を 00:04:04.786 --> 00:04:07.922 理解している医師や栄養士に 任せるのがベストです 00:04:07.922 --> 00:04:11.638 流行りのダイエットも食べ物も 必ずしも間違っているとは言えません 00:04:11.638 --> 00:04:14.380 状況によっては 選んで正解な場合もあります 00:04:14.380 --> 00:04:17.527 いつでも 誰にでも当てはまるものでは ないというだけなのです