[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:06.62,0:00:08.88,Default,,0000,0000,0000,,عادتهای متعارف درباره رژیمهای غذایی،
Dialogue: 0,0:00:08.88,0:00:11.04,Default,,0000,0000,0000,,از جمله توصیههای بهداشتی دولتی،
Dialogue: 0,0:00:11.04,0:00:13.77,Default,,0000,0000,0000,,انگار همیشه در حال تغییرند.
Dialogue: 0,0:00:13.77,0:00:15.90,Default,,0000,0000,0000,,و با این حال، تبلیغات، معمولا
Dialogue: 0,0:00:15.90,0:00:19.92,Default,,0000,0000,0000,,مدعیاند درباره چیزی که\Nباید بخوریم، پاسخی دارند.
Dialogue: 0,0:00:19.92,0:00:22.78,Default,,0000,0000,0000,,بنابراین چطور تشخیص دهیم\Nکه چه چیزی واقعا سالم است
Dialogue: 0,0:00:22.78,0:00:26.52,Default,,0000,0000,0000,,در قیاس با آنچه تبلیغ کنندگان فقط از\Nما میخواهند باورکنیم که برایمان خوب است؟
Dialogue: 0,0:00:26.52,0:00:30.53,Default,,0000,0000,0000,,بازاریابی از تمایل به کاهشِ سریع وزن،
Dialogue: 0,0:00:30.53,0:00:31.89,Default,,0000,0000,0000,,و قویتر،
Dialogue: 0,0:00:31.89,0:00:32.66,Default,,0000,0000,0000,,باریکتر،
Dialogue: 0,0:00:32.66,0:00:34.05,Default,,0000,0000,0000,,و با هوشتر بودن نفع میبرد.
Dialogue: 0,0:00:34.05,0:00:37.66,Default,,0000,0000,0000,,و در تصویری کلی ، برنامه رژیم غذایی\Nبه نتایج چشمگیری دست یافته است،
Dialogue: 0,0:00:37.66,0:00:39.50,Default,,0000,0000,0000,,معروف به رژیمهای غذاییِ مد روز،\N
Dialogue: 0,0:00:39.50,0:00:43.64,Default,,0000,0000,0000,,درست همان چیزی است که به نظر میرسد:\Nبیش از حد خوب است که درست باشد.
Dialogue: 0,0:00:43.64,0:00:46.12,Default,,0000,0000,0000,,خب اساسا رژیمهای غذاییِ\Nمد روز از کجا میآیند؟
Dialogue: 0,0:00:46.12,0:00:47.79,Default,,0000,0000,0000,,درحالی که یونانیانِ\Nباستان و رومیها
Dialogue: 0,0:00:47.79,0:00:52.23,Default,,0000,0000,0000,,قرنها پیش، حامیِ\Nرژیمهای غذایی عمدهای بودند،
Dialogue: 0,0:00:52.23,0:00:56.53,Default,,0000,0000,0000,,این پدیده با جدیت در دوران ملکه ویکتوریا
Dialogue: 0,0:00:56.53,0:00:59.02,Default,,0000,0000,0000,,با رژیمهای زودگذری \Nمانند رژیم سرکه
Dialogue: 0,0:00:59.02,0:01:00.96,Default,,0000,0000,0000,,و رژیم بَنتینگ شروع شد.\N(حذف کربوهیدرات)
Dialogue: 0,0:01:00.96,0:01:04.25,Default,,0000,0000,0000,,از آن به بعد، رژیمهای غذایی همه نوع چیزی\Nبه ما توصیه کردهاند:
Dialogue: 0,0:01:04.25,0:01:06.11,Default,,0000,0000,0000,,جوییدن بیش از حد،
Dialogue: 0,0:01:06.11,0:01:07.94,Default,,0000,0000,0000,,اصلا نجویدن،
Dialogue: 0,0:01:07.94,0:01:10.16,Default,,0000,0000,0000,,بلعیدن یک گریپفروت برای هر وعده غذایی،
Dialogue: 0,0:01:10.16,0:01:12.06,Default,,0000,0000,0000,,پیاپی سوپ کلم خوردن،
Dialogue: 0,0:01:12.06,0:01:14.25,Default,,0000,0000,0000,,حتی مصرف آرسنیک،
Dialogue: 0,0:01:14.25,0:01:16.82,Default,,0000,0000,0000,,یا مصرف کرمهای کدو.
Dialogue: 0,0:01:16.82,0:01:19.78,Default,,0000,0000,0000,,اگر ایده رژیمهای موقتِ غذایی\Nدر برابر تاریخ تاب بیاورد،
Dialogue: 0,0:01:19.78,0:01:22.11,Default,,0000,0000,0000,,آیا میتواند به این معنی باشد\Nکه جواب میدهند؟
Dialogue: 0,0:01:22.11,0:01:24.68,Default,,0000,0000,0000,,در کوتاهمدت، پاسخ اغلب بله است.
Dialogue: 0,0:01:24.68,0:01:26.16,Default,,0000,0000,0000,,برنامههای کم-کربوهیدرات،
Dialogue: 0,0:01:26.16,0:01:29.18,Default,,0000,0000,0000,,مثل رژیمهای محبوب اَتکینز یا ساحل جنوبی،
Dialogue: 0,0:01:29.18,0:01:32.31,Default,,0000,0000,0000,,اثر اولیه ادرار آور دارند.
Dialogue: 0,0:01:32.31,0:01:35.63,Default,,0000,0000,0000,,تا زمانی که بدن بتواند خود را\Nمتعادل کند، سدیم از دست میرود،
Dialogue: 0,0:01:35.63,0:01:39.06,Default,,0000,0000,0000,,و موقتا ممکن است کاهش وزن مایع، رخ دهد.
Dialogue: 0,0:01:39.06,0:01:42.58,Default,,0000,0000,0000,,با دیگر رژیمهای غذایی سرشار از پروتئین\Nدر ابتدا احتمالا کاهش وزن دارید
Dialogue: 0,0:01:42.58,0:01:44.67,Default,,0000,0000,0000,,چون با محدود کردن انتخابهای غذایی خود،
Dialogue: 0,0:01:44.67,0:01:47.89,Default,,0000,0000,0000,,جذب کالری کلی خود را کاهش میدهید.
Dialogue: 0,0:01:47.89,0:01:53.40,Default,,0000,0000,0000,,اما بدن شما سپس نرخ متابولیک خود را\Nبرای تطبیق با تغییر کاهش میدهد،
Dialogue: 0,0:01:53.40,0:01:55.84,Default,,0000,0000,0000,,و تاثیر رژیم را در طول زمان کاهش میدهد
Dialogue: 0,0:01:55.84,0:01:59.96,Default,,0000,0000,0000,,و منجر به برگشت سریع در صورت\Nرها شدن رژیم غذایی میشود.
Dialogue: 0,0:01:59.96,0:02:02.99,Default,,0000,0000,0000,,بنابراین در حالی که این رژیمها\Nممکن است در ابتدا فریبنده باشند،
Dialogue: 0,0:02:02.99,0:02:06.88,Default,,0000,0000,0000,,اما مزایای طولانیمدت برای\Nسلامتی و وزنتان تضمین نمیکنند.
Dialogue: 0,0:02:06.88,0:02:09.97,Default,,0000,0000,0000,,با این حال، چند دستورالعملِ\Nساده میتواند به تمایز بینِ
Dialogue: 0,0:02:09.97,0:02:13.93,Default,,0000,0000,0000,,رژیم غذایی که در حفظ سلامتِ\Nطولانیمدت مفید است کمک کند،
Dialogue: 0,0:02:13.93,0:02:17.41,Default,,0000,0000,0000,,و یکی از آنها فقط تغییرات\Nموقتی را پیشنهاد کند.
Dialogue: 0,0:02:17.41,0:02:18.98,Default,,0000,0000,0000,,این هم از اولین سرنخ:
Dialogue: 0,0:02:18.98,0:02:22.23,Default,,0000,0000,0000,,اگر رژیم غذایی بر روی کاهش شدید کالری
Dialogue: 0,0:02:22.23,0:02:24.62,Default,,0000,0000,0000,,و یا بریدن کل گروههای غذایی،
Dialogue: 0,0:02:24.62,0:02:27.22,Default,,0000,0000,0000,,مانند چربی، شکر،\Nیا کربوهیدرات تمرکز داشته باشد،
Dialogue: 0,0:02:27.22,0:02:29.60,Default,,0000,0000,0000,,احتمال آن وجود دارد\Nکه رژیم غذاییِ مد روز باشد.
Dialogue: 0,0:02:29.60,0:02:32.22,Default,,0000,0000,0000,,و یک علامت خطر دیگه،
Dialogue: 0,0:02:32.22,0:02:36.53,Default,,0000,0000,0000,,وقتی که رژیم غذایی به شما آموزش میدهد\Nکه تنها غذاهای مخصوص،
Dialogue: 0,0:02:36.53,0:02:38.52,Default,,0000,0000,0000,,ترکیبات تجویز شده،
Dialogue: 0,0:02:38.52,0:02:41.62,Default,,0000,0000,0000,,یا برای انتخاب جانشین غذای خاص،
Dialogue: 0,0:02:41.62,0:02:45.13,Default,,0000,0000,0000,,مانند نوشیدنیها،قالبها ،\Nیا پودر را انتخاب کنی.
Dialogue: 0,0:02:45.13,0:02:47.77,Default,,0000,0000,0000,,حقیقت این است که وزن کاهشی در دراز مدت
Dialogue: 0,0:02:47.77,0:02:51.24,Default,,0000,0000,0000,,بهراحتی یک راهحل ثابت ندارد.
Dialogue: 0,0:02:51.24,0:02:54.81,Default,,0000,0000,0000,,تمام رژیم غذایی مدِ روز،\Nهمه برای کاهش وزن نیستند.
Dialogue: 0,0:02:54.81,0:03:00.31,Default,,0000,0000,0000,,در مورد ادعاهای اَبَرغذا،\Nپاکسازی و دیگر راهحلهای تقویت بدن چطور؟
Dialogue: 0,0:03:00.31,0:03:01.89,Default,,0000,0000,0000,,بازاریابی بر جذابیتِ
Dialogue: 0,0:03:01.89,0:03:05.85,Default,,0000,0000,0000,,محصولات مرتبط با فرهنگهای کهن و دوردست
Dialogue: 0,0:03:05.85,0:03:08.88,Default,,0000,0000,0000,,برای ایجاد حس عرفان\Nبرای مصرف کنندگان تاکید دارد.
Dialogue: 0,0:03:08.88,0:03:12.41,Default,,0000,0000,0000,,در حالی که به اصطلاح اَبَرغذا، مانند\Nزغال اخته یا آکاسی،
Dialogue: 0,0:03:12.41,0:03:14.96,Default,,0000,0000,0000,,یک مشت مواد مغذی قوی به آن اضافه کنید،
Dialogue: 0,0:03:14.96,0:03:19.98,Default,,0000,0000,0000,,درویژگیهای قابلتغییر آنها\Nتا حد زیادی اغراق شدهاست.
Dialogue: 0,0:03:19.98,0:03:22.52,Default,,0000,0000,0000,,آنها افزودنیهای سالم\Nبه رژیم غذایی متعادل هستند،
Dialogue: 0,0:03:22.52,0:03:26.87,Default,,0000,0000,0000,,با این حال اغلب بعنوان بخشی از نوشیدنیهای \Nقندی یا غلات در بازارعرضه میشوند
Dialogue: 0,0:03:26.87,0:03:30.06,Default,,0000,0000,0000,,که در آن ویژگیهای منفی\Nاز مزایای آن سنگینتر است.
Dialogue: 0,0:03:30.06,0:03:33.31,Default,,0000,0000,0000,,پاکسازی هم در حد اعتدال، \Nممکن است عالی باشد
Dialogue: 0,0:03:33.31,0:03:35.95,Default,,0000,0000,0000,,چون میتوانند به کاهش وزن \Nکمک کنند
Dialogue: 0,0:03:35.95,0:03:40.03,Default,,0000,0000,0000,,و میتواند تعداد میوهها و سبزیجاتِ\Nتازه مصرفی را روزانه افزایش دهد.
Dialogue: 0,0:03:40.03,0:03:41.80,Default,,0000,0000,0000,,با این وجود، از نظر علمی،
Dialogue: 0,0:03:41.80,0:03:45.06,Default,,0000,0000,0000,,هنوز نشان داده نشده که این رژیمها\Nمنافع بلندمدتی داشته باشند
Dialogue: 0,0:03:45.06,0:03:51.05,Default,,0000,0000,0000,,و یا بدن را بهتر از مکانیزمهای طبیعی\Nدر حال حاضر سمزدایی کنند.
Dialogue: 0,0:03:51.05,0:03:52.50,Default,,0000,0000,0000,,به هر جا که مینگریم،
Dialogue: 0,0:03:52.50,0:03:55.26,Default,,0000,0000,0000,,راه حلهایی به ما پیشنهاد میشود که\Nچطور بهتر به نظر آییم،
Dialogue: 0,0:03:55.26,0:03:56.65,Default,,0000,0000,0000,,احساس بهتری داشته باشیم،
Dialogue: 0,0:03:56.65,0:03:58.67,Default,,0000,0000,0000,,و به طور کلی جلوتر برویم.
Dialogue: 0,0:03:58.67,0:04:00.22,Default,,0000,0000,0000,,غذا استثنا نیست،
Dialogue: 0,0:04:00.22,0:04:04.69,Default,,0000,0000,0000,,اما توصیه در مورد آنچه که باید بخوریم\Nبرای دکترها و متخصصان تغذیه
Dialogue: 0,0:04:04.69,0:04:07.81,Default,,0000,0000,0000,,که از شرایط فردی ما اطلاع دارند، بهتر است.
Dialogue: 0,0:04:07.81,0:04:11.39,Default,,0000,0000,0000,,رژیمها و غذاهای رژیمی موقتی\Nذاتا اشتباه نیستند.
Dialogue: 0,0:04:11.39,0:04:14.38,Default,,0000,0000,0000,,با توجه به اوضاع و جزییات دقیق،\Nشاید هرکدم حتی درست هم باشند،
Dialogue: 0,0:04:14.38,0:04:17.53,Default,,0000,0000,0000,,اما نه برای همه افراد و همه زمانها.