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Dialogue: 0,0:00:06.62,0:00:08.88,Default,,0000,0000,0000,,La sabiduría convencional \Nacerca de las dietas,
Dialogue: 0,0:00:08.88,0:00:11.26,Default,,0000,0000,0000,,incluyendo recomendaciones \Nde salud del gobierno,
Dialogue: 0,0:00:11.26,0:00:13.77,Default,,0000,0000,0000,,parece cambiar todo el tiempo.
Dialogue: 0,0:00:13.77,0:00:15.90,Default,,0000,0000,0000,,Y, sin embargo, \Nlos anuncios rutinariamente
Dialogue: 0,0:00:15.90,0:00:19.92,Default,,0000,0000,0000,,alegan tener la respuesta sobre \Nlo que debemos comer.
Dialogue: 0,0:00:19.92,0:00:22.78,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, ¿cómo distinguir \Nlo que es realmente saludable
Dialogue: 0,0:00:22.78,0:00:26.52,Default,,0000,0000,0000,,a partir de lo que los anunciantes \Nquieren que creamos que es bueno?
Dialogue: 0,0:00:26.52,0:00:30.53,Default,,0000,0000,0000,,La comercialización se aprovecha \Ndel deseo de bajar de peso rápido,
Dialogue: 0,0:00:30.53,0:00:31.89,Default,,0000,0000,0000,,y ser más fuerte,
Dialogue: 0,0:00:31.89,0:00:32.66,Default,,0000,0000,0000,,delgado,
Dialogue: 0,0:00:32.66,0:00:34.05,Default,,0000,0000,0000,,y más brillante.
Dialogue: 0,0:00:34.05,0:00:37.66,Default,,0000,0000,0000,,Y en general, los planes de dieta \Nque prometen resultados espectaculares,
Dialogue: 0,0:00:37.66,0:00:39.50,Default,,0000,0000,0000,,conocido como dietas de moda,
Dialogue: 0,0:00:39.50,0:00:43.64,Default,,0000,0000,0000,,son lo que parecen: \Ndemasiado buenos para ser verdad.
Dialogue: 0,0:00:43.64,0:00:46.12,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, \N¿de dónde vienen las dietas de moda?
Dialogue: 0,0:00:46.12,0:00:47.94,Default,,0000,0000,0000,,Aunque los antiguos \Ngriegos y romanos
Dialogue: 0,0:00:47.94,0:00:52.23,Default,,0000,0000,0000,,acudían a grandes regímenes \Nde salud siglos antes,
Dialogue: 0,0:00:52.23,0:00:56.53,Default,,0000,0000,0000,,este fenómeno comenzó en serio \Nen la época victoriana
Dialogue: 0,0:00:56.53,0:00:59.02,Default,,0000,0000,0000,,con manías, como la dieta del vinagre
Dialogue: 0,0:00:59.02,0:01:00.96,Default,,0000,0000,0000,,y la dieta Banting.
Dialogue: 0,0:01:00.96,0:01:04.25,Default,,0000,0000,0000,,Desde entonces, las dietas nos \Nhan aconsejado todo tipo de cosas:
Dialogue: 0,0:01:04.25,0:01:06.11,Default,,0000,0000,0000,,de masticar en exceso,
Dialogue: 0,0:01:06.11,0:01:07.94,Default,,0000,0000,0000,,a no masticar en absoluto,
Dialogue: 0,0:01:07.94,0:01:10.16,Default,,0000,0000,0000,,tomar una toronja en cada comida,
Dialogue: 0,0:01:10.16,0:01:12.06,Default,,0000,0000,0000,,sopa de repollo sin parar,
Dialogue: 0,0:01:12.06,0:01:14.25,Default,,0000,0000,0000,,incluso consumir arsénico,
Dialogue: 0,0:01:14.25,0:01:16.82,Default,,0000,0000,0000,,o tenias.
Dialogue: 0,0:01:16.82,0:01:19.78,Default,,0000,0000,0000,,Si la idea de modas de dieta \Nha resistido la historia,
Dialogue: 0,0:01:19.78,0:01:22.11,Default,,0000,0000,0000,,¿quiere decir esto que funcionan?
Dialogue: 0,0:01:22.11,0:01:24.68,Default,,0000,0000,0000,,A corto plazo, \Nla respuesta es a menudo, sí.
Dialogue: 0,0:01:24.68,0:01:26.16,Default,,0000,0000,0000,,Planes bajos en carbohidratos,
Dialogue: 0,0:01:26.16,0:01:29.18,Default,,0000,0000,0000,,como los populares dietas \NAtkins o South Beach,
Dialogue: 0,0:01:29.18,0:01:32.31,Default,,0000,0000,0000,,tienen un efecto diurético inicial.
Dialogue: 0,0:01:32.31,0:01:35.63,Default,,0000,0000,0000,,Se pierde sodio hasta que \Nel cuerpo puede equilibrarse,
Dialogue: 0,0:01:35.63,0:01:39.06,Default,,0000,0000,0000,,y se puede producir \Npérdida de peso temporal por líquidos.
Dialogue: 0,0:01:39.06,0:01:42.58,Default,,0000,0000,0000,,Con otras dietas altas en proteínas, \Nse puede perder peso al principio
Dialogue: 0,0:01:42.58,0:01:44.84,Default,,0000,0000,0000,,ya que al restringir \Nsus opciones de alimentos,
Dialogue: 0,0:01:44.84,0:01:47.89,Default,,0000,0000,0000,,cae su consumo total de calorías.
Dialogue: 0,0:01:47.89,0:01:53.40,Default,,0000,0000,0000,,Pero su cuerpo, entonces, disminuye su \Ntasa metabólica para adaptarse al cambio,
Dialogue: 0,0:01:53.40,0:01:55.84,Default,,0000,0000,0000,,disminuyendo el efecto \Nde la dieta en el tiempo
Dialogue: 0,0:01:55.84,0:01:59.96,Default,,0000,0000,0000,,y dando como resultado una reversión \Nrápida si se abandona la dieta.
Dialogue: 0,0:01:59.96,0:02:02.99,Default,,0000,0000,0000,,Así, aunque estas dietas pueden \Nser atrayentes al principio,
Dialogue: 0,0:02:02.99,0:02:06.88,Default,,0000,0000,0000,,no garantizan beneficios a largo plazo \Npara su salud y peso.
Dialogue: 0,0:02:06.88,0:02:10.25,Default,,0000,0000,0000,,Unas sencillas normas, sin embargo, \Npueden ayudar a diferenciar entre
Dialogue: 0,0:02:10.25,0:02:13.93,Default,,0000,0000,0000,,una dieta que es beneficiosa \Npara mantener la salud a largo plazo,
Dialogue: 0,0:02:13.93,0:02:17.41,Default,,0000,0000,0000,,y una que solo ofrece \Ncambios temporales de peso.
Dialogue: 0,0:02:17.41,0:02:18.98,Default,,0000,0000,0000,,Aquí está lo primero:
Dialogue: 0,0:02:18.98,0:02:22.23,Default,,0000,0000,0000,,Si una dieta se centra \Nen recortar calorías intensamente
Dialogue: 0,0:02:22.23,0:02:24.62,Default,,0000,0000,0000,,o en cortar grupos enteros de alimentos,
Dialogue: 0,0:02:24.62,0:02:27.22,Default,,0000,0000,0000,,como grasas, azúcares \No hidratos de carbono,
Dialogue: 0,0:02:27.22,0:02:29.60,Default,,0000,0000,0000,,lo más probable \Nes que es una dieta de moda.
Dialogue: 0,0:02:29.60,0:02:32.22,Default,,0000,0000,0000,,Y otra señal de alerta es el ritual,
Dialogue: 0,0:02:32.22,0:02:36.53,Default,,0000,0000,0000,,cuando la dieta en cuestión le indica \Nque solo coma alimentos específicos,
Dialogue: 0,0:02:36.53,0:02:38.52,Default,,0000,0000,0000,,combinaciones prescritas,
Dialogue: 0,0:02:38.52,0:02:41.62,Default,,0000,0000,0000,,o de optar por determinados \Nalimentos sustitutos,
Dialogue: 0,0:02:41.62,0:02:45.13,Default,,0000,0000,0000,,como bebidas, barras, o polvos.
Dialogue: 0,0:02:45.13,0:02:47.77,Default,,0000,0000,0000,,La verdad es arrojar kilos \Nen el largo plazo
Dialogue: 0,0:02:47.77,0:02:51.24,Default,,0000,0000,0000,,simplemente no tiene una solución rápida.
Dialogue: 0,0:02:51.24,0:02:54.81,Default,,0000,0000,0000,,No todas las dietas de moda \Npromocionan la pérdida de peso.
Dialogue: 0,0:02:54.81,0:03:00.31,Default,,0000,0000,0000,,¿Qué con las promocionan superalimentos, \Nlimpieza y otros estimulantes del cuerpo?
Dialogue: 0,0:03:00.31,0:03:02.04,Default,,0000,0000,0000,,La propaganda enfatiza el atractivo
Dialogue: 0,0:03:02.04,0:03:05.85,Default,,0000,0000,0000,,de los productos asociados \Na las culturas antiguas y remotas
Dialogue: 0,0:03:05.85,0:03:08.88,Default,,0000,0000,0000,,para crear un sentido de \Nmística en los consumidores.
Dialogue: 0,0:03:08.88,0:03:12.41,Default,,0000,0000,0000,,Mientras que los llamados superalimentos, \Ncomo los arándanos o el açaí,
Dialogue: 0,0:03:12.41,0:03:14.96,Default,,0000,0000,0000,,añaden un aporte de gran alcance \Na los nutrientes,
Dialogue: 0,0:03:14.96,0:03:19.98,Default,,0000,0000,0000,,sus cualidades transformadoras \Nson en gran parte superexageradas.
Dialogue: 0,0:03:19.98,0:03:22.52,Default,,0000,0000,0000,,Son adiciones saludables \Na una dieta equilibrada,
Dialogue: 0,0:03:22.52,0:03:24.57,Default,,0000,0000,0000,,sin embargo, a menudo, \Nson comercializados
Dialogue: 0,0:03:24.57,0:03:26.87,Default,,0000,0000,0000,,como parte de \Nbebidas azucaradas o cereales,
Dialogue: 0,0:03:26.87,0:03:30.06,Default,,0000,0000,0000,,en cuyo caso las propiedades negativas \Nsobrepasan los beneficios.
Dialogue: 0,0:03:30.06,0:03:32.87,Default,,0000,0000,0000,,Limpia, también, \Npuede ser bueno con moderación
Dialogue: 0,0:03:32.87,0:03:35.95,Default,,0000,0000,0000,,ya que pueden ayudar con un inicio rápido \Na la pérdida de peso
Dialogue: 0,0:03:35.95,0:03:38.51,Default,,0000,0000,0000,,y aumentar la cantidad \Nde frutas y verduras frescas
Dialogue: 0,0:03:38.51,0:03:40.03,Default,,0000,0000,0000,,que se consumen diariamente.
Dialogue: 0,0:03:40.03,0:03:41.91,Default,,0000,0000,0000,,Científicamente hablando, sin embargo,
Dialogue: 0,0:03:41.91,0:03:45.06,Default,,0000,0000,0000,,aún no han demostrado tener \Nya sea un beneficio a largo plazo
Dialogue: 0,0:03:45.06,0:03:51.05,Default,,0000,0000,0000,,o desintoxicar el cuerpo mejor que los \Nmecanismos naturales que ya están hay.
Dialogue: 0,0:03:51.05,0:03:52.50,Default,,0000,0000,0000,,Dondequiera que miremos,
Dialogue: 0,0:03:52.50,0:03:55.26,Default,,0000,0000,0000,,se nos ofrecen soluciones \Na cómo podemos vernos mejor,
Dialogue: 0,0:03:55.26,0:03:56.65,Default,,0000,0000,0000,,sentirnos más en forma,
Dialogue: 0,0:03:56.65,0:03:58.67,Default,,0000,0000,0000,,y, en general, sobresalir.
Dialogue: 0,0:03:58.67,0:04:00.32,Default,,0000,0000,0000,,Los alimentos no son la excepción,
Dialogue: 0,0:04:00.32,0:04:02.25,Default,,0000,0000,0000,,pero es mejor dejar el asesoramiento
Dialogue: 0,0:04:02.25,0:04:04.90,Default,,0000,0000,0000,,sobre lo que debemos comer \Na médicos y nutricionistas
Dialogue: 0,0:04:04.90,0:04:07.81,Default,,0000,0000,0000,,que son conscientes \Nde las circunstancias individuales.
Dialogue: 0,0:04:07.81,0:04:11.39,Default,,0000,0000,0000,,Las dietas y las comidas de moda \Nno son intrínsecamente malas.
Dialogue: 0,0:04:11.39,0:04:14.38,Default,,0000,0000,0000,,Circunstancialmente, incluso, \Npodrían estar en lo cierto,
Dialogue: 0,0:04:14.38,0:04:17.53,Default,,0000,0000,0000,,simplemente no son \Npara todo el mundo todo el tiempo.