0:00:06.619,0:00:08.875
Gängige Meinungen zur richtigen Ernährung,

0:00:08.875,0:00:11.036
inklusive offizieller Empfehlungen,

0:00:11.036,0:00:13.771
scheinen sich ständig zu verändern.

0:00:13.771,0:00:16.495
Dennoch behauptet[br]Werbung immer wieder,

0:00:16.495,0:00:19.917
die Antwort darauf gefunden[br]zu haben, was wir essen sollten.

0:00:19.917,0:00:22.781
Also woher wissen wir nun,[br]was wirklich gesund für uns ist

0:00:22.781,0:00:26.516
und was lediglich laut[br]Werbung gesund sein soll?

0:00:26.516,0:00:30.533
Marketing zielt häufig auf[br]den Wunsch ab, schnell abzunehmen

0:00:30.533,0:00:31.892
und kräftiger,

0:00:31.892,0:00:32.665
schlanker

0:00:32.665,0:00:34.047
und schlauer zu werden.

0:00:34.047,0:00:37.656
Und im großen Ganzen sind Diäten,[br]die erstaunliche Resultate versprechen,

0:00:37.656,0:00:39.715
sogenannte Modediäten,

0:00:39.715,0:00:43.514
genau das, wonach sie aussehen:[br]zu schön, um wahr zu sein.

0:00:43.514,0:00:46.116
Also woher kommen solche Diäten überhaupt?

0:00:46.116,0:00:48.504
Obwohl sich schon die[br]alten Griechen und Römer

0:00:48.504,0:00:52.041
für weit reichende Fitnessprogramme[br]begeistern konnten,

0:00:52.041,0:00:56.530
gewann dieses Phänomen erst[br]im viktorianischen Zeitalter an Bedeutung,

0:00:56.530,0:00:59.025
als zum Beispiel die Essigdiät

0:00:59.025,0:01:01.498
und die Banting-Diät extrem populär waren.

0:01:01.498,0:01:04.248
Seitdem haben uns Diäten[br]schon zu vielem geraten:

0:01:04.248,0:01:06.110
viel zu kauen,

0:01:06.110,0:01:07.939
gar nicht zu kauen,

0:01:07.939,0:01:10.161
eine Grapefruit pro Mahlzeit

0:01:10.161,0:01:12.061
oder nur noch Kohlsuppe zu essen;

0:01:12.061,0:01:14.527
sogar Arsen wurde uns schon empfohlen,

0:01:14.527,0:01:16.825
oder Bandwürmer.

0:01:16.825,0:01:19.780
Wenn das Konzept vom Diätwahn[br]bis heute überlebt hat,

0:01:19.780,0:01:22.108
könnte nicht vielleicht etwas dran sein?

0:01:22.108,0:01:24.682
Kurzfristig gesehen[br]lautet die Antwort oft ja.

0:01:24.682,0:01:26.387
Low-Carb-Ernährungsprogramme,

0:01:26.387,0:01:29.182
wie die beliebte Atkins-[br]oder South-Beach-Diät,

0:01:29.182,0:01:32.052
wirken zunächst harntreibend.

0:01:32.052,0:01:35.468
Bis der Körper den Verlust ausgleichen[br]kann, wird Natrium ausgeschieden

0:01:35.468,0:01:39.063
und der Flüssigkeitsverlust kann[br]vorläufig zur Gewichtsabnahme führen.

0:01:39.063,0:01:42.584
Diese kann auch bei anderen Diäten[br]mit hoher Proteinzufuhr erfolgen,

0:01:42.584,0:01:44.670
denn nicht nur die Auswahl an Nahrung,

0:01:44.670,0:01:47.893
sondern auch die Menge[br]der Kalorien wird eingeschränkt.

0:01:47.893,0:01:50.946
Aber der Stoffwechsel des Körpers[br]passt sich schon bald

0:01:50.946,0:01:53.396
an die neuen Umstände an,

0:01:53.396,0:01:55.838
wodurch der Effekt der Diät[br]allmählich nachlässt

0:01:55.838,0:01:59.959
und sich schnell umkehren kann,[br]sobald diese beendet wird.

0:01:59.959,0:02:02.987
So verlockend diese Diäten[br]also anfangs auch sein mögen,

0:02:02.987,0:02:06.879
können sie uns auf Dauer keine Vorteile[br]für Gesundheit und Gewicht garantieren.

0:02:06.879,0:02:09.967
Aber schon ein paar einfache Regeln[br]können uns dabei helfen,

0:02:09.967,0:02:13.927
zwischen Diäten zu unterscheiden,[br]die unserem Körper langfristig guttun,

0:02:13.927,0:02:17.410
und solchen, bei denen das Gewicht[br]sich nur für kurze Zeit ändert.

0:02:17.410,0:02:18.983
Erster Hinweis:

0:02:18.983,0:02:22.234
Schränkt eine Diät[br]die Kalorienzufuhr massiv ein

0:02:22.234,0:02:25.181
oder streicht sie Nährstoffe wie Fett,

0:02:25.181,0:02:27.379
Zucker oder Kohlenhydrate komplett,

0:02:27.379,0:02:29.727
könnte es sich um eine Modediät handeln.

0:02:29.727,0:02:32.218
Auch Rituale sind ein Warnsignal:

0:02:32.218,0:02:36.532
Wenn die Diät nur eine Auswahl[br]an Nahrungsmitteln zulässt,

0:02:36.532,0:02:38.773
bestimmte Kombinationen vorschreibt

0:02:38.773,0:02:41.621
oder bestimmte Nahrungsersatzmittel

0:02:41.621,0:02:44.910
wie Shakes, Riegel oder Pulver empfiehlt.

0:02:44.910,0:02:48.688
Tatsache ist, dass es einfach[br]keinen schnellen Weg gibt,

0:02:48.688,0:02:51.575
dauerhaft Pfunde loszuwerden.

0:02:51.575,0:02:54.808
Dafür werben aber auch nicht alle Diäten.

0:02:54.808,0:02:58.013
Was ist mit Superfoods, Entgiftungskuren[br]und anderen Möglichkeiten,

0:02:58.013,0:03:00.313
seinen Körper in Form zu bringen?

0:03:00.313,0:03:02.543
Bei der Vermarktung von Produkten

0:03:02.543,0:03:05.942
wird die Abstammung von uralten,[br]entfernten Kulturen betont,

0:03:05.942,0:03:09.028
um bei Konsumenten eine[br]gewisse Mystik zu erzeugen.

0:03:09.028,0:03:12.414
Auch wenn sogenannte "Superfoods"[br]wie Blaubeeren oder Açaí-Beeren

0:03:12.414,0:03:14.958
in der Tat mit Nährstoffen[br]vollgepackt sind,

0:03:14.958,0:03:19.979
sind ihre Verwandlungsfähigkeiten[br]größtenteils übertrieben.

0:03:19.979,0:03:23.235
Sie sind perfekte Ergänzungen[br]zu einer ausgewogenen Ernährung,

0:03:23.235,0:03:26.873
jedoch oft Bestandteil[br]gezuckerter Getränke und Zerealien,

0:03:26.873,0:03:30.349
deren schlechte Eigenschaften[br]meistens überwiegen.

0:03:30.349,0:03:33.307
Auch Entgiftungsdiäten[br]können in Maßen großartig sein,

0:03:33.307,0:03:35.950
weil sie helfen können,[br]den Gewichtsverlust anzukurbeln

0:03:35.950,0:03:40.033
und die Menge an Obst und Gemüse,[br]die man täglich isst, zu erhöhen.

0:03:40.033,0:03:43.183
Wissenschaftlich gesehen wurde jedoch[br]noch nicht nachgewiesen,

0:03:43.183,0:03:45.058
ob sie langfristige Vorteile bringen

0:03:45.058,0:03:48.247
oder den Körper besser entgiften können

0:03:48.247,0:03:51.047
als die körpereigenen Mechanismen selbst.

0:03:51.047,0:03:52.497
Wohin wir auch schauen,

0:03:52.497,0:03:55.263
sehen wir Angebote,[br]wie wir besser aussehen,

0:03:55.263,0:03:56.646
uns fitter fühlen

0:03:56.646,0:03:58.674
und uns generell vorwärts bewegen können.

0:03:58.674,0:04:00.223
Essen bildet keine Ausnahme,

0:04:00.223,0:04:04.686
aber da hören wir wohl besser auf[br]den Rat der Ärzte und Ernährungsberater,

0:04:04.686,0:04:07.812
die uns persönlich kennen.

0:04:07.812,0:04:11.388
Diäten und Ernährungstrends[br]sind nicht von Natur aus schlecht.

0:04:11.388,0:04:14.380
Unter Umständen sind sie[br]sogar genau das Richtige,

0:04:14.380,0:04:17.947
nur nicht für alle und auch nicht immer.