[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:07.57,0:00:10.92,Default,,0000,0000,0000,,אם אתם לא יכולים לדמיין חיים ללא שוקולד,
Dialogue: 0,0:00:10.92,0:00:15.94,Default,,0000,0000,0000,,אתם ברי מזל שלא נולדתם לפני המאה ה 16.
Dialogue: 0,0:00:15.94,0:00:19.45,Default,,0000,0000,0000,,עד אז, שוקולד היה קיים רק במסו-אמריקה
Dialogue: 0,0:00:19.45,0:00:22.30,Default,,0000,0000,0000,,בצורה די שונה ממה שאנחנו מכירים כיום.
Dialogue: 0,0:00:22.30,0:00:24.68,Default,,0000,0000,0000,,עוד ב 1900 לפני הספירה,
Dialogue: 0,0:00:24.68,0:00:27.80,Default,,0000,0000,0000,,תושבי האיזור למדו להכין את הפולים
Dialogue: 0,0:00:27.80,0:00:30.72,Default,,0000,0000,0000,,של עץ הקקאו המקומי.
Dialogue: 0,0:00:30.72,0:00:33.22,Default,,0000,0000,0000,,התיעוד המוקדם ביותר \Nמצביע על כך שהפולים נטחנו
Dialogue: 0,0:00:33.22,0:00:36.46,Default,,0000,0000,0000,,ועורבבו עם קמח תירס ופלפלי צ'ילי
Dialogue: 0,0:00:36.46,0:00:37.96,Default,,0000,0000,0000,,כדי ליצור משקה -
Dialogue: 0,0:00:37.96,0:00:40.10,Default,,0000,0000,0000,,לא כוס מרגיעה של שוקו חם,
Dialogue: 0,0:00:40.10,0:00:44.74,Default,,0000,0000,0000,,אלא שיקוי מר, מעורר וקצפי.
Dialogue: 0,0:00:44.74,0:00:47.98,Default,,0000,0000,0000,,ואם חשבתם שאנחנו עושים עניין גדול\Nמשוקולד כיום,
Dialogue: 0,0:00:47.98,0:00:51.17,Default,,0000,0000,0000,,המסו-אמריקאים עוד הרבו לעשות.
Dialogue: 0,0:00:51.17,0:00:53.60,Default,,0000,0000,0000,,הם האמינו שקקאו היה אוכל האלים
Dialogue: 0,0:00:53.60,0:00:57.02,Default,,0000,0000,0000,,שניתן במתנה לבני האדם\Nעל ידי אל נחש בעל נוצות,
Dialogue: 0,0:00:57.02,0:00:59.54,Default,,0000,0000,0000,,הידוע לבני המאיה בשם קוקולקאן
Dialogue: 0,0:00:59.54,0:01:02.84,Default,,0000,0000,0000,,ולאצטקים בשם קצלקואטל.
Dialogue: 0,0:01:02.84,0:01:05.29,Default,,0000,0000,0000,,האצטקים השתמשו בפולי הקקאו כמטבע,
Dialogue: 0,0:01:05.29,0:01:07.83,Default,,0000,0000,0000,,שתו שוקו במשתים מלכותיים,
Dialogue: 0,0:01:07.83,0:01:10.74,Default,,0000,0000,0000,,נתנו אותו לחיילים כפרס על הצלחה בקרב,
Dialogue: 0,0:01:10.74,0:01:13.42,Default,,0000,0000,0000,,והשתמשו בו בטקסים.
Dialogue: 0,0:01:13.42,0:01:18.14,Default,,0000,0000,0000,,המפגש הטרנס אטלנטי הראשון עם השוקולד \Nהתרחש ב 1519
Dialogue: 0,0:01:18.14,0:01:21.73,Default,,0000,0000,0000,,כשהרנן קורטז ביקר בחצרות המוקטסומה
Dialogue: 0,0:01:21.73,0:01:23.49,Default,,0000,0000,0000,,בטנוצ'יטיטלאן.
Dialogue: 0,0:01:23.49,0:01:25.59,Default,,0000,0000,0000,,על פי תיעודו של סגנו של קורטז,
Dialogue: 0,0:01:25.59,0:01:31.29,Default,,0000,0000,0000,,המלך שתה 50 קנקנים של המשקה\Nשהובאו ונמזגו לכוסות זהב.
Dialogue: 0,0:01:31.29,0:01:34.71,Default,,0000,0000,0000,,כשהקולוניסטים חזרו עם משלוחים\Nשל הפולים המוזרים החדשים,
Dialogue: 0,0:01:34.71,0:01:37.73,Default,,0000,0000,0000,,תיעודי המיסיונרים התאוותניים,\Nשל המנהגים המקומיים
Dialogue: 0,0:01:37.73,0:01:42.07,Default,,0000,0000,0000,,הקנו לפול מוניטין של מעורר תשוקה.
Dialogue: 0,0:01:42.07,0:01:45.78,Default,,0000,0000,0000,,ראשית, הטעם המר שלו\Nעשה אותו מתאים כתרופה למחלות,
Dialogue: 0,0:01:45.78,0:01:47.98,Default,,0000,0000,0000,,כגון קלקול קיבה,
Dialogue: 0,0:01:47.98,0:01:50.78,Default,,0000,0000,0000,,אבל המתקתו עם דבש, סוכר או וניל
Dialogue: 0,0:01:50.78,0:01:55.46,Default,,0000,0000,0000,,הפכה את השוקולד במהרה למעדן פופולרי\Nבחצרות המלכים הספרדים.
Dialogue: 0,0:01:55.46,0:02:01.57,Default,,0000,0000,0000,,ובמהרה, אף בית אריסטוקרטי לא היה מושלם\Nללא כלי אוכל המיועדים לשוקולד.
Dialogue: 0,0:02:01.57,0:02:05.38,Default,,0000,0000,0000,,הכנת המשקה האופנתי לא הייתה קלה\Nוהצריכה זמן רב
Dialogue: 0,0:02:05.38,0:02:06.86,Default,,0000,0000,0000,,לייצור בקנה מידה גדול.
Dialogue: 0,0:02:06.86,0:02:10.37,Default,,0000,0000,0000,,ההכנה כללה שימוש במטעים וכוח עבדים מיובא
Dialogue: 0,0:02:10.37,0:02:14.51,Default,,0000,0000,0000,,בקריביים ועל איים לחופי אפריקה.
Dialogue: 0,0:02:14.51,0:02:18.18,Default,,0000,0000,0000,,עולם השוקולד השתנה באופן בלתי הפיך ב 1828
Dialogue: 0,0:02:18.18,0:02:24.03,Default,,0000,0000,0000,,עם הצגת מכבש הקקאו\Nעל ידי קונראד ון האוטן מאמסטרדם.
Dialogue: 0,0:02:24.03,0:02:28.53,Default,,0000,0000,0000,,ההמצאה של ון האוטן איפשרה לבודד\Nאת השומן הטבעי של הקקאו, או חמאת הקקאו.
Dialogue: 0,0:02:28.53,0:02:32.52,Default,,0000,0000,0000,,כך נותרה אבקה שניתן לערבבה\Nולהכין ממנה משקה
Dialogue: 0,0:02:32.52,0:02:34.99,Default,,0000,0000,0000,,או לשלבה שוב עם חמאת הקקאו
Dialogue: 0,0:02:34.99,0:02:38.21,Default,,0000,0000,0000,,כדי ליצור את השוקולד המוצק\Nשאנחנו מכירים כיום.
Dialogue: 0,0:02:38.21,0:02:42.20,Default,,0000,0000,0000,,זמן קצר לאחר מכן,\Nשוקולדאי שוויצרי בשם דניאל פטר
Dialogue: 0,0:02:42.20,0:02:44.70,Default,,0000,0000,0000,,הוסיף אבקת חלב לתערובת,
Dialogue: 0,0:02:44.70,0:02:47.79,Default,,0000,0000,0000,,וכך המציא את שוקולד החלב.
Dialogue: 0,0:02:47.79,0:02:51.39,Default,,0000,0000,0000,,במאה ה 20,\Nשוקולד כבר לא היה נחשב כמותרות נעלה
Dialogue: 0,0:02:51.39,0:02:53.85,Default,,0000,0000,0000,,אלא הפך לממתק של ההמונים.
Dialogue: 0,0:02:53.85,0:02:58.11,Default,,0000,0000,0000,,עמידה בדרישה המסיבית\Nדרשה תירבות נרחב יותר של הקקאו,
Dialogue: 0,0:02:58.11,0:03:00.82,Default,,0000,0000,0000,,שיכול לגדול רק ליד קו המשווה.
Dialogue: 0,0:03:00.82,0:03:03.73,Default,,0000,0000,0000,,עכשיו, במקום עבדים אפריקאים שנשלחים
Dialogue: 0,0:03:03.73,0:03:06.02,Default,,0000,0000,0000,,למטעי הקקאו של דרום אמריקה,
Dialogue: 0,0:03:06.02,0:03:09.15,Default,,0000,0000,0000,,יצור הקקאו עצמו עבר למערב אפריקה
Dialogue: 0,0:03:09.15,0:03:14.70,Default,,0000,0000,0000,,כשחוף הזהב שמספק שתי חמישיות\Nמהקקאו העולמי נכון ל 2015.
Dialogue: 0,0:03:14.70,0:03:16.74,Default,,0000,0000,0000,,ועדיין לצד הגידול בתעשיית השוקולד,
Dialogue: 0,0:03:16.74,0:03:19.98,Default,,0000,0000,0000,,קרו מקרי ניצול נוראיים של זכויות אדם.
Dialogue: 0,0:03:19.98,0:03:22.23,Default,,0000,0000,0000,,הרבה מהמטעים ברחבי מערב אפריקה,
Dialogue: 0,0:03:22.23,0:03:24.26,Default,,0000,0000,0000,,שמספקים לחברות מערביות,
Dialogue: 0,0:03:24.26,0:03:26.73,Default,,0000,0000,0000,,מעסיקים עבדים וילדים,
Dialogue: 0,0:03:26.73,0:03:31.94,Default,,0000,0000,0000,,ומעריכים שכ 2 מליון ילדים נפגעו.
Dialogue: 0,0:03:31.94,0:03:33.95,Default,,0000,0000,0000,,זוהי בעיה מורכבת ומתמשכת
Dialogue: 0,0:03:33.95,0:03:38.98,Default,,0000,0000,0000,,למרות מאמצי חברות השוקולד הגדולות\Nלשתף פעולה עם מדינות אפריקאיות
Dialogue: 0,0:03:38.98,0:03:42.90,Default,,0000,0000,0000,,בנסיון להפחית בעבדות או בהעסקת ילדים.
Dialogue: 0,0:03:42.90,0:03:47.79,Default,,0000,0000,0000,,כיום, השוקולד ביסס את עצמו\Nבמנהגי התרבות המודרנית שלנו.
Dialogue: 0,0:03:47.79,0:03:51.44,Default,,0000,0000,0000,,בשל הקישור הקולוניאלי שלו\Nעם תרבויות ילידיות,
Dialogue: 0,0:03:51.44,0:03:53.89,Default,,0000,0000,0000,,ובשילוב עם כוח הפרסום,
Dialogue: 0,0:03:53.89,0:03:57.11,Default,,0000,0000,0000,,השוקולד מתעטף בהילה של משהו תשוקתי,
Dialogue: 0,0:03:57.11,0:03:58.21,Default,,0000,0000,0000,,שטני,
Dialogue: 0,0:03:58.21,0:03:59.66,Default,,0000,0000,0000,,ואסור.
Dialogue: 0,0:03:59.66,0:04:03.47,Default,,0000,0000,0000,,ועדיין למידה על ההסטוריה המרתקת,\Nולעיתים אכזרית שלו,
Dialogue: 0,0:04:03.47,0:04:05.56,Default,,0000,0000,0000,,וכן על תהליך היצור שלו כיום,
Dialogue: 0,0:04:05.56,0:04:08.64,Default,,0000,0000,0000,,מראה לנו מהיכן מגיעות אסוציאציות אלו
Dialogue: 0,0:04:08.64,0:04:11.05,Default,,0000,0000,0000,,ומה עומד מאחוריהן.
Dialogue: 0,0:04:11.05,0:04:13.91,Default,,0000,0000,0000,,אז כשאתם מסירים את העטיפה\Nמחטיף השוקולד הבא שלכם,
Dialogue: 0,0:04:13.91,0:04:19.91,Default,,0000,0000,0000,,קחו רגע לשקול\Nשלא הכל בנוגע לשוקולד הוא מתוק.