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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:07.23,0:00:10.76,Default,,0000,0000,0000,,Wenn ihr euch ein Leben\Nohne Schokolade nicht vorstellen könnt,
Dialogue: 0,0:00:10.76,0:00:15.66,Default,,0000,0000,0000,,habt ihr Glück, dass ihr nicht\Nvor dem 16. Jahrhundert geboren seid.
Dialogue: 0,0:00:15.66,0:00:19.10,Default,,0000,0000,0000,,Bis dahin gab es Schokolade\Nnur in Mesoamerika
Dialogue: 0,0:00:19.10,0:00:22.14,Default,,0000,0000,0000,,und in einer ganz anderen Form als heute.
Dialogue: 0,0:00:22.14,0:00:24.58,Default,,0000,0000,0000,,Schon um 1900 v. Chr.
Dialogue: 0,0:00:24.58,0:00:27.50,Default,,0000,0000,0000,,konnten die Einheimischen die Bohnen
Dialogue: 0,0:00:27.50,0:00:30.27,Default,,0000,0000,0000,,des beheimateten Kakaobaums zubereiten.
Dialogue: 0,0:00:30.27,0:00:33.31,Default,,0000,0000,0000,,Frühesten Aufzeichnungen zufolge\Nwurden die Bohnen gemahlen
Dialogue: 0,0:00:33.31,0:00:37.62,Default,,0000,0000,0000,,und mit Maismehl und Chilischoten\Nzu einem Getränk gemixt --
Dialogue: 0,0:00:37.62,0:00:39.94,Default,,0000,0000,0000,,keine entspannende Tasse heißen Kakaos,
Dialogue: 0,0:00:39.94,0:00:44.39,Default,,0000,0000,0000,,sondern ein bitteres, belebendes\Nund schäumendes Gebräu.
Dialogue: 0,0:00:44.39,0:00:47.98,Default,,0000,0000,0000,,Falls ihr glaubt, wir machen heute\Nein großes Theater um Schokolade,
Dialogue: 0,0:00:47.98,0:00:50.98,Default,,0000,0000,0000,,solltet ihr einmal\Ndie Mesoamerikaner sehen.
Dialogue: 0,0:00:50.98,0:00:53.60,Default,,0000,0000,0000,,Sie hielten Kakao\Nfür eine himmlische Nahrung,
Dialogue: 0,0:00:53.60,0:00:57.02,Default,,0000,0000,0000,,die ein gefiederter Schlangengott\Nden Menschen geschenkt hatte,
Dialogue: 0,0:00:57.02,0:00:59.21,Default,,0000,0000,0000,,der bei den Mayas als Kukulkan
Dialogue: 0,0:00:59.21,0:01:02.58,Default,,0000,0000,0000,,und bei den Azteken\Nals Quetzalcoatl bekannt war.
Dialogue: 0,0:01:02.58,0:01:05.11,Default,,0000,0000,0000,,Die Azteken nutzen\NKakaobohnen als Währung,
Dialogue: 0,0:01:05.11,0:01:07.53,Default,,0000,0000,0000,,tranken Schokolade\Nbei großen Festmahlen,
Dialogue: 0,0:01:07.53,0:01:10.74,Default,,0000,0000,0000,,belohnten damit Soldaten\Nfür eine erfolgreiche Schlacht
Dialogue: 0,0:01:10.74,0:01:13.07,Default,,0000,0000,0000,,und verwendeten sie in Ritualen.
Dialogue: 0,0:01:13.07,0:01:17.97,Default,,0000,0000,0000,,Die erste transatlantische Begegnung\Nmit Schokolade fand 1519 statt,
Dialogue: 0,0:01:17.97,0:01:21.60,Default,,0000,0000,0000,,als Hernán Cortés den Hof von Moctezuma
Dialogue: 0,0:01:21.60,0:01:23.25,Default,,0000,0000,0000,,in Tenochtitlan besuchte.
Dialogue: 0,0:01:23.25,0:01:25.77,Default,,0000,0000,0000,,Nach den Aufzeichnungen\Nvon Cortés' Leutnant
Dialogue: 0,0:01:25.77,0:01:30.98,Default,,0000,0000,0000,,ließ der König 50 Krüge bringen\Nund das Getränk in goldene Becher füllen.
Dialogue: 0,0:01:30.98,0:01:34.78,Default,,0000,0000,0000,,Als die Siedler mit Ladungen\Nder fremdartigen Bohne zurückkehrten,
Dialogue: 0,0:01:34.78,0:01:37.70,Default,,0000,0000,0000,,verliehen ihr die anzüglichen\NBerichte der Missionare
Dialogue: 0,0:01:37.70,0:01:41.77,Default,,0000,0000,0000,,über die dortigen Bräuche\Nden Ruf eines Aphrodisiakums.
Dialogue: 0,0:01:41.77,0:01:43.82,Default,,0000,0000,0000,,Aufgrund ihres bitteren Geschmacks
Dialogue: 0,0:01:43.82,0:01:47.69,Default,,0000,0000,0000,,war sie zunächst eine Medizin,\Nz. B. gegen Magenverstimmungen,
Dialogue: 0,0:01:47.69,0:01:50.70,Default,,0000,0000,0000,,aber gesüßt mit Honig, Zucker oder Vanille
Dialogue: 0,0:01:50.70,0:01:53.53,Default,,0000,0000,0000,,wurde Schokolade schnell\Nzu einer beliebten Delikatesse
Dialogue: 0,0:01:53.53,0:01:55.09,Default,,0000,0000,0000,,am spanischen Hof.
Dialogue: 0,0:01:55.09,0:01:57.96,Default,,0000,0000,0000,,Bald darauf gab es keinen Adelshof mehr
Dialogue: 0,0:01:57.96,0:02:00.96,Default,,0000,0000,0000,,ohne passendes Schokoladengeschirr.
Dialogue: 0,0:02:00.96,0:02:06.39,Default,,0000,0000,0000,,Die Massenproduktion des Modegetränks\Nwar schwierig und zeitaufwendig.
Dialogue: 0,0:02:06.39,0:02:10.07,Default,,0000,0000,0000,,Das hatte Plantagenanbau und Sklavenarbeit
Dialogue: 0,0:02:10.07,0:02:14.12,Default,,0000,0000,0000,,in der Karibik und auf Inseln\Nvor der afrikanischen Küste zur Folge.
Dialogue: 0,0:02:14.12,0:02:18.18,Default,,0000,0000,0000,,Das Jahr 1828 brachte die Wende\Nin die Welt der Schokolade,
Dialogue: 0,0:02:18.18,0:02:23.74,Default,,0000,0000,0000,,als der Amsterdamer Coenraad van Houten\Ndie Kakaopresse einführte.
Dialogue: 0,0:02:23.74,0:02:28.74,Default,,0000,0000,0000,,Van Houtens Erfindung ermöglichte\Ndie Trennung der natürlichen Kakaobutter.
Dialogue: 0,0:02:28.74,0:02:32.52,Default,,0000,0000,0000,,Übrig blieb ein Pulver,\Ndas man zu einem Getränk mixen
Dialogue: 0,0:02:32.52,0:02:34.99,Default,,0000,0000,0000,,oder erneut mit der Kakaobutter\Nvermischen konnte,
Dialogue: 0,0:02:34.99,0:02:38.34,Default,,0000,0000,0000,,um die heute bekannte,\Nfeste Schokolade herzustellen.
Dialogue: 0,0:02:38.34,0:02:42.03,Default,,0000,0000,0000,,Ein Schweizer Schokolatier\Nnamens Daniel Peter
Dialogue: 0,0:02:42.03,0:02:44.70,Default,,0000,0000,0000,,fügte nur wenig später\NMilchpulver zur Mischung hinzu
Dialogue: 0,0:02:44.70,0:02:47.54,Default,,0000,0000,0000,,und erfand damit die Milchschokolade.
Dialogue: 0,0:02:47.54,0:02:51.39,Default,,0000,0000,0000,,Mit Beginn des 20. Jahrhunderts\Nwar Schokolade kein Luxusartikel mehr,
Dialogue: 0,0:02:51.39,0:02:53.95,Default,,0000,0000,0000,,sondern eine Leckerei\Nfür die Allgemeinheit.
Dialogue: 0,0:02:53.95,0:02:57.94,Default,,0000,0000,0000,,Um die gewaltige Nachfrage zu decken,\Nmusste mehr Kakao angebaut werden,
Dialogue: 0,0:02:57.94,0:03:00.58,Default,,0000,0000,0000,,was nur nahe am Äquator möglich ist.
Dialogue: 0,0:03:00.58,0:03:02.97,Default,,0000,0000,0000,,Statt Sklaven aus Afrika
Dialogue: 0,0:03:02.97,0:03:05.76,Default,,0000,0000,0000,,zu Kakaoplantagen\Nin Südamerika zu bringen,
Dialogue: 0,0:03:05.76,0:03:09.15,Default,,0000,0000,0000,,wurde die Kakaoproduktion selbst\Nnach Westafrika verlegt,
Dialogue: 0,0:03:09.15,0:03:14.48,Default,,0000,0000,0000,,sodass die Elfenbeinküste 2015\N2/5 des weltweiten Kakaos produzierte.
Dialogue: 0,0:03:14.48,0:03:16.74,Default,,0000,0000,0000,,Doch das Wachstum dieser Branche
Dialogue: 0,0:03:16.74,0:03:19.73,Default,,0000,0000,0000,,brachte ungeheure Verletzungen\Nder Menschenrechte mit sich.
Dialogue: 0,0:03:19.73,0:03:24.26,Default,,0000,0000,0000,,Auf vielen Plantagen in ganz Westafrika,\Ndie westliche Unternehmen beliefern,
Dialogue: 0,0:03:24.26,0:03:26.55,Default,,0000,0000,0000,,gibt es Sklaven- und Kinderarbeit,
Dialogue: 0,0:03:26.55,0:03:31.53,Default,,0000,0000,0000,,von der Schätzungen zufolge\Nüber 2 Millionen Kinder betroffen sind.
Dialogue: 0,0:03:31.53,0:03:33.97,Default,,0000,0000,0000,,Das bleibt ein komplexes Problem --
Dialogue: 0,0:03:33.97,0:03:38.41,Default,,0000,0000,0000,,trotz Bemühungen der Haupthersteller,\Nmit den Ländern in Afrika zu kooperieren,
Dialogue: 0,0:03:38.41,0:03:42.69,Default,,0000,0000,0000,,um Kinderarbeit und\Nsklavenähnliche Arbeit zu reduzieren.
Dialogue: 0,0:03:42.69,0:03:45.36,Default,,0000,0000,0000,,Heute ist Schokolade\Nein fester Bestandteil
Dialogue: 0,0:03:45.36,0:03:47.79,Default,,0000,0000,0000,,der Rituale unserer modernen Kultur.
Dialogue: 0,0:03:47.79,0:03:51.24,Default,,0000,0000,0000,,Ihre koloniale Verknüpfung\Nmit fremden Kulturen
Dialogue: 0,0:03:51.24,0:03:53.89,Default,,0000,0000,0000,,und die Macht der Werbung
Dialogue: 0,0:03:53.89,0:03:57.11,Default,,0000,0000,0000,,verleihen ihr eine Aura der Sinnlichkeit,
Dialogue: 0,0:03:57.11,0:03:59.38,Default,,0000,0000,0000,,der Dekadenz und des Verbotenen.
Dialogue: 0,0:03:59.38,0:04:03.47,Default,,0000,0000,0000,,Doch ihre faszinierende\Nund häufig grausame Geschichte
Dialogue: 0,0:04:03.47,0:04:05.45,Default,,0000,0000,0000,,ebenso wie die moderne Produktion
Dialogue: 0,0:04:05.45,0:04:08.46,Default,,0000,0000,0000,,zeigen uns den Ursprung\Ndieser Vorstellungen
Dialogue: 0,0:04:08.46,0:04:10.86,Default,,0000,0000,0000,,und was sie verbergen.
Dialogue: 0,0:04:10.86,0:04:13.87,Default,,0000,0000,0000,,Wenn ihr also euren\Nnächsten Schokoriegel auspackt,
Dialogue: 0,0:04:13.87,0:04:15.81,Default,,0000,0000,0000,,denkt einen Moment lang daran,
Dialogue: 0,0:04:15.81,0:04:19.53,Default,,0000,0000,0000,,dass auch Schokolade\Netwas Bitteres an sich hat.