[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:07.57,0:00:10.92,Default,,0000,0000,0000,,Ако не можете да си представите\Nживота без шоколад,
Dialogue: 0,0:00:10.92,0:00:15.94,Default,,0000,0000,0000,,имате късмета, \Nче не сте се родили преди 16 век.
Dialogue: 0,0:00:15.94,0:00:19.45,Default,,0000,0000,0000,,До преди това шоколадът бил достъпен \Nсамо в Мезоамерика,
Dialogue: 0,0:00:19.45,0:00:22.30,Default,,0000,0000,0000,,под форма, доста по-различна\Nот познатата ни.
Dialogue: 0,0:00:22.30,0:00:24.68,Default,,0000,0000,0000,,Още през 1900 г. преди Христа
Dialogue: 0,0:00:24.68,0:00:27.80,Default,,0000,0000,0000,,хората от този регион знаели как\Nда приготвят зърната
Dialogue: 0,0:00:27.80,0:00:30.72,Default,,0000,0000,0000,,на местното какаово дърво.
Dialogue: 0,0:00:30.72,0:00:33.22,Default,,0000,0000,0000,,Най-старите анали твърдят, \Nче зърната били млени
Dialogue: 0,0:00:33.22,0:00:36.46,Default,,0000,0000,0000,,и смесвани с царевично брашно \Nи люти чушлета
Dialogue: 0,0:00:36.46,0:00:37.96,Default,,0000,0000,0000,,за приготвянето на напитка -
Dialogue: 0,0:00:37.96,0:00:40.10,Default,,0000,0000,0000,,не освежаващата чаша топло какао,
Dialogue: 0,0:00:40.10,0:00:44.74,Default,,0000,0000,0000,,а горчива, силна смес, която се пени.
Dialogue: 0,0:00:44.74,0:00:47.98,Default,,0000,0000,0000,,И ако си мислите, \Nче днес вдигаме много шум около шоколада,
Dialogue: 0,0:00:47.98,0:00:51.17,Default,,0000,0000,0000,,то мезоамериканците ни бият.
Dialogue: 0,0:00:51.17,0:00:53.60,Default,,0000,0000,0000,,Те вярвали, че какаото е божествена храна,
Dialogue: 0,0:00:53.60,0:00:57.02,Default,,0000,0000,0000,,подарена на хората от бог, \Nкойто изглеждал като пернат змей,
Dialogue: 0,0:00:57.02,0:00:59.54,Default,,0000,0000,0000,,наричан от маите Кукулкан,
Dialogue: 0,0:00:59.54,0:01:02.84,Default,,0000,0000,0000,,а от ацтеките - Кетцалкоатъл.
Dialogue: 0,0:01:02.84,0:01:05.29,Default,,0000,0000,0000,,Ацтеките използвали какаото\Nкато разменна монета
Dialogue: 0,0:01:05.29,0:01:07.83,Default,,0000,0000,0000,,и пиели шоколад на знатни пиршества,
Dialogue: 0,0:01:07.83,0:01:10.74,Default,,0000,0000,0000,,давали го на войници \Nкато награда при успешна битка
Dialogue: 0,0:01:10.74,0:01:13.42,Default,,0000,0000,0000,,и го използвали при ритуали.
Dialogue: 0,0:01:13.42,0:01:18.14,Default,,0000,0000,0000,,Шоклоладът за пръв път\Nбил пренесен през Атлантика през 1519,
Dialogue: 0,0:01:18.14,0:01:21.73,Default,,0000,0000,0000,,когато Ернан Кортес\Nпосетил двора на Монтесума
Dialogue: 0,0:01:21.73,0:01:23.49,Default,,0000,0000,0000,,в Теночтитлан.
Dialogue: 0,0:01:23.49,0:01:25.59,Default,,0000,0000,0000,,Според записките на лейтенанта на Кортес,
Dialogue: 0,0:01:25.59,0:01:31.29,Default,,0000,0000,0000,,50 бокала с напитката били донесени \Nна краля и наляти в златни чаши.
Dialogue: 0,0:01:31.29,0:01:34.71,Default,,0000,0000,0000,,Когато заселниците се върнали,\Nнатоварени със странното ново зърно,
Dialogue: 0,0:01:34.71,0:01:37.73,Default,,0000,0000,0000,,похотливият опис, даден на \Nместните обичаи от мисионерите,
Dialogue: 0,0:01:37.73,0:01:42.07,Default,,0000,0000,0000,,му придал славата на афродизиак.
Dialogue: 0,0:01:42.07,0:01:45.78,Default,,0000,0000,0000,,Първоначално горчивият му вкус\Nго направил подходящ като медикамент
Dialogue: 0,0:01:45.78,0:01:47.98,Default,,0000,0000,0000,,например при болки в стомаха,
Dialogue: 0,0:01:47.98,0:01:50.78,Default,,0000,0000,0000,,но подсладяването му с мед, \Nзахар или ванилия
Dialogue: 0,0:01:50.78,0:01:55.46,Default,,0000,0000,0000,,бързо превърнало шоколада \Nв известен деликатес в испанския двор.
Dialogue: 0,0:01:55.46,0:02:01.57,Default,,0000,0000,0000,,Така скоро нямало знатен дом\Nбез съдове за поднасяне на шоколад.
Dialogue: 0,0:02:01.57,0:02:05.38,Default,,0000,0000,0000,,Масовото производство \Nна модната напитка било трудно
Dialogue: 0,0:02:05.38,0:02:06.86,Default,,0000,0000,0000,,и изисквало много време.
Dialogue: 0,0:02:06.86,0:02:10.37,Default,,0000,0000,0000,,Включвало използването на плантации\Nи експлоатация на труда
Dialogue: 0,0:02:10.37,0:02:14.51,Default,,0000,0000,0000,,на хора от Карибите\Nи островите по африканското крайбрежие.
Dialogue: 0,0:02:14.51,0:02:18.18,Default,,0000,0000,0000,,Светът на шоколада\Nщял да се промени завинаги през 1828,
Dialogue: 0,0:02:18.18,0:02:24.03,Default,,0000,0000,0000,,когато в Амстердам Конрад Ван Хутен\Nвъвежда пресата за какао.
Dialogue: 0,0:02:24.03,0:02:28.53,Default,,0000,0000,0000,,Изобретението на Ван Хутен можело да\Nотделя какаова мазнина или какаово масло.
Dialogue: 0,0:02:28.53,0:02:32.52,Default,,0000,0000,0000,,При това се получавал прах, който можел\Nда се смеси за получаването на напитка
Dialogue: 0,0:02:32.52,0:02:34.99,Default,,0000,0000,0000,,или да се смеси наново с какаовото масло,
Dialogue: 0,0:02:34.99,0:02:38.21,Default,,0000,0000,0000,,за да се получи твърдият шоколад,\Nкойто познаваме днес.
Dialogue: 0,0:02:38.21,0:02:42.20,Default,,0000,0000,0000,,Не дълго след това шведски шоколатиер,\Nна име Даниел Петер,
Dialogue: 0,0:02:42.20,0:02:44.70,Default,,0000,0000,0000,,добавил към сместа мляко на прах,
Dialogue: 0,0:02:44.70,0:02:47.79,Default,,0000,0000,0000,,с което изобретил млечния шоколад.
Dialogue: 0,0:02:47.79,0:02:51.39,Default,,0000,0000,0000,,В началото на 20 век \Nшоколадът вече не бил лукс за елита,
Dialogue: 0,0:02:51.39,0:02:53.85,Default,,0000,0000,0000,,а се бил превърнал в \Nобщодостъпно удоволствие.
Dialogue: 0,0:02:53.85,0:02:58.11,Default,,0000,0000,0000,,Удовлетворяване на нарасналата потреба\Nизисквало култивиранетo на повече какао,
Dialogue: 0,0:02:58.11,0:03:00.82,Default,,0000,0000,0000,,което може да расте \Nединствено близо до Екватора.
Dialogue: 0,0:03:00.82,0:03:03.73,Default,,0000,0000,0000,,И така, вместо превозването на\Nроби от Африка
Dialogue: 0,0:03:03.73,0:03:06.02,Default,,0000,0000,0000,,до какаовите плантации в Южна Америка,
Dialogue: 0,0:03:06.02,0:03:09.15,Default,,0000,0000,0000,,самото производство на какао\Nщяло да се пренесе до Западна Африка,
Dialogue: 0,0:03:09.15,0:03:14.70,Default,,0000,0000,0000,,а от 2015 Кот д'Ивоар \Nосигурява две пети от какаото в света.
Dialogue: 0,0:03:14.70,0:03:16.74,Default,,0000,0000,0000,,Но заедно с разрастването на индустрията
Dialogue: 0,0:03:16.74,0:03:19.98,Default,,0000,0000,0000,,има примери за ужасяващо \Nпотъпкване на човешки права.
Dialogue: 0,0:03:19.98,0:03:22.23,Default,,0000,0000,0000,,Много от плантациите из цяла\NЗападна Африка,
Dialogue: 0,0:03:22.23,0:03:24.26,Default,,0000,0000,0000,,снабдяващи западни компании,
Dialogue: 0,0:03:24.26,0:03:26.73,Default,,0000,0000,0000,,използват робски и детски труд,
Dialogue: 0,0:03:26.73,0:03:31.94,Default,,0000,0000,0000,,при което е изчислено, че са засегнати\Nнад 2 милиона деца.
Dialogue: 0,0:03:31.94,0:03:33.95,Default,,0000,0000,0000,,Това е сложен проблем,\Nкойто продължава
Dialogue: 0,0:03:33.95,0:03:38.98,Default,,0000,0000,0000,,въпреки усилията на големи шоколадови\Nкомпании за партньорство с Африка
Dialogue: 0,0:03:38.98,0:03:42.90,Default,,0000,0000,0000,,за намаляване на детския и \Nнаемен труд.
Dialogue: 0,0:03:42.90,0:03:47.79,Default,,0000,0000,0000,,Днес шоколадът е заел своето място\Nв обичаите на модерното ни общество.
Dialogue: 0,0:03:47.79,0:03:51.44,Default,,0000,0000,0000,,Вследствие на колониалните връзки\Nс местните култури,
Dialogue: 0,0:03:51.44,0:03:53.89,Default,,0000,0000,0000,,като добавим и силата на рекламата,
Dialogue: 0,0:03:53.89,0:03:57.11,Default,,0000,0000,0000,,на шоколада продължава \Nда се гледа като на нещо плътско,
Dialogue: 0,0:03:57.11,0:03:58.21,Default,,0000,0000,0000,,деморализиращо
Dialogue: 0,0:03:58.21,0:03:59.66,Default,,0000,0000,0000,,и забранено.
Dialogue: 0,0:03:59.66,0:04:03.47,Default,,0000,0000,0000,,Но научавайки повече за неговата\Nувлекателна и често жестока история,
Dialogue: 0,0:04:03.47,0:04:05.56,Default,,0000,0000,0000,,както и за производството му днес,
Dialogue: 0,0:04:05.56,0:04:08.64,Default,,0000,0000,0000,,научаваме откъде са се взели \Nтези връзки
Dialogue: 0,0:04:08.64,0:04:11.05,Default,,0000,0000,0000,,и какво те крият.
Dialogue: 0,0:04:11.05,0:04:13.91,Default,,0000,0000,0000,,Така че следващия път, когато\Nотворите шоколада си,
Dialogue: 0,0:04:13.91,0:04:19.91,Default,,0000,0000,0000,,замислете се за момент върху това, че\Nне всичко, свързано с шоколада, е сладко.