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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,La cultura gastronómica está obsesionada\Ncon autenticidad
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Pero cuando conseguimos miel marroquí,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Tomates San Marzano,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,eso significa enviar comida,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,emisiones de carbon,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,un montón de residuos,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,y exceso de embalaje
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,por la comida que, a veces,\Nni tan fresco ni tan delicioso.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Agregando COVID-19,\Ny tienes un problema completamente nuevo:
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,cadenas de suministro congeladas
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,o fronteras cerradas.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Eso está cambiando la forma en que comemos y\Nobligándonos a mirar también lo local.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Algunos países, como Rusia,\Ntener mucha experiencia con esto.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,HECHO EN RUSIA
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Alec) {\i1}Jay Klouz ha sido\Nun promotor de discotecas en España,{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}propietario de un barco turístico en Francia,{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}y un famoso chef en Australia.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}Ahora, el estadounidense vive en Rusia{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}donde agregó quesero a la lista.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Klouz) Cada persona tiene una mano diferente,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,y esta mano hace queso.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Podrías ser más agresivo,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,y tendrás otro queso.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Podrías ser más cuidadoso,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,y tendrás otro queso.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Incluso puedes estar medio grado más alto,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,y tendrás otro queso.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Alec) {\i1}Klouz usa ingredientes locales\Npara hacer favoritos europeos{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}como queso feta, gouda y ricota.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}Sabores que comenzaron a hacer su camino aquí\Ndespués de la caída de la Unión Soviética.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Alec) Crecí en Wisconsin,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,y siempre hemos tenido queso cheddar,\Npepper jack, todo tipo de--
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,ya sabes, verdaderos quesos picantes.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Amo estas cosas.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Y luego vine a Rusia,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,y fue como, el queso era blanco\Ny no sabía a nada.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Sabe a plástico.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,¿Qué te hizo decidir emprender?\Nhacer tu propio queso?
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Sabes, una cosa que aprendes en Rusia,\Nlos inviernos son duros.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Los rusos se preparan para el invierno
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,entonces, estar preparado significa,\Ntambién comiendo cosas buenas.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Alec) {\i1}Durante años, Rusia importó\Ntanto queso como produjo{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}hasta 2014.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}Rusia anexó Crimea.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}Estados Unidos y la UE\Nimponer sanciones a Rusia,{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}y el presidente Putin respondió\Nprohibir las importaciones de alimentos de esos países.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}Queseros como Klouz\Nvio cómo subían las ventas.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}Producción rusa\Naumentado en al menos un 50%.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Klouz) Por favor no olvides\Npara devolver mi cuchara.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Sofía) Sí, devuélveme la cuchara. Gracias.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Después de que Rusia dejó de comprar\Nquesos en el extranjero,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,el mercado del queso cambió mucho.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Así que empezamos a comprar aquí.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,estamos muy satisfechos\Ncon el precio y la calidad.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Alec) Y como tienen las sanciones actuales\Ncambió la industria?
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Klouz) Con las sanciones hay\Nmás interés en la gente que hace queso.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Como, "Oh, no te necesitamos,\Ntenemos a Jay".
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Estoy como, "Sí, claro".
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Cincuenta kilos al día,\N¿Cómo voy a alimentar a los rusos?
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,"¡Jay nos salvará!"
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Estoy como, ¿qué?\N(la risa)
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,La gente es divertida aquí.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Alec) {\i1}Pero algunas personas tienen más confianza\Nen la capacidad de los productores locales{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1} para llenar el agujero cursi gigante\Ndejado por las contra sanciones.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}Klrill Sharshukov queso italiano importado{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}hasta que el embargo alimentario lo obligó\Npara empezar a hacer el suyo propio.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Sharshuko) Aquí tenemos\Nqueso caciocavallo.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Un clásico queso caciocavallo italiano.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Se fermenta durante unos 6 a 12 meses.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,y tiene un sabor ligero y específico.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Y aquí agregamos semillas de fenogreco.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Sabe a queso con nuez,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,una especie de postre dulce y crujiente.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,no tiene nueces?
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,No no. Esto no tiene nueces,\Npero tiene ese sabor.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,No sé si esto está permitido en la televisión,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,pero estas semillas son\Nsaludable para los hombres, al parecer.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, ¿esto es delicioso y saludable para mí?\N(la risa)
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Alec) {\i1}Después del embargo,{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}el gobierno empezó a dar\Nfuera de los subsidios y exenciones de impuestos{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}para impulsar la producción nacional.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}Algo en lo que cree Sharshuko{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}les está dando a los rusos la oportunidad de ponerse al día\Na los queseros del mundo.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Sharshuko) Cuanto más dura esto,\Nmás experiencias tenemos.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Reproducimos aquí los quesos de Italia,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,sustituir sus clásicos quesos,\Ny producirlos.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Así que sería muy difícil volver.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Alec) {\i1}Pero la revolución rusa del queso\Nno es para todos.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}Los alimentos importados siempre fueron\Ndemasiado caro para la mayoría de los rusos.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}Lo que significa que la burrata hecha localmente probablemente{\i0}\N{\i1}nunca estar en su lista de compras.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}Y los economistas son escépticos{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}que la gente\N¿Quién podría permitirse el lujo de un queso?{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}van a ver versiones locales{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}como cualquier otra cosa que no sea\Nun sustituto secundario.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Cuando importamos queso, tenía calidad.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Nosotros, la pequeña porción de gente rica,\NAcostumbrarse a ello.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Cuando ese queso desapareció,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,esa gente dejó de comprar\Ncopias rusas de queso
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,porque no confían en la calidad.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Bueno, escuché de los productores de queso--
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Productores de queso ruso--
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,que dicen que las sanciones han sido de gran ayuda.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Los que hablaste son muy pocos.\Nporque, de hecho,
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,90% del mercado de queso ruso
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,es quesos de mercado masivo.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,queria preguntar que va a pasar
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,a los queseros rusos\Nsi mañana se levantan las sanciones?
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Habrá\Ncompetencia de nuevo por 15 a 20%
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,de los ricos en Rusia.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Las personas que han invertido\Nen la producción de queso
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,será golpeado fuerte.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Alec) {\i1}El impulso por la independencia alimentaria\Nha protegido a Rusia{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}de interrupciones del suministro durante\Nla pandemia, dice el gobierno.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}También ha ayudado a un novato,\Nmovimiento de la granja a la mesa aquí.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,- Cinco minutos más.\N- No, dos y medio.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,(Alec) {\i1}Iván y Sergey Berezutskly tienen\Nsu propia granja para producir ingredientes{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}para su restaurante,{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}que en 2019 fue nombrada\Nuno de los mejores del mundo.{\i0}
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Es un plato sencillo: patata con caviar.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Aquí estás.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,La mayoría de nuestros huéspedes\Nnecesitan alimentos sanos y frescos.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Esto es un desarrollo Rusia\Ny otros países han llegado.
Dialogue: 0,9:59:59.99,9:59:59.99,Default,,0000,0000,0000,,Las sanciones tienen\Naceleró el proceso.