WEBVTT

00:00:08.206 --> 00:00:10.438
Não é fácil definir a energia.

00:00:10.438 --> 00:00:12.053
As coisas têm energia,

00:00:12.053 --> 00:00:12.960
mas você não pode segurar

00:00:12.960 --> 00:00:14.822
um punhado de energia em suas mãos.

00:00:14.822 --> 00:00:16.483
Você pode ver o que ela faz,

00:00:16.483 --> 00:00:18.804
mas não pode vê-la diretamente.

00:00:18.804 --> 00:00:20.615
Há diferentes tipos de energia,

00:00:20.615 --> 00:00:21.916
mas as diferenças entre elas

00:00:21.916 --> 00:00:25.692
se manifestam apenas em como 
as coisas se comportarem.

00:00:25.692 --> 00:00:27.045
Sabemos que o montante total

00:00:27.045 --> 00:00:29.165
de todos os diferentes 
tipos de energia no universo

00:00:29.165 --> 00:00:31.366
é sempre o mesmo.

00:00:31.366 --> 00:00:33.546
E, para os químicos, 
dois tipos importantes de energia

00:00:33.546 --> 00:00:35.107
são a energia potencial química

00:00:35.107 --> 00:00:36.886
e a energia cinética.

00:00:36.886 --> 00:00:39.721
A energia potencial é a energia 
esperando para acontecer.

00:00:39.721 --> 00:00:41.801
Pense em um elástico esticado.

00:00:41.801 --> 00:00:42.629
Se você o cortar,

00:00:42.629 --> 00:00:44.008
toda essa energia potencial

00:00:44.008 --> 00:00:46.743
é convertida em energia cinética,

00:00:46.743 --> 00:00:49.599
que você percebe em forma de dor.

00:00:49.599 --> 00:00:50.850
Como um elástico esticado,

00:00:50.850 --> 00:00:52.848
as ligações químicas 
também armazenam energia

00:00:52.848 --> 00:00:54.102
e, quando essas ligações são partidas,

00:00:54.102 --> 00:00:55.603
essa energia potencial é convertida

00:00:55.603 --> 00:00:57.116
em outros tipos de energia,

00:00:57.116 --> 00:00:58.435
como calor ou luz,

00:00:58.435 --> 00:01:00.850
ou é usada para criar novas ligações.

00:01:00.850 --> 00:01:03.497
A energia cinética 
é a energia de movimento,

00:01:03.497 --> 00:01:05.623
e as moléculas estão 
sempre se movendo.

00:01:05.623 --> 00:01:07.614
Não estão indo necessariamente 
a algum lugar ,

00:01:07.614 --> 00:01:08.939
embora possam estar,

00:01:08.939 --> 00:01:10.015
mas estão vibrando,

00:01:10.015 --> 00:01:10.517
esticando-se,

00:01:10.517 --> 00:01:10.932
curvando-se

00:01:10.932 --> 00:01:12.372
e/ou girando.

00:01:12.372 --> 00:01:13.122
Vejamos, o metano,

00:01:13.122 --> 00:01:14.269
formado por quatro hidrogênios

00:01:14.269 --> 00:01:15.678
ligados a um carbono central,

00:01:15.678 --> 00:01:16.624
por exemplo.

00:01:16.624 --> 00:01:17.501
Desenhado em papel,

00:01:17.501 --> 00:01:19.799
é apenas um tetraedro estático.

00:01:19.799 --> 00:01:22.467
Mas, na vida real, é muito agitado.

00:01:22.467 --> 00:01:23.807
A energia cinética das moléculas

00:01:23.807 --> 00:01:25.720
é exatamente o mesmo tipo de energia

00:01:25.720 --> 00:01:27.120
que você tem

00:01:27.120 --> 00:01:28.434
quando está se movimentando.

00:01:28.434 --> 00:01:30.058
A diferença é que você 
pode ficar parado

00:01:30.058 --> 00:01:31.820
e as moléculas não.

00:01:31.820 --> 00:01:33.315
Se extrair a energia cinética

00:01:33.315 --> 00:01:34.512
de um grupo de moléculas,

00:01:34.512 --> 00:01:35.770
elas se moverão menos,

00:01:35.770 --> 00:01:37.266
mas jamais ficarão totalmente paradas.

00:01:37.266 --> 00:01:39.017
Mas, em qualquer grupo de moléculas,

00:01:39.017 --> 00:01:41.854
algumas terão mais energia 
cinética do que outras.

00:01:41.854 --> 00:01:42.555
Se calcularmos

00:01:42.555 --> 00:01:44.520
a energia cinética média do grupo,

00:01:44.520 --> 00:01:47.334
teremos um número 
matematicamente relativo à

00:01:47.334 --> 00:01:48.659
temperatura.

00:01:48.659 --> 00:01:50.069
Então, quanto mais energia cinética

00:01:50.069 --> 00:01:51.376
um grupo de moléculas tiver,

00:01:51.376 --> 00:01:52.876
maior será sua temperatura.

00:01:52.876 --> 00:01:54.562
E isso significa que, 
em um dia quente,

00:01:54.562 --> 00:01:56.231
as moléculas no ar ao seu redor

00:01:56.231 --> 00:01:58.017
estão girando, esticando-se, 
curvando-se,

00:01:58.017 --> 00:02:00.196
e geralmente se movendo 
bem mais rápido

00:02:00.196 --> 00:02:02.322
do que num dia de frio.

00:02:02.322 --> 00:02:04.275
Bom, quente e frio, aliás,

00:02:04.275 --> 00:02:05.645
são termos relativos.

00:02:05.645 --> 00:02:07.141
Eles sempre são 
usados para comparar

00:02:07.141 --> 00:02:08.649
uma coisa com outra.

00:02:08.649 --> 00:02:09.869
Então, num dia quente de verão,

00:02:09.869 --> 00:02:11.814
as moléculas do ar possuem 
mais energia cinética

00:02:11.814 --> 00:02:14.604
do que as moléculas em sua pele.

00:02:14.604 --> 00:02:16.979
Então, quando essas moléculas 
de ar se chocam contra você

00:02:16.979 --> 00:02:18.741
elas transferem parte de sua energia

00:02:18.741 --> 00:02:20.493
para as moléculas de sua pele,

00:02:20.493 --> 00:02:22.811
e você sente isso em forma de calor.

00:02:22.811 --> 00:02:23.581
Em um dia frio,

00:02:23.581 --> 00:02:25.757
as moléculas de ar possuem 
menos energia cinética

00:02:25.757 --> 00:02:27.108
que as moléculas de sua pele.

00:02:27.108 --> 00:02:29.481
Por isso, quando essas moléculas 
de ar se chocam contra você,

00:02:29.481 --> 00:02:30.726
na verdade, você transfere

00:02:30.726 --> 00:02:33.232
parte de sua energia cinética para elas,

00:02:33.232 --> 00:02:35.973
e você sente isso em forma de frio.

00:02:35.973 --> 00:02:38.597
Você pode rastrear a trajetória 
da energia ao seu redor.

00:02:38.597 --> 00:02:40.243
Tente fazer isso 
em seu próximo churrasco.

00:02:40.243 --> 00:02:41.148
Você queima o carvão

00:02:41.148 --> 00:02:43.145
e a liberação dessa 
energia potencial química

00:02:43.145 --> 00:02:45.725
se manifesta em forma 
de extremo calor e luz.

00:02:45.725 --> 00:02:47.273
Então, o calor faz com que as moléculas

00:02:47.273 --> 00:02:50.056
de seus hambúrgueres, seus 
cachorros-quentes, ou suas leguminosas

00:02:50.056 --> 00:02:52.309
vibrem, até que suas próprias 
ligações se quebrem

00:02:52.309 --> 00:02:54.649
e novas estruturas químicas se formem.

00:02:54.649 --> 00:02:56.646
Com calor demais, você cria 
uma carbonização louca;

00:02:56.646 --> 00:02:58.330
com calor suficiente, você faz o jantar.

00:02:58.330 --> 00:02:59.454
Uma vez em seu corpo,

00:02:59.454 --> 00:03:01.075
as moléculas de seu delicioso,

00:03:01.075 --> 00:03:02.297
ou carbonizado,

00:03:02.297 --> 00:03:03.829
jantar se quebram,

00:03:03.829 --> 00:03:04.816
e a energia liberada

00:03:04.816 --> 00:03:07.346
é usada para manter você vivo agora,

00:03:07.346 --> 00:03:10.339
ou é armazenada em moléculas 
diferentes para outra ocasião.

00:03:10.339 --> 00:03:11.752
Ao cair da noite,

00:03:11.752 --> 00:03:13.217
o ar quente de verão se resfria

00:03:13.217 --> 00:03:15.855
e o fluxo de energia que vai 
de encontro a você diminui.

00:03:15.855 --> 00:03:18.551
Então, quando o ar alcança 
a temperatura de sua pele,

00:03:18.551 --> 00:03:19.812
por um breve momento,

00:03:19.812 --> 00:03:21.141
o fluxo para.

00:03:21.141 --> 00:03:22.395
E, então, começa novamente

00:03:22.395 --> 00:03:23.640
na direção oposta,

00:03:23.640 --> 00:03:26.358
quando a energia deixa a superfície 
mais quente de sua pele

00:03:26.358 --> 00:03:29.058
para retornar ao universo ao seu redor;

00:03:29.058 --> 00:03:31.726
essa energia, nem criada nem destruída,

00:03:31.726 --> 00:03:33.620
mas que sempre se transforma,

00:03:33.620 --> 00:03:36.230
a fênix camaleônica do nosso mundo físico.