WEBVTT

00:00:08.206 --> 00:00:10.438
La energía no 
es fácil de definir.

00:00:10.438 --> 00:00:12.053
La cosas tienen energía,

00:00:12.053 --> 00:00:12.960
pero no puedes agarrar

00:00:12.960 --> 00:00:14.822
un manojo de energía 
en tus manos.

00:00:14.822 --> 00:00:16.483
Puedes ver lo que hace,

00:00:16.483 --> 00:00:18.804
pero no puedes 
hacerlo directamente.

00:00:18.804 --> 00:00:20.615
Existen diferentes 
tipos de energía,

00:00:20.615 --> 00:00:21.916
pero las diferencias entre ellos

00:00:21.916 --> 00:00:25.692
se manifiestan sólo en cómo hacen 
que las cosas se comportan.

00:00:25.692 --> 00:00:27.045
Sí sabemos que 
la cantidad total

00:00:27.045 --> 00:00:29.165
de todos los distintos tipos 
de energía en el universo

00:00:29.165 --> 00:00:31.366
son siempre las mismas.

00:00:31.366 --> 00:00:33.546
Y, para los químicos, dos tipos 
importantes de energía son

00:00:33.546 --> 00:00:35.107
la energía potencial química

00:00:35.107 --> 00:00:36.886
y la energía cinética.

00:00:36.886 --> 00:00:39.721
La energía potencial es energía 
que está en espera de ocurrir.

00:00:39.721 --> 00:00:41.801
Piensa en una banda
elástica estirada.

00:00:41.801 --> 00:00:42.629
Si la cortas,

00:00:42.629 --> 00:00:44.008
toda esa energía potencial

00:00:44.008 --> 00:00:46.743
se convierte en energía cinética,

00:00:46.743 --> 00:00:49.599
que la registras por 
el dolor que sientes.

00:00:49.599 --> 00:00:50.850
Al igual que la cinta
elástica estirada,

00:00:50.850 --> 00:00:52.848
los enlaces químicos también 
almacenan energía,

00:00:52.848 --> 00:00:54.102
y cuando estos 
enlaces se rompen

00:00:54.102 --> 00:00:55.603
esa energía potencial se convierte

00:00:55.603 --> 00:00:57.116
en otros tipos de energía,

00:00:57.116 --> 00:00:58.435
como calor o luz

00:00:58.435 --> 00:01:00.850
o se llega a usar para 
hacer enlaces diferentes.

00:01:00.850 --> 00:01:03.497
La energía cinética es 
energía de movimiento,

00:01:03.497 --> 00:01:05.623
y las moléculas siempre 
están en movimiento.

00:01:05.623 --> 00:01:07.614
No están necesariamente 
yendo a algún lugar,

00:01:07.614 --> 00:01:08.939
aunque podrían,

00:01:08.939 --> 00:01:10.015
pero están vibrando,

00:01:10.015 --> 00:01:10.517
estirándose,

00:01:10.517 --> 00:01:10.932
doblándose

00:01:10.932 --> 00:01:12.372
o girando.

00:01:12.372 --> 00:01:13.122
Toma el metano,

00:01:13.122 --> 00:01:14.269
que tiene cuatro hidrógenos

00:01:14.269 --> 00:01:15.678
enlazados a un carbón central,

00:01:15.678 --> 00:01:16.624
como ejemplo.

00:01:16.624 --> 00:01:17.501
Dibujado en un papel,

00:01:17.501 --> 00:01:19.799
es sólo un tetraedro estático.

00:01:19.799 --> 00:01:22.467
Pero en la vida real, es 
un desastre en movimiento

00:01:22.467 --> 00:01:23.807
La energía cinética 
de las moléculas

00:01:23.807 --> 00:01:25.720
es exactamente 
el mismo tipo de energía

00:01:25.720 --> 00:01:27.120
que la energía que tienes

00:01:27.120 --> 00:01:28.434
cuando te mueves,

00:01:28.434 --> 00:01:30.058
excepto que mientras tú 
puedes estar quieto

00:01:30.058 --> 00:01:31.820
las moléculas no pueden.

00:01:31.820 --> 00:01:33.315
Si absorbieras la energía cinética

00:01:33.315 --> 00:01:34.512
de un grupo de moléculas,

00:01:34.512 --> 00:01:35.770
éstas se moverían menos,

00:01:35.770 --> 00:01:37.266
pero nunca estarían 
completamente detenidas.

00:01:37.266 --> 00:01:39.017
Ahora, en un grupo de moléculas,

00:01:39.017 --> 00:01:41.854
algunas tienen más energía 
cinética que otras.

00:01:41.854 --> 00:01:42.555
Y si calculamos

00:01:42.555 --> 00:01:44.520
la energía cinética 
promedio del grupo,

00:01:44.520 --> 00:01:47.334
tendríamos un número 
matemáticamente relacionado

00:01:47.334 --> 00:01:48.659
con la temperatura.

00:01:48.659 --> 00:01:50.069
Así entre más energía cinética

00:01:50.069 --> 00:01:51.376
tenga un grupo de moléculas,

00:01:51.376 --> 00:01:52.876
mayor será su temperatura.

00:01:52.876 --> 00:01:54.562
Eso significa que 
en un día caluroso,

00:01:54.562 --> 00:01:56.231
las moléculas en el aire 
que te rodean

00:01:56.231 --> 00:01:58.017
están girando, estirándose, doblándose

00:01:58.017 --> 00:02:00.196
y en general se lanzan más rápido

00:02:00.196 --> 00:02:02.322
que en un día frío.

00:02:02.322 --> 00:02:04.275
Por cierto, caliente y frío

00:02:04.275 --> 00:02:05.645
son términos relativos.

00:02:05.645 --> 00:02:07.141
Siempre se usan 
para comparar

00:02:07.141 --> 00:02:08.649
una cosa de la otra.

00:02:08.649 --> 00:02:09.869
Así en un día caluroso de verano,

00:02:09.869 --> 00:02:11.814
las moléculas del aire tienen 
más energía cinética

00:02:11.814 --> 00:02:14.604
que las moléculas en tu piel.

00:02:14.604 --> 00:02:16.979
Cuando esas moléculas 
de aire chocan en tí,

00:02:16.979 --> 00:02:18.741
ellas te transfieren 
algo de su energía

00:02:18.741 --> 00:02:20.493
a las moléculas de tu piel

00:02:20.493 --> 00:02:22.811
que tú sientes eso como calor.

00:02:22.811 --> 00:02:23.581
En un día frío,

00:02:23.581 --> 00:02:25.757
las moléculas del aire 
tienen menos energía cinética

00:02:25.757 --> 00:02:27.108
que las moléculas en tu piel,

00:02:27.108 --> 00:02:29.481
cuando esas moléculas 
de aire chocan contra ti

00:02:29.481 --> 00:02:30.726
en realidad transfieres

00:02:30.726 --> 00:02:33.232
algo de tu energía 
cinética a ellos

00:02:33.232 --> 00:02:35.973
y sientes eso como frío.

00:02:35.973 --> 00:02:38.597
Puedes rastrear el trayecto 
de la energía a tu alrededor.

00:02:38.597 --> 00:02:40.243
Inténtalo en tu próxima 
comida de campo.

00:02:40.243 --> 00:02:41.148
Quemas carbón

00:02:41.148 --> 00:02:43.145
y la liberación de esa 
energía potencial química

00:02:43.145 --> 00:02:45.725
se manifiesta en 
calor y luz extremos.

00:02:45.725 --> 00:02:47.273
El calor entonces hace 
que las moléculas

00:02:47.273 --> 00:02:50.056
de tus hamburguesas, perros 
calientes y tus verduras

00:02:50.056 --> 00:02:52.309
vibren hasta que sus propios 
enlaces se rompen

00:02:52.309 --> 00:02:54.649
y nuevas estructuras 
químicas se forman.

00:02:54.649 --> 00:02:56.646
Demasiado calor y obtendrás 
un desastre chamuscado;

00:02:56.646 --> 00:02:58.330
justo lo suficiente y 
obtendrás una comida.

00:02:58.330 --> 00:02:59.454
Una vez en tu cuerpo,

00:02:59.454 --> 00:03:01.075
las moléculas de tu
comida deliciosa

00:03:01.075 --> 00:03:02.297
o quemada

00:03:02.297 --> 00:03:03.829
se rompen

00:03:03.829 --> 00:03:04.816
y la energía liberada

00:03:04.816 --> 00:03:07.346
se usa ya sea para 
mantenerte vivo y coleando

00:03:07.346 --> 00:03:10.339
o es almacenada para 
después en moléculas diferentes.

00:03:10.339 --> 00:03:11.752
Cuando cae la noche,

00:03:11.752 --> 00:03:13.217
el aire caliente del 
verano se enfría

00:03:13.217 --> 00:03:15.855
y el flujo de energía 
en ti disminuye.

00:03:15.855 --> 00:03:18.551
Entonces, según el aire alcanza 
la temperatura de tu piel,

00:03:18.551 --> 00:03:19.812
en el más breve 
de los instantes,

00:03:19.812 --> 00:03:21.141
el flujo se detiene.

00:03:21.141 --> 00:03:22.395
Y luego empieza otra vez

00:03:22.395 --> 00:03:23.640
en la dirección contraria

00:03:23.640 --> 00:03:26.358
conforme la energía abandona 
la superficie más caliente de tu piel

00:03:26.358 --> 00:03:29.058
para regresar al 
universo a tu alrededor,

00:03:29.058 --> 00:03:31.726
esa energía, ni se crea ni se destruye,

00:03:31.726 --> 00:03:33.620
sino que cambia de 
forma eternamente,

00:03:33.620 --> 00:03:36.230
el fénix camaleónico de 
nuestro mundo físico.