[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:06.83,0:00:10.33,Default,,0000,0000,0000,,Mengapa garam larut dalam air\Nsedangkan minyak tidak?
Dialogue: 0,0:00:10.33,0:00:12.12,Default,,0000,0000,0000,,Singkatnya, kimia,
Dialogue: 0,0:00:12.12,0:00:14.33,Default,,0000,0000,0000,,tetapi jawaban ini kurang\Nmemuaskan, bukan?
Dialogue: 0,0:00:14.33,0:00:17.44,Default,,0000,0000,0000,,Alasan kenapa garam larut\Nsedangkan minyak tidak
Dialogue: 0,0:00:17.44,0:00:19.15,Default,,0000,0000,0000,,disebabkan dua alasan utama
Dialogue: 0,0:00:19.15,0:00:21.35,Default,,0000,0000,0000,,mengapa sesuatu bisa terjadi:
Dialogue: 0,0:00:21.35,0:00:22.28,Default,,0000,0000,0000,,energetika
Dialogue: 0,0:00:22.28,0:00:23.49,Default,,0000,0000,0000,,dan entropi.
Dialogue: 0,0:00:23.49,0:00:25.32,Default,,0000,0000,0000,,Energetika terutama berkaitan
Dialogue: 0,0:00:25.32,0:00:28.20,Default,,0000,0000,0000,,dengan gaya tarik antar benda.
Dialogue: 0,0:00:28.20,0:00:31.16,Default,,0000,0000,0000,,Jika kita melihat minyak \Natau garam dalam air
Dialogue: 0,0:00:31.16,0:00:34.15,Default,,0000,0000,0000,,kita berfokus pada gaya antar partikel
Dialogue: 0,0:00:34.15,0:00:36.78,Default,,0000,0000,0000,,dalam skala yang sangat kecil,
Dialogue: 0,0:00:36.78,0:00:38.18,Default,,0000,0000,0000,,pada tingkat molekul.
Dialogue: 0,0:00:38.18,0:00:39.90,Default,,0000,0000,0000,,Sebagai gambaran skalanya,
Dialogue: 0,0:00:39.90,0:00:41.60,Default,,0000,0000,0000,,di dalam segelas air,
Dialogue: 0,0:00:41.60,0:00:43.11,Default,,0000,0000,0000,,terdapat lebih banyak molekul
Dialogue: 0,0:00:43.11,0:00:45.82,Default,,0000,0000,0000,,daripada bintang yang kita kenal\Ndi jagat raya.
Dialogue: 0,0:00:45.82,0:00:49.45,Default,,0000,0000,0000,,Semua molekul ini bergerak konstan,
Dialogue: 0,0:00:49.45,0:00:52.46,Default,,0000,0000,0000,,bergerak, bergetar, dan berputar.
Dialogue: 0,0:00:52.46,0:00:54.77,Default,,0000,0000,0000,,Yang mencegah hampir semua molekul ini
Dialogue: 0,0:00:54.77,0:00:56.86,Default,,0000,0000,0000,,terbang keluar dari gelas
Dialogue: 0,0:00:56.86,0:01:00.27,Default,,0000,0000,0000,,adalah interaksi tarik-menarik \Nantar molekul.
Dialogue: 0,0:01:00.27,0:01:01.23,Default,,0000,0000,0000,,Kekuatan interaksi
Dialogue: 0,0:01:01.23,0:01:04.48,Default,,0000,0000,0000,,antara sesama molekul air\Ndan zat-zat lainnya
Dialogue: 0,0:01:04.48,0:01:07.73,Default,,0000,0000,0000,,adalah yang kita sebut energetika.
Dialogue: 0,0:01:07.73,0:01:09.87,Default,,0000,0000,0000,,Bayangkan molekul air berpartisipasi
Dialogue: 0,0:01:09.87,0:01:11.42,Default,,0000,0000,0000,,dalam dansa yang konstan,
Dialogue: 0,0:01:11.42,0:01:13.05,Default,,0000,0000,0000,,semacam {\i1}square dance{\i0}
Dialogue: 0,0:01:13.05,0:01:16.50,Default,,0000,0000,0000,,di mana mereka selalu bertukar\Npasangan secara acak.
Dialogue: 0,0:01:16.50,0:01:19.18,Default,,0000,0000,0000,,Singkatnya, kemampuan zat
Dialogue: 0,0:01:19.18,0:01:20.68,Default,,0000,0000,0000,,untuk berinteraksi dengan air
Dialogue: 0,0:01:20.68,0:01:22.30,Default,,0000,0000,0000,,diimbangi caranya mengacaukan
Dialogue: 0,0:01:22.30,0:01:24.88,Default,,0000,0000,0000,,interaksi sesama molekul air,
Dialogue: 0,0:01:24.88,0:01:27.23,Default,,0000,0000,0000,,berperan penting untuk menjelaskan
Dialogue: 0,0:01:27.23,0:01:29.90,Default,,0000,0000,0000,,mengapa zat tertentu bisa\Nmenyatu dengan air
Dialogue: 0,0:01:29.90,0:01:31.65,Default,,0000,0000,0000,,sementara lainnya tidak.
Dialogue: 0,0:01:32.05,0:01:33.91,Default,,0000,0000,0000,,Entropi pada dasarnya menggambarkan
Dialogue: 0,0:01:33.91,0:01:36.63,Default,,0000,0000,0000,,bagaimana zat dan energi dapat tersusun
Dialogue: 0,0:01:36.63,0:01:38.50,Default,,0000,0000,0000,,berdasarkan gerakan acak.
Dialogue: 0,0:01:38.50,0:01:41.20,Default,,0000,0000,0000,,Contohnya, udara di dalam ruangan.
Dialogue: 0,0:01:41.20,0:01:44.06,Default,,0000,0000,0000,,Bayangkan semua susunan\Npotensial yang berbeda-beda
Dialogue: 0,0:01:44.06,0:01:46.65,Default,,0000,0000,0000,,di ruangan dengan triliunan partikel
Dialogue: 0,0:01:46.65,0:01:48.13,Default,,0000,0000,0000,,yang membentuk udara.
Dialogue: 0,0:01:48.13,0:01:49.17,Default,,0000,0000,0000,,Sebagian susunan itu
Dialogue: 0,0:01:49.17,0:01:52.16,Default,,0000,0000,0000,,mungkin semua molekul\Noksigennya ada di sini
Dialogue: 0,0:01:52.16,0:01:54.81,Default,,0000,0000,0000,,dan semua molekul\Nnitrogennya ada di sana,
Dialogue: 0,0:01:54.81,0:01:56.19,Default,,0000,0000,0000,,dalam kondisi terpisah.
Dialogue: 0,0:01:56.19,0:01:58.23,Default,,0000,0000,0000,,Namun jauh lebih banyak\Nsusunan potensial
Dialogue: 0,0:01:58.23,0:02:01.23,Default,,0000,0000,0000,,memiliki molekul yang saling membaur.
Dialogue: 0,0:02:01.23,0:02:03.48,Default,,0000,0000,0000,,Jadi, entropi suka berbaur.
Dialogue: 0,0:02:03.48,0:02:06.33,Default,,0000,0000,0000,,Energetika berkaitan dengan gaya tarik.
Dialogue: 0,0:02:06.33,0:02:08.42,Default,,0000,0000,0000,,Jadi, jika ada gaya tarik,
Dialogue: 0,0:02:08.42,0:02:10.32,Default,,0000,0000,0000,,potensi beberapa susunan
Dialogue: 0,0:02:10.32,0:02:11.50,Default,,0000,0000,0000,,dapat ditingkatkan,
Dialogue: 0,0:02:11.50,0:02:13.78,Default,,0000,0000,0000,,yaitu zat yang saling tarik-menarik.
Dialogue: 0,0:02:13.78,0:02:16.29,Default,,0000,0000,0000,,Jadi, keseimbangan antar keduanya
Dialogue: 0,0:02:16.29,0:02:18.87,Default,,0000,0000,0000,,selalu menentukan apa yang terjadi.
Dialogue: 0,0:02:18.87,0:02:20.28,Default,,0000,0000,0000,,Pada tingkat molekuler,
Dialogue: 0,0:02:20.28,0:02:22.66,Default,,0000,0000,0000,,air terdiri dari molekul air,
Dialogue: 0,0:02:22.66,0:02:25.83,Default,,0000,0000,0000,,yang tersusun dari 2 atom hidrogen \Ndan 1 atom oksigen.
Dialogue: 0,0:02:25.83,0:02:28.50,Default,,0000,0000,0000,,Sebagai benda cair, semua\Nmolekul ini turut serta dalam
Dialogue: 0,0:02:28.50,0:02:30.83,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}square dance{\i0} yang konstan dan acak
Dialogue: 0,0:02:30.83,0:02:34.39,Default,,0000,0000,0000,,yang disebut jaringan ikatan hidrogen.
Dialogue: 0,0:02:34.39,0:02:35.77,Default,,0000,0000,0000,,Entropi membantu menjaga
Dialogue: 0,0:02:35.77,0:02:38.02,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}square dance{\i0} itu terus berjalan.
Dialogue: 0,0:02:38.02,0:02:39.31,Default,,0000,0000,0000,,Selalu ada cara lain
Dialogue: 0,0:02:39.31,0:02:41.14,Default,,0000,0000,0000,,untuk menyusun semua molekul air
Dialogue: 0,0:02:41.14,0:02:42.35,Default,,0000,0000,0000,,dalam {\i1}square dance{\i0},
Dialogue: 0,0:02:42.35,0:02:44.42,Default,,0000,0000,0000,,alih-alih jika molekul air itu
Dialogue: 0,0:02:44.42,0:02:45.42,Default,,0000,0000,0000,,menarikan {\i1}line dance{\i0}.
Dialogue: 0,0:02:45.42,0:02:47.78,Default,,0000,0000,0000,,{\i1}Square dance{\i0} pun terus berjalan.
Dialogue: 0,0:02:47.78,0:02:50.75,Default,,0000,0000,0000,,Lalu, apa yang terjadi jika garam\Ndimasukkan ke dalam air?
Dialogue: 0,0:02:50.75,0:02:52.75,Default,,0000,0000,0000,,Pada tingkat molekuler,
Dialogue: 0,0:02:52.75,0:02:55.58,Default,,0000,0000,0000,,garam sebenarnya terdiri dari\Ndua ion yang berbeda,
Dialogue: 0,0:02:55.58,0:02:57.84,Default,,0000,0000,0000,,klorin dan natrium,
Dialogue: 0,0:02:57.84,0:03:00.08,Default,,0000,0000,0000,,yang ditata seperti dinding bata.
Dialogue: 0,0:03:00.08,0:03:01.50,Default,,0000,0000,0000,,Mereka muncul di pesta dansa
Dialogue: 0,0:03:01.50,0:03:03.39,Default,,0000,0000,0000,,sebagai kelompok besar dalam formasi
Dialogue: 0,0:03:03.39,0:03:05.04,Default,,0000,0000,0000,,yang mulanya duduk di tepi,
Dialogue: 0,0:03:05.04,0:03:07.43,Default,,0000,0000,0000,,pemalu dan enggan berpisah
Dialogue: 0,0:03:07.43,0:03:10.27,Default,,0000,0000,0000,,menjadi ion tunggal untuk ikut berdansa.
Dialogue: 0,0:03:10.27,0:03:12.46,Default,,0000,0000,0000,,Namun diam-diam, para penari pemalu itu
Dialogue: 0,0:03:12.46,0:03:15.01,Default,,0000,0000,0000,,hanya ingin diajak bergabung.
Dialogue: 0,0:03:15.01,0:03:18.23,Default,,0000,0000,0000,,Jadi, ketika air menghampiri\Nsalah satunya secara acak
Dialogue: 0,0:03:18.23,0:03:20.82,Default,,0000,0000,0000,,dan menariknya berdansa\Nmenjauhi kelompoknya,
Dialogue: 0,0:03:20.82,0:03:21.98,Default,,0000,0000,0000,,mereka ikut serta.
Dialogue: 0,0:03:21.98,0:03:23.61,Default,,0000,0000,0000,,Begitu ada di lantai dansa,
Dialogue: 0,0:03:23.61,0:03:24.95,Default,,0000,0000,0000,,mereka tak akan keluar lagi.
Dialogue: 0,0:03:24.95,0:03:27.35,Default,,0000,0000,0000,,Sebetulnya, penambahan ion garam ini
Dialogue: 0,0:03:27.35,0:03:29.41,Default,,0000,0000,0000,,menambah potensi posisi dansa
Dialogue: 0,0:03:29.41,0:03:30.79,Default,,0000,0000,0000,,dalam {\i1}square dance{\i0} tersebut,
Dialogue: 0,0:03:30.79,0:03:34.28,Default,,0000,0000,0000,,sehingga mereka didorong\Nuntuk terus berdansa dengan air.
Dialogue: 0,0:03:35.16,0:03:37.12,Default,,0000,0000,0000,,Sekarang, lihatlah minyak.
Dialogue: 0,0:03:37.12,0:03:40.89,Default,,0000,0000,0000,,Molekul minyak sedikit tertarik\Nuntuk berdansa dengan air,
Dialogue: 0,0:03:40.89,0:03:43.14,Default,,0000,0000,0000,,jadi entropi membantu mereka bergabung.
Dialogue: 0,0:03:43.14,0:03:45.19,Default,,0000,0000,0000,,Masalahnya, molekul minyak
Dialogue: 0,0:03:45.19,0:03:47.47,Default,,0000,0000,0000,,mengenakan gaun pesta raksasa,
Dialogue: 0,0:03:47.47,0:03:50.04,Default,,0000,0000,0000,,dan mereka jauh lebih besar dari air,
Dialogue: 0,0:03:50.04,0:03:52.47,Default,,0000,0000,0000,,Jadi, ketika molekul minyak ditarik,
Dialogue: 0,0:03:52.47,0:03:55.30,Default,,0000,0000,0000,,ukuran mereka mengacaukan dansa
Dialogue: 0,0:03:55.30,0:03:56.92,Default,,0000,0000,0000,,dan pergantian pasangan acak
Dialogue: 0,0:03:56.92,0:03:58.62,Default,,0000,0000,0000,,yang melibatkan air,
Dialogue: 0,0:03:58.62,0:04:00.33,Default,,0000,0000,0000,,bagian terpenting dari dansanya.
Dialogue: 0,0:04:00.33,0:04:02.88,Default,,0000,0000,0000,,Ditambah lagi, mereka tak mahir menari.
Dialogue: 0,0:04:02.88,0:04:04.80,Default,,0000,0000,0000,,Molekul air mencoba mengajak
Dialogue: 0,0:04:04.80,0:04:06.46,Default,,0000,0000,0000,,molekul minyak berdansa,
Dialogue: 0,0:04:06.46,0:04:08.89,Default,,0000,0000,0000,,tetapi mereka terus menabrak gaunnya
Dialogue: 0,0:04:08.89,0:04:11.55,Default,,0000,0000,0000,,dan memenuhi lantai dansa.
Dialogue: 0,0:04:11.55,0:04:13.72,Default,,0000,0000,0000,,Air lebih leluasa berdansa
Dialogue: 0,0:04:13.72,0:04:15.76,Default,,0000,0000,0000,,jika minyak keluar dari lantai dansa,
Dialogue: 0,0:04:15.76,0:04:18.21,Default,,0000,0000,0000,,jadi air pun mengucilkan minyak,
Dialogue: 0,0:04:18.21,0:04:20.80,Default,,0000,0000,0000,,mendorongnya kembali duduk\Nbersama yang lain.
Dialogue: 0,0:04:20.80,0:04:22.89,Default,,0000,0000,0000,,Tak lama, saat sebagian besar minyak
Dialogue: 0,0:04:22.89,0:04:24.97,Default,,0000,0000,0000,,telah terdorong ke tepi,
Dialogue: 0,0:04:24.97,0:04:27.28,Default,,0000,0000,0000,,mereka berkumpul untuk\Nsaling menghibur
Dialogue: 0,0:04:27.28,0:04:29.46,Default,,0000,0000,0000,,tentang betapa tidak adilnya air
Dialogue: 0,0:04:29.46,0:04:31.41,Default,,0000,0000,0000,,dan terus duduk bersama dalam kelompok.
Dialogue: 0,0:04:31.41,0:04:35.08,Default,,0000,0000,0000,,Jadi, kombinasi interaksi antar molekul
Dialogue: 0,0:04:35.08,0:04:37.47,Default,,0000,0000,0000,,dan konfigurasi yang ada
Dialogue: 0,0:04:37.47,0:04:38.89,Default,,0000,0000,0000,,waktu mereka bergerak acak
Dialogue: 0,0:04:38.89,0:04:41.22,Default,,0000,0000,0000,,yang menentukan membaur\Natau tidaknya mereka.
Dialogue: 0,0:04:41.22,0:04:43.64,Default,,0000,0000,0000,,Dengan kata lain, minyak dan air\Ntidak menyatu
Dialogue: 0,0:04:43.64,0:04:46.56,Default,,0000,0000,0000,,karena mereka bukan\Npasangan dansa yang baik.