WEBVTT

00:00:13.848 --> 00:00:15.393
毎日の食べ物が

00:00:15.393 --> 00:00:17.598
どこから来るんだろうと考えたことはありますか？

00:00:17.598 --> 00:00:19.563
私たちが食べる物の60%ほどは

00:00:19.563 --> 00:00:21.600
炭水化物です

00:00:21.600 --> 00:00:23.626
名前からわかるように

00:00:23.626 --> 00:00:25.251
炭水化物は炭素と

00:00:25.251 --> 00:00:25.749
水素

00:00:25.749 --> 00:00:27.087
そして酸素からできています

00:00:27.087 --> 00:00:29.419
ではこれらの元素はどこから来て

00:00:29.419 --> 00:00:30.719
どのようにして一体化し

00:00:30.719 --> 00:00:33.963
果物やパスタのような
おいしい食べ物になるのでしょう？

00:00:33.963 --> 00:00:35.785
すべては

00:00:35.785 --> 00:00:38.170
私たちがまさにこの瞬間吐き出している空気

00:00:38.170 --> 00:00:41.149
特に二酸化炭素の分子から始まります

00:00:41.149 --> 00:00:42.951
植物がこの二酸化炭素を

00:00:42.951 --> 00:00:44.328
植物がこの二酸化炭素を

00:00:44.328 --> 00:00:47.215
葉っぱにある気孔という小さな穴から
取り入れます

00:00:47.215 --> 00:00:49.296
植物はまた 根から水を吸収し

00:00:49.296 --> 00:00:51.862
必要とする酸素と水素の原子を
電子とともに取り込みます

00:00:51.862 --> 00:00:53.046
必要とする酸素と水素の原子を
電子とともに取り込みます

00:00:53.046 --> 00:00:55.222
炭水化物を作るためです

00:00:55.222 --> 00:00:57.066
これは

00:00:57.066 --> 00:00:59.018
葉っぱの中にある

00:00:59.018 --> 00:01:00.354
特別な細胞小器官で

00:01:00.354 --> 00:01:01.897
葉緑体と呼ばれます

00:01:01.897 --> 00:01:04.313
特定の光を吸収する
クロロフィルという色素があるので

00:01:04.313 --> 00:01:06.107
緑色になります

00:01:06.107 --> 00:01:09.366
１枚の葉には４万４千ほどの細胞があり

00:01:09.366 --> 00:01:11.203
それぞれの細胞が

00:01:11.203 --> 00:01:14.197
20から100個の葉緑体を持っています

00:01:14.197 --> 00:01:17.659
合計すると440万個の葉緑体です！

00:01:17.659 --> 00:01:18.989
ここまで聞くと

00:01:18.989 --> 00:01:21.827
光合成についての話だなと気づいて

00:01:21.827 --> 00:01:22.870
太陽はいつ出てくるんだろうと
思う人もいるでしょう

00:01:22.870 --> 00:01:25.657
太陽はいつ出てくるんだろうと
思う人もいるでしょう

00:01:25.657 --> 00:01:28.411
植物の根から吸収される
水分子の話に戻りましょう

00:01:28.411 --> 00:01:30.685
植物は 水から電子を得るために

00:01:30.685 --> 00:01:32.788
水分子を分解しないといけません

00:01:32.788 --> 00:01:36.092
でも自分の力だけでは分解することが
できません

00:01:36.092 --> 00:01:39.161
高いエネルギーを持つ
太陽光線の助けが必要なのです

00:01:39.161 --> 00:01:41.723
これにより葉緑体は
炭素、水素、酸素、電子という

00:01:41.723 --> 00:01:44.546
必要な物質をすべて
手に入れることができます

00:01:44.546 --> 00:01:45.663
これらを使って

00:01:45.663 --> 00:01:48.136
光合成の残りの段階を進め

00:01:48.136 --> 00:01:50.634
二酸化炭素のガスを

00:01:50.634 --> 00:01:53.847
グルコースという単純な炭水化物に
変化させるのです

00:01:53.847 --> 00:01:56.625
化学式で表すと C6H12O6です

00:01:56.625 --> 00:01:59.027
この小さなグルコースの分子から

00:01:59.027 --> 00:02:00.782
セルロースなどの より大きくより強い
分子が作られます

00:02:00.782 --> 00:02:02.545
セルロースなどの より大きくより強い
分子が作られます

00:02:02.545 --> 00:02:05.284
セルロースは 人間が消化できない

00:02:05.284 --> 00:02:07.376
炭水化物です

00:02:07.376 --> 00:02:08.506
食物繊維と呼ばれ

00:02:08.506 --> 00:02:10.209
レタスやブロッコリー セロリなどの
野菜に入っています

00:02:10.209 --> 00:02:10.800
レタスやブロッコリー セロリなどの
野菜に入っています

00:02:10.800 --> 00:02:12.127
レタスやブロッコリー セロリなどの
野菜に入っています

00:02:12.127 --> 00:02:14.912
植物はセルロースを使って
自らを頑丈にしたり

00:02:14.912 --> 00:02:17.568
グルコースをでんぷんに変えたりします

00:02:17.568 --> 00:02:20.301
でんぷんは分子が大きく
植物が使うエネルギーを蓄えます

00:02:20.301 --> 00:02:22.217
私たちが好きなジャガイモや
トウモロコシ お米は

00:02:22.217 --> 00:02:22.835
でんぷんを多く含んでいます

00:02:22.835 --> 00:02:24.161
でんぷんを多く含んでいます

00:02:24.161 --> 00:02:26.239
このように 植物を食べることによって

00:02:26.239 --> 00:02:28.675
私たちは光合成の恩恵を受けています

00:02:28.675 --> 00:02:30.802
人間は 植物が作ったでんぷんを食べ

00:02:30.802 --> 00:02:31.489
人間は 植物が作ったでんぷんを食べ

00:02:31.489 --> 00:02:34.136
植物が最初に作る炭水化物である

00:02:34.136 --> 00:02:36.192
グルコースに分解し直します

00:02:36.192 --> 00:02:38.492
そして呼吸で取り込む酸素を使って

00:02:38.492 --> 00:02:40.234
人間の細胞にあるミトコンドリアが

00:02:40.234 --> 00:02:43.137
グルコースを ATPという
純粋なエネルギー分子に

00:02:43.137 --> 00:02:45.222
変化させます

00:02:45.222 --> 00:02:47.335
私たちが持つひとつひとつの細胞が行う

00:02:47.335 --> 00:02:49.382
あらゆる活動は コミュニケーションから

00:02:49.382 --> 00:02:50.486
運動 移動に至るまで

00:02:50.486 --> 00:02:51.070
すべてATPがエネルギー源になっています

00:02:51.070 --> 00:02:52.529
すべてATPがエネルギー源になっています

00:02:52.529 --> 00:02:56.236
でもどうしてグルコースをATPに
分解しないといけないのでしょうか？

00:02:56.236 --> 00:02:57.991
こう考えてください

00:02:57.991 --> 00:02:59.941
夏休みに地元のアイスクリーム屋で

00:02:59.941 --> 00:03:01.730
バイトをすることになったとします

00:03:01.730 --> 00:03:03.440
でもボスには

00:03:03.440 --> 00:03:07.307
給料はアイスクリームで
払うと言われてしまいました

00:03:07.307 --> 00:03:08.741
アイスクリームで

00:03:08.741 --> 00:03:10.573
何ができるかというと

00:03:10.573 --> 00:03:11.810
何もできません

00:03:11.810 --> 00:03:15.322
だから 給料はお金で払ってほしいと
ボスにお願いするでしょう

00:03:15.322 --> 00:03:17.467
ATPはお金のようなものです

00:03:17.467 --> 00:03:20.385
あらゆる細胞が使える通貨なのです

00:03:20.385 --> 00:03:21.626
一方グルコースは

00:03:21.626 --> 00:03:23.642
アイスクリームのようなものです

00:03:23.642 --> 00:03:26.671
植物でさえ細胞内にミトコンドリアがあり

00:03:26.671 --> 00:03:30.248
自らが作ったグルコースをATPに分解します

00:03:30.248 --> 00:03:31.821
このように

00:03:31.821 --> 00:03:34.199
人間と植物は複雑につながっています

00:03:34.199 --> 00:03:35.360
人間が吐き出す空気を

00:03:35.360 --> 00:03:37.451
植物が使って炭水化物を作り

00:03:37.451 --> 00:03:39.156
それを人間が喜んで食べます

00:03:39.156 --> 00:03:40.626
その過程で

00:03:40.626 --> 00:03:43.303
植物は酸素分子を作ります

00:03:43.303 --> 00:03:44.478
それを人間が吸い込んで

00:03:44.478 --> 00:03:46.601
おいしい炭水化物の食事を

00:03:46.601 --> 00:03:49.192
ミトコンドリアで分解するのです