這是過去三年我製造的所有垃圾。
每當我這麼說時，人們總是覺得 我瘋了，或認為我在說謊，
或是他們會問我些問題，像是：
「嘿，所以妳是怎麼擦屁股的？」
（笑聲）
我過著零廢棄生活，
而且已經持續了三年之久。
零廢棄，這聽起來很籠統。
讓我來解釋給你聽。
對我而言，零廢棄代表我不製造任何垃圾。
不送任何東西到掩埋場、不丟東西進垃圾桶、
不隨地亂吐口香糖。
不製造垃圾。
這是一個很革命性的想法，一切都要從
我還在紐約大學就讀環境科學時說起。
我大四時，我修了一堂課叫做：
「環境科學總整課程」
這是一堂畢業必修課， 所有環境科學學生都要參加
以習得實務能力， 並讓這世界更具永續性。
可是呢，在我班上有個女生
她每堂課都會帶著一個大塑膠袋，
裡面有裝滿食物的塑膠盒、
塑膠刀叉、塑膠水瓶
及一包塑膠袋裝的洋芋片。
她會將食物全吃光，
然後每次上完課，剩下的垃圾 就被她丟進垃圾桶裡。
這極令人挫折，
因為我們是一群環境科學學生， 為了讓世界變得更好而努力，
然而她卻毫不在乎地製造大量垃圾。
有一天放學後，
我帶著不能認同她製造大量垃圾的煩躁心情，
回家準備做晚餐。
當我打開冰箱，
我發現到一些我從沒注意到的事情。
在我冰箱裡的每一個東西都是塑膠包裝，
我簡直不敢相信。
我對那個女生製造那麼多塑膠垃圾感到氣憤，
但到頭來卻發現我和她一樣糟糕。
我就跟那個女生一樣。 因此，當下我做了個決定
我要拒用塑膠製品。
嗯……拒用塑膠製品……
（笑聲）
這並不簡單，對吧？
你仔細想想你每天的生活
當你早上醒來，進去浴室，刷牙──
你的牙刷是用什麼做的？
（觀眾輕聲回答）塑膠。 塑膠。
你的牙膏是用什麼包裝的？
（觀眾回答）塑膠。
你的洗面乳、乳液、隱形眼鏡藥水……
太多我們生活中會用到的東西是塑膠包裝，
所以我認知到，如果 我要過個遠離塑膠的生活，
只有一個辦法可行──
我必須學會如何自製產品。
我不知道你會不會，
但我那時還真不知道怎麼做出除臭劑。
我根本不知道配方，
所以我發現我需要做點研究。
當我在網上瀏覽資料時，逛到一個部落格，
叫做《零廢棄之家》，是由一位 名為 Bea Johnson 的女士所創立。
她和老公及兩位小孩住在加州的米爾谷，
一家四口過著完全零廢棄的生活。
當我深入了解 Bea 和她家人的生活方式， 我震撼不已。
在那之前，我以為拒用任何塑膠製品，
就是愛地球的最佳方法。
但不必製造任何垃圾的想法，
更加令人信服與激勵人心，
而且它聽起來很合理。
因為我是一名環境科學的學生，
我關心環境、研究永續性、 談論永續性、為永續性抗爭。
但我發現，在我的日常生活中， 並沒有實踐任何永續發展的價值。
所以，我決定開始我的零廢棄生活。
讓我逐一說明並分享我怎麼做，
好讓這整個轉變的過程更容易些。
第一件事：我開始拒買包裝產品。
所以當我去商店購物時，我不再購買 用紙、玻璃或是塑膠包裝的產品。
我開始自備罐裝容器、袋子去商店 盛裝大量或者是無包裝的產品。
我也開始從農夫市集採買蔬菜水果。
所以，也是無包裝。
第二件事：
我開始製作屬於自己的產品。
在我開始這樣的生活前，我那時的男朋友
都用小蘇打粉來刷牙。
我那時候覺得他大概是全世界最噁心的人了。
因為你不可能用小蘇打粉
把牙刷乾淨，這很噁心。
可是呢，時光快轉，我的第一個自製產品
卻是牙膏，用小蘇打粉做的牙膏。
從那時起，我開始花很多時間自製產品。
當我發覺一個東西快用完了， 我不再到店裡買新的，
我開始學習如何自製自足。
所以當我乳液快用完，我就學自製乳液。
除臭劑快用完，我就學自製除臭劑。
隨著時間過去，那些我習於購買的商品
我都開始自己動手做。
第三件事：我開始買二手貨。
我不再買新衣服讓垃圾變得更多，
我開始購買那些回收製品、二手物，
所以不再製造任何新的垃圾。
第四件事：我開始設法過個簡單的生活。
我只保留住那些必需品，
或我真正需要的東西。
這真的非常非常困難，
因為我是那種非常感性的人──
我可以很容易地找到理由說明 為什麼我生活中需要有牙籤。
但當我一一檢視我的生活， 我成功地簡化了一切。
我體悟到我擁有越少的東西，
我的家就越不雜亂，也越容易打掃。
而且當你擁有越少東西，
你會比較小心呵護它們。
當你認真對待你擁有的每樣東西， 你就不會有這樣的想法：
「如果我不喜歡這東西了， 我就把它丟了然後買新的。」
不，因為我只擁有這些東西， 我會小心呵護它們
而不會隨意將它們丟進垃圾桶。
不過這聽起來十分困難，對吧？
我向你保證，這並不難。
我只是個平凡，又懶惰的人，
所以如果這很難，我是不會過這樣的生活的。
事實上，這樣的生活方式所帶來的好處，
遠遠超過你能想像到的任何缺點。
第一個好處是省錢。
當我買食物、商品，
甚至是自己動手做時，我省下了錢。
因為我不再付內含的包裝費用，
所以能以比較便宜的價錢買到。
另外，只買二手商品也讓我省下了錢。
因為二手衣物通常都比新的便宜。
另外，過著簡約的生活也讓我省下了錢。
我不再一天到晚逛街，然後衝動購物。
我現在只買必需品。
另一個好處是我開始吃得健康。
現在當我上街購物時， 我不買加工食品，只買無包裝產品。
因此飲食內容是新鮮的水果和蔬菜，
或是自備容器、袋子去買的 大量葉菜類或堅果。
當你吃得健康，你身體就越健康。
在過去這幾年，我注意到 我的體重不再上下起伏
我變得更有活力、也不再睡那麼久。
當你吃得好、身體好，
又省下錢，你就會更快樂。
除此之外更讓我開心的是， 這是我有生之來第一次，
活出了自我價值。
但廢棄物為什麼重要？
是的，廢棄物毫無疑問地是個大問題。
事實上，平均一位美國公民
每天製造出大約 4.4 磅的垃圾。
一年下來，這重量大概是 你 8.5 位好朋友的體重總合，
並將他們全部丟進垃圾桶一樣。
（笑聲）
千萬別這麼做，這很糟糕。
（笑聲）
所以如果你在意你的朋友們， 而且不希望將他們丟進垃圾桶裡，
並且覺得減少目前的垃圾量
對你來說是可行的話，
我有三個簡單的小步驟給你參考。
第一步是好好檢視你的垃圾， 了解你都丟了些什麼。
因為你不可能在完全不知道自己丟了什麼之下，
實施垃圾減量。
所以當我檢視自己的垃圾時，
我發現我的垃圾來源主要有 3 大類。
第一類是食物的包裝材料，
所以我開始學會購買大包裝或無包裝產品。
第二類是產品的包裝材料，
所以我學會如何自製產品。
第三類是有機廚餘， 所以我學會如何堆肥。
而我只是找出這三種垃圾來源， 並且消滅它們，
我就成功減少了將近九成的垃圾量。
第二件事我會建議你從生活小事改變起。
當你著手改變生活中的小細節，
它會帶來大規模且長遠的正面影響。
像是使用環保袋來取代塑膠或紙袋，
或是使用不銹鋼、玻璃水瓶
來取代塑膠瓶裝水的購買。
在經過一段時間後， 你會開始發現到這些細微的改變
所帶來的影響累積起來， 能造成很大的不同。
第三件事我會建議你開始 DIY，
或者說是學著如何自製自足。
現在，我非常喜歡自己動手做。 因為當你進到一個店面，
準備挑選產品時，你有時必須妥協、
接受產品的現狀，對吧？
如果你不喜歡那產品的氣味，那可真不湊巧。
如果你不喜歡那產品的觸感，那就抱歉囉。
如果你不喜歡那產品的包裝，你別無選擇。
但對我而言，因為我都自己動手做
所以當我不喜歡它的氣味，我就改變它。
當我不喜歡它的成分，我就改變它。
當我不喜歡它的包裝，我有選擇的權利。
所以當我開始自製自足，我能完全掌控
我吃進了什麼東西、用了什麼。
我在大學時開始這樣的生活方式，
而當我畢業後，我有了一份正式的工作， 一份真實為了永續發展奮鬥的工作。
你們會覺得這就是我想要做的，對吧？
事實上，在那段時間我同時經營著部落格： 《無用之人才製造垃圾》
因此，我注意到， 我時常被問到這樣的問題
問題的內容大概像是這樣：
「親愛的 Lauren，我非常喜歡你做的 DIY 產品，
而且我也想要用純天然製品。
但因為生活呀、家人、朋友等等等，
我就是無法找出時間自己動手做。
你知道哪裡可以買到類似的商品嗎？
非常感謝你的幫忙。祝一切安好。某人上」
所以我開始逛商店，開始一一檢視商品，
然而我發現在美妝產品上，
能找到和我 DIY 概念類似的產品，
但在清潔用品類別內卻一無所獲。
當我細看那些清潔用品的內含物，
即使是那些強調「天然」的清潔用品，
都含有一些非常有害的物質，
像是致癌物、內分泌干擾物質。
而且你知道嗎，當我更深入了解，
我發現那些清潔用品製造商，
並沒有被法律要求
要將商品的成分
全部寫在商品的外包裝上。
所以當我們去購買商品時，
我們只能任廠商擺佈，
期待他們能將我們的福祉放在心上。
我認為我們，作為消費者， 有權利知道商品的一切資訊，
了解它是否會對我們產生危害。
所以我開始思考我自己做的產品，
那些我已經做了好幾年的產品。
我的產品很安全、有效， 而且所含成分都是我經常使用的。
像是我會用來刷牙、做沙拉醬。
我發現這是個機會，
所以我辭掉了工作，出來創業。
因為我認為，作為人類，我們有權利來選擇
對我們的家、身體、環境無害的產品。
但我也因此被很多人批評， 說我做這些只是為了引起注意。
但我選擇這樣的生活方式是為了我自己，
我不會去告訴別人該怎麼生活，
或限制他人只能製造多少垃圾。
我只是想要提供方法，
透過我的部落格及我的事業，
來幫助人們，
像我這樣想要減少垃圾量的人們。
我過著一個零廢棄的生活， 因為對我而言，
這是我所知道最好的生活方式，
這和我的人生價值觀吻合。
但這又有什麼大不了，對吧？
我只是個無名小卒， 我這樣做能帶來多少改變？
但這理念很簡單，
我希望我被記得，是因為我對地球的貢獻，
而不是我留下來的垃圾。
謝謝。
（掌聲）